土豆牛腩怎么画

炖牛腩看似简单，实则很难，教你一个百分之九十九人不知道的小技巧，零基础都能做出汤汁浓郁、土豆软糯、南肉酥烂，够料够钟够味的金牌番茄土豆炖牛腩，牛腩凉水下锅，姜片、料酒焯出血沫后捞出。准备一口拳头大的砂锅，不比 拳头还大！蒜粒、洋葱碎、两粒八角、四片香叶，炒出迷人的香气后下入番茄煮至软烂。加入牛腩，翻炒均匀后加水，没过一定要注意加温水，而不是加凉水。牛腩软烂的秘密在于这几片山楂的加入，大火煮开后小火炖一个半小时。用砂锅慢炖是对牛腩最基本的尊重，当然 如果你家有高压锅的话除外。一个半小时后，加入土豆块、一勺盐、两勺生抽、半勺胡椒粉、几粒冰糖，调味后再炖十五分钟。出锅前撒上小葱，肆意的香味挑动着我每一根神经。 掌握技巧，煮牛腩软烂入味有何难？山楂几片来顿煮金牌土豆炖牛腩，你想吃什么告诉我，我给你做！

你发图，我来画。

在我的数百道家常菜视频里，总有一款能戳中你的味蕾。今天这道土豆牛腩酥软不柴，每一口都浸满浓醇汤汁。 先把牛腩切成均匀的小丁，加少许食盐和清水抓拌几下，浸泡十分钟后冲洗干净，控干水分，加生抽、蚝油和少许胡椒粉，顺着一个方向抓拌到肉质发黏，上劲。 热锅冷油烧至六成热，下入上浆好的牛肉粒，中火慢慢翻煎，直到表面煎的金黄焦香。接着放入葱姜段炒出香味。 沿锅边烹入一勺黄酒，加少许生抽调味，冲入足量开水，加盖转小火慢炖二十分钟。打开锅盖的瞬间，牛肉的香气已经满屋飘了。直接放入切好的土豆丁和胡萝卜丁， 加一汤食盐、适量蚝油和胡椒粉，再来半勺老抽上色一小撮白糖提鲜，翻炒均匀后加以再炖五分钟，让土豆和胡萝卜充分吸收肉汤的精华。 最后开盖转大火收汁，汤汁慢慢变得浓稠，紧紧裹在每一块肉和土豆上，色泽红亮诱人。把炖好的土豆烧牛肉盛入提前铺好洋葱丝的砂锅里，每一口都是软烂入味，咸香下饭的满足感。明天同一时间，不见不！

啊啊啊啊啊。