南方过冬至吗

冬至是中国重要的传统节气，南北方的习俗因气候、物产和文化差异而有所不同，以下是主要的区别。北方冬至习俗一、吃饺子 北方有冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管的谚语。相传饺子源自汉代医圣张仲景为百姓御寒的椒饵汤，因此冬至吃饺子有消寒寓意。 部分地区也吃馄饨，称为冬至馄饨。夏至面二、喝羊肉汤山东、河北等地习惯冬至喝羊肉汤，驱寒暖身，补充阳气。 三、吃冬至面少数地区有吃了冬至面一天长一线的说法，寓意阳气渐长。四、祭祀祖先部分北方家庭会祭祖扫墓，表达对先人的怀念。五、暑酒消寒 北方盛行暑酒习俗，如画九九消寒图，每日填一笔，记录冬季进程。 南方冬至习俗一、吃汤圆南方普遍冬至吃汤圆，象征团圆圆满，有吃了汤圆大一岁的说法，部分地方将汤圆用于祭祖或馈赠亲友。 二、吃糯米饭江南、广东等地会吃糯米饭，常加入腊肉、红枣等驱寒滋补。 三、酿酒与冬酿浙江绍兴等地有冬至酿黄酒的习俗，认为此时水质最佳，适合酿酒。四、祭祖与祠堂活动 南方宗族文化浓厚，冬至常举办祠堂祭祀、家族聚餐，规模甚至堪比春节 吃赤豆糯米饭。江南一带有吃赤豆糯米饭的习俗，传说可趋避异轨。共同点与寓意祭祖无论南北，冬至都是重要的祭祖之日，体现甚中追远的传统 阴阳观念。冬至是阴极之至、阳气始生的转折点，南北均有庆贺阳气复苏的寓意。 饮食驱寒南北饮食虽不同，但均注重温补，应对严寒差异背后的原因。气候差异，北方寒冷干燥，饺子、羊肉等高热量食物更适合御寒。 南方湿冷，汤圆、糯米饭等温润食物更常见。农业传统，北方小麦为主食，南方盛产稻米，形成了不同的饮食文化。历史移民部分习俗随着历史上的人口南迁保留或演变， 如中原的祭祖传统在南方宗族社会中被强化。如今，随着人口流动和文化融合，南北习俗的界限逐渐模糊。 如北方也有人吃汤圆，南方也有人吃饺子。但冬至作为冬节的团圆祈福，内涵始终是中国人共同的情感纽带。

南方人过冬至 vs 北方人过冬至。南方嘉豪哥冬至快乐，快吃汤圆，一年圆圆满满啊。冬至不吃饺子吗？冬至当然要吃汤圆了，要不今年你换个口味？哎，好啊，那我去买牛肉，今晚就吃牛肉馅的饺子。我真是服了你了，北方冬至，吃个饺子吧。元旦吃个饺子吧。 新年吃个饺子吧。初一吃个饺子吧初二吃个饺子吧。元宵吃个饺子吧。心情好吃个饺子吧。心情不好吃个饺子吧。

今天来工厂跟员工一起包饺子吃汤圆了。为啥呢？今天过冬至嘛，广东这边说冬至大过年，意思呢？就是过冬啊，比过年都要重要，这北方人吧爱吃饺子，南方人爱吃汤圆，今天呢我们就跟我们工厂小伙伴一起搞一下，加个餐，走 来材料买回来了，等一下咱们一起包个汤圆加个餐给咱们小伙伴啊。 揉面团，本来打算买汤圆了，后来想想要挑战一下自己，今天就要自己揉面做一下汤圆。这南北方就有差异啊，因为宫产里有南方有北方的，所以说饺子也要做，这个汤圆也要做啊，咱们今天试试能不能把汤圆做出来， 看这个汤圆包出来了够不够圆。第一次包还可以吧，这个就是今天的这个馅，用花生跟这个芝麻非常的好吃， 汤圆呢寓意也比较好，寓意团圆。我知道我们厂很多北方的嘛，然后今天过节也不能回家跟家人团圆，但是今天呢，我们在厂里自己去做汤圆，大家就是一家人也可以团圆啊，是很好的。 现在开始包饺子了啊，包饺子很简单，擀皮就按一下，然后就就抓住捏啊，这样包好了之后，这个手捏这个一捏，然后中间一夹，完美。哎呀， 一个金元宝的饺子就出来了，是不很简单。包好了，现在下锅 饺子出锅了， 三四个。这么少啊，对，吃多一点吗？难得吃一次饺子，哪里来 从化的？从化汤圆要吃吗？那汤圆来给你一包。好好好，谢谢，多吃一点啊， 饺子好吃还是汤圆好吃啊？情商高啊，将就着吃吧。这个汤圆第一次做 是不是你家乡的啊？你家乡是不是这样做的？你家乡？我北方吃饺子，南方吃这个汤圆。 这个汤圆第一次做，不太做的，不太好看，但是应该好吃。因为咱们都是自己弄的这个皮。自己调的馅啊，味道不错啊。味道不错是吧？多吃一点，那边不够了再去加吧。好。

为何南方有些地方冬至也要扫墓？你知道这里面的缘由吗？你知道北方的祠堂和民俗为何基本消失了吗？冬至扫墓其实来源于明朝，南北各地都有。清朝后，北方基本消失，在中国南方许多地区，如浙江、福建、广东、江西等地， 至今保留着冬至祭扫祖墓的独特习俗。这一传统与主流清明节扫墓形成鲜明对比，其形成与明朝的历史文化有 这深厚渊源。首先是朱明王朝的冬至大礼。明代特别重视冬至祭祀，明会典记载，皇帝每年冬至都要在天坛举行盛大祭天仪式， 这种官方遗礼对民间产生影响，江南士绅家族纷纷效仿，在冬至举行祭祖活动，特别是在南京及其辐射区域，冬至祭扫逐渐形成传统。其次是明代宗族制度的规范。明朝建立后，朱元璋颁布教民访文， 要求民间建立规范的祭祖制度。在中族文化发达的南方地区，许多家族选择在冬至这一重要节气进行祭扫，已是对祖先的特别尊重，这一传统被写入族规，代代相传。再者是明代特殊的社会环境，明中叶以后赋税劳逸繁重，南方许多地区清明时节正值春耕农忙， 民众无暇祭扫。相比之下，冬至前后农事较少，选择此时祭扫更为实际。地方志记载，福建漳州等地清明忙于农事， 故多以冬至祭祖。到了清朝入主中原后，出于政治统治的需要，对汉族传统文化进行了系统性改造和压制， 许多传统习俗因此断裂。在文化压制方面，蜻蜓大兴文字狱，对任何被视为怀念前朝的文化表达都进行残酷镇压。明代盛行的劫舍、庙会等活动受到严格限制，导致许多民俗活动被迫中断或转入地下。在中族管理上，蜻蜓推行保甲制度，削落中族自治权力。 许多明代形成的中族祭祖仪式被简化和规范，特别是在北方地区，冬至祭扫等习俗逐渐消失。在历法方面，清政府严格控制节气祭祀，官方大力推崇满族、萨满教和藏传佛教的祭祀活动， 对汉族的传统节气祭祀进行选择性压制。虽然冬至作为重要节气得以保留，但官方不再强调其祭祖功能。 在地方治理中，蜻蜓经常以伤风败俗为由禁止民俗活动。如清史录记载，乾隆年间曾下令禁止聚众祭扫，以防滋事，这使得许多地区不得不改变祭扫时间或方式。值得注意的是，清朝的压制政策在南方相对较弱， 一方面由于南方远离政治中心，另一方面，蜻蜓需要南方视生的合作。这解释了为何冬至扫墓等习俗在南方得以较好保存。 南方，广东、广西、江西等地古代民俗保存完好，主要得益于三大因素。首先，武陵主格形成的地理封闭性， 使这些地区较少受北方战乱和政权更迭的直接影响。其次，客家人、广府人、潮汕人等移民群体强烈的宗族观念，通过族谱、祠堂等制度性传承，保护了传统文化。那你们那里还有跟广东、广西每年各大节祭祖吗？

又是一年冬至到，你知道冬至这天是吃饺子还是吃汤圆吗？今天白头哥就和你唠唠，拿出我的笔，冰港冰话。至于冬至到底该吃饺子还是该吃汤圆这个问题呢？白头哥认为，大体上，北方吃饺子，南方吃汤圆，个人意见啊。 聊聊北方冬至吃饺子这个问题，老辈人常挂在嘴边的。冬至不端饺子碗，耳朵冻掉没人管可不是随口乱编的，那可是有实打实的历史渊源。相传东汉末年，医圣张仲景辞官回乡，正好赶上寒冬腊月，南阳一带的百姓缺衣少食，很多人耳朵都冻得红肿溃烂，看着就让人心疼。 张仲景当即决定在村口搭起一棚，专门研制驱寒药方。他把羊肉、辣椒、当归、生姜这些驱寒的药材一起煮烂，然后用面皮包成耳朵的形状，取名椒耳， 煮熟后分给百姓们吃。一碗热乎的驱寒椒耳汤下肚，百姓们浑身冒汗，冻得发僵的耳朵也慢慢暖和过来，没多久 烂耳病就好了。后来张仲景去世后，人们为了纪念他的人心人术，每到冬至就学着包椒饵，久而久之，椒饵就演变成了现在的饺子。 而且咱北方的饺子那可不是千篇一律的味道。东北人爱包酸菜猪肉馅，酸菜的酸香中和了猪肉的油腻，咬一口汁爆汁啊！ 山东人离不开白菜猪肉馅，白菜清甜，猪肉鲜香，蘸上蒜泥醋，那叫一个地道。陕西人呢，偏爱羊肉胡萝卜馅，羊肉驱寒，胡萝卜解腻，一口下去浑身暖烘烘的。还有天津的三鲜馅，河北的韭菜鸡蛋馅， 每个地方的馅料都藏着当地的物产和口味偏好。更有意思的是，北方包饺子还藏着不少讲究。比如包饺子时要把皮边捏的紧实，寓意小人嘴看着来年，没有口舌是非， 一家人围着一桌子包饺子，说说笑笑。面团在手里如圆，馅料在皮里裹满，本身就是团圆的，巨不像话。有的地方呢，还会在饺子里包一枚硬币，谁吃到了就预示着来年财运亨通。白头哥可真吃到过啊！再看南方朋友的冬至灵魂汤圆， 他可是把团圆二字刻进骨子里。汤圆汤圆，团团圆圆，光是名字就满是美好寓意，更别说他背后的习俗和讲究了。南方人对冬至汤圆的重视，丝毫不亚于北方人对饺子的执着，甚至有冬 冬至大如年，无缘不成宴的说法。在南方冬至前几天，家家户户就开始准备糯米粉，老人带着孩子坐在桌前搓汤圆。糯米粉加水揉成光滑的面团，再揪成一个一个的小剂子，在手里搓成圆滚滚的小球。有的还会在里面包上芝麻馅啊、花生馅啊，豆沙馅，还有的偏爱无馅的白汤圆， 煮好后蘸着白糖或黄豆粉吃，各有各的风味。而且南方的汤圆可不只有一种形态。宁波的猪肉芝麻汤圆堪称经典，皮薄馅足，咬开一个小口，滚烫的猪油馅混着芝麻香流了出来，甜而不腻，暖到心坎里。广东人呢，喜欢吃咸汤圆，用萝卜、虾米、腊肉、香菇熬成鲜美的汤底， 再放进去五馅汤圆一起煮，咸香入味，饱腹感十足啊！福建的冬至圆更有特色，除了搓成圆形，还会做成小巧的元宝状，煮好后裹上一层磨碎的花生粉或者芝麻粉，香甜软糯，寓意着招财进宝。 还有台湾的红豆汤圆，浙江的酒酿汤圆，每一种都带着当地饮食特色。南方人吃汤圆，仪式感也拉满了。冬至这天，首先要煮一碗汤圆祭祖，摆上餐桌，点上香火，向祖宗汇报一年的收成，祈求来年平安顺岁，这是对祖宗的敬畏，也是家族文化的传承。 然后一家人坐在一起吃汤圆，长辈会笑着说，吃了冬至圆，长了一岁。天，这里的长岁不是指实际年龄，而是一种美好的期许，意味着 告别过去的一年，迎来新的开始，带着对未来的憧憬继续前行。白头哥吃了十来年的冬至汤圆了。其实，不管是北方的饺子，还是南方的汤圆，本质上都是中国人对节日的仪式感，对生活的热爱，对家人的思念。冬至作为二十四节气中最重要的节气之一，古人称它 阴极之至，阳气始生，是阴阳转化的节点。所以这一天吃温热的食物，不仅是为了抵御寒冬，更是顺应时节的养生智慧。好，下面是截屏时间，三、 二一，兄弟们，你们老家冬至吃什么？评论区和白头哥聊聊，关注白头哥涨知识！

冬至啊，不吃饺子的江浙沪人冬至都不吃饺子的！上集视频，我说浙江人过年不吃饺子的，结果跑出了一百多万的播放。下面就有北方朋友说了，你们过年不吃饺子，冬至总要吃了吧？ 我想说，北方这饺子是要吃一年吗？元旦吃完冬至吃，小年吃，过年吃，初一吃十五吃立秋贴个秋膘吃，立冬还要进补吃，还非要说冬至不端饺子碗冻掉耳朵没人管，一年下来找个理由就吃饺子， 还硬要拉上面条，什么上车饺子下车面，滚蛋饺子，接封面，头福饺子三福面，你们考虑过包子的感受吗？想过馄饨的处境吗？馒头和火烧在角落里都快哭出声了好吗？而且江浙沪各地啊，丰裕区的风俗也不一样啊，宁波吃大头菜烤年糕，台州吃雷头果或者吃土。 我们衢州吃咸菜冬笋猪肉馅的冬至果，有地方吃桂圆烧蛋，吃麻糍，吃馄饨，吃大团子，吃赤豆糯米饭，还有吃鸡进补的，我可以让鸡有一百种不同的死法，就算没钱的也会吃个萝卜，但我们不会冬至吃饺子。 在我们浙江都是冬至，大过年，我们过的是前一天的冬至夜，一家人围在一起。在我们衢州，有句老话叫有个切切一样，木个切东一样，家家户户都是大鱼大肉的。而且冬至夜的饭菜还要请祖先先吃，第二天的冬至才是最重要的， 要去给祖先上坟烧寒衣。冬至不是我们吃什么，是给祖宗吃什么，这是我们江浙人的传承。你们那冬至吃什么？在评论区告诉北方网友吧。

中国人必须得给我吃饺子，明白吗？晓得你说了给哦，我来渝州呢，冬季是吃鸵鸟吃母子鸡，你们南方人都吃不上这东西啊。哈哈哈，我来我哪吃过鸡呢，我来又只晓得吃鸵鸟母子德哥宋哥四正哥。 我来过年是吃黑喜，给呢你就给黑喜美美黑喜滋滋。黑喜你的百货谁的呀？温州全都是海鲜。

听说南方朋友冬至都吃汤圆。在我们东北上吧，冬至都得吃饺子。妈呀，那可不是呗，我们小时候老人就说你冬至之前要不吃饺子的话，小孩做晚饭他就能冻掉了。从小就听说这句话了啊，今天你瞅瞅我做一个肉馅的，再做一个素馅的， 两种馅？对，两种馅，可见咱对冬至有多重视吧。那不呗，那你说冬至说把耳朵都冻掉了。嗯，你知道为啥能冻掉吗？嗯，因为冬至是属九的第一 天。对，嗯，咋这往后一天比一天冷啊。那可不到三九四九我跟你说更冷。那就是最冷的时候。嗯，是不是那可三九四九放哪都不冷。 谁要削我两棒子我都不带走。哈哈哈。我肯定来削你。我削我两棒看你走不走。不走哈哈哈哈。那也不走。五九六九不出手，七九合开八九宴来。那块地能出去 走，大宴都来，你能不走吗？那不走也不行了，家里有活了，你不出去咋整啊。真的是啊，这沟最好的时候啊。嗯呐，真是，今天一共两走馅， 这个是羊肉胡萝卜馅，还有一个韭菜笨鸡蛋馅。你说现在一不留神哈一天就成两顿饭了。那可呗，三顿赶不开了。嗯，你说天天早上早上八点起来，九点能吃上饭。对，然后下午四点就黑天了。对，赶到黑天前还得把晚饭吃完了。嗯， 今天冬至不制住了，黑白一边长的一边啊，那今天晚上也是最短的。嗯，要不制住黑白连他都热都能糊。 一会包饺子一会我得包两个。你还要包？哈哈。照我耳朵包哈哈哈哈。我耳朵长啥样我就包啥样哈哈哈要不我瞅不着自个耳朵 哈哈哈哈我帮你瞅着。哈哈哈那你帮我耳朵我帮你耳朵得了哈哈哈。阿姨包的饺子好看是好看，这不是我爸那耳朵型啊。你再好好瞅，瞅完再包岔了包岔了得把你耳朵给挣掉了。哈哈哈这特意赶个大的。嗯这个大。嗯， 大姐夫你还像不像你儿子。真的你还像不像。有点像，这大嘴唇太大了。来比拉比拉你瞅瞅瞅像不像。大家看看像不像。像哈哈哈像 咦跟你那耳朵还一边大呢。哈哈哈我这不是元宝耳朵啊哈哈哈还元宝呢你瞅着来大家看看。来这耳朵你这像吗。这啥呀，这不够你半拉耳朵的。这也是啊。你就吃它啊 给我搁这。这谁吃错了。别人吃咋整啊。不能我先吃哈哈哈 满满一小碟。这是带钙的馅的饺子，今天吃饺子必须做一个蒜泥，最简单的做法啊，把这蒜扒完皮装在这个矿泉水瓶子里边。哎就这样啊，开摔 摔的时候你得转圈摔，可一个劲摔容易摔漏了。开摔其实后来总结一个经验啊，摔这个的时候把这盖打开放放气这样手好攥着。哎这样就能使上劲。最后一步把这清姜倒里边就行了。 看这多简单是不是。嗯，这泡的时间越长越有那蒜味啊。嗯， 这些咋样。行，这多整点也能放，时间挺长他不坏晃晃。对，两大盆馅啊，终于要包完了，最后包的是韭菜鸡蛋馅的 准备开煮。哎呀哎第一锅煮的是韭菜鸡蛋的。对，他俩走这一块去的 一种馅就成了十盘了。那可不少。好像是。哈哈有十盘了吧。有我。好嘞，没事奥利给奥利给开吃。今天最后一联，羊肉葫芦味馅的。 走啊，羊肉这个得多煮一会，这个多煮一会， 今天的羊肉胡萝卜馅的饺子出锅。哎呀，今天晚饭饺子宴两大盆馅啊，一共包了十四盘饺子。香不香？香，是不是一咬一个肉蛋。嗯 妈，太香了，哼。哎，你再蘸上蒜，蘸上辣椒油，不香。 这回能不能找着我阿姨给你包的耳朵了哈哈哈哈。能不能找着？能，一会我给你找，必须给你找。这个真是真是真是，得亏咱们给我找出来了。哈哈哈，就这个最特殊了。 嗯，哈哈哈，一口一个，这回耳朵保住了。哈哈哈， 可好吃。二姨也是一口一个，不知不觉就一口一个， 我也怕冻着耳朵呀。今天冬至，茄子家祝朋友们冬至安康。

今天过冬至，我带你们看一下客家人冬至都吃一些什么东西，你看我门口停的这些车，大部队要回来过节了，你们可能比较难想象啊，就是 过个节啊，过个年啊，办个庙会啊什么的，不管手上有什么重要的事，都会停下来，先回家过个节再说。就像我在广西，水果卖着一半不卖了，先回家过个节再说。卖啥呢？卖给你们看一下我大伯家煮什么好吃的， 这么多肉，白切鸡，酸菜，白灼金针菇，油焖金针菇，油焖金针菇，涮酒啊，好料啊，哈哈哈，这是我大伯家的食谱，我带你们去看看我隔壁家的哈，但是有个东西是必不可少的，就是一只鸡，他是一定会有的。桌上看一下我隔壁家煮什么好料，吃 什么也有酸菜干啊。你这这就是你们吃的那个酸菜干？梅菜干就是这样做的，很好吃的。这个是？嗯，这有只兔子，这里面炖的应该是汤，现在我带你看下我家煮什么好吃的， 有个东西一定是必不可少的哈。鸡，这是什么？你说一下。这是牛腱肉，这叫牛头肉，盐水鸡，还有花蛤，这个是大猪蹄子， 这里还有，先焯个鸡爪，还有鸡爪，看一下锅里蒸的什么东西。哎呀妈呀，有汤，还有山药猪心汤，每一个在外上班的客家人都惦记着这口芋子包，都是我带回来的。 皇帝柑，清香橘好香吗？哈哈，清香橘，皇帝柑，这两个你们应该都收到了吧，好不好吃？哪个好吃你跟我说一下。这两夫妻又在研究菜品， 嘿嘿嘿，好笑吗？看一下周大厨啊，他切不好他就会赖这个刀不行，薄如蝉翼，我给你们看一下啊。嗯， 都透明了。状元豆焖猪脚自从五哥来这个状元豆他就改名字了，叫腰子豆。小五哥说叫腰子豆，以后你只能说叫腰子豆啊。小七你不要上学啊，香蕉拿一根给我吃，快点 别小七给我吃的，谢谢啊你别给我吃的。你走开你走开。你哭啊哭给我看。那你给你吃。你也没谢谢小七你说谢谢 不要吃，吃个屁呕个屁给你吃。咦咦咦，那你亲我一下我给你吃。亲这边亲这边这边就在这这屏幕里面 啊，亲到了亲到亲到。好，来给你吃。嘿嘿嘿，看一下我爸在干嘛，煮什么好料 什么好料？包子吃，扶起来就可以吃了。嗯，就差不多熟了。看一下这锅里是什么啊？哎呀，鸡脚焖 这什么包谷周大厨上线啊，给你们煮个光辣牛头肉啊，这个是小辣粉，来炒这玩意的，加点我卖的黄椒酱， 再来点自己家的醋，老香了，你们看一下啊，有没有食欲，大声告诉我哪道菜是你的最爱？牛头肉，芋子包，花蛤猪脚， 还有鸡爪鸡牛肉，还有猪心汤。满汉全席开饭先吃个芋子包 qq 弹弹有嚼劲，馅都弄出来了。 嗯，吃块牛肉炒萝卜。嗯，好吃，吃个猪脚软糯粘牙，吃个辣粉炒牛头肉。 嗯，嘴有点老，来块白切鸡，盐水鸡。 哎，自己家养的鸡好吃有嚼劲。最后南方过节不能光顾着吃，我们这边冬至要烧香的。有句话说冬至大如年啊，烧完香放鞭炮。祝大家都发大财啊， 身体健康。

昨天冬至啊，呃，在抖音我刷到很多说南方是吧，冬至吃什么，然后我就回复说，在我们江西啊，我们冬至可能不统一吃什么，但是呢，我们可能 冬至这一天扫墓的习俗，祭祖的习俗应该是统一的。瞧这个评论，今天早上我的评论区就炸开了锅，有的说， 你是江西人吗？我们江西从来没有冬至扫墓的习俗。然后，呃，我也看了一些评论区啊，在我们江西大部分地区都有冬至扫墓的习俗。我是地地道道的江西南昌县人啊，在我们那个县，我们那个村，呃，百分之九十九点九九的 都是有冬至扫墓的习俗。以前我们在农村的时候，无论是男女老少，冬至那天都是要到山上去上坟扫墓的。后来，呃，我出去外面打工， 不管你在哪里，冬至这天都会赶回老家来扫墓。当然这一点的话，也有一些南昌周边的啊，像，呃，高安呢，有些地方他是冬至扫墓，有些他是不扫墓的。我，我的言论并不说我是代表，我 代表整个江西，我只代表我的个人。就像很多人在网上吐槽江西的彩礼高，那他也只能是代表他个人，代表不了整个江西。我可以说彩礼在我们江西来讲，并不是每个地方都是高彩礼，我是江西嫁到外面来的， 那我自己的彩礼那个时候是讲八万八的彩礼，所以，呃，我在这里再次声明一下啊， 我的言论也只代表我个人，在我们江西来讲，十里不同音，百里不同调，春与春之间，他的语言可能都不是一种方言，当然习俗的话也有一些是不同的，像我们那边，呃，即使过小年啊，很多地方是二十四过小年， 在我们那里是大年，三十的前一天是小年。当然这个的话很多地方习俗不一样，我不能代表整个江西，当然 在网上的有些言论，甚至是江西的一些言论，他也代表不了整个江西，就像彩礼一样。所以我希望啊，大家 说听到我们江西可能提到的第一个就是江西彩礼高啊，那么我希望是更多人是希望我们江西人啊，四千多万的江西人，我们也是对生活美好生活的向往，这是统一的，对祖国的热爱也是统一的，这点我是认可的。好评论区如果是有江西人，给我点个赞。

湖南冬至都不吃饺子吗？真相是，湖南人压根不过冬至！每到冬至这一天啊，朋友圈就自动分成两派，一派是北方的朋友，满屏的饺子宴，各种馅儿的，还一定要问你吃了吗？另一派呢，就是我们南方，尤其是我们湖南的朋友， 划分就特别淡定。没错，说一个可能让北方朋友大跌眼镜的冷知识。在大部分的湖南人眼中， 冬至他就是个平平无奇的星期六。冬至不在我们的节日 c 位上，饺子同样不在我们的节日食谱 c 位上。首先得科普一下那句，冬至大如年，到了咱们湖南水土有点不服。 对很多湖南人来说呢，冬至在传统节气里，重要性远远赶不上春节、端午、中秋、元宵，甚至可能不如七夕小年。为啥呢？你想啊，湖南的冬天呢，它湿冷入骨，是魔法攻击。这个季节最大的主题不是庆祝， 而是生存。是怎么样把手脚捂热，怎么样让被窝不那么像冰窖。在这种物理环境下，人的主要精力都用在了和寒冷作斗争上了，实在很难燃起那种围着饺子热气腾腾隆重庆祝的激情。 冬至前后呢，正是湖南民间准备年货的黄金时间。这时候，湖南的阳台、院落、灶台，开始进入了一年中最有味道的时期。主角是谁呢？不是饺子，是腊肉，是腊鱼，是腊肠。 换句话说，北方在冬至定个团圆，而湖南人正忙着为更大的团圆倒计时，我们的热情和期待都攒着呢，憋了个大招留给过年呢。 说到底啊，中国太大了，大到同一个节气能过出千百种模样。北方平原冬至，意味着进入了最冷的暑酒寒天，需要一顿扎实的饺子来补充能量，宣告团圆。 而在湿冷的湖南丘陵，人们更习惯把最大的庆祝和能量留给辞旧迎新的春节。

今天是二十四节气的冬至，所谓冬至，也叫做日南至、冬节、压岁等。 冬至是二十四节气的第二十二个节气，对于北半球而言，冬至这一天，白天最短，黑夜最长。过了冬至这一天，白昼越来越长，黑夜越来越短。在民间有冬至大如年的说法。 到了冬至这一天，北方人有吃饺子的传统，南方地区有祭祖宴请的习俗。与北方不同，南方冬至这一天有吃汤圆、吃豆腐、喝鸡汤、酿米酒、喝羊汤等等诸多饮食习惯。 在我们大别山区、霍山山区农村，冬至这一天一般有吃南瓜糯米饭的传统。今天早晨，堂哥就给我发信息说，大娘中午煮南瓜糯米饭，让我过来吃，对于吃我向来是不会拒绝的。 等我赶到大娘家的时候，大娘已经做好了菜，洗好了糯米，准备煮南瓜糯米饭了。其实南瓜糯米饭的做法很简单，糯米先下锅煮熟，然后捞出，把南瓜放在锅底， 糯米倒在南瓜上，大火蒸熟。吃南瓜糯米饭也很有讲究，一般是把南瓜和糯米拌在一起吃， 也有南瓜和糯米不拌在一起吃的，根据自己的喜好来就可以了。寒冷的冬天，吃上一碗热气腾腾的南瓜糯米饭，香甜的南瓜补充糖分的同时，也能给身体带来大量的热量，去除寒气。 进入冬至，节气也就进入了数九的日子。一九二九不出手，三九四九冰上走。在我们老家还有这样一句谚语，大雪年年有，不再三九再四九。 其实今年入冬以后，老家已经下了三场雪了，虽说不是很大，但是也让我们这种爱雪的人享受到了这份惊喜。

家人们，这真是时光匆匆如流水啊，一晃又来到了冬至，采访一下老李和张女士，咱们今天吃点什么馅的饺子呢？上回咱包的什么鹿茸菇，什么玩意？那，那馅还有没有了？有啊，挺会执念的。 哎，有点那个好吃。那那馅的。行，那就包。那还够吃一顿的吗？够啊，那一袋子咱都包几顿了，还能再吃一顿是吧？再再再买两袋。行，再，哈哈，你爸这一辈子人可没选过呀，难得点菜啊。哈哈哈，达到了他的要求。行，那今天早上吃撸个一岁的 那啥玩意。咖啡吗？你喝的咖啡啊？姑娘，你听我的，你把它减的住，你这段时间瘦多少？真的？爸，我从呃，半个月前呗。我，我是一百六十四点七，然后呢？今天称是一百五十五，这瘦了多少呢？爸，哎呀， 炒点十来斤的啊，九斤七两呗。啊，是不是九斤七两？哎呀姑娘啊，十来斤，又这么大一块，哈哈哈，你看咱们来回要猪肉十来斤，这么大一块呢。十来斤那么大一块，不是那么大一块。老二，老二瘦不瘦？瘦不少， 多年前咱们挑战是瘦到一百四，家人们也给我做一个见证。嗯嗯，你这么瘦，我一百四打不过老三，说也喝这个，老三瘦五六斤了，老三瘦五六斤啊，哈哈，这小咖啡必须得坚持的，你坚 持，你坚持到最后就胜利，你爸肯定没法给你点赞，我跟你妈坚持到现在剩剩三个多。哈哈哈，胜利呗，那你无语了。哈哈， 家人们二爽，把我们全家人都喜欢吃的这个鹿茸骨髓挂在左下角了，二十二块九，发的是一斤一袋。嗯，一点疙瘩泡完之后你洗 洗个两遍三遍就行，它这个里面都是小嫩芽，像用它来包饺子呀，包包子馄饨都可以，特别省事，来两刀就可以，相信二爽的家人们，放心拍吧， 这小馅老鲜亮了，你老爸回来了？回来顶锅盖了。我这， 哎呦，好好说话啊，家人们，今天我们东风县大江的店员下来宣传了，说那个大江的 t 一 百 s 开始售卖了，你们有没有？家里那边就是用过这个机器，怎么样？ 那个年代也有，我妈俩搁这一边包饺子一边唠嗑呢啊，我妈唠他年轻时候二大娘说的啥呀，你三大娘啊，三大娘告诉我，哎呀，你咋长那么俊呢？我说俊啥， 这不你奶就给煮的大米饭，大米干饭，还有塔的鸡蛋和韭菜， 先不唠了，咱直播咱再搁。行行行，直播间，直播间就唠我爸跟你爸年轻前啊，山东过来前啊，你看你爸年轻前整多少车。你等着，我给你们叨叨叨，直播间见。嗯，姑娘啊，你这过日子可是好手。咋的了， 你看一个爱一个的啊，怎么的了？站上了，妈呀，你说包饺子啊，装的紧包的紧的猴手，哈哈哈，那摘枣可有讲究了，煮饺子了，家人们，你们都煮饺子，没啥馅的啊，看看啊， 开饭喽，第一口粉丝先吃， 哎呀，好吃，不要就这味，哈哈哈，这真鲜亮。嗯，哎呀，老鲜亮了，还留汁呢， 不是一般的好吃，我吃这个馅老好。嗯，你还吃，咱过年也包这个馅，我，行了，你包啥？也不是包，嗯，是不是？

听说北方人过冬至都吃饺子，我们南方人过冬至是这样的。 来，今朝做冬至啊。陕西人的冬至就是这样的呢，要请祖宗的人一个灯打下。来个啊，先把祖宗的人多少弄啊。来， 老汉在吃饭。

广西的冬至大概是全国最特别的存在，在广西永远没有南北之争，当北方朋友冬至吃饺子，南方人过冬至吃汤圆，广西老表过冬至直接摆桌吃席。冬至大过年的传统在广西这里体现的淋漓尽致。广西各地历来都非常重视冬至，更何况这可是全国吃肉的第一大省， 老表们怎么可能简单的吃碗汤圆或饺子就算了呢？各种土鸡、土鸭、生猛海鲜扣肉、红烧肉、粽子，丰盛程度值宾年夜饭，不知道的朋友还以为是过年了呢， 家人围坐公文包相伴，暖身暖心又暖胃，而这只是前奏，酒足饭饱后加起火堆烧烤或是擂土作窑焖红薯、烤土鸡，这份从餐桌延伸到户外的热闹，还是看广西老表。毕竟在广西过节就要有过年的排场， 这不仅是洁净的仪式，更是对生活最真挚的致敬。冬至来了，不知道各地的老表们，你们家乡都是吃什么的呢？

跟广东老婆回娘家过冬至，看看我这个东北姑爷是种什么待遇。哎，老婆老婆啊，今天终于可以吃饺子了吧。啊，冬至我们不吃饺子的啊，你看我这个记性，北方吃饺子，南方吃汤圆，哎，汤圆也行，哈哈，汤圆也不啊，汤圆也不吃啊，那是什么？爸，你看 哦，吃鸡啊，哎呀，吃鸡也好，不用像饺子那么麻烦，汤圆那么粘牙，这可是我们广东代购的最高礼仪，我的天呐，并且鸡要现杀才行，一个小时之内吃才叫新鲜 哎，为什么老妈拜神要用鹅肉啊？那你今天为什么要回来呀？那不是说冬至大过年吗？那就是喽 啊，你看，这不是哇，王八乌龟，乌龟煲鸡吗？都不是，那做什么菜啊？煲汤又煲汤， 又放上了些中药，这可是广东煲汤的灵魂哎，老婆，人家说广东人喝汤一口就能喝出是碗碗包的还是铁锅包的，我没那个能力啊，但是鸡杀了多久下的锅，我一口就能吃的出来。这么 c 雷的吗？ 哇，还是这个量啊，还有你喜欢的量货在后面呢， welcome to the 广东广东沙 啊，你看，这是你喜欢吃的量货吧啊，茶油鸡，酱油鸡，嘿嘿嘿， 这还要包多久啊？半个钟看广东的冬至，地里的菜还绿油油的呢，我还穿半截袖呢，冬至出太阳，过年冻死牛， 广东的粤语，那我们东北还说冬至不端饺子碗，夜里冻着耳朵没人管。那是一个意思吗？反正我没吃到饺子哈哈哈。哇，只有广东人才懂这一锅的含金量。 哇，这么丰盛一桌，这要是再来份饺子就完美了。怎么天天想饺子，饺子里面到底有谁呀？赶紧喝汤吧， 这汤怎么苦了呢？简直放多了。哈哈哈哈，你有病，虽然南北差异很大，但我愿意入乡随俗。那我陪你白头到老。