陕西旅游烹饪职业学院寒假放假时间

啥都不想看，只想吃喝玩。那就来山西旅游烹饪职业学院吧。这可不是白兰这教兴趣是最好的老师。学校学风还可以，就是不咋大。烹饪中餐有个是菜系，西餐还能做西边牛排。再找对象都不用愁，毕竟都抓住他的胃了， 还怕抓不住他的心吗？动不动就给你来个鼻炎切土豆丝。小样，不迷死你。宿舍环境不太行啊。上下坡水泥地，但是都有空调了，还要啥自行车。

如何能做出这样的红烧肉，色泽红亮，肥而不腻，香甜松软，一块吸血就能下一碗米饭，这就是陕丰苑秘制红烧肉。 哈喽，大家好，我是陕西旅游烹饪学院的中餐老师罗浩， 今天呢就教你怎么做一下传说当中能干下一碗米饭的红烧肉。 首先啊，我们准备好生姜，葱白以及小菜心，还有盐，味精，冰糖，生抽，老抽等调味品。粘绳，纱布以及剪刀，这个时候取出蒸制好的猪肉， 我们再用刀切成二点五厘米见方的块，之后呢用棉绳把 绑成十字扣，这样呢能固定好肉，也能防止烧肉的时候破损，影响它的美观。 然后呀，咱们就要制作大料包了，这里面包含花椒啊，干辣椒一些我们常用的要姜切成片，葱白压一下， 锅中放入少许的油，加入冰糖炒至糖化变深红色的时候，我们这个时候就可以加入水制作成糖色水带肉 圆锅加油，放入葱姜煸炒出味道，倒入糖色水，烧开后 后放入肉块，紧接着调味，放入调料包，加入盐，味精，生抽，啤酒，老抽， 大火烧开，转小火烧至四十分钟左右，取出里面的葱姜以及料包，再转大火烧至锅中的汤汁浓稠的时候，就可以出锅装盘。 在装盘的时候提前拿剪刀剪开棉线放入盘中，把锅中留余的 的芡汁浇在上面即可。

年夜饭之孜然麻辣鱼。大家好，我是陕西旅游烹饪职业学院冷菜教师丁永军。今天我给大家带来一道冷菜自然麻辣鱼。制作自然麻辣鱼，咱们所需要的主要有草、鱼，葱和姜。 经典油葱切成段，咱们把它片开，生姜切片下来，咱们将鱼切成瓦块形，鱼骨向外贴着鱼的脊骨的上侧。 先把鱼片成两半，然后斜着第一刀把鱼皮划破， 第二刀将鱼切断，和刚才的葱姜放在一块，下面加上食盐，料酒 拌匀腌制。腌制五到十分钟。在腌制的过程中，咱下来对这一个孜然麻辣鱼的汁。先给锅里边加点油烧热啊，咱来调这一个孜然麻辣鱼的这个粉料啊。 首先这是第一个自然粉，然后把花椒粉加起来，加上食盐，少量的味精，白糖，加少量的凉开水， 把自然和花椒粉呢还有食盐，糖，味精调成糊状，加入热油，将自然粉和花椒粉的香味激发出来，然后加入 香油，大量的红油， 请 调匀后就成为咱们孜然麻辣鱼要用的这个汁。锅中加大量的油，烧到六到七成热，油烧热之后，将鱼块头片下锅进行炸至炸成金黄色，捞出。 炸成金黄色之后，咱们加上捞出沥油啊。捞出沥油倒到盘中。然后呢刷上自然麻辣鱼这个汁好下来咱进行装盘。

整拼基本功，使劲拼盘，切水滴一片，直到切各种萝卜。 将切好的慢慢拍开装到盘子上， 将黄瓜切叶子下，直到切开 放到石井拼盘的侧面，增加刀工精细程度，中间再摆上提前雕刻好的月季花，完成。

咱就是说最近什么白菜最出名，还得是乾隆白菜。哈喽，大家好，我是陕西旅游烹饪职业学院中餐冷菜老师王小荣。今天我给大家带来一道冷菜乾隆白菜。首先我们用的调料是芝麻酱，雪碧， 生抽，蜂蜜，白糖，白醋，食盐，味精，熟的黑芝麻，然后再需要一点小点缀。我们的三色剂所用的原料是白菜， 大家可以看一下，这个白菜是我已经洗干净的，我们把洗干净的白菜拿上，因为这个做乾隆白菜的时候，这个白菜一定要把这个水分洗干净，如果这个你刚洗完之后怎么样呢？这个水分还是 没有干，记住我们一定用吸水性强的纸把这个白菜一定要擦干净。我们把它撕成基本上相等的这个片，你看这个片的时候啊，不要特别小，也不要特别大。 好了，我们现在把它撕好了，先放到这。我们现在对调味汁，那么对调味汁，首先先把芝麻酱稀释开，加上蜂蜜，加上食盐底味，把雪碧倒到里边， 加雪碧的时候一定要记住不要一次性加够，稀释这个芝麻酱的时候，稀释不好的情况下，他就你有时候越嚼越稠了，大家都会知道的，你看哎这个稀糊状就好哎。少许的味精 先把它再搅匀，搅匀之后呢加白醋，那我们可以加生抽，这个生抽也是调剂一下这个颜色啊，调一下这个颜色 好了，我们这个吃的就做好了。然后我们把兑好的麻酱汁倒入白菜当中， 这到了当中之后呢，记住这个一定要记住早饭之用，而且 为啥呢，我戴着这个手套，量大的期间可以用手去抓半斤，但是有一点不能把这个青菜的这个什么新鲜的感觉把它抓走啊。好了，我们现在 开始装盘， 撒上芝麻之后呢，用这个小花点缀好，我们这一道乾隆白菜就做好了。

军训中，我不仅增强了爱党、爱国、爱军的意识，更重要的是学会了团结协作、勇于担当。 在军训结束后，我要秉承不怕苦、不怕难的精神，把军训中培养出的优良作风和严明纪律带到日常的学习和生活中去。新的学期，我们要始终牢记重劳、创新、得绩同修的校训， 理解老师们的匠心传承，弘扬博大精深的旅游餐饮文化，为技能强国、技能强审做出陕旅贡献。