军粮的演变过程

一九一四年六月，萨拉热窝的一声枪响，宣告了第一次世界大战的开始，各国随即投入到残酷的战争之中。正所谓兵马未动，粮草先行。 吃的好不好，对一位士兵来说可太重要了，这直接决定了战场上的胜负手，美国显然是其中的佼佼者。非战时美军伙食延续一九零一年确立的住房保障，食物新鲜度和种类远优于战场。 一个美国士兵在非战时的后方，大致一天可以领到这些东西。主食为每日六百二十三克白面包或黑面包，由军营面包房现烤制作。部分营地会供应玉米饼， 这类玉米饼中会加入牛奶以改善口感。每周又可额外辅以零点二八升大米或零点五六升硬狄安麦片，可用来煮粥。蛋白质则以每日四百五十克鲜牛肉或三百三十七克猪肉 或是熏肉优先供应。鲜肉仅在储备不足时使用咸肉。每周配发零点八四升豆类，通常为干豆煮制，作为植物蛋白的额外补充 饮品与辅食。每日供应零点五六升牛奶、一点一二克咖啡粉、六十八克砂糖。每周每百人 还会额外分配三十四升糖浆用于调味。蔬菜则多是依赖营地菜园或本地采购多未煮制的卷心菜、土豆等耐储存品种。除此之外，每周还会配发肥皂、蜡烛等日用品。 伙食保障已形成食物加生活物质的配套体系。每日热量约两千八到三千卡，整体上来基本算是满足一个成年男性一日的基础热量摄取。 但菜品样式单调，士兵常常抱怨面包粗糙如砖，豆类组织乏味且新鲜蔬菜供应受季节影响显著。美国参战后，针对西线战壕战的恶劣环境，推出储备口粮、一线口粮、应急口粮三级供应体系， 核心目标从吃好转向保命加便携。这类口粮专门供给给非一线作战部队使用，需简单加热，每日的三餐热量总计达三千三百卡。早餐通常是速溶咖啡三十二克冲泡饮用，并搭配一罐两百三十克黑面包罐头， 以四点五克盐调味。午餐则多是一罐四百五十克咸牛肉罐头或是烤牛肉罐头，搭配配早上剩余的黑面包罐头，足以六十八克砂糖，用于补充能量。晚餐则会依照午餐餐标，偶尔会出现添加少量脱水蔬菜碎，但需士兵自行寻找水源泡发。 此类口粮为二十五人份的大型口粮，装在镀锌铁皮箱中以防毒气污染，设计用于前线班组共享使用。相较于储备口粮，一线口粮中的食物种类 及副食数量大大增加，不仅兼具了便携和营养，也同样考虑到了士兵作战时缓解压力需求。 其中核心食材为罐装烤牛肉、咸牛肉、鲑鱼或沙丁鱼，总量共计约五公斤，搭配五公斤黑面包罐头。副食则是速溶咖啡、砂糖、盐的大包装版本， 额外配发少量朗姆酒，用于驱寒和骆驼牌香烟。士兵通常可以冷食或在肺罐头盒上加热，因重量超二十公斤，需三到四名士兵携同携带 应急口粮。作为特殊战斗准备的口粮，抛弃了营养和美味，只在提供极致的便携性 以及足够量的能量提供，所以常被士兵戏称为铁皮粮。单份含三块牛肉粉麦团，每块约重三昂丝和三条巧克力，每条重约一昂丝，被装在密封椭圆罐头中。吃过这款军粮的士兵都形容牛肉粉麦团嚼起来像晒干的皮革， 使用巧克力算是唯一的慰藉。相较于德、法、英，其三类口粮分类标准化、生产营养科学化和高效供应链的特点，为现代军粮体系树立了典范。虽然德国和法国也有各自的军粮体系，但在分类完整性、标准化程度和营养科学考量上都不如美国。 美国的军粮体系设计理念一直影响着现代军用食品的研发，为二战期间更完善的 a、 b、 c、 k、 d 五类口粮体系砥定了基础。

今天继续品尝这件距今已有七十七年的古董，其实它是一款美国一九四五年生产的海军救生艇军粮，就是给二战期间战舰被击沉，然后逃到救生艇上等待救援的士兵准备的口粮。 这一罐口粮看起来崭新的，保存非常完好，打开之后首先看到的是几块压缩饼干以及三块巧克力棒， 饼干保存的非常干燥，这肯定是还能吃的。轩尼师牌的巧克力棒也非常不错，上面一共发现三块罐头，底下还有其他的东西， 这是一个麦芽牛奶片，倒出之后发现除了更多的牛奶片，还有另外一个巧克力棒，以及两个这种小盒状的牛肉罐头。整个罐头里的东西就这么多了，但是第一次见到过了七十七年还能保存这么完好的军粮，这些东西一个人吃肯定是够的。 先来看看饼干，他闻起来有点类似于漂白剂的味道，尝起来非常干燥，带有一点淡淡的水果香味。巧克力棒非常的坚硬，虽然表面看起来有一层白霜一样的东西，但是闻起来很正常，巧克力味很浓。麦芽牛奶片包装比较厚，这样能够保存很久， 倒出来发现一条里面有十三颗牛奶片，这个数字真的没问题吗？牛奶片尝起来略带一点甜味，但是麦芽的味道非常浓郁， 总的来说味道很正常。巧克力棒的味道也是非常的不错，就跟现在生产出来的没啥区别， 它是一种非常好的补充能量的食物。最后收拾一下来尝尝牛肉罐头，可是刚打开一点小口，就听到滋的一声，从里面喷射出一小坨东西倒进头上，同时一股臭味弥漫开 回来。过了七十七年，里面这团黑乎乎东西的外观以及气味跟一坨翔已经没有区别了，甚至还能看到一颗颗的花生米哦，老铁们，这东西谁想吃，我邮寄给他。

近百年来，美军的单兵口粮都发生了哪些变化？菲力牛排的出现直接惊掉了我的下巴。首先从一九一零年开始，当时的士兵平均工资大约每月十三美金， 彼时正处于一战时期，所以军粮必须要满足每个士兵每天四千卡路里的热量。因此当时的军粮主要有土豆炖牛肉、牛肉罐头、饼干、果酱和速溶咖啡。小哥和自己的好基友将会用一到五颗星来进行打分。俩人先尝了一口炖牛肉， 虽然牛肉炖的很烂，但吃起来却寡淡无味，牛肉罐头吃起来更像是宠物狗粮。俩人对于这一餐的评价是相当的糟糕，因此也只给出一颗半新的评价。一个闪现，到了一九二零年代，士兵工资涨到了每月三十五斤。 由于此时没有战争，美军的伙食相较于十年前丰富了不少。油炒鸡蛋配培根蔬菜汤、豌豆玉米粒、巧克力、速溶咖啡，这样的搭配当时深受士兵们的喜欢，尤其巧克力更是士兵们的最爱。俩人尝了一口培根炒鸡蛋，感觉味道非常不错，而豌豆玉米粒的口感却一言难尽，好在最后的巧克力入口即化，回味无穷。转眼时间到了一九三零年代， 士兵工资居然降到了二十一美金。当时的军粮主要有大冰炖肉、罐头面包、水果罐头、烟草，此外还有一杯柠檬水，糊糊状的大冰炖肉，一口下去直接把俩人吃出了痛苦面具。而保存了几十年的罐头面包，其味道已经有点发酸了，为了防止吃坏肚，后面的水果罐头，俩人决定不再品尝。接下来到了一九四零年代，士兵工资再次回涨到了五十美金。 此时二战已经爆发，美军被迫卷入战争。当时的军粮主要有肉酱意大利面、煎饼配糖浆、新鲜面包、苹果派和一杯红茶。虽然身处战场，但这份餐食明显比此前几十年都有了质的飞跃。肉酱意大利面本来是一个加分项，结果可能是盐放多了，咸的要命。好在苹果派口感绵密，酸甜适中，让两个人赞不绝口。 两颗半新的评价略显遗憾。转眼到了一九五零年代，士兵工资涨到了七十五美金，罐头食品再次回归，淀粉肠配红豆 花生酱、苏打饼干、巧克力布丁，外加一杯奶粉。这一餐可以明显的看出，长期的战争让地主家里也没有了余粮。虽然看着毫无食欲，但俩人还是硬着头皮尝了一口，果然味道也是一言难尽。考虑到当时美军在战场上的艰难处境，俩人勉强给出了两颗半星，头顶一块紫，全球我最服。中东土豪阿联球的单兵口粮能有多好喝？ 这包沙漠灰颜色的军粮就是二零一五年阿联球配发的二十四小时单兵口粮，型号， c 重量，四点五八卡路里，三千四百大卡 外包装两面使用阿拉伯文和英文标注，质量符合北约军粮标注。话不多说，让我们体验下土豪家的伙食如何。映入眼帘的是一大袋饮品和调料配件包，种类很丰富，稍后盘它。接着是一个生火和净水的配件包，其中有折叠加热炉、固体燃料和几片净水片。 这两类的食物全部使用英文、法文、阿拉伯文标注，没错，是翻译软件，就懂。这是一包大麦饼干五十五克，而这包是几乎所有阿拉伯半岛国家的国菜鸡肉卡布萨，一会要仔细品尝下。接着是一包麦麸饼干，一包苹果酱，一包巧克力蛋糕，而下面登场的是被誉为沙漠面包、中东椰枣， 然后是一包地中海顶级三文鱼沙拉，最后是两包加热袋和一张介绍三餐如何搭配的菜谱。简单看下刚才的饮料配件包，先是一包茶、四包糖、四包柠檬味运动饮料、 一小袋蜂蜜、一根水果果冻、盐和胡椒粉各两包。这满满当当的一桌子便是阿联酋士兵一整天的口，让我们赶紧按菜谱从早餐开始盘起。咖啡的质量不错，有鲜活美好的香气，冲泡果茶时还能闻到柑橘的清香，再搭配甜而不腻的蜂蜜，可谓锦上添花。饼干涂上果酱，入口酥脆中带点酸甜。椰枣之所以被誉为沙漠面包，是因为 每一百克椰枣中竟有七十五点八克的糖，吃几颗便有很强的饱腹感。接下来是午餐环节，将加热袋撕开，然后将鸡肉卡布萨加入，接着加水后要迅速收紧袋口，剩下的便交给时间。这时便可将柠檬运动饮料和咖啡一并冲好。速溶汤能闻到浓郁的洋葱和土豆香气，丝滑的质感很像婴儿的辅食。 饼干拆开密密麻麻的大概有二十多瓶。柠檬运动饮料是很好的野外电解之补充力，将加热完毕的肌肉卡布萨到处拉近看下，很像我们常吃的汤泡饭。为什么军力越弱的国家，军粮却越豪华，军是实力小卡拉米级别的制，想不到他们的单兵口粮竟如此。 眼前这个沙漠，灰颜色的袋子装着的便是制力共和国的单兵。只见老哥迫不及待的撕开包装，最先映入眼帘的是一个配件包，里面有一包饮料、两包盐和一把塑料食品， 主菜是一份三文鱼海鲜饭、一份桃子味的果酱和两块塑封包装的一包坚果葡萄干和六层包裹。对于无焰加热包的使用，老哥里早已是青春，所先将主菜塞进加热包，并倒入适量的水，按照说明加热十分钟即可。但可能因为这里天气不热，加热包迟迟没有发生化学反应。无奈之下，老哥只能掏出他的燃气炉，将主菜倒入锅中加热。 很快，一份热气腾腾的豪华大餐就准备就绪，可以看到配料点的还少，金黄的米饭中点缀着大块三文鱼肉，与之搭配的还有虾仁和豌豆，据说百分之九十九的小伙伴不认识这个。一口下的恰到好处的香味简直让老哥无法 每一口都能品尝到三文鱼的醇厚口感以及米饭的柔软性，而虾仁的加入更是增添了极致的口感形式。俄罗斯和乌克兰两国单兵口粮大皮片， 究竟哪个国家的口粮最牛批？今天我们的俄罗斯评测专家基哥将扮演一名雇佣兵，亲自测评俄乌两国的单兵口粮，没想到结果却大大出乎意料之外，真可谓是仗打的稀里糊涂，饭吃的明明白白，左手边是邻居乌克兰的口粮，右手边是自家的本土口粮，他能否摆放好心态进行测评呢？让我们拭目以待。没想到俄罗斯这边的口粮竟还标注有价格， 难不成还能对外售卖吗？侧面还印有食品保质期，这样硬质材料的外包装明显非常高大上，甚至还能有效起到防水的效果。相比之下，乌克兰口粮的外包装聚乙稀材质则明显简陋不少，并且不能装有过于硬质的东西。 毫无疑问，本轮俄罗斯这边先得一分。当打开乌方的口粮后，里面分别装有早中晚餐的食物，这样也根本不用纠结三餐到底要吃些什么。由于时间关系，投分环节咱们暂且略过，大家也可以盲猜一下各自的评分，最终的结果在视频最后为大家揭晓答案。接着打开了俄方的口粮，满满的一大盒，摆上餐桌后，可谓是非常丰富，无论从主食、配菜以及饮品上， 可以说是一应俱全。分别盘点一下早餐的组成。乌方的早餐主食是一份猪肉、豌豆搭配上蔬菜，此外还包含一份饼干、一把勺子、一张餐纸， 以及各种配料包，营养搭配的也十分均衡。何方的则是一份鸡肉饭、巧克力酱、速溶饮料、桃子果酱和饼干，更配有一粒多种维生素矿物质复合糖片、两张餐纸、一份消毒剂。单从勺子来比较，双方几乎没有任何差别，破坏性测试也全都一掰就碎。各种无关紧要的配套餐具，让我们直接略。

他是美国大冰餐桌上的噩梦，却是苏联红军锅里的救命恩人。一罐粉嘟嘟的肉，凭什么能影响二战局势？今天咱们就来聊聊战壕里的硬通货，午餐肉。 时间驳回！一九三七年，美国刚刚走出经济大萧条时期，肉制品巨头和美尔想出个省钱之道，用相对便宜的猪尖肉混合淀粉等材料做成廉价的罐头肉。 可最初那个直白到抠脚的名字，香料火腿实在卖不动，公司上下一顿头脑风暴。卖的不好，一定是名字不响亮，那搞个真名吧。结果一位兄弟用 spam 这个名字赢走了一百美金， 从此他凭借方便实惠的特性，在中场午餐会上流行起来，午餐肉的名号也就此传开。二战爆发，午餐肉一下成为明星产品，易于保存，开罐即食，简直是完 完美的精良。美国战时狂买数十亿冠，让前线士兵吃到怀疑人生。然而当美军在抱怨时，东线的苏联红军却将其视若珍宝。在粮仓沦陷的艰难时刻，美国通过租界法案运来的大量肉类罐头中，午餐肉成为了关键的蛋白质来源。 苏联领导人赫鲁小夫后来甚至承认，没有午餐肉，我们根本没法养活我们的红军。战后，午餐肉又迎来了事业第二春。早在一九四三年，未来的铁娘子撒切尔夫人就用它招待过朋友， 如今更是风靡全球。每年五月，夏威夷都会举办盛大的午餐肉狂欢节，韩国把它变成了灵魂美食部队锅。屏幕前的你是不是午餐肉的忠实粉丝？快在评论区分享你的独家吃法！

看到二战美军军粮，我只能说美军后勤补给太强。这是二战期间美国空军机组成员午餐包，重量只有一百四十一克，是一种专为飞行员和机组成员在长途飞行中提供的小吃，由位于新泽西州的 charm 公司生产。第一批产品生产于一九四四年九月， 通常一箱有八十份这样的机组午餐，这可能是最后一份留存于世的，让我们看看都有什么。它的包装就如一个糖罐，打开后从圆孔中可以看到里面似乎有一些陈年糖果，倒出来一看是一些软糖， 虽然现在看来有点变质，但在七十九年前，这肯定是机组人员的最爱。打开盒子的另一端，最先看到的是两颗口香糖，七十九年前的口香糖在外形上和现在的没什么差别，在里面就是两块用玻璃纸包着的软糖条，一条是巧克力味的，另一条是香草味的，闻着味道有点像真皮沙发。现在这 盒子可以作为一个收藏品，毕竟他可能是最后一个留存于世的。这个歪果仁也是花了五年时间才找到，这份是从法国淘到寄过来的，花了两千一百元人民币试了一口软糖条，不仅完全能吃，而且味道不错， 有点颗粒感，油脂也完全没有变质。开过长途汽车的人都知道，开时间久了就会想找点能嚼的甜品吃，可以保持清醒。这颗糖裹着花生，不过已经有一股败坏的油味了，这绝对是吃过的最古老的花生。其实这份军粮里的主要成分就是糖，花生被糖包裹着也有防腐的作用。 这是一块香草奶糖，已经有点结块，不太好吃。这些零食现在看着品相不怎么好，但从老照片里可以看出，他们在最初出场时的品相还是非常诱人的。接下来试试这个香草味的巧克力软糖，如果你想知道这个味道，唯一的办法就是去闻闻救书，然后再舔一口巧克力这块仍然保留着很浓的巧克力， 还有一种奇怪的塑料后味，这让小伙子感觉不太对劲，但就冲花了这么多钱，他也必须把它吃完。看到这里，我也能理解为什么以前有那么多人想吃龙椅了。