徐州清江鱼家常做法

被姐妹们问爆的麻辣烤鱼的配方，做法超级简单，新手也能零失败，姐妹们如果按照我的方法学会了，全家都会夸你是大厨的 清江鱼呢，给他打个十字刀，这样更方便入味。鱼的正反两面呢，全部拍上玉米淀粉，像豆腐、血块、毛肚、豆芽这些配菜，你喜欢吃什么就放什么。 锅里放比平时炒菜多一点的油，把鱼煎至两面金黄即可。裹着淀粉的鱼煎了以后，表皮酥脆，肉质鲜嫩。 热锅凉油，咱们现在炒个底料，我把配料表牌打在屏幕上，加入自己喜欢吃的配菜，煮开即可。把煮好的配菜咱们倒入到电火锅里面去，把鱼放在上面，浇上汤汁。 喜欢吃辣的小伙伴呢，可以放一点干辣椒进去，放颗香菜，撒上一层厚厚的芝麻，淋上热的花椒油。姐妹们，咱们的烤鱼就这样做好了，你说简单吧！

今天炖一条青椒鱼，把买回来的鱼都清洗干净，这就洗干净了，给他这上头，这面也刮一刮，再给他给个刀，这好入味。 把鱼下锅里，油已经开了， 把这鱼煎给一下， 然后再把调料放进去， 再把啤酒倒进去，盖上锅盖，让它小火慢炖吧，这鱼马上就炖好了。 出锅了，炖好了。嗯嗯，漂了，拿出来盛出，撒点小香菜。