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今天分享一款不用厨师机,不用手套膜,简单手揉就可以成功的酥皮菠萝包。做法简单,新手小白也可以一次成功。具体手揉小技巧,看视频记得收藏保存。将水、鸡蛋、糖粉、奶粉、酵母全部倒入碗中,混合搅拌均匀。 倒入高筋面粉,用刮刀大致翻拌到絮状。戴上手套,上手揉至无干粉状态, 盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏水和一个小时,所以它的时间来制作表面的酥皮。充分软化的黄油加入奶粉、糖粉、蛋液搅拌混合均匀,再加入低筋面粉,刮刀大致翻拌,戴上手套,上手揉成团, 平均分成六份。搓圆放在折好的油纸上,擀成一个个大小合适的圆形。 全部擀好后放进冰箱冷藏,取出水和好的面团,此时已经形成一层厚膜。面团摊开加入元翰黄油,将黄油包进去,可以将面团撕碎,更有利于面团和黄油的融合。面团开始变得很黏, 就采用摔打折叠的方式,面团慢慢就开始变得很光滑,像这种表面有密集的小泡泡就差不多了。来看一下搓膜程度,整个过程大概用了十一二分钟就可以了。 团圆放入碗中,盖上保鲜膜,温暖处发酵至面团两倍大,发酵好的面团搓动不回缩就可以了。桌面按压排气,平均分成六份, 每个面团团圆,室温松弛十五分钟。取出冷藏好的酥皮,盖在松弛好的面团上,撕掉上面的油脂,稍微整理整齐。用刮板刻出菠萝的纹路, 放进纸托烤箱。发酵功能,三十六度继续发酵至两倍大,放杯水增加湿度。发酵好的面团刷上蛋液送入提前预热好的烤箱,上下火一百七十度烘烤二十分钟 出炉了,个个都很饱满,外脆内软,奶香十足,面包体超级松软,做法简单,抓紧一起试试吧!

你们不要找了,这个 ai 萌宠包包子特效制作教程来了,模板已备好,跟着我的手指操作。我错了,先戳一下这个方向标,再戳一下回形针,然后进入左下角同款模板,跳转过来,上传宠物照片,等待一会就制作完成了。