蛤蟆酥哪里买

霸王苏原名叫蛤蟆苏，又名小苏，是和县乌江镇传统的名典产品，有近千年历史。相传楚汉相争，西楚霸王项羽从四会山金司马山突围后，带走乌江石，感到人机马可。 此时城边有一老翁正在卖蛤蟆酥，老翁将小酥献给项羽冲击，自此人们就把蛤蟆酥改名为霸王酥。霸王酥用面粉、芝麻、菜油、白糖等原料制作，酥松脆香，制作工艺从未失传。 一是由于当地对西楚霸王的推崇，二是作为一种民间小吃，霸王酥味美便携，且价格亲民，深受百姓喜爱。喜乐喜，带您看遍中国糕点，吃遍中国美味。

童年回忆坚果粉精选糯米粉经过机器充分搅拌，再手工切成规整块状，块状面团变身为均匀条状，筛去多余粉末， 倒入滚烫的油锅中，渐渐褪去白色外衣，炸至金黄酥脆，此时香气已弥漫整个工坊。 最后经细筛研磨成米粉，这便是坚果粉最终模样。经典原味桂花味低糖。

说到扬州人的童年回忆，少不了这口小时候只有过年才能吃上的蛤蟆酥。做蛤蟆酥可讲究得很，取三型面团，让筋肚慢慢舒展，十八次折叠才能有酥松的口感， 方能造就三十六层的酥脆层次。时间是这道美味的关键密码。芝麻要一颗磕铺的均匀， 炉火要耐心守着，等他在烤箱里慢慢变成金黄。工艺繁琐，我们不惧，就怕这传承的味道在快时代里没人珍惜。