最近全国各地有很多大型超市都在关门,但这却不仅仅是因为疫情。我又研究了一下永辉、人人乐等超市的发展史,找大商场的管理者聊了聊,发现在超市这个行当,中国资本和外国资本 博弈了很长时间,一直在打架。而在整个行业最繁荣的时候呢,很多超市也没有危机意识,反而是想尽办法去压榨品牌方,不断错失改革机会,最后自己作死了自己。即便没有疫情这只黑天鹅,很多中国老百姓的生活也早就不需要大型超市了。 一九九五年圣诞节,一家名叫家乐福的洋店在北京三环盛大开业。开业的头几天里,家乐福每天都会被慕名而来的顾客们搬空车源,常常数钱数到手抽筋,供货商连夜从外地调货都来不及摆满货架。一家超市魅力怎么会这么大呢?因为在那之前的十多年里,中国各地才陆续取 地的粮票,大部分老百姓仍然习惯在菜市场和百货商场的柜台上买东西。这时突然出现了一家超市,拥有上万种商品,你能带着小孩老人过去自由挑选,不仅能看,还能亲手摸。在当时的老百姓心里,家乐福这种超市就和肯德基这类稀罕物一样,就算不买东西逛上一趟也 特别有面子。眼看家乐福赚的盆满钵满,一九九六年之后,美国沃尔玛、荷兰万科隆和韩国伊买德都趁着中国对外资开放的政策东风,一窝蜂的涌不进来,靠着背后的资本撑腰,他们经常一开业就拿出上千万的补贴,业内最低价是当时外资超市常用的营销噱头。 要知道,那个时候,深圳一家两千六百平米的人人乐超市,一年的营收才两千多万呢。当年很多城市的家乐福普通日用品售价能比旁边的国产超市低百分之三十,还动不动就搞一元钱买 炸鸡之类的活动,老百姓当然愿意去了。中国自己的连锁超市呢,一下子傻眼了。人人的永辉、华年、物美步步高。大部分国产连锁超市都是九十年代初才开始发展的,这些超市当时还延续着百货超市的作风,售货员呢,总对人摆了个臭脸,像看贼一样盯着消费者。超市里没有任何试吃和引导服务, 也没有能做小孩的购物车,体验远远不如洋超市。到了一九九七年,两百家国产大型超市中,一半都因为竞争不过洋超市,营业额出现了下滑。有人怒气不争,在中国质量万里行上发文,怒斥中国超市 服务不动脑筋。不过比一比呢,的确是这样。那时候你去国产超市里,营业员会告诉你,不要把小孩子放到手推车里,加了福的手推车却设计成专门有一块小孩子坐的地方,差距一下子就显出来了。到后来呢,有些洋超市甚至嚣张到专门开在中国 超市旁边,想吞掉国产超市的市场。一家子大,很长一段时间里,行业里都有沃尔玛死亡圈的说法,沃尔玛周围五公里内,其他超市根本活不下去。面对生存压力,中国超市的老板们被逼上了绝路,开始想办法 改革突围。很多老板为了适宜成绩,去家乐福挖人,你在家乐福只是店长,来我们这给你管一个大区。把家乐福店长薅秃了之后,一些老板干脆自己跑到家乐福打工,投学他们的管理经验。 人乐的老板何金明呢,决定用魔法打败魔法,也开始搞降价促销和杨超市护卷。欧本集团的董事长张文忠等人则向国家提议,希望能限制一下外资超市过度开放。一片乱战之中,一个叫张轩松的福州人做了一个大胆的决定。 当时因为蔬菜水果毛利太低,所以杨超市要么不做声线,要么只在超市里给声线很小一块地方。可张轩松呢,偏偏反其道而行, 生鲜区直接占到了一半以上的面积,依靠这种模式永回两年时间就拓展出四十家门店,引发了很多国产超市的效仿。而外资超市一直到两千零七年前后,才意识到买菜 对于中国人真的很重要,于是也纷纷跟进。但是呢,这中间四五年的时间差,已经让一大批中国超市抓住机会活了下来,到这个时候,双方的较量才逐渐势均力敌起来。而自那之后呢,超市就逐渐成了我们现在看到的样子, 有生鲜零食区,有生活用品区,有家电区,有大量试吃和体验,并渐渐成为中国人生活里必不可少的一部分。 两千零三年之后,中国经济来到了改革开放发展之后最快速的阶段,一跃成为全球第二大经济体,国民消费也随之提升,超市行业迎来了黄金时代,沃尔玛、加勒福等洋超市在中国遍地开花,永辉人 乐等中国超市也开始陆续上市。这个阶段的国产超市和洋超市基本是两分天下。平日里,很多人喜欢去邻居的国产超市买菜购物,但很多洋超市货物多,打折频繁,价格便宜。因此到了周末,哪怕绕远路,很多消费者要专门去采购一趟。 两千零四年前后,我还在上中学,平时卖菜、买水果就在家门口的小店。但是大型超市一定要一周去一趟,哪怕没啥要买的,也要溜达一下,买个旺仔。
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石家庄像这样半死不活的商场你还知道哪个?大家看一下这周五晚上八点半啊。然后你看这边京东没人,小米也关门了,然后再往里边走,看一下华为也是关门的,基本都没有人,路上没啥人,就俩人。然后 oppo 直接黑灯了, 然后这边 vivo 这也是关了门了,然后也看到一个人。这是啊,三个,一共五个人了。看到,然后老凤祥里边有一个人,俩人,然后自行车好像也没人买了,没人。瑞幸里边好像有俩人正在喝咖啡, 然后再往里边看一下,这个做脸的美容的没有人啊。这个霸王禅机还有这个冰淇淋有俩人, 反正人都是不是很多肯德基。刚看了一下,里边有有两个,两个人正在吃饭,然后这个零食店里边有一个人,人也不是特别多,你看架子都没有满。然后再往这边就没有了,这边一个人也没有。 然后再往里走,这边这个店也关门了,三楼四楼是吃饭的,现在是饭店,去看一下。这个是鹅娘春饼,里边人还挺多的。 然后这个烤鱼里边啊,有几个座还行。然后这个蓝锅锅有人吃过吗?这个人挺多,是好吃还是便宜啊?然后米村拌饭有一对情侣在吃,韩国烤肉也是基本看不到人,但是这么多等位的凳子是平常生意很好吗? 然后再看这边这个熊猫来了啊,人还挺多的。然后这个鲜虾海鲜没人,已经关门了,这边就没有了,是一个台球厅, 然后这个网吧人还挺多的。然后再来看四楼,四楼哎呀,有点吓人呐,一个人都没有。这边是一个焖面,已经搬走了,然后这是一个米粉店,这个米粉店也没人了,牛肉粉,麻辣烫,这就没人了。 然后再往这边,这是一个牛肉板面,板面已经黑灯了,都没有人了。哦,吓我一跳,一个人,然后这个锅盔,锅盔也没人了,再往这边就没有了。这个牛肉火锅也是已经黑灯了,然后在后边一个米粉店,又也没人。 这个记食坊是在装修,不知道有啥特色河北菜。最后给大家看一看,知道这是哪吗?

亚洲最大超市家乐福关门了,这开了十八年,五个足球场那么大的家乐福大卖场,他咋就说不开就不开了呢?要知道在当年,家乐福不管开到哪,他可都是当那个地标,甭管你是六婶的还是带娃的还是谈恋爱的,大家呀,都爱去趟。 而且你有没有发现,现在可不光是家乐福关门停业了,像什么欧尚乐天马特那全都倒闭了。嘿,你是不是想说了,说这有什么奇怪的呀,现在不都先上了吗?先下他能不倒闭吗?哼, 哥们片面了。你想啊,如果只要是先下他就不行的话,那人家这山浦货源店和库斯口他为什么越办越好呢? 啊?其实这里边啊,那门道可多了去了。首先第一个就出乎第一道的是像家乐福这家大卖场啊,他赚的不是咱消费者的钱,而是品牌方的钱。啥意思呢?好比说啊,你现在想把自己家的酒 放在家乐福去卖,那第一个要谈的呀,是入场费,商家费和这陈列费,而至于你的进货价格是什么呀,卖多少钱呀,那都是后边谈的事,听明白了吧?人干的呀,那不是零售的买卖,而是二房东的买卖,说白了就是这边呢,先整租个几千平米,然后呢,再画好片区租给不同的品牌, 那你说有哪个二房东在乎你卖多少钱,卖的出去,卖不出去,反正人房租收了,那哥们是不是就得问了,说钱这么好的事干嘛现在不继续干了?朋友们,房租合同到期要涨房租了,这大卖场租房子可跟咱小老百姓租房那不一样的。 啥呀,是一年前一年,人家呢,二十年起才二十年前放出什么件,现在又什么件啊,同为天下大房奴,相逢何必不知足啊。哈哈,你看看现在人山姆、 cosple 这些会员制的大卖场又是怎么赚钱的?人家呀,不光专入场 小费,人家呢还有自行的商品和线上的平台引流获客遭爆款这一套啊,但人玩的六人呢?当然了,家乐福这样的大本厂倒闭,还和这个社区团购这些线上平台也有着非常大的关系。你看,现在你想囤点货,那就是某东某宝某 多多临时想买点啥呢?就是楼下便利店或者社区生鲜店,如果你想享受逛街的愉悦,那就是山姆和 cos 狗根本呀,就想不到他家乐福。 所以啊,现在的家乐福那是老头老太太去的地方,因此这几年家乐福的日子呀,那着实不好过。二零一零年家乐福顶峰的时候,光是在中国的小主就达到了三百三十八亿,可现在呢,二百七十三亿,缩水了百分之二十三点八。哎, 怎么说呢,虽然这家乐福啊,一直在自救,比如说扬言要把国内一百个大卖场升级为会员店,但是你说哪那么容易做大卖场,那你是老大哥老资格,可是做服务员, 全店呢,你啊,就是个弟弟,爆款你又做不出来,光链呢,还被人家卡死了,线上的平台呢,也是一塌糊涂,你说你怎么可能打得过人家?因此要我说,这人呀,该服老的时候他就得服老,你说是不是?

这男人把我手打出血了,你快回来呀,已经关门了。这件事情然后出现了之后,经常有人来过来欺负我,然后刚刚还有一群人在外面,然后还打了我。
