顾客逃单如何处理

酒店和饭店遇到恶意逃单和霸王餐该怎么办呢？可以报警吗？多少钱会立案呢？是会被行政拘留、罚款还是定罪呢？ 我们分两种情况来看，第一种情况是人还在店但拒不付款的，我们可以去扣人或者是扣押其随身物品，这在民法典里称之为自助行为，但需要留好证据，并马上报告相关政府部门，请求协助解决，不然很有可能会被反告、非法拘留或者是抢劫。 第二种情况是人已逃离，但不论几十或者是几百块都可以报警，几千几万就更不用说了，两千元就可以刑事立案， 最佳办法当然是我们私下联系客人协商让他补缴相关的费用，确实解决不了的，我们可以报警。公安机关 可以依据治安管理处罚法对恶意逃单的人进行罚款、拘留等处罚。如果逃单金额达到五千元，或可构成诈骗和盗窃罪。

大家好，现在分享一件今天发生在我们餐厅真实的事情，事情经过是这样的，今天下午接近两点钟，有两位客人来我们餐厅用餐，用餐结束之后呢，他们要求用美团代金券买单，当时我们验券的同事在餐桌办公室， 我们收银的同事呢，立即把他的券码拍下来了，并且发到了我们的工作群当中，呃，通知我们的验券的同事马上验券， 我们烟圈的同事呢，也迅速进行了验券，结果发现所有的串码都为无效串，当时呢，他也很着急，所以赶快来到了餐厅的一楼， 结果发现客人已经没电了，根据我们的经验判断，这个应该就是恶意逃单了，所以我们立即联系了美团客服，美团客服呢也表示 我们没有十足的把握能联系到消费者，于是我们就想到了要寻求警察的帮助， 所以呢，我们在监控里面获取了个人的汽车车牌号，然后拨打幺幺零，并将车牌号告诉了接线的民警，民警表示会马上与我们的辖区派出所进行对接， 随后辖区派出所民警联系了我，并了解了相关情况。很快消费的客人就联系了我， 客人呢也说了一些原因，当然在这里就不做过多的讨论了。在此呢，建议餐饮同行们啊，也要关注此类事情，避免造成不必要的损失， 非常时期，大家都不容易。呃，也特别感谢我们的警察同志，最后呢，祝大家都平安。

一名女子在五一加班的时候遇到一名顾客逃单了，顾客消费了一百二十四块钱，没付钱人就不见了，这名女子说自己月薪只有两千块，如果自己来赔付的话，就没有生活费了，希望顾客来结账。 确实啊，茫茫人海，为了一百二十四块钱哪里去找人呀，只能寄希望于这位顾客的良心发现了， 如果这位顾客没有良心发现的话，但是我觉得做老板的还是要讲点良心，讲点情面，不能随便的扣减员工的工资。 如果不讲良心，不讲情面，那么我们来讲法律，五一加班你支付了加班费吗？法律规定，法定节 假日加班要支付三倍的工资，法律还规定了不能以任何理由扣减员工的工资，这一些你做到了吗？法律关系到我们日常生活，我是海平律师，给您说法。

早餐店遇到逃单这种情况到底该怎么办？我们现在有二十多家店，基本上每天每家店都会多多少少会遇见这种情况，我把我们整个怎么做的，然后有一些新的给大家分享一下，希望对大家有帮助。因为我们早餐都比较着急，所以很多顾客就是取完餐打包完 就直接走了，有可能忘掉了啊。另外一种就是专门去逃单的那种，就直接卡你店里边收银的这种漏洞，这个时候肯定会有人说，你直接装个收银机，装个收银系统，让顾客先支付再取餐，把监控也装上，不就解决问题了吗？ 实不相瞒，这个方法我们也试过，而且试了很长时间，然后在做的过程中也发现有几个非常严重的弊端， 直接影响我到我们这个门店的营业额。第一个就是因为我们早餐它不比中餐和晚餐，大家都比较着急，你一旦上了收银系统以后，你就得顾客先去点单，然后再去取餐，再去就坐，再去吃饭，整个过程直接浪费了顾客很长的这个时间， 影响了这个顾客的一个体验。第二个就是很多顾客他都是第一次来你店吃饭，他根本不知道你店里边那个产品长啥样， 比如我们胡辣汤，你是逍遥拍的还是北五渡拍的还是其他的拍啊？他都没见过，所以说他们点单的时候经常会说，哎，我都没有见你产品长啥样的，你让我付钱，哪有先付钱后吃饭的呀？ 第三个就是从我们经营的角度上去考虑，你一旦上了收银系统以后，你必须得给他增加一个收银员，你增加一个人工，那你就得每个月给他多开 几千块钱的工资，那对于我们经营来说，每天的经营压力就会比以前增加很多。对于我们现在所有的门店都是扫码支付 啊，这个就要靠顾客的自觉性考验人性了。所以我们就在门口啊，然后在这个吧台上贴上良心生意，请先结账，提醒一下顾客，然后再做一个这个排队的引导，只要是队伍不乱，哪怕高峰期 啊，只要不乱，顾客从点餐，然后支付取餐啊，整个过程啊，一套下来，基本上就减少了很多的这个逃单的情况。这个方法呢，它只能提醒那些真的忘记支付的这些顾客啊，但是你真的遇到那种 故意逃单的人，你怎么防都防不住，你再多做多少动作，他都有方法给你逃单。遇到这种情况，其实我们也没有必要纠结啊，生气啊，全当我们做善事了，然后积福报了， 因为毕竟，嗯，他逃单其实受损失最大的一定是他，因为他在犯错，他在犯错，他就在败坏自己的这个运气，我们也没有必要拿他们的错误惩罚自己，让自己不开心。还有一种情况呢，他不属于逃单，但是我们做生意的一定要做对， 你会收获比金钱还要更巨大的一个回报。前两天早上有一个小学生来我们店吃饭啊，他买了一份早餐，然后还想给他同学多带一份，只是钱不够啊，问能不能先拿走，然后明天再送钱， 然后我们的这个员工说你，你直接拿走就行了，这个送你的，免费送你一份，然后第二天早上他真的把钱送过来了，而且还多带了两个同学来吃。就这件事他其实是个小事，但是给人的一个一个心 有一种温暖的感觉，这种感觉其实比你一天多挣一千块钱还要开心。所以说我们河南人还是真中，除了那些隔壁的阿大菜们坏咱河南的名声是吧？同意的给我点个赞。

碰到逃单的怎么办？韩律师教你两步走，第一，一旦发现逃单迹象，立马将它控制住，软的硬的怎么好使怎么来， 实在不行啊，扣下他的物品也是 ok 的。但提醒一句，控制归控制，千万别主动动手打人，过火了可是要承担责任的。 第二，立刻报警，一般的无赖听到你要报警肯定就怂了，但如果他还是执迷不悟，那根据我国治安管理处罚法的规定，强拿硬要的处拘留罚款，没办法，只能请警察叔叔收拾他了。 以后再遇到陶丹丹，不要惊慌，不要失措，别上头，更不能软弱，要想战胜邪恶，就按韩律师说的去做。

饭店客人逃单了，服务员应当买单吗？前两天我请两个朋友吃饭，喝了酒晕晕乎乎的走了出去，上了高架才想到，哎，忘了付钱了，赶紧让一个步行回去的朋友去替我结一下账，结账以后告诉我， 服务员看着他就像看见大爷一样，因为如果他不去买单，服务员是要买单的。当时我就首先想到这个问题，员工又不是故意或者重大过失，那么造成的损失应该由员工承担全部吗？转念一想，如果不让服务员去保证 客人要不要逃单，那么谁去负责呢？如果是让服务员承担这单的百分之五十，就相当于给了服务员五折买单的权利。那么怎样才比较好呢？请你说一下你的观点。

小朵，哎，欢姐，这桌客人是不是没买单就走了呀？啊，不会吧，我看他挺有礼貌的，不像这种人啊。这个礼不礼貌和买不买单没有关系，开门做生意久了，你就知道啥人都有。 那姐，这单你不会从我工资里扣吧？这次就算了，但是下次一定得注意，客人离开之前你得把账单都给他。对，好，明白了吗？嗯，好的，我知道了，欢姐，哎 哎，花姐，花姐，嗯，那桌客人就上次逃单那个，先别盯着人家看。确定是他吗？肯定是他，他是我第一次遇到逃单客人，我记得清清楚楚，我现在找个要钱的，哎哎，回来回来，你别急，你这样急匆匆的过去，万一他恼羞成怒，不仅不给你结账，下次还不来了，等着我去处理。 您好，先生，打扰一下，我是家店的店长，上周啊，您来咱们店用餐的时候，我们服务员也是这个叮嘱不到位，您没结账就急着送客了，为了表达我们的歉意啊，今天啊，送您一份嫩滑牛肉，实在是不好意思了。哎呀， 我上回好像是接了个电话，我一着急我就走了，我也忘了你结没结账，不好意思啊，没关系，不用不好意思，谁都可能忙中出错，您看咱们这单，您是跟今天的一起结呀还是怎么着，方便一起结一起结，真是给您添麻烦了，不好意思，没事，没关系。 哎，换姐，你这招也太厉害了，刚才我要过去肯定跟他吵起来。开门做生意啊，和气是最重要的，你直接过去质问人家顾客脸上挂不住，可能直接赖账了， 你要给他个台阶下，他反而不好意思啊。那，那如果他死不承认怎么办？那也要礼貌对待，但是一定得记住他，下次来咱们就得提前防备。 你要记住，解决问题不只是有一种方式，硬碰硬只是下下策。啊。我懂了，又跟幻姐学到了。行了，快忙去吧。

教你三步解决逃单！大家都知道啊，我家是卖肉的，然后每年到了八月十五或者是过年的时候，我们家就非常的忙， 今年八月十五有个人买了肉，然后他扫了，但是没有扫上钱，然后我们就非常的着急，就去追了，但是没有追上。 今天教大家嗯解决逃单的一个方法，第一嗯 调取监控正脸截屏。第二，嗯打帽子叔叔的电话，或者自己去派出所提供更方便。第三个是嗯人脸识别，查找联系方式。你们遇到过这种情况吗？都是怎么解决的？