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醒醒吧,败家子们!为了个糖醋味,又是买擂台又是熬高汤,最后后天一盘八十八块! 蠢货,今天主是用五块钱教你们把土疙瘩修成糖醋仙丹。首先将树上摘的去皮土豆切成厚厚的薄片,去皮后先改刀切成宽条,最后切成大小均匀的小方块。 锅中水烧开,倒入切好的土豆块,加一点盐和少许白醋,给它烫到二十秒左右,然后再捞出来控干水分。倒入两勺玉米淀粉,用手翻拌均匀,使土豆表面都能裹上淀粉,粒粒分明就可以了。 油温六成热,倒入土豆块,刚下锅时先不要去动它,让它有一个定型的过程。接着用漏勺轻轻翻动,一直炸至土豆略微金黄酥脆。控油捞出来备用。油底油倒入一包这个大厨调制好的糖醋汁,它的酸甜比例特别好,开大火把它熬至浓稠起大泡,然后下入炸好的土, 再撒上一些黑黑的白芝麻,快速的翻炒均匀,让土豆都能裹上一层糖醋汁就可以出锅了。一道又酥又脆,酸甜可口的糖醋土豆制作完成,端上桌,孩子们都抢着吃,真的是太香了!成本不到五块钱,给我实现糖醋自由,还贪着刷视频,滚去厨房五分钟搞不定这盘的,自觉去阳台种土豆!
