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为了不被吃掉,他已经很努力长成无色无味的模样,更是做到了在海边让人闻风丧胆。眼前这项果冻的小家伙,就是刺身中的劳斯莱斯的海月水母,也是最为常见的一种水母,在老板的手里,他却成了至高无上的舌尖享受。 刚捕捞上来的海月水母,老板会将其分为两种口味,一种就是眼前鲜味十足的酱油口味,通过酱油的鲜香,将水母本身的鲜味提到一个难以言喻的高度。遇到对应的有缘人时,只需要将其改刀成方便实用的大小,就能直接品尝。另一种则是保留原汁原味的水母刺身, 只需要去掉影响食用的内脏,这部位也是水母毒素囤积的地方,稍微处理不干净,那个篡感将会令时刻终身难忘。放入冰水进行一天的冷冻,水母的粗加工就完成了。原本被冲到岸边都没人要的水母,一转眼就成了吃一个一天白干的模样。 这是老板从小靠海吃海的经验所得,一般是直接一口嗦闭眼,感受水母在口中化开的鲜甜感。为了迎合更多食客的口味,老板还推出了凉拌水母,一口下去,真是鲜到舌尖冒汗,只留下一天白干的有缘人。


水母可以吃吗?当然可以。有一部分水母是可以食用的,比如海悦水母以及我们平常所说的海蜇等。 也有很多水母不能食用,因为他们多多少少都沾点毒。一个小替买海蜇皮买红的口感更鲜美。

这是被海浪打出来一个大果冻啊,这个大海蜇真是够大了,听听这声音啊,保熟。这一块大海蜇估计最起码有三十斤,咱们这个桶能装的下吗? 试试看啊,来,翻过来看一下,这是海蜇头,先把这个拿下来吧, 这玩意啊,沙海蜇一定得带着手套,要不然的话就让他蛰了。你看这就是天然的大果冻啊,先把海蜇头搞里边, 这个海蜇皮用手拿着就没事了,只要不触碰他那个触须就行。这一桶啊,已经满了,咱们今天还用赶海吗?要不然回去得了。 我这个夹子已经放这做好标记了,小盆拿过来看这个大家伙啊,来吧。 哇,现在肥了啊,比前两天抓的那种肥了,这个个头大吧,可以啊,这难道就是传说中的六眼飞鱼吗?带了哇,这翅膀是很长啊。嗯, 带了两只小翅膀,然后是一个绿色的,不知道叫什么名啊,跟小燕子差不多 是吧,有点像小燕子吧。这又发现一个特别大的洞, 不是称王就是竹节称,咱们先撒一下盐试试,先给他灌点猛料。 我,我的个妈呀,哎呀,这劲还挺大 哇,看大竹节称,看这个底下这个肉是不是特别有食欲的样子?就底下这块肉比较实啊,很好吃。

哇明明大水母哟,我得捡点海带嫩苗回去涮下肠道啊。我那么瘦你还捡海带嫩苗涮肠道。不是你嫌我胖吗。以后要瘦一斤的话我就不要你了知道不。滚明明呢?那不在那呢自己玩了。你在这里捡吧。啊我去找明明对书面发点尬聊快点啊。好嘞 你亲我啊。这个 你在哪里。喵呀 六六呀。 妈妈你摸你摸呀。这个可不能用手碰哦。哎呀哎呀妈妈抓到盆里面哈哈哈。 您拿包多少了?礼节多少了。太热了,拜见了太热了,别扒了,到明明背着回家那回去了买冰激凌吃。 夫妻天这么热咱别炒菜了,把这个水母给凉拌了吧。中,天气越热这个水母越多呀,凉拌一下可过瘾了。 今天得有三十八度,实在不想炒菜了。这么大的水母一顿也吃不了呀。水母的头给留着吃这个爪子。水母最好吃的就是这个爪子了, 水母的水分特别大,给他放上一点白,放上一点盐给他去去水分。这爪子太大了,给他用刀分开了。哎呀,搁大凉粉似的给他改一下刀烟就快多了。 水母先腌着,切上一点葱和蒜,再切上一点香菜和辣椒。凉拌菜,黄瓜和胡萝卜是不可缺少的 配菜。切好以后碗里面放上一点芝麻和白糖,一定要多放上一点陈醋,少 来点生抽,再来点花生米和香油给他搅拌一下,再把烧好的热油给他泼到碗里。配菜配好以后把腌好的海蜇头给他片成小薄片,片好的海蜇一定要给他洗一下就可以凉拌了, 给他拌好以后就可以装盘了。哎呀,这小天做顿饭就一身汗,死的死的。吃饭了, 放熟了,明明睡了,把它放下吃饭了,这个海参面煮好了给明明吃,明明又睡了。那我吃啊,你吃也行,这海参咱俩一人一半还不行啊,你都吃了吧, 透明那个大虾皮,你能不能有点出息啊?哈哈,你尝尝我拌的小水母我尝尝。嗯, 六六六。哈哈,这小龙虾尾也不错。嗯,这香波小龙虾尾真的是太嫩了。确实好吃。嗯,尤其明天天这么热,咱晚上去海边了,那网不熟了,晚上熟呗。嗯,不行, 还是半中不破。大家好,我是朱千,喜欢我们视频的给我们点个赞,加关注,谢谢啦,非常感谢。来吃口海参啊哈哈哈。

我从来没见过如此懂生意的老板,为了逃避管理人员的驱逐跟省下高昂的店铺成本,直接在海滩边上开了这家水母刺身店。刚捕捞上来的水母为了方便处理,会被立马改刀成小块。由于水母独特的身体构造,全身上下都由水组成。把水母装入网兜,将多余的水分压去。 老板是个极致的鲜食主义,只有原汁原味、反扑归真的制作手法,才能让水母肉得到极致的鲜味发挥。继续将水母倒入盆中,改刀成细腻的果冻状,加入果液, 确保两者得到充分的接触空间。水母水分渗出的同时,果叶的清甜也会将腾出的空间补充。将处理好的水母倒入沸水中进一步烫晕,多余的水分跟盐分被充分逼出,体内的鲜甜才得以极致醒出。待到表面被泡沫覆盖,就能倒入滤网,将影响口感 杂质滤出,保留下细腻剔透的水母肉,顺势送到嗷嗷待哺的有缘人手里。剔透晶莹的水母肉搭配嫩绿多汁的果叶,这早已不再是普通的水母,吃上一份一天相当于白干了。

在朝西湖边上捡了不少活的水母,拿回家洗干净之后凉拌着去吃,吃起来爽滑可口,味道鲜美, 跟吃海蜇的感觉差不多。据说水母大部分都有毒,但这种水母是例外, 他肌骨折能,身上又不带毒液,是难得的美味的海鲜。但很少人知道他能吃,我也是才第一次吃他, 有的人说就这么深的凉拌着吃,也有人说在开水里烫一下,烫熟了之后再凉拌着吃。我今天就试做 生的凉拌着吃,味道还不错。下一次尝试另外一种吃法,也就是把它放在开水里,先烫一下,烫熟了再凉拌着吃, 对比一下,看看是哪一种吃法更加美味可口。如果味道都不错的话,我还是主张第二种吃法,在开水里烫一下,更卫生,更保险。 请问你敢像我这样凉拌着吃吗?其实任何一种海鲜都有不同的吃法,各有各的味道,各有各的特色,只要是你喜欢的,就是最好的。

海里人回避一下,我给山里人普及一下,这是我们海里的水母,个个鲜爽脆嫩,像这样的水母我一天能吃八百多个,又到货了,兄弟们食用水母, 这个能吃的水母还是第一次听说,不过之前都听说这个水母都有剧毒啊,吃的这个水母不会中毒吧,下面呢,我们试一下这个水母的味道到底是啥样的? 这个水母呢,闻上去一点味道都没有啊,但是摸上去感觉像一坨一样啊,这个水母呢,也不知道咋吃啊,反正遇到不知道怎么吃的东西,我们一切都水煮啊,这个水母呢,看着这么大一袋啊,但是倒出来就这么两 小图啊,还有一大部分的都是这个水啊,尝一下这个水, 这煮好之后呢,我们直接捞出来放冷水里洗一下,这个煮出来之后呢,就这么一点点了啊,这里面呢还能看到他脚的样子哈,我们尝一下这个水母他到底是什么味道, 这个水母呢,嚼在嘴里嘎吱嘎吱的啊,很有嚼劲啊,感觉就跟那个牛蹄筋一样啊, 他吃起来呢,没有任何的味道啊,就是有一点点的咸味啊,不过我看到他送了很多的这个小料啊,我们加酒试一下,这样看上去有食欲多了哈,我们再尝一下, 加上这个醋还有辣椒油之后,这个味道一下子就得到了升华,就跟吃那个麻辣牛蹄筋一个味道啊,两口啊,没有了。 那么视频最后呢,总结一下,这个水母的口感呢,就跟那个牛蹄筋一样啊,很有嚼劲啊,加上这个佐料之后呢,感觉味道非常的棒啊,那么让我很不理解呢,那就是这个水母在我们的印象中不是一直都有毒的吗?为什么捞起来就能吃了呢?

评论区有好多老铁留言为什么老吃生海蜇?今天咱们带个炉子,咱们来个碳烤海蜇尝尝看。哇,好大一片呐, 这个,走, 我这也拿不上来了呀。

你肯定不知道水母还有这个作用,这是国外的大型捕捞船只,这一网里面捕捞的全部都是水母。 说到水母,相信有很多小伙伴是比较讨厌的,特别是经常喜欢在海边玩的朋友,被这东西折腾一下,那可是非常酸爽的,而且有的水母可是有毒的, 这个东西他不能吃,硬要说能吃的东西,那就是海蜇和海悦水母,但是具体也没有多大的实用价值,所以大家一般在海鲜市场上是看不到水母的身影的。 虽然说这些水母不能够实用,但是它的体内含有大量的二类蛋白质,用来做化妆品非常合适,而且它还有一定的药用价值。这些大量被捕捞上来的水母,基本上全部都会 用到工业上面, 被捕捞上来的水母会被送进一个生产车间里边,在这里只需要简单的处理,他就可以送进工厂进行使用。工作人员会对这些水母进行分解,将他的头部和触须的地方分解开来, 被分解好的水母会被放进一个大型的搅拌机里边,在这里边进行清洗。 这些清洗好的水母还需要放入一些添加剂,搅拌均匀以后,静置一段时间就可以打包进行售卖了。 本期视频到这里就要结束了,大家记得给小便点一个关注,点一个赞,小便每天都会为大家分享不同国家的精彩赶海视频,感谢您的观看,我们下期再会!