首先我们需要一桶金麦郎安徽板面,我这个是麻辣牛肉板面,这里面是有一个面饼,一个酱包,一个粉包, 一个蔬菜包,一个辣椒包,还有我们用七八十度的热水给它泡散开,泡成这个样子,给它挑出来,我们这个泡好的水不要倒它,我们把这个酱包给它放在里面泡一会,它就会是那种流动的状态, 放里面吸热就可以。我们把这个泡好的面皮放到这个桶里面,我们加热水的时候呢,这里面不是有一个刻度线吗?我们不能超过这个线,要离它大概两三厘米,这样泡出来味道是最好的,这个酱包它泡好以后 就是这种流动的状态更好入味。我们把这个流动的酱包倒进去以后,就可以加入这两个,两个直接撕开往里倒就行,没有技术含量。放入辣椒的时候把它捏碎, 这样这个辣椒的香味就会充分的发挥出来,泡出来就是这样非常美味。
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你们催更的板面来了,谢谢,就是这个味道,辣椒海放的牛肉板面,哎呀哇,真脆。哎呀,菜煎饼 老板,哈喽哈喽,你好,来了,我做个菜煎饼,羊肉的好多,放好 孜然。 太好了,这一箱,哎呀,全是羊肉。对哇, 哎呦,真脆。哎呀哈喽,虾仁拌面,宽的 辣椒啊,海放海放,大草子呢,哎呀,给我铺满四个。 ok, 谢谢,够了够了够了,牛肉要俩,我挑水壶的五花肉, 再给我来个花干,还能放下吧。哎呦,就是这个味道, 你们催更的板面来了,丰盛的午餐,辣椒黑放的牛肉板面,这辣椒放的真过瘾哇,鲁菜菜煎饼,一看就是羊油的板面,第一口必须先吃辣椒, 哎呀,一口直接爆油 哇, 该说不说,他家的牛肉真好怼,一串基本上都是那种带筋的。 嗯,加点醋, 我真的太爱这个辣椒了。羊油菜煎饼,煎饼已经透油了。 嗯,还是脆的。嗯,看这羊肉 又香又脆, 把子肉,哎呀,五花三层的哦,掉了哇,太烂了。嗯,脆口蒜, 一个巨长的皮, 肥而不腻,入口即化。 肉卷, 你们最近天天脆骨拌面,我一想我好像真的好长时间没吃了。花干 特别的细致 哇,牛筋 香肠,带点微甜的广式香肠, 哎,哥, 这里边牛肉筋还不少嘞,下边是特别多的豆子海带, 最后一个鸡蛋留着喝汤。哇,舒服啊。哎呦, 徐州的牛肉板面真的是那种朴实但又很拿得出手的味道,辣椒香而不辣,一口就让你上头。

牛肉板面像这样做,香味浓郁,好吃的很。今个咱用这辣椒再配点牛肉,做个咱安徽人都爱吃的牛肉板面。把这辣椒先洗两遍, 接着再兑盆水压这个泡二十分钟。洗好的牛肉改刀切块, 先把牛肉倒个凉水,锅里放点葱姜煮开,锅开以后把这浮沫撇出来, 盖上锅,小火再煮二十分钟。趁这个时间,咱准备点配菜,再切点豆皮,放点豆水,一张一张的打个结, 泡好的辣椒捞出来控水,这就管所有了。把这和好的牛肉先捞出来, 锅里下锅来点油,油热,把这葱姜洋葱炸香, 炸香以后把这料渣捞出来,捞出来以后转小火,倒上八角,花椒,香叶,桂皮,小茴香,再倒上泡好的辣椒。辣椒咱尽量喜欢这种不辣的,炸出来但是又香还不辣,在那炸变色以后,倒上煮好的牛肉, 拌匀以后来点火,锅底料,来勺豆瓣酱,再来勺黄豆酱,小火炒着,把这酱都炒开, 接着这盆水盖上锅,小火煮半个小时。半个小时以后咱把配菜倒里边, 放点盐,鸡精,味精,放勺白糖,接着来勺生抽,老抽,鸡蛋,耗油, 盖上锅再煮个十来分钟,把这菜煮熟,你看这菜煮的香的很啊。另一个锅开放,翻面条,下里面煮熟以后关火放把青菜 面条成碗,浇上卤料,就管吃, 像这样做的板面香的很啊,可有想吃的吗?来吧,管你吃够。