光先酒是谁创立的

很多朋友呢，让我推荐一款高性价比的酱香型白酒啊，经过精挑细选，今天他来了啊，其实他见了他还得喊一声前辈，为什么呢？ 先品酒，待会再说。这款酒呢，没有花里胡哨的包装啊，把心思都用到了酿酒上边。首先是它标志性的来自赤水河畔的优质红樱子，糯高粱，还有就是小麦跟水，配料表非常的干净，不像市面上那些乱七八糟的连个酒厂都没有的铁板酒，每瓶至少是十年的基酒加十五年的老酒打底。 哎，你别说，这两款酒的酒香啊，还是有一点接近的啊，没有那种传统的镇味，但是呢，它的价格才是台子的十分之一。 哎，你别说啊，不经常喝，不细品的话，还真有一些类似，而且他喝起来还有一种那种陈酿老酱酒的那种味道， 酱香浓郁纯正，没有杂味。其实知道他的人啊，都知道怎么回事，你看市面上到处都是喊这个茅台厂长那个茅台厂长的，其实是能够同时兼任茅台厂长和书记的只有郑广贤老爷子， 人家是主抓生产业务的，茅台酒的操作规章，还有酱香酒的一二九八七的酿造工艺，还有茅台酒的一百六十五个环节的标准的制定，都是郑老爷子牵头弄的，你说权威吗？那个什么军种啊，这个那个的，都是郑老爷子玩剩下的。 当年从茅台退休之后啊，好多人拿着天价让郑翁挂个名是吧，都让郑老爷子拒绝了，转身带着儿子郑先强回茅台镇开了这家光鲜烧坊， 每一瓶酒都要亲自把关，口感不对就回炉重造，为的就是能让大家喝到这个平价的茅香酒，你看看人家这格局，这几年的钱越来越难挣了啊。大家追求的都是高性价比跟酒质，所以说平时喜欢喝点酱香酒的感觉，台子贵的这款酒闭眼入。

我最佩服父亲的是他首创的白酒微生物环境理论。当时副总工程师、华联特主任、沟料师等都是父亲从茅台带过来的，所有的酿酒步骤都和茅台一模一样， 但酿出来的酒又苦又酸又涩，完全没有茅台的魂。那段时间，他整天和张子瑜泡在酿酒车间里面端捏， 有时候接连几天都不回家。后来他发现遵义与茅台镇的气候差异导致微生物种质不同。他基于在茅台积累的酿酒经验，做了一个非常开创性的时期环境改造。他把从 茅台带来的效益酒糟用来改良饲料厂的环境，通过这种方式一步步的调整酒厂生态，让这里的 菌群种类、生态趋于茅台。这就是他后来提出的白酒微生物环境理论的实践源头。此后，基于这一理论， 他们进行了九个周期、六十三个轮次的试验，成品分析、画脸三千五百个，分析出四千三百株微生物菌种，筛现出与茅台酒相同的核心菌群，掌握了酱酒、茅香核心密码。

今天我带你尝尝这个。嗯，茅台老尝尝。嗯，正宗原酿的小酒酱香。嗯，尝尝味儿称不称，很标准的这个酱香味。 嗯，有焦糊香，口感挺醇厚，我感觉很好咽。嗯嗯， 确实是台子的感想。来个猪大肠。不，我卤的时候我就迫不及待了。啊，太想吃了这猪大肠。 我最近瘦了。多抡点肉能看见分子是不是？ 这几天我想起来生日准备怎么过。嗯，我看了一个，那个上海有一个餐店挺好。 嗯，透过餐厅的玻璃能看见外滩和东方明珠，准备带她去那吃饭。那也太浪漫了吧，对不对？那必须有仪式感，三周岁没有题， 从小喝不了酒。喝全中国各地的水呗。对，还必须带几瓶水回来， ok？ 嗯，吃这块你是头子，你成会吃。我说第二没人敢说第一呗。那必须的，喝这块呢。喝这块一般人不知道。我知道，哼。 嗯，臭中带香，早上好。嗯， 我人生有一大憾事。什么呢？吓人呢？ 没有早点娶你为妻。哈哈哈哈，以为玩坦白局了。没有早点让我给你生那么优秀的孩子。没错，咱俩要是他妈那二十多岁就认识啊， 咋剩一窝呢？就剩七个。多一个都不剩。七人呢。七仙女全是女儿啊，一个儿子也没有。那你那你那你那 dha， 呵呵呵，怎么整的？

朋友们，今天没有历史，但这个视频你们认真看完，肯定会有所启发。救活一家濒临倒闭的企业，凭一己之力改写酱酒历史，但庆功宴上却有着它一辈子的遗憾， 它让茅台从连亏十六年的烂摊子，成为风光无限的万亿帝国，最后却落得个提都不能提的下场。今天故事的主人公叫郑光先，相信连很多圈内人都没听说过。时间得从一九七五年说起， 那时候的茅台正深陷生死困局，茅香时有时无，连续亏了十六年。但谁也没想到，就是这时候又接到了上面扩展换会的死命令。要知道，当年一吨茅台能换回四十吨钢材， 三十二吨汽油，七百辆自行车，上面的人骑的团团转，思来想去，只有一个人能担此大任。正光鲜这个名字现在听着陌生，但在当年的酱酒圈，那就是定海神针。他一九五八年便当上了茅台史上最年轻的厂长， 更是公认的茅香检测仪。现在酱酒圈鼓吹的一二九八七工艺他定的，酱酒的勾兑标准他立的， 他这个技术管理两手硬的宗师，二话不说直接扛起了茅台的烂摊子。但彼时的茅台年产只有三百吨，想要扩产万吨何其艰难。郑光先没守着茅台的老底子， 反而带领二十八位茅台技术骨干扎根遵义。针对高度、温湿度的地域问题，他又提出了白酒微生物理论。他认为好酒不是茅台镇的水土特权，是微生物在合适环境里的代谢产物， 只要抓住菌群核心，在哪都能酿出茅香。十年间历经九个周期，六十三个轮次，光实验他就做了三千多次， 终于从四千三百株微生物里精准筛出了九十五株决定茅台口感的茅香秘药，打破地域魔咒，在一百公里外的遵义酿出了正宗的茅香。一九八五年十月二十一日，一场国家级的鉴定会直接炸翻了整个白酒圈。 周恒刚、季克良等二十二位白酒界态度齐聚遵义，对郑光先的试制酒和茅台盲品打分，最终得分九十三点二，一致认为达到了适售茅台的水平。 全国官媒抢着报导，就连季可良老爷子日后回忆起来也说，他参加这么多鉴定会，八五鉴定是规格最高的一场，茅台的破产之路彻底被打通了。但庆功宴刚开席，领导的一句话直接让郑光先心里狠狠扎了根刺。 茅香稳了，接下来大家琢磨琢磨价格的事，这话一出，后续的剧情就彻底跑偏了。一九八六年，第一家茅台专营店开业后，茅台价格一路飙升到二百零八元， 相当于普通工人大半年的工资。第一个站出来反对的就是郑光先，他拍着桌子反对，茅香是酿给老百姓喝的，真不该让老百姓喝不起。可是回应他的就是一句，轻飘飘的顾全大局。 后来的故事大家都知道了，茅台一路高歌猛进，成了万亿市值的巨头，可郑光先的名字却像从未存在过一样。直到一九九三年，茅台镇突然冒出一款光鲜酒，没有华丽包装，也没什么宣传，就靠老酒友口口相传， 却如燎原之火红遍整个白酒圈。就连当年参与八五鉴定会的酒界泰斗尝了一口都激动的直拍大腿，像，太像了，就是这口正宗茅香。 酿这酒的正是正光鲜，退休之后，他带着儿子回到茅台镇，创立了光鲜烧坊。不要名不图利就认一个死理，这口真茅香必须让老百姓喝得起。可是眼瞅着光鲜酒慢慢火了，资本来的比谁都快， 开个价吧，老爷子，光鲜姐，我们要了！郑光先一眼看穿了这群人的心思，无非是再炒一个天价茅香出来， 他当场回绝了，可拒绝的代价来的又快又狠，渠道被掐断，流言满天飞，这个一辈子只懂酿酒的倔老头，临终前都没想明白， 让老百姓喝上一口真茅香到底错在了哪。今天我们聊起正光鲜的故事，无关情怀炒作，只关乎一份匠人初心。他不是市面上那些蹭茅台热度的贴牌酒，而是茅台老厂长正光鲜耗尽毕生心血的结晶。 想尝尝真茅香的朋友，可以去光鲜酒直播间看看，喝的好了，您就带两箱，节日用来招待亲友，既有面子，也有礼子。

哎好，我真的是呦，刚好回来带你去个局。去哪？跟小伙伴好久没聚了，咱去吃点小酒聚一聚朋友。对啊好的好的。这酒也可以准备的吗？对，带点小酒 装一瓶小毛子装一瓶。这个冰呐，这两个你拎着家唯有把子解忧愁。出发 走，嫂子来了。嫂子为什么是这里呀。哇哦，放下先。哇，四条黑蜘蛛 哎。嗯，今天早上喝多少？我后面两百元已经拿了一箱牛皮还能吃点哎，行， 搞起。你先吹两盅下去吧。两盅？哎呀，小意思，狂妄。我这兄弟也带了雪茄，先干一个啊，饭好不好，圣诞快乐圣诞快乐，先下一盅啊，圣诞快乐 都下去了啊。那可以啊。哦，谢谢。干杯， 来露露吹一个。网红出门都是这样的啊。我先干了。我也下去了啊兄弟们吃个螃蟹来吃一个。来来来来，下去了啊 啊，舒服。喝了多少了？四两了，两盅四两，这个都喝光了，再开一瓶这个。这什么酒啊。 光鲜烧坊，正光鲜，我跟你说这个见了他都要叫一声老领导。 正光鲜是茅台的正宗的老厂长。茅台的这个配方都是正光鲜带头酿制的。那我打开喽。可以啊，搞起这个小酒花漂亮，干一个 四加十变成四九十了啊，吃个小玉米再给你添一点。你都你都喝没了。 来露露继续吹一个圣诞快乐，太牛了卧槽。哦哦，来来来，开始了呀， 这酒真不错啊。是啊，可以啊，正光先可是酱酒领域的大宗师，我跟你说这个是他带他儿子一起做的，真的是有点水平的。这个怪不得啊。对，一起干一个啊，圣诞快乐圣诞快乐来下去了啊 帅哥你这个酒还有吗？还有，待会给我留下。我等会留一箱给你们。好好好，阿星还能不能喝。当然，继续下一场又到新聚会啊。 哦，我帮你，我帮你输了。啤酒对我来说就是太胀肚子了，白酒我能吹扎，但是啤酒我胀一杯都喝不下去。那不是我帮你喝了吗？你这里喝掉就行了，水先拿来，别赖啊。待会不喝下来我跟你说。这个 你两口啊。我说你叫两口我一口通吗？你敢叫我来一口？一次有点臭臭的。这个有一股脚脚臭味对不对？是的，古巴很多都有一股脚臭味。那那那。 哎，好来 舒服不？普通还是稳啊，最主要的是抽别人的特别香。拜了个拜。

人生发财靠抗波，兄弟们，这不是鸡汤，，是一百年前就写进课本的残酷现实。很多人还没意识到，二零二零年出生的孩子，和咱们压根不属于同一个经济周期，经济如同。 五十到六十年，一个大轮回，谁都躲不过，你的人生早就被康博中期安排明白，经济学家周金涛说的就很直接，人一辈子就三次机会，抓住一次就能翻盘，二零一九年，就是八零后第一个机会出现的起点。，你。 现在是不是觉得这几年的努力就像是打在棉花上，，怎么都跟不上节奏呢？？看着市场波动，只剩下迷茫和焦虑，别慌，这不是你的问题，站在康播周期中间偏厚的人，往往最难熬了。。 旧风口快烧完了，新机会还没有露头，就连白酒圈顶流茅台啊，最近都一度跌破了一千五，这绝不是孤立时间 h 一个明确的周期信号，旧的游戏规则正在被改写，那么咱们普通人该怎么应对？？ 康博周期呢？？我总结了一下，其实就是这三点。。第一，，看懂康博周期的根本动力，技术迭代，茅台当年的崛起就是一个完美的案例。一九七五年，茅台连续亏损了十六年，吃不上饭的工人。 在厂里挖了两百个菜园，那就在此时，上面却下达了扩产换会的硬指令，这个不可能完成的任务，，落到了茅台史上最年轻的厂长郑光先的肩上。。郑光先二十八岁就当上了茅台掌门人，懂技术也懂管理的他，没有盲目扩产，，还是主导了一场关键的公益迭代。在。 遵义近交的异地试验场，用了整整十年，把茅台多年来复杂的酿酒工艺系统化、标准化，制定出了幺二九八七工艺。。这一划时代的大动作，，让郑光鲜的市制酒在一九八五年通过了周洪刚。 以客量在内的二十二位白酒圈泰斗的严苛鉴定，从此茅台真正拥有了技术护城河。那紧接着就是。 升级经销商体系，凭借销量和品质同步起飞，成功攀升为万亿帝国。所以说，兄弟们，周期红利永远属于完成技术迭代的人。。第二，抓住周期后半段的价值回归。。现在处于康波的后半段啊！，一个明显的趋势是市场开始回归理性。， 品牌溢价的光环正在消退，大家越来越清醒，开始追问，，我到底是为品质买单呢？？还是仅仅在为那个商标付费呢？？因此，才有了茅台如今的跌落神坛。 在这样周期转换的节点，像正光鲜退休之后亲手酿的光鲜酒，这样的产品却开始悄然崛起。。这并不是偶然，，当泡沫被打散了，，真正的价值才开始浮现。 同样出自茅台厂长，正光县之首，，同样的幺二九八七公益，同样的茅台镇七点五平方公里的核心产区，唯一不同的就是价格逻辑。一个价格肥的普通人够不着，，一个却只要百十来块，人人都能喝。 的起啊！，哪个才是我们该抓住的实在的选择呢？？答案不言而喻，在周期的后半段，价值回归的当下，大家正在用手中的真金白银，投票给那些经得起推敲的硬实力。。那么第三点，，也是最重要的一点，咱们普通人到底该怎么办呢？？为什么总说别倒在黎明前啊？？ 是因为经济也有四季，冬天快结束，冷风还在吹的时候，就一句话，别在旧周期刺客要跟上新趋势。。就拿茅台和光鲜酒来说，，都是正光鲜的手艺，却站在了周期的两头，一个是上一顿的辉煌。 踩中了这一轮的起点，兄弟们啊，光鲜酒我尝过了，有一个感受，价格是少个零的，毛香没怎么变化。。其实消费的真相就这么简单，当市场清醒过来，，就得换一个打法了。。用趋势的逻辑去做选择，周期会轮回的，但人的认知不会倒退，当我们拥有周期的眼光，就已经跑在了大多数人的前面。。