搪瓷锅可以在燃气灶上用吗

为什么砂锅可以在明火上烧，而陶瓷盘或者是陶瓷碗具都可以在明火上烧的？今天呢，我就跟大家在讲一讲啊，日常中经常问的一些问题，因为很多问题说起来比较抽象，大部分消费者可能也不太愿意去了解那么多，比如说家里用的陶瓷盘可不可以 进消毒柜，可不可以进烤箱，家里的砂锅为什么有些人说可以在火上，在米火上烧，而有些人又说不可以在燃气炉上烧？关于这个问题呢，很多的网友哈，哎，在我度去查了，在网上某某某某去查了，都有，得到的答案都不一样， 有些说，哎，我家买的陶瓷产品可以在燃气蒸煤上烧，没问题哎，有些说我家的陶瓷碗具，这好像没事，但是一放到没有燃烧就会炸裂了，这些答案呢？莫愁一事，普通的陶瓷碗具，我们经过的温度烧制是在八百度或者 是到一千一百度以下的这个温度，这个温度呢，是不可以在没有上去烧的。那有些网友们可能会问，既然你的餐具或者是你的炊具都是经过八百度到一千二百度或者是一千四百度高温烧制而成的，为什么不可以 在明火烧烧？难道我们明火的温度会达到一千几百度吗？以这个碗具为例，这个碗呢，是经过了一千二百八十度的高温烧制而成的，但是我们如果说现在拿到，不要说一千二百八十度，拿到五百度，六百度的高温上超，他都会破碎，都会战略，为什么呢？ 这个高温烧出来的并不等于他就能够承受那么高的高温，这是两个概念啊。第二，烧完之后，二次加工的时候，这个碗已经舀了一层，上了一层油，上这个陶瓷釉的时候啊，为了让这些陶瓷釉跟这个石胚快点融合，在加工的 有了一种助溶剂在里面，这种助溶剂的话，其实也是不是很耐高温的，现在这种食用也不可能达到一千二百多的耐一千二百度的高温。所以说我们如果用明火烧的话，他就会容易 出现胀裂爆炸的现象，那大家可能会问，明火会达到什么样的高度啊？明火他是有一个瞬间高温的，我们都知道明火的火焰他的温度非常非常高的，红的部分他不高，蓝色的火焰部分温度非常高的。而我们进烤箱的时候呢，烤箱的温度门口呢，设置两百度或者到三百度，或者三百五十到四百度，这已经很高温度了啦， 这些温度是可控的，他不是瞬间到那个温度，他是慢慢慢慢的有五十一百、一百五，一百八到两百，慢慢慢慢升高的温度。而陶瓷最大的一个缺点就是他不可以助冷助热，这什么叫助冷助热？就突然间里加温到两百度，然后突然间再放到水里， 放到一个冰水里面去，他就很容易炸裂的那种，哎。什么陶瓷最好呢？耐高温最好的古驰，古驰呢可以在三十二十度的常温立马升到两百度 问题，但是只限古驰，这普通的陶瓷呢，是达不到这个效果的。那么砂锅可不可以这样一火热烧呢？答案是可以的，除非你是低质量的砂锅不行，因为砂锅它的材质跟 陶瓷用的材质他是不一样的，陶瓷大部分用的是高领土，那砂锅呢？用的是石英常石以及黏土，在最近十年嘞啊，由于这个工艺的不断改进，他发明了一石叫那个李飞石，李飞石嘞 更耐高温，他们的特点就是不上热，导热非常差。黏土、石英常识、米菲石，他的导热效果都非常差的，所以呢，用这些导热差的原料棉和在一起啊，烧高 高温烧制成一个砂锅，他的透气性非常好。我们的砂锅里面有一层那个油，但是外面呢，大部分呢是没有用的，有有，那个有呢，也是涂的那种高温食用，耐高温的食用，但整体来说他的透气性、棉服性非常好的。 正常来说这种砂锅他都是经过一千三百八十度的高温，至少是超过一千三百度的高温把它烧制而成的。哪些产品是可以在高温上烧制的？是可以用明火的。 这两个问题，第一呢就是你首先你的咨询卖家，他家的产品他自己知道是多少温度烧制出来的， 看清楚。如果说他家的餐盘是中温，比如说一千二百到一千块八十度烧制出来的产品，那么像这样的产品，如果外面还有涂釉的话，像这样的产品，这一定是不可以在明火上烧的，但是他可以在烤炉、电烤箱没问题。如果是砂锅， 如果说他家的产品他都是经过一千三百八十度烧出来，那么大概率他是可以在明火上烧的。前面讲过了砂锅的问题哈， 砂锅，即便是砂锅耐高温了，我们在使用的过程当中我们要注意几点，就是让它减少发生意外的概率。第一，我们在用砂锅的时候，锅底啊就是外面，这砂锅的外面跟燃气灶接触的部位，我们一定要把水擦开。第二， 当你这个砂锅里面的食物已经煮熟了之后，你要把火关掉，你不能够把那个包砂锅拿起来，直接放到地上 或者陶瓷的坐上，这样是不行的。今天讲过了，陶瓷最不好的一个属性就是不能够做热做冷，最好的办法就是先有一个木垫或者是草垫，把它垫好来，把它端到放到上面去， 让他慢慢慢慢的自然冷却温度，而不能过就是直接放到一个比如说陶瓷桌上，或者是一个相对冰冷的一个一个一个物体上面，让他快速降温，这样就很容易发生脏类的一个风险。去清洗的时候，我们也是需要这个样子，就是当你把 煲汤那个汤锅里面的汤或者是食物称完了之后，我们不要立即放到清水里面去清洗，去浸泡，去清洗，而是让他慢慢冷却之后冷却，完全冷却完了之后， 柴放到清水里面去清洗，这个非常非常重要，这就是防止瓦罐也好啊，呃，这个砂锅也好啊，就是不让它皱纹皱纹。关注我带给你更多的厨房相关的小知识，跟你的健康安全有关，你不能错过。

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