韦师傅大翻锅教程

爸爸，我看你拍的很多条视频都有用到后翻这个动作，但是评论区很多人都说这个动作花里胡哨，没有必要，你能告诉我后翻这个动作真正的含义吗？ 就是关于后翻这个动作花里胡哨是吧？嗯，孩子已经给我提出来这么一个问题， 其实我也想跟大家说一下啊，后翻他不是一个花里胡哨的动作，后翻他是一个自我保护的啊，一个动作啊，大家可以看一下啊，我给大家示范一下，当我们在做煎炸的时候，这个锅底有少许底油的时候啊， 好，如果我们要正常的翻勺啊，这样这个落下来的时候啊，这个油会溅到我们手上或者我们胳膊上，对了吧，会烫伤， 当我们学会后翻的动作啊，这个问题就把它解决掉了啊，哎，对，是不是这样落到食材落到锅中的时候，这个油就朝前面 见识啊，完了以后我们就不会受伤啊，所以说这个是一个自我保护的一个动作，是一个很实用的动作， 但是现在也有好多网上啊，教大家怎么后翻呢，这么一个动作的话，就是有的教的有点不对啊，但是我也想跟着一下，他们是怎么教的啊，他说把锅要翘起来， 完了以后就这样，这样这样推上去啊，这样推上去， 所以这叫后发，这后发是不对的，就是起不到自我保护了啊，如果你锅里有汤汁，有那个油啊，你这样把锅撬起来，汤汁就留下来，这是不对的。好， 完了以后我们再给大家示范一下啊，我们一个标准的一个后方的一个动作，前推后拉，是我们正常的关节啊， 这样弓着啊，往前一推，往后一拉，这是一个正常的翻弓，它这个是一个后翻，它是一个反关节啊，其实我们要把这个胳膊要伸直往后拉，再往前一推啊， 啊，后拉前推，哎，我也希望大家能学会啊，在我们的烹饪过程当中能多一份保护啊，多一份保护啊，就是这么一个很实用的一个小技巧，翻过来一个小技巧，希望能够给到大家。

韦师傅啊，今天搞乜嘢？今日搞一个广东特色菜猪煲啊，虾酱五花肉猪脚。广东的猪煲系先介绍下材料。 ok， 冇问题，虾酱五花肉，豆角，拍蒜，红椒段，黄椒料。 男人的快乐消费依旧，每一个环节都不能掉以轻心。大笨牛怎么了老铁？炒菜，香蕉，金牌炸河带先烧上。感谢笨牛， 必须安排，就等着用啊。那五花肉过水是起什么作用？就是过水啊，是用那个炸制出来，你看那个炸制的是现在现烤下更香哦。 蒜蒜也过下水吗？过了，水下去更好哦。又开了眼了，我的北北。 倒入酱油鸡汤，大火淋油，捞开，五花肉煸香啊， 生抽提香 啊，依旧千条码，中线味精多多，盐小行 两百二十度， 单手倒油， 这牌打开的，感谢关注， 灵魂来了， 标准 这也黄金底啊黄金底啊，看到没有？大哥啊，还有活啊，你开玩笑，这还有东西呢，感觉怎么样？这个香气闻到没有？够香口，啪啪脆。嗯， 来喽，感觉怎么样？ low 干杯。

应粉丝朋友要求，出一个在家里面如何翻过的视频，今天他来了，首先是拿手勺的姿势，拿手勺跟握羽毛球拍的姿势是一样的，要稳而又活。具体的动作是三个，手指握住把柄， 大拇指在手勺的侧面，食指在背面扣住手勺，那么这样手勺就握的很稳啊，这样方便咬菜啊，灵活自如。接下来就是抓锅的动作，锅要抓牢，应用手腕的力量来翻动锅，因为手腕比较灵活， 那么具体的动作要领是可以抬起来翻，抬起来就是窝前面低一点，后面越高点，那么动作要领是推过去翘起来，再迅速的拉回来，马上又回到原位。那么我们把动作 连贯起来，就是这么一个动作，看清楚，然后把速度加快，原料就翻起来了， 不是这样平的翻的啊，这样平的翻原料是很难翻起来的。在灶上，手勺配合翻的原理是一样的，比如讲我们在炒菜的时候，搅拌， 翻一下，搅拌翻一下，搅拌，有个这么一个拉的动作，然后迅速翘起来，翻起来，我们连贯起来搅拌，翻一下，搅拌翻一下，看清楚我的动作啊！翻锅重在模仿，贵在练习，关注华哥，学厨不迷路，带你上高速！

我媳妇啊，这个发型就追上了兄弟们，太顶了，珠穆朗玛峰避雷针，顶尖的男人，他怕谁啊？跟这个跟这搞那样。。 上天我告诉他介绍原材料吧。。好，他关来搅搅走神，我约你王建元，每一个环节依旧不能掉眼睛。。哎，他怎么那么小啊？？高端的食材往往只需要简单的烹饪方式，倒杯酒减肥。 干杯，男人的快乐，哈哈哈，兄弟，范总啊，你在海口出差啊？？稍等啊，我打电话问一下。。 哎喂，你换新手机了，很贵吧？？不贵，现在转转买二手手机才更划算。。他家的石榴只要三千三十五，只要两千五。 我这台十六 pro 性价比也很高，四千九就能入手。， 感觉特别值，黄总你说我都想买。。放心买吧，转转是一个靠谱的二手大平台，手机都经过多轮的严格质检，他家的笔记本性价比也很高。。买靠谱二手我只推荐转转，好的找谁？？ 郭西鹏，哈哈，差点啥呀，装备没有归位好，我直接放了。。哈哈，对上了。。发型够硬，，皮肤够亮，装备够顶，让人羡慕嫉妒的男人。。但是我是比较爱你的男人。。 加干焯水。 一定要注意好安全，上次你这唱了很多老铁都问了怎么回事？？ 不但老铁关心你，，我也关心你，八十八更关心你安排。 单手倒油，快速杀青。 发黑。 样有点奢求啊，今天腋下本来就有点精致。。 来，干杯酒，过年没连谁。。