面团加水加面的游戏叫什么

这次做一大盆面，先倒三百六十克面粉，先加点水，把酵母化开，加水加水，连之前化酵母的水一共四百克，搅拌搅拌，搅到这样黏糊糊拉丝的状态， 发酵好了像不像解压？捏捏，抓一坨放到撒了面粉的案板上，把面团不停的向下收拢滚圆， 想烤几个就抓几团，同样的手法，成团，不喜欢吃原味的也可以包一些馅料进去，手法像包包子，但是要收口朝下，这里包的板栗馅延展性很好，也很粘手，哈哈。 还包了一个金枪鱼馅的，按压成长薄片，放上鱼肉，直接捏紧整理形状，依然收口朝下，发酵到一点五到二倍大，表面撒面粉，随意割几刀，烤出来好看点。 两百三十度二十五分钟，预热好再放进去。烤好了颜色还挺漂亮， 大气孔，有弹性的内里。