回家吃饭栏目参考外国什么栏目

辽宁本溪地处辽宁东南部，大片山林和众多溪河，沐浴出极鲜的东北风味， 就是一盆肉，就是一锅水，就这么简单。小龙虾是喇叭的子，朱大哥你抓着了没没没抓着，他说这里面有豆腐您信吗？一会我就让他变成豆腐。 俺们本溪人呐，靠山吧，就吃这些山野菜，好香啊！肉质紧实，非常鲜美，不饱和脂肪酸含量非常高。土豆梨烤红蒸鱼， 这我还真没吃过。本期节目让我们跟随范小二一起探寻东北山林中的隐藏菜单，今晚十八点三十分，敬请期待！

three 三二 回家吃饭，老菜新做，怕翻车多绿了 hmm 哎哟，名不直传名 真的，尤其是这个鸡蛋里面加入这海米，绝了。我说，哼。

rolling 三二， 回家吃饭。

先做一碗蛋麻糊，蛋麻糊都需要什么原材料？豆子和大米。好，那我们要怎么处理他们呢？首先这个黄豆和大米分别浸泡八个小时， 我们用破壁机来打一下这个黄豆，一斤黄豆八斤水，和这个豆浆一样的方法，大米放进这个破壁机，然后打成浆， 我看现在打好了是吧？对，现在打好了。好，我们先把豆浆煮开，开了以后米浆一点一点的倒， 然后倒着搅着，倒着搅着，这个一般要搅到什么程度算合适，就浓稠一点，然后他的香味一定要给他搅出来。咱们阜阳啊，真的是一个融合之地，美食的融合更为明显，我们把家家户户常见的农作物变换出 不一样的花样，丰富我们的餐桌出锅喽。 哎呦，这个浓郁的豆香味，但是里面有一些大米清香。是的，我们当地人平时都会加这三样东西，芹菜丁、芝麻、盐、黄豆。啊，这个味道到嘴里什么感觉呢？我先替大家尝尝这个蛋麻糊的味道啊， 是不是觉得立马味道丰富了？嗯，这几样啊，就是把他那个咸味突出出来了。对，但是呢，他又把这个咸味融入到马湖里面，这样你喝起来一口呢，在心里也不感觉到寡淡。 蛋麻糊由豆浆和米浆打磨熬制而成，豆香与米香相互交融，口感绵软湿润，醇厚细腻。

央视二套节目回家吃饭栏目莅临美娜家，欢迎 cctv 二拍摄组来美娜家拍烤鱼，推荐我们把烤鱼推上央视美食节目， 这是小米老师和美娜在录制回家吃饭节目，我们不会辜负央视回家吃饭栏目组，把烤鱼推向全国，让更多人喜欢延吉。

莲花血压，江西十大名干菜之一，也是一道起源于江西省萍乡市莲花县的省级非遗名菜，传承至今已有八百余年的历史。 菜品紫红油亮，仅一眼就能勾起食欲。鸭肉鲜咸脆嫩，滋味火辣醇香，只一口就会让人欲罢不能。 这样一道火辣的美味，因为他对食材有着严苛的要求，曾经一度只能在江西吃到。 如今因为当地厨师的用心，借助现代化技术，莲花血压逐渐演变成一道可以在全国范围内流传开来的新干菜。 老板今天过来啦哎，是哦，今天要什么菜啊？红辣椒 你可以拿过来的，这些都每个都是精品的，挑这种稍微直一点的好切一点。这些辣椒那么贵，等下断了，断一斤就是亏本了是吧。呃，我还是会注意一下啊。 姐，你也可以买这个啦，这个更实惠一点。他这个不行，这个不行。哎，他这个 辣椒只有甜味，没有辣味，本地的红辣椒皮薄肉多，鲜辣味更好一点。呃，我们去拿过去做这个莲花小鸭哎对对对对对对！ 风华从除二十年，凭借一道莲花血压走上事业高峰， 他的血压电生意火爆，座无虚席。风华虽然将掌勺的重任交给了徒弟，但宝刀未老的他时不时还是要露两手。从剁鸭开始就能看出厨师的功力。 选用莲花本地散养的两斤左右的小麻鸭，先用刀背将鸭骨敲碎，再将鸭 肉均匀斩成一厘米左右的小块。新鲜的红线椒偷开切丁，他将是整道菜的辣味之源。 起锅烧茶油，待姜大蒜爆香后，鸭肉入锅爆炒，翻腾中鸭肉的水分和油脂不断渗出表层，肉质收缩， 此时加入糯米酒、去腥，酱油上色，干辣椒粉、红线椒提味， 翻炒均匀后，加入山泉水、盐、鸡精小火 炖煮，咸、鲜、辣、香、甜，多种滋味充分释放到泉水中，在随着锅内温度的提升，被每一块鸭肉充分吸收。糯米酒和鸭血调配出的鸭血酒是这道菜的点睛之笔， 汤汁快要收干时，将血酒均匀淋在肉块上，既增加了菜品的营养成分，又平添了一份独特的醇香。 原本质地较软的骨头，在烹制过程中变得更加酥软，可以和鸭肉同食。 米酒和鸭血的精准调配，茶油与辣椒的增香 提味，鸭血与鸭肉的充分融合，这是风华能够经营好十几家莲花血鸭店的秘诀所在。 如今，这道对食材有着严苛要求的莲花血压精油，像风华一样的餐饮人的努力，借助现代保鲜技术销往全国各地，让他成为一道可以素食的新干菜。 来自萍乡的莲花血压，以身后的历史和热辣的味道成为十大名干菜之一。