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小时候一直很好奇懒羊羊的青草蛋糕到底是什么味道的,那么今天我们来复刻懒羊羊的青草蛋糕。先来分析一下它的结构,一层蛋糕胚,一层水果奶油,再来一层蛋糕胚,上面是巧克力,明面和新鲜草莓还有青草巧克力, 整理了一份配方,大家可以参考一下。先把牛奶和牛油倒入蛋黄,让他们深度交流一下。蛋清里面加入白糖,香草精,白醋,打发硬挺,打好的蛋白霜分丝跟蛋黄糊混合均匀。最后可以用刮刀朝里搅拌一下,从高处倒入我们的 模具里,用竹签整理一下内部组织,送入烤箱。融化的白巧加入绿色色素,搅拌均匀就是我们的青草巧克力,用抹刀抹平,先切出形状,再放入冰箱。冷 这里千万不要学我,一定要切出三角形之后再淋上白巧克力,不然后期一切一个嘎嘣脆。不要问我怎么知道的, one 就是 实践出真知。奶油里加入草莓做夹心,这个夹心真的超级好吃!一切准备就绪,接下来就是组装环节,这个过程真的很治愈,一层蛋糕一层奶油,再来一层蛋糕,边 边放上一些草莓和芒果,离动画片更近了一步哇!表面抹上一层奶油就可以做巧克力淋面了,淋面就是巧克力和奶油一比一混合,降温到合适的状态就可以淋下去了,我这个状态有点不太对,有点太稠了,圆片侧边有巧克力流动 的效果,我这个实在是说不上有多流动。边边挤一层奶油做装饰,放上我们的草莓,还有青草巧克力, 我我想要一个蛋糕很大的青草蛋糕。真的是蛋糕啊,哎呦我的妈。哈哈哈,是一块青草草原的小蛋糕,不能解决的我不得就一整个吃掉,哈哈哈。