迪拜巧克力自己做买什么牌子的材料

这款用了两年配方的迪拜巧克力，去年我们做私房的姐妹反馈就卖的特别特别好，今年很多姐妹啊还想学着给孩子做，那今天就把配方毫无保留的做法分享给大家。 我们先做迪拜巧克力的夹心馅的部分，首先处理一下面包丝，这里我大概使用了五十克的面包丝，称好重量以后呢，由于面包丝比较长吗，我们可以提前用手这样给它揪断，待会炒的时候呢会更方便一些。锅里放十五克的黄油， 用电陶炉来炒的话，可以开重大火先把黄油炒化，然后炒到这样冒泡闻得到香味的状态，我们就可以准备往里面倒入面包丝了。 不停的翻炒，让黄油和面包丝混合均匀，大概三到五分钟左右能听得到响声，底部有一点微微的焦脆的状态。这种情况下面包丝就已经完全炒好了， 我们给它倒到盆里面去，趁热准备调味，加入三十克的开心果酱，面包丝是热的状态，开心果酱能够更好的跟它混合均匀，这个时候就已经能闻到浓郁的香味了。为了让开心果的风味更突出，我还额外加了十五克的开心果碎。想要更清爽点的口感的话，我这里把蔓越莓给他 剁碎了加进去，这样的话吃起来有一点酸甜的味道，口味上也会更丰富一些。总共四个材料，搅拌均匀后呢放旁边备用。接下来我们就可以操作巧克力的部分了， 在热熔锅里面加入纯颗粒的浓度是百分之五十五的巧克力币，我打算做三块加了九十克的巧克力，为了让巧克力更稳定，额外的补充了五克的椰子油进去， 有香草精的姐妹可以适当的加一点香草精提味。料都加完了以后呢，把热熔锅放到大概八十度左右的热水盘上面，搁热水融化搅拌，融化到差不多的状态，记得用温枪测温巧克力的温度，最好不要超过五十度，否则容易油脂分离。 差不多四十五度左右，我们就可以离开热水盆，利用余温让剩余的材料融化均匀，这样光亮细腻的状态就可以准备进模具了。刚买到的巧克力模具是六块连在一起的，为了更好操作呢，把每一块单独裁剪下来，待会使用的时候会更方便一些。 首先在模具里面倒入十克的巧克力液进去，然后利用巧克力液体的五个面都均匀的裹上薄薄的一层巧克力液。 操作的时候呢，不要着急，慢慢的去弄它，注意观察状态，尽量的每个面都给它挂均匀巧克力液，这样才不会漏夹心脱模以后做出来的颜值会更规整。五个面都挂好了以后呢，我们就可以放冰箱去冷冻两分钟定型了， 定型好的巧克力变成了哑光的状态和质地，这种情况下的巧克力有一定的硬度，我们就可以准备填入夹心了。小勺子把刚刚准备好的开心果面包馅夹心放在巧克力的中间，每一块大概是二十二到二十五克左右， 记得一定要像这样给他把夹心馅压实了，待会封层以后呢，颜值会更美观，巧克力和夹心馅的层次会更清晰。 最后在底部淋上二十克的巧克力液，利用流体的作用给它均匀的流平，这样巧克力就把夹心完美的包裹在里面了，送进冰箱冷冻十五分钟以后就可以脱模了。 从四个角落轻轻的掀开硅胶模具，然后整体慢慢的给它掰开，一块，完美的巧克力就脱模成功了。脱模以后放到常温状态，可以用巧克力的包装纸给它稍微打包一下， 巧克力放在中间，隔温纸的四个角落全部往中间这样折叠起来，记得最后收口的时候用贴纸贴住，这样一块巧克力就包装成功了。做好的迪拜巧克力二十度以内可以常温保存一个月，超过二十度建议冷藏保存，可以放三个月。

welcome back to my channel。 大家好呀，今天我们来做韩国超火的迪拜巧克力软曲奇。我用的是现成的开心果面包丝，一个球四十克，放入冷冻，然后我们来做软糯的可可，外披 黄油融化后关火，加入木糖、纯棉花糖，炒到黄油和棉花糖完全融合在一起就可以了。 加入可可粉和奶粉，搅拌均匀，真的搅的我手超级酸。三十克左右的皮子把它压平，包入我们的开心果面包丝， 最后一步裹上可可粉就搞定喽！喜欢吃开心果的一定要试试这个 软软糯糯还能拉丝的曲奇口感，配上脆脆的开心果面包丝， 甜品店排队都买不上的迪拜巧克力软曲奇，再加十五分钟就搞定，大家快点做起来吧！

哈喽，大家好，最近总是刷到迪拜巧克力的视频，我尝了很久，终于在家里复刻出来了。材料很简单，先来做个馅料，面包丝切断，二十五克黄油加热融化，倒入面包丝，炒到焦黄，全程中小火， 加多一点开心果酱，慢慢搅拌均匀。提前用白巧合色素做好两种颜色，在模具上画上随机的图案。放冰箱冷藏凝固，融化三分之二的巧克力，再加入剩下的，搅匀到细腻丝滑，缓缓倒入模具，抹上薄薄的一层，送冰箱冷藏 凝固后，在里面铺上满满的馅料，在上层淋上巧克力，抹匀，最后冷冻半个小时。让我们看一下脱模后的样子吧，是不是还挺成功的？大块巧克力夹着酥脆馅料，咬起来咔吱咔吱的。