猪头肉装塑料肠衣怎么做

万万没想到，把猪皮冻放入透明的塑料肠衣里， qq 弹弹竟然这么的高大上！看看我是怎么做的吧！这是我买的一斤多猪皮，凉水下锅倒点料酒去腥，放入大块的葱姜，盖上锅盖，等锅开了三十分钟就捞出来。过下凉水， 等凉至不烫手了，就放菜板上刮掉上面的油脂。今年用这个小刮皮刀真是省老事了， 谁用都说好，还没买的可以去我橱窗下单吧，确实好用。看看每一张猪皮的，反正面都刮的干干净净，再就把肉皮改刀切成肉皮条 装盆里清洗。猪皮我就用耶，其他的什么都不用放，反复搓洗五六遍，一直洗到水清澈见底为止。只有这样做到猪皮头上才能清，看看这水是不是挺清的， 再就在案板上继续切成丁，这样更容易出胶。再就按一斤猪皮半斤肉的比例切点瘦肉， 顺便也把肉的血水洗干净。这样灌的肠也清洗碗装小锅里 调味，就放点胡椒粉、姜粉，净盐，再就按一碗猪皮一碗水的比例，我是两碗半的猪皮，就倒了两碗半的水搅拌均匀 观察。我用的是幸福屯家的食品级塑料肠衣，他耐高温，可蒸煮，无毒无害。每一袋是十米长，有五零宽的和八零宽的，我今天就用的是五零宽的。 先把头溜出十公分系紧，我系了三根再去灌吧，你就用勺子往里尾，我爱下去啊，也可以借助筷子捅一下，透露透露。一会就灌完了，这个肠非常好灌，再就把头用绳系上绑紧， 再就在中间给它分段使劲扭紧，这样就成了两根肠。再把两个头系上，这不就好了吗？看看我一进的屁洞，做了六根肠漂不漂亮？ 再就放入凉水的锅里，盖上锅盖，大火上汽转小火煮一个小时就好了。他不用扎眼，也不能煮饱，只管放心煮就完了。煮好了烙凉水盆里过凉，再就放在案板上，自然晾凉一宿。 这是第二天早上看到的样子，用剪刀剪开，扒去外皮看看是不是 q q 弹弹哇！劲道！好看又好吃，也是过年的一道下酒硬菜，再蘸个小蒜酱，冰冰凉凉，感觉球他简直是无敌了！ 喜欢想做的还没有塑料肠衣的姐妹就去我橱窗下单吧，简单还省事，保证你也能做出高颜值的皮冻肠！