柠檬挞第几章在一起

为什么竹马敌不过天降？当然是因为天降又真又强。男主从高中起就喜欢女主，即使知道女主身边有个形影不离的竹马，甚至对方还是自己好兄弟，男主依旧直求告白。可他没想到女主拒绝自己后，转头就和自己好兄弟走到了一起。 眼看着别人青梅竹马出双入对，男主不得不压抑自己的感情，表面装的不动声色，背地里一心撬墙角，各种算计自己好兄弟，一边借朋友名义照顾女， 不停刷好感度，另一边时刻紧盯着好兄弟的错漏，只等机会趁虚而入。直到女主被竹马背叛，男主终于找到机会顺势而为，恨不得化身狐狸精各种勾女主成功踩着竹马进步后，还不忘死盯着对方，整天严防死守，疯狂吃醋。

这是法国人民最爱的饭后甜点柠檬塔，麻烦大数据把它推给柠檬爱好者，真的太太太好吃了！这个嘛，是我买的塔皮，原本是打算用葡萄干塔皮来做的，烤出来居然像个 ufo， 或者是这样，根本不能用。所以 a 计划失败， 那就自己做，先买这种塔皮的模具，上网一查才知道这个东西根本不便宜。这个嘛， 还是算了吧，还是买的方便，几毛钱一个，香。我们先来做这个柠檬酱，用点柠檬屑再加上柠檬汁，让他俩和糖一起倒进锅里，先煮沸， 再把这一部分液体倒入鸡蛋里面，让他们搅合搅合，再倒回锅里，再稍稍加热一下。加入吉利丁，是不是觉得很繁琐？不繁琐，那能叫法田吗？吉利丁融化就可以过滤了，还没完，加黄油。要想 办法让他和这部分液体融为一体，反正就是各种搅来搅去，等到变丝滑就可以倒进塔壳。大部分教程到这就结束，而小羊的偏要繁琐些，用点青柠檬蟹和青柠檬汁，这青柠檬真的比土豆还淡， 在沸水里加上糖和吉利丁，融化后就起锅，加上柠檬屑和柠檬汁。这个很关键，是柠檬酱上的一层灵面看起来可有可无，吃起来就大不一样了，啫喱口感层次分泌，难怪法国人民最爱他，我保证你吃一口绝对也爱上！

小白在家怎么做出好吃的柠檬塔？咱们先来做塔皮，在碗里筛入低筋粉，再加入盐和黄油块，这个黄油块就是冷藏室拿出来不需要回温，给它切成这种小颗粒就行， 然后最好是戴上手套，这样隔温效果好一点。给他就是搓成这种粗沙子状。 今天做的这个塔皮是甜酥面团，就是把黄油、糖粉、低粉这些先混合成这种沙粒状， 然后加入水性的，比如说鸡蛋、牛奶、蛋黄，再给他做成这种面团，他的口感吃起来就是特别的松脆。他也叫沙布雷塔皮，我们平时吃的德式布丁塔就是这种塔皮做， 嗯，给他就是揉成这种看起来像杏仁粉的状态，这就是为什么要带着手套去揉，就是说不要把里面的黄油给他揉化了。 接着再加入糖粉，这个糖粉可以是湿瘦的加了玉米淀粉的糖粉，也可以是自己用白砂糖磨的糖粉。就是说在制作这种甜塔皮的时候，糖粉的优势要大于细砂糖， 这是因为就是糖粉的分子比砂糖的分子要小，他能够更好的分散在食材中，就是说能强化食材之间的链接，做出来的成品更加酥脆。 如果放砂糖的话，你做出来的那个就是塔底，就会更加的松软一些，不过我在实际测验中我发现，嗯，基本吃不出来。用刮刀 把糖粉和其他的食材混合成粉状之后，再加入蛋液，继续用刮刀给它拌匀成一个粗糙的面团，因为这个面团要松脆，所以说不需要给他就是搅拌过度，搅拌过度的话他的面筋就会比较强， 然后用保鲜膜包起来，在冰箱里冷藏松弛，最好给他放一夜，这样这个食材融合度会更好。如果实在着急的话， 最少也要放俩小时。从冰箱里取出来之后，放到两片油纸之间，给他擀成大约零点三到零点四厘米的一个大薄片。 用圆形的磨具先给他刻出两个塔底，因为我买的这个是就是活底的塔的磨具。接着再 就是划拉成两个细细的边，直接给他镶到里头，镶成一个边就行，如果长度不够的话，你找补一块给他补齐就行了。这个做法比蒙布朗内气对塔皮的处理更方便一些。 处理完之后呢，用擀面杖在模具上擀一下，这样多余的塔皮就掉下来了。因为柠檬塔是先烤塔皮再放柠檬馅， 所以说咱们塔皮直接拿去烤的话，他中间会鼓起来。那么有两个方案，第一个方案就是用叉子在上面扎一些洞，第二个方面在上面放上重石，今天我把这两个方案都去测试一下。 整好之后，烤箱一百七十度烤十二到十五分钟，如果是加了重石，这款中途你需要把重石拿出来再去烤到底上色，这样他烤的时间会上 稍微长一点。剩下的塔皮可以冷冻到冰箱，下次再用。就是屏幕上给的配比，可以做八个八厘米的塔，烤好的塔放凉之后给他脱模， 在这个塔壳里挤上咱们之前做好的柠檬凝乳，挤的尽量多一点，让他充满这个塔壳的空间， 然后用抹刀给他抹平，上面再撒上青柠檬的皮屑，这就是一个比较标准的柠檬塔，但是我总觉得这个柠檬的风味过于浓郁，他的口味不是很适合大众，所以我在想还有另一个方案， 同样也是给他挤上一圈柠檬凝乳，但是在上面再加上一圈柠檬奶油。但是挤柠檬奶油的时候，这个花没有挤得很好，所以奶油我就多挤了一圈，上面照样撒上 青柠檬的皮屑，这样咱们的两款柠檬塔就搞定了。柠檬凝乳和柠檬奶油的做法在柠檬凝乳和沙拉酱内漆里。不过法式甜品的灵魂一定是一大早从法国空运的高端青柠才能剪出一流的柠檬皮屑。 哎呀，主要是一时半会也买不到青柠檬点缀就意思一下。所以做美食尽信书不如无书，把握好什么时候因地制宜，什么时候不将就，才是他的灵魂之一。 咱们先来尝尝这个，就是柠檬口味特别浓郁的，他跟我想象中的一样，就是柠檬的味道还是过于裂了，也就是说这个不是一个大众能够接受的口味。这个塔皮吃起来呢，他的边缘倒没什么问题，因为边缘稍微薄一点，但 中间擀的有点厚了。这个塔皮的一个标准的做法就是说他的边缘和他中间的厚度是一样的，按道理都应该是三四毫米，但是我中间有点随机，弄得太厚了，导致差点把我就是刚镶的假牙给磕掉了。 所以大家做这个塔皮的时候，一定要把它的薄厚度掌握好，要不然你就容易做出来边缘上色过重，哎，中间一直没有烤好的程度。 再来尝尝第二款，他跟我想象中一样，很惊艳，整体口味更适合大众， 就是柔和的柠檬奶油过渡到浓烈的柠檬凝乳，再结合这个酥香的塔皮，整体口味非常的和谐，尤其是这个柠檬奶油，口感真的绝了。不过我更喜欢蒙不了那期的塔皮，那个塔皮吃起来更酥脆，更有层 刺感，就是这个口感有点偏硬脆。这一期的塔皮还有蒙布朗那期的塔皮，这两款塔皮你可以换着用，就可以解锁各种，就是布丁塔呀，或者水果的塔，比如说布丁塔，布丁叶，你可以跟塔皮一起去烤，烤熟为止。 如果是水果塔的话，比如说你里面蓝莓啊，铺上一些蓝莓果酱，上面再放上新鲜的蓝莓，草莓的话铺上草莓果酱，上面再封上放上新鲜的草莓，就是你可以解锁各种水果塔。 我突然想起来，忘了对比那个叉子插出塔皮和铺重石的效果了，就是发现最后他俩的效果是一样的，也就是说平时做的时候也没必要铺重石，直接用叉子给他插透，插出小洞就行。今天就这吧，我是简简。

你一定不知道柠檬塔 daxiton 在法国到底有多受欢迎，法国以柠檬为原材料的甜品有很多，其中最出名的就是柠檬塔。把这道饭后最佳甜品分享给大家，十九世纪初还只有皇室才能享用，现在已经成为了法国国民甜点。 柠檬的酸涩在糖和黄油的调味下变得温柔。我在法国的同学每次必点，然后总安利我说一万 the folk to the good sebastmo。 久而久之，我也喜欢上 塔皮。烘烤的时间呢，我们来做个冷面，沸水中加入糖和吉利丁，倒入量杯，插入一个青柠皮，精制一下，塔皮也烤好了。组装时间到，里面刷一层融化的白巧克力，加入一点水果柠檬酱，潜入塔壳，冷藏十五分钟后，倒上冷面，泡上一壶茶，和心爱的人一起分享。 这个秋天也变得鲜活起来了呢！

今天用空气炸锅教大家一个柠檬塔，首先要准备黄油，一小块就够了，然后把它切一下， 大概是一百克就好了。一个手巴掌握起来够了，然后让他融化一下，现在这个黄油放了一段时间，他已经软化了，现在你也搓了，要把它捏成打底。 用到的是糖粉，没有糖粉怎么办呢？用白砂糖也是一样的，喜欢吃甜的可以放多一点。我们放的是十五克糖粉，把他的手剥匀，把糖粉剥匀了，加入面粉，什么面粉都可以，我们用的是前麦粉，鸡精粉，高筋 粉，公斤粉都行，只要有面粉就行，加的是一百八，打到把黄油放在一起拨匀。最后一步加一个鸡蛋黄，一个，大概三十克，拨匀就行了，不会粘手，不会粘盆子，一个面团就可以了。现在空气炸锅给它预热一下，预热五分钟，温度是一百六。平时我们做塔的时候 是用这个模具按出来，我估计大家家里面也没有这个模具，今天就不用他了，用这个盘简简单单的给他捏一半，放进去按一按，把底部按平定量，按薄一点，他揉的快一点，用个勺子，他周围的多了， 把它切削，让稍微帮它整理一下，更美观一点。好了，按成这样，完事之后呢，家里有没有三角插，没有的话就用牙签吧。就这样把它搓几个洞，为了他排气不会胀气了，先给他烤个十分钟。 现在在烤塔底的过程中，我们来调个芝士，柠檬味的塔蟹，芝士来一百，喜欢吃浓一点的，你可以换个一百五，同样的方法把它压平。按平之后呢，拿个三十克的制鲜糖，什么糖都可以，你放盐都行，盐的话他就是变成咸味了。放 盐。蛋不用三十克啊，两克就够了，太多咸死了。然后来隔水加热， 这个颜色就变了，这里白，这里变黄了，证明他已经软化了。把它搅拌搅拌。芝士也搅拌好了。这边的塔底也烤了十分钟。可以先把它拿出来，烤出来的颜色稍微上一点色就行了。夹出来把它晾一下。芝士好了。淀粉来一点， 把它搅拌搅拌。淀粉搅拌均匀了。鸡蛋一颗，里面头必须搅拌。今天做的是柠檬主角，不能忘记柠檬汁酸的。放 锅的话再来搅拌搅拌。搅拌均匀就行了。多简单一分钟你就学会。最后一步。来点淡奶油。淡奶油我们用铁塔。家里没淡奶油怎么办呢？牛奶代替也行。淡奶油倒里面姜 吃细腻一点的塞子塞一下。如果想吃颗粒的就不用了，直接倒进去烤就行了，因为我比较喜欢吃细腻一点的。就稍微过一下哦。把它全部过滤完，最重要的部分就来了。准备炸。今天做的肯定比豪哥做的那个芝士 好吃。用这个过滤好的，把它倒进去，芝士柠檬去，不要倒太满。好的刚刚好。可以了。进炉炸他个三十分钟。 ok， 耐心等三十分钟。出锅。空气炸锅版的柠檬桃哦。表面漂亮吗？炸出来给他晾凉一下。迫不及待想吃一口。哇，好烫一个。空气炸锅，万物皆可炸。 我有点掉皮，不好看了。来给他吃一下。空气炸锅版的柠檬 哇，含热烫的。嗯，这个柠檬还可以放多一点，更香。这个饼干也很脆。这个配方放到最后一分钟，柠檬塔。

法式甜品最容易翻车吗？我们来试试法式柠檬塔塔皮，我直接买现成的，影响不大。柠檬酱决定了这道甜品的品质。 一颗鸡蛋加入七十克白糖打散，打散后再加入四十克柠檬汁。如果先加柠檬汁，蛋白就不容易打散。你的第一步就翻车了。隔水加热搅拌，水温控制在八十度左右，水温高了就翻车了。这是一个需要耐心的过程，角质粘稠即可。 加入两克柠檬皮，覆盖上保鲜膜，最后让他不要有空气，放入冰箱冷藏三十分钟， 撒上青柠檬皮。关注我，教你法式甜品不翻车！

呼叫呼叫，请大数据把这条推给所有的柠檬爱好者，因为这道巧克力柠檬塔真的太好吃了。妈妈，我最喜欢吃你做的柠檬糖。 首先准备两个柠檬，撒些盐，搓洗掉。上面内层保护蜡。清洗干净以后，再用擦皮器擦掉薄薄的一层柠檬皮。擦的时候要注意，不要擦厚了， 白色的皮会发苦哦。两颗柠檬大概取了这么多柠檬皮柠檬汁我们只需要七八十克，像我这种个头大一些的柠檬大概一个就够了。 现在我们将柠檬汁和柠檬皮倒入到一个小锅中，上锅将它煮开。这一步是为了让柠檬皮的香味融合到柠檬汁中。只需要煮两分钟，我们就可以将它过滤出来了。接下来柠檬汁中，我们需要打入一颗全蛋和一颗蛋黄， 加入适量的细砂糖，将它们搅拌均匀。喜欢吃酸一些的话，糖的量可以少放一些。混合均匀后，我们需要开小火一边搅拌一边熬煮。煮至浓稠以后，我们关火用余温融化一块黄油。 为了保留余温，我们动作尽量快一些。为了让口感更加的细腻丝滑，我们最好用滤网再过滤。一道 过滤好的柠檬酱中，我们需要趁热加入一碗巧克力将它融化。如果由于动作过慢，柠檬酱冷却了的话，我们还可以通过隔水加热的方式将巧克力融化。 今天这个塔皮我是直接买的现成的，家里如果有现成的蛋塔皮也是一样可以用的。或者有不爱吃塔皮的小伙伴，直接装入模具中将它凝固也是一样可以的。做好的柠檬塔，我们需要放入冰箱冷藏至凝固表面，为了好看，还可以用试用机 做一些简单的装饰。如果喜欢吃硬一些的口感的话，可以冷藏过夜。因为我们家的小伙伴实在等不了了，所以我今天只冷藏了一个小时就开吃了。妈妈太好吃了，喜欢的小伙伴赶紧去试一试吧。

今天我们来做一款真正有柠檬的柠檬卡。首先我们将柠檬皮跟糖一起拿捏，将这些材料通通放下去，用中火持续搅拌，煮至浓稠。 过滤出来后加入黄油继续搅拌。这样最最简单方便的柠檬酱就完成了。抹在面包上。家里的小朋友都超爱吃这种塔壳，网上都能买的到哦。用柠檬酱填满。准备好了吗？从小白到米其林开始拿捏。 其实好看的甜点并不难，每天多学一点点，慢慢就会发现你也可以做出很棒的甜点。