炒包菜大火还是小火

再加五分钟就能搞定的下饭。手撕包菜口感爽脆，微酸中夹杂着一丝回甜，只要掌握关键点，你也能做出美味可口的手撕包菜。包菜我们首选这种小个的煎包菜，吃起来会更脆爽。包菜用刀从中间分开，用手撕成这样。小块洗净后要尽量控干水分， 避免炒菜的时候水分太多影响味道。然后准备一点拍蒜和干椒段，起锅烧油，放拍蒜和干椒段，开小火煸炒出香味。放入控干水的包菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火。炒至包菜稍稍变软，放入适量盐、 一勺鸡精、一勺生抽、一勺陈醋，这个时候要大碗菜油翻炒，保证营养不流失。这样做出来的手撕包菜酸辣脆爽，赶紧收藏起来，动手给家里人来一盘吧！

今天我们手撕包菜了解一下啊。我们热锅冷油，下油渣，把油炸煸香啊， 然后我们放蒜子，放干辣椒，血把它煸香，然后我们放包菜开小， 我们一定要开小火慢慢编，然后可以用烤勺可以敲两下，让包菜熟的快一点，小火偏这个包菜的味道，把它编出来，越编越香，把油炸的味道也编进去，这样炒出来的包菜又香又下饭。我们先调味啊，放点蚝油，放点生抽，我们继续开中火，中火，现在转中火，把包菜的香一点香一点腌入味。 我们最后开大火放陈醋啊，开大火放陈醋来翻炒，翻炒，翻炒好起锅 出锅啊。来手撕包菜一道下饭。这道包菜又香又下饭啊，大家了解一下手撕包菜，不一样的手撕包菜啊！