宁夏人知道这个qq糖是猪皮做的吗

回族朋友们怎么都没想到，千防万防居然没防住软糖这玩意看似和肉八个字打不着，却是实打实的荤食。软糖的主要成分是食用凝胶和糖，它是用猪皮和猪骨头高温熬煮、浓缩、烘干，最后研磨成粉制作的产品，是合法的食品添加剂。食品添加剂能是啥好东西啊？凝胶可不一样，他 和你妈炖肉时煮出的肉冻、皮冻在成分上没有本质区别，只不过一个是家常版，一个是工业化量产版。软糖这么 q 弹，都是多亏了我什么？ 天塌了？哎，朋友，想开点，不吃是信仰，吃了是营养。凝胶的蛋白质含量在百分之八十二以上，还含有多种微量元素， 是很好的蛋白质来源。其实除了软糖，凝胶还出现在各个地方，让酸奶更浓稠的是它，让果冻能定型的是它，让奶油更坚挺的还是它？想不到吧，我无处不在。

妈妈， qq 糖是用猪皮做的吗？对啊，你知道吗？孩子爱吃的 qq 糖其实是猪皮做的，这里主要的成分是明胶，而明 胶一般是由猪皮等一些动物的皮熬制的，所以 qq 糖也算是荤食哦。还有这些零食冷知识啊，考考你知道几个？酷儿饮料，哪瓶更甜哪瓶更酸？开瓶盖 睁眼的是甜的，眨眼的是酸的。罐装和瓶装哪个更好喝？罐装的气更足，那后应该喝哪一瓶？尖叫饮料， 蓝色的补水，紫色的助眠的，最后旺旺碎冰冰。哪一半更多呢？我知道。

哈喽，大家好，这次分享一款美食了，大部正如标题写的那样，今天这个视频呢，我打算去用猪皮熬制一下 qq 糖，很多人可能会怀疑啊，大不了脑袋是不是 wat 了，说实话这个还真不是我的创意啊，前段时间呢，我就不小心看到了一个国外糖果工厂的纪录片， qq 糖主要的原材料就是明胶，而这个明胶呢，大部分又是从猪皮中提取出来的。 我既然吃了这么多年的猪皮啊，那么今天呢，我就专门去买了一包猪皮，打算去体验一下用猪皮熬制 qq 糖究竟是什么感觉。那制作这个 qq 糖的第一步啊，我们首先就要去给这个猪皮去油， 我先加一点小苏打在这个水里面，然后再去加热猪皮，把这个猪皮煮熟， 这样再去刮油的话就会轻松很多。这个油刮好之后呢，我们再放入锅中，反复的用热水煮几次， 直到猪皮上的油脂啊全部去除干净为止。你们看现在是换了三次水之后的样子，基本上油脂就全部去除干净了， 现在这个猪皮的油就已经完全去掉了，然后你们看这个表面现在已经很光滑了，然后摸上去是没有一点油腻感的，这个样子的话油基本上就去完了。那接下来的话，我们把这个猪皮先切成小条， 我现在这边还有一个柠檬，大家一起先在里面去除一下异味。 猪皮已经切好了，我们第二步就开始去熬胶，其实和东北做猪皮冻的步骤有点 等一下啊，这个时间大概要熬一个到两个小时， two hours later。 现在这个猪皮就非常的烂了，我们直接把这个皮全部摇起来， 嘿，现在这个明胶就已经熬好了，然后你们看一下它的颜色，这稍微偏点乳白色的这种。 现在这边有两瓶果汁，一瓶是这个橙汁，一瓶是这个混合的蔓越莓和蓝莓的一个混合果汁。那下一步的话，我就要把这个两种果汁和这个明胶混合，然后再去浓缩一下，先把这个果汁倒到锅里面，然后再加热把水分蒸发掉一半， 然后再倒入一半的明胶，尽量熬到这个液体有明显的粘稠感，这样才算熬好了。下面呢，我们把这个蓝莓 撕也倒下去，然后再重复一遍， 这个液体放了半个小时，现在差不多凉了，我们再把它倒到这些硅胶模具里面， 现在全备好了，然后我等下等它放凉了之后，我就放冰箱冷藏，明天再去把它拿出来。 day two， 现在这个 qq 糖已经完全的变硬了， 这个 qq 糖呢，我刚刚就从冰箱拿出来了，然后非常的弹，你们看已经完全凝固了，那我现在就把 qq 糖从这个模具中里面剥出来，这个还不是很好剥的样子， 我要搞根牙签 啊。你们看这是一个爪子的形状，还是非常像的，你们看这个是个小熊的形状，好可爱， 你们看这是一个恐龙的形状，是不是还有点像？我这个 qq 糖现在就已经处理好了，然后你们看一下是不是非常的 q， 说实话我昨天熬的还不是特别的干，所以刚刚剥的时候呢，就有一些剥碎了，然后我做的这个弹性的话还是比 qq 糖稍微要 软一点，没那么弹，用力掰还是能掰断的。可能是昨天熬的火候还不太够，然后我应该要继续熬，把它熬更干一点的。嗯，这个闻上去的话异味就没有了，然后我不说是猪皮做的话，你们根本 闻不出来，我试吃一个吧。 嗯哼， 这个紫色的就是那个蔓越莓和蓝莓的味道，说实话吃进去还是有点心理负担，因为你一想到他是猪皮做的，心里还是有点膈应。然后再吃一个这个橙色的吧，这个橙色的话就是橙汁的一个 qq 糖。 嗯，也还行。今天这期用猪皮熬制 qq 弹，我个人认为还是比较成功吧，虽然没有熬制到像 qq 弹那么的弹呢，但是基本上也比较接近了。那最后如果你们喜欢我视频的话，记得一定要点赞加关注。好了，拜拜，我们下次再见。

冷知识吃了这么多年的 qq 糖，它居然是猪皮做的，我应该不是最后一个知道的吧。

你看我做的 qq 糖啊，好吃的木法治啊，熬 qq 糖要用不粘锅啊，一定是不粘锅。我们先放果酱纯净水，放点糖，接一碗凉水，泡一下吉利丁片， 拿一个小碗，然后把这个裱花袋弄进去，现在开始熬糖浆，刚开始火可以稍微大一点哈，把这个里面的果酱啊什么的给它搅融合了。这种密集的泡泡出现的时候，我们转成碎小火 慢慢的去熬它，熬到这种程度就可以了，判断一下状态哈，就这粘稠稠的，然后厚厚的挂到铲子上， 熬到这种程度就行了哈，看厚厚的挂到铲子上，但是他不能拉丝，你看挂锅壁，你看，就这样就可以了，拿下来晾个两三分钟， 然后我们把泡好的吉利丁片攥干水分，趁热放到这里边 搅化它。我这个是杨枝甘露果酱的哈，它这个里头有明显的颗粒感，挤好了以后放到冰箱冷冻，里边冷冻二十分钟就可以，吃到点就拿出来脱模。 自己做的 qq 糖吃着多放心啊，没有添加剂快哈赶紧做起来啊，吃不完的记得放冰箱啊，要不然它会化掉。

大小朋友都爱的 qq 糖，在家只要几种食材就可以操作，今天一次解锁多个口味，这个配方做出来非常 q 弹，嚼劲十足，详细的配方我会发到粉丝群， 大家记得去保存。十五克的吉利丁片，先用冷水泡软备用。橙子，我先用这个手动的榨汁机把果汁榨出来，多过滤几遍。 一百八十克的橙汁，加入六十克的麦芽糖浆，十五克的海藻糖，三克的柠檬汁，上锅先用大火煮开，再用小火熬到这种浓稠挂肠子这种状态就可以了。等它冷却到六十度，再加入泡好的吉利丁片， 搅拌均匀，倒入裱花袋，挤到模具里面冷藏二十分钟就可以脱模了。火龙果的用压泥神器把果肉压成泥，再把里面的汁水过滤出来。想要 qq 糖做出来没有杂质，那就多过滤几遍。一百八十克的果汁，加上六十克的麦芽糖浆，十五克的海藻糖， 三克的柠檬汁，开大火煮开，再转小火煮到粘稠挂肠子就可以了。冷却到六十度，加入十五克的吉利丁片，搅拌均匀即可。 一百八十克的可乐加六十克的麦芽糖浆，再加十克的海藻糖，大火煮开，熬到浓稠挂肠子就可以了。再加上泡好的十五克吉利丁片，搅拌均匀就可以了。 一百八十克的纯牛奶，加上六十克的麦芽糖浆，十五克的海藻糖，先大火煮开，再转中小火熬到浓稠挂肠子， 再加入十五克的吉利丁片，搅拌均匀，倒在裱花袋里，挤到模具里面，二十分钟之后就可以脱模了。脱模之后的 qq 糖还要在通风的地方晾个半个小时左右，这样制作的 qq 糖完全放在一起它也不会粘手，吃起来口感非常的 q， 很 有嚼劲。学会了记得去群里交作业哦！

用软糖做糖葫芦你们吃过吗？软糖做的糖葫芦看着还不错，做给弟弟吃。 ok， 开始做一下嘛，准备一些草莓和西红柿，就只有这两样了，去买了一盒草莓， 就光上面几个是好的，下面的全都是坏的，就太气人了，就这么做生意的吗？然后还买了三种口味的 qq 糖，那我就开始做一下吧。拿出我们的锅来，把这个 qq 糖给他放到里面，苹果味的 留几个一会吃，还有这个葡萄味的，荔枝味的也放一点。好，感觉应该差不多应该够了吧，这么多。然后开最小的火给他煮一下，慢慢搅动他，让他化一下， 一定要用最小的火， 这样应该就差不多可以了。然后把它往边上一放，伸哦， 靠下来，然后把我们的水果拿出来，用牙签插到他的屁股下面，在里面蘸一下，轻轻蘸一下就好。呦，这个样子再来个草莓， 看着挺不错的。蘸的时候要把这个水果洗干净啊。把上面的水擦干净，上面有水分的话，他应该粘不住，这个糖应该是粘不住的。 ok， ok， 整好了就做了这一些，看着真的还很不错，颜值比较在线。先品尝一个， 又没白整，还挺好吃的。咬破之后他那个汁水就让这个糖不会那么粘牙，也不会那么弹，做起来也很简单，然后去找小朋友尝一下。 ok， 特邀嘉宾给我的弟弟尝一下 这个。你先吃一个草莓的 好不好吃啊？ 吃，你还没吃呢就好吃，我吃一个他咬不下去，他没法一口咬下去，好吃吗？好吃，小孩不骗人啊啊，小孩都不会骗人。 他这有个猫咪有个猫咪啊，有个猫咪，你快先尝尝好不好吃，这样吃，这样把他的手弄下来， 小孩都说好吃，那指定就是好吃。做起来挺简单的，就是可能最后刷锅比较麻烦，然后做出来哄小孩子，哎，就很不错。真的很不错。没有小孩子就赶紧造一个。别别找我领。