糍粑怎么煎

哈喽，大家好，很多小伙伴私信我说还不会煎糍粑，今天我再来教大家鸡糯米糍粑。首先啊，你准备一个锅，锅里面放一点油，油多油少都可以，根据你自己的喜好。 如果你家里是天然气灶的，你就开到中火去煎了，我这里是电磁炉，电磁炉的话你就开到中火，也是开到中火去煎好了。然后把我们这个袋子拿回家以后，把这个袋子给它撕开， 然后掰一个糍粑，直接放到锅里面去煎就可以了。像这样子掰下来放进锅里面去煎就可以了。煎的时候注意要经常给他翻翻面，煎到一面黄黄的，再给他翻到另外一个面，再给他煎黄一点，煎脆一点就可以了。 煎至两面黄黄的，脆脆的，中间鼓起来就可以了哦。煎好以后撒上黄豆面，淋上红糖。

煎糍粑教程锅中倒入少量食用油，油热后依次下入糍粑。注意冷冻糍粑要提前解冻，三十到六十分钟左右会更好。煎煎糍粑过程中，可以用筷子经常转动， 起到一个受热均匀和防止粘锅的作用。煎到微微鼓起后，再翻个面，再继续转动，直至另一面也煎好。 就这样一直煎到表面金黄即可。然后关火出锅。趁热撒上黄豆粉，淋上茉莉秋梨膏代替红糖叶食用。入口是满满的茉莉清香，香甜可口，而且还不腻，不易上火。煎好的糍粑外表酥脆，内里柔软，口干软糯可拉丝，非常好吃哦。

想要糍粑好吃？学我这样做，我确信会更加美味。糍粑下入油锅小火慢煎，将糍粑两面都煎至金黄焦香，控油后准备一点生抽，开小火将糍粑两面都刷上生抽， 好吃的关键就是这个烧烤料，将糍粑两面都撒上烧烤料，最后撒上点葱花即可，这样做出来吃一次就会忘不了。

原来我上次煎糍粑的方法是错的，这次是跟着湖北的姐姐煎的，就煎出来是非常好吃的。我之前一直以为要用小火嘛，其实他这个是用大火就可以煎的，不用怕他会焦，因为你要多放面他就可以了，而且越火越大的话呢，他煎出来越好吃，也不那么容易吸油。 这个糍粑真的好好吃啊，每年就是吃这个时候啊，它是新鲜做的啊，新鲜做出来的味道就不一样。这个不不能拿去冷冻的，都是放冰箱保鲜的，二十天短保，然后。呃，尽快吃完吧， 不然放久了话呢，它会变味的。我这个在冰箱里面放了十天了，但是拿出来依旧是很浓香的米香味。我就是一直惦记着这个糍粑，就是一定要把它吃完，不要浪费了，越新鲜越好吃，而且它是会拉丝的这一种， 很香很香，然后可以撒上他给的这个黄豆粉和红糖啊，吃起来就更好吃了。

糍粑不知道大家有没有经常吃，在我们家是很少吃的，这是网上购买的一千克糍粑，今天我们就来做一道煎糍粑，下面一起来看看制作方法。 大家好，这里是小医生活剂，这是从冰箱冰冻处刚拿出来的糍粑，这个糍粑是经过真空包装的，下面先把袋子撕开， 这个糍粑是昨两天买的，因为放在冰箱冰冻处保存，现在撕开需要解冻一会， 全部粘在一块了。糍粑是由糯米和水制作而成，因为糯米粘性比较好，所以也容易粘一块。这个糍粑解冻了两个小时，现在还有两三片没有解开， 下面我们可以边煎这些解冻好了的电饼铛，先预热一分钟，倒入适量的油，然后把它刷均匀，因为我用的是双面加热，所以这一面也要刷上一些油防粘。 然后把糍粑放进来，一次可以放入八个，调四档，上下层同时加热四到六分钟，小火慢煎， 中途也可以打开盖子看一下，现在打开盖子看一下，这个糍粑有点膨胀，全部粘一块了，我们还是要先把它取出两三个来，一次不能放那么多， 现在先夹出两个来了，店面称里还有五个，下面继续煎。打开 盖子的一瞬间，有点出乎我的意料，五个小饼变成了一个大饼，看来要煎好这个糍粑还需要一定的技术，我也是第一次煎， 没想到这个糍粑的膨胀会这么大，粘性会这么好，竟然全部粘一块了。下面把它盛出放入盘中，可以把它当成一个大饼，然后用小刀来切成小块吃。这次我们只放入三个来试一下， 这次虽然没有全部粘一块啊，但是也变形了，看来用电饼撑煎还是不太理想。刚才那块大饼我已经用小刀切成了小块，还是挺不错的。我尝了一小块，味道还是挺不错的，外表酥脆，软 糯弹牙，这样做出来的糍粑原汁原味，喜欢吃甜的可以蘸白糖或者红糖，也可以加入蜂蜜。喜欢吃咸的，可以就菜吃，也可以蘸蘸料吃。下面来看最后一个， 最后这一个像不像一个荷包蛋的形状？因为最后这一个是单独煎的，所以他也没有其他的可以粘住了，虽然煎的不是很成功，很理想，但也不错， 挺好吃的。一袋糍粑一共是二十个，刚才我们煎了九个，还剩十一个，下次我们用炒锅来煎一下，看下效果如何，期待我们下一次会成功。

糍粑的吃法有很多种，但终极吃法只有一个。糍粑下锅两面煎至金黄， 沾上鸡蛋液，再下锅煎， 外酥里糯，满嘴留香哇。

在我们江西老家吃糯米糍粑呢，最喜欢用鸡蛋来煎，就是敲一个鸡蛋或两个鸡蛋给他打散，然后把糯米糍粑切成一片片或一块块都可以，根据自己喜欢什么形状就切什么形状，切好后呢，就把这个 嗯，鸡蛋液裹在这个糍粑上面，然后再下油锅里煎。记得小时候我们用鸡蛋煎这个糯米糍粑吃，结果煎出来没有糖就撒盐，反正也是吃的很香。 油温不要太高，下锅，因为油温太高，下锅的话你外表焦了，里面又还是硬的，油温在五六成热的时候下去煎，不要太大的火，小小火煎到两面金黄就可以起锅了，就是说他中间开始那 爆浆出来了，就可以起锅了，非常香，外面一层是酥酥的。这个煎好后呢，我们是撒白糖的，就是白糖撒上去那样吃， 我觉得比用红糖更好吃，这种吃法就适合用白糖，大家可以试一试当点心吃，特别好，就是又脆又香的那种。哇，好烫啊。