莲藕丸子怎么做又酥又脆

经常吃饭的可以试试这个牛肉莲藕丸子，做法简单，好吃不腻。

莲藕最好吃的八道经典做法，比大鱼大肉还好吃！第一种， 过年家里来客，你就做这道炝拌藕片，清脆爽口，一上桌大家都抢着吃。首先把莲藕切成薄一点的片，放在清水里洗掉多余淀粉，锅里水开，先放一勺白醋，这样能使莲藕洁白不发黑。焯水五十九秒后捞出，再过一遍凉水， 空碗中放姜末、蒜末、干辣椒、葱段、花椒粒，将热油激发出香味调味。放盐、鸡精、白糖、白醋、一勺香油，搅拌均匀后倒在莲菜里，用你发财的小手抓拌均匀即可，酸辣脆爽，真的太好吃了！第二种， 马上就要过年了，炸一道这样的莲藕丸子，外酥里嫩，大人小孩都爱吃。首先莲藕剁碎，放入搅好的肉末中，加胡萝卜、葱姜末、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、两个笨鸡蛋、一勺淀粉，一勺面粉、适量山泉水， 搅拌均匀。每天都在用心的教做菜，您就给个关注吧，以后想吃不会做时找得到我。搅匀后挤成丸子，六成油温下锅炸，中小火慢炸，炸至表面金黄，这炸的丸子酥脆好吃，过年您也给家人做起来吧！第三种， 马上就要过年了，年夜饭的炸藕盒到底是用面粉还是淀粉？学会我这个方法，炸出来个个酥脆，凉了也不回软。 剁好的肉末加葱姜、盐、胡椒粉、生抽，一个鸡蛋，一勺淀粉，用我的筷子搅拌均匀，再把莲藕切成薄片，放上肉馅，再盖上一片莲藕，像我这样用手指压紧藕夹就做好了。空碗中加入一勺面粉和一勺淀粉，两个鸡蛋，半勺泡打粉。 我每天都在用心教做菜，您就给个关注吧，方便过年想吃不会做时找得到我。再加入一勺食用油，炸出来会更加蓬松酥脆。放入藕夹，均匀的裹上面糊，油温六成热，下锅炸，小火炸到金黄酥脆就可以出锅了。这样做的炸藕和外酥里嫩，全家都爱吃。 第四种，你可要看好了！把大虾倒入莲藕里，这是最近网上很火的莲藕新吃法，不用油炸不用烤，在家里就能做出饭店的味道。建议点赞收藏莲藕，我们这五毛钱一斤，不知道你们那里卖多少？ 先用莲藕把刀切成均匀的薄片，放入盐水中浸泡二十分钟，泡软后备用。很多人都不会剥虾壳，只要把大虾放冰箱冷冻三十分钟，拿出来去掉虾头虾线，捏着挤挤尾巴，轻轻一拉就能轻松去壳。这时候打个鸡蛋搅拌均匀备用。 我每天都会分享简单的做菜技巧，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。去壳的虾仁拍碎，再用刀背剁成虾泥，加胡萝卜、葱花、盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，然后像我这样夹在藕片上， 摆一个合家团圆的造型。水开上锅蒸十分钟，出锅淋上一勺白灼制，淋上一勺热油，激发香味。这样做的莲藕虾滑，鲜香嫩滑，营养又好吃，喜欢你就收藏做起来吧！第五种， 每天大鱼大肉吃的太油腻，试试这道小朋友都喜欢吃的荷塘小炒吧！首先没有孔的莲藕切成薄片，水开加一勺盐和食用油，这是蔬菜翠绿不变色的关键。每天一个做饭小技巧，您可要点赞收藏好配菜，焯烫两分钟，捞出备用。另起锅炒香蒜片，倒入五毛钱的大虾，炒至变色， 接着下入配菜调味，加盐、鸡精，一点白糖提鲜，大火翻炒一分钟入味，最后淋上适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。这样做的荷塘小炒清脆爽口，学会了你家孩子第一个夸你是大厨！第六种， 玉米用刀背切开，剪刀插入玉米芯，左右转动分成两半，这样剥玉米既快速又完整。莲藕切片再剁碎，肉馅里加入莲藕、玉米、胡萝卜碎、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、葱姜、水、白糖，搅拌上劲。分享是一种美德，点赞是一种情怀，正如低调有内涵的 整理出凹槽，打入两个顺产的鸡蛋，水开上锅蒸二十分钟。哇，太香了，又脆又甜，营养丰富，一上桌孩子们都抢着吃。第七种， 我是万万没想到莲藕这样简单的炒一下会这么好吃，清脆爽口又下饭。去皮的莲藕切成厚厚的薄片，再像这样改个刀水，开放白醋是为了让莲藕不发黑。 我每天都在认真的教做菜，您就留个关注吧，以后想吃不会做了还能找到我。煮一分钟捞出备用。锅中油热，倒入五花肉，把五花肉炒至微微焦黄， 放姜蒜、小米辣、豆瓣酱再次煸炒出香味。倒入莲藕，加盐、鸡精、生抽、老抽、耗油，大火翻炒均匀，千万不要加水，最后加一把蒜苗，翻炒几下就可以出锅开吃了，是不是非常的简单，赶紧收藏做起来吧！ 第八种，大家注意看！把莲藕灌进糯米里出锅，尽是一道逢年过节必吃的美食，做法就跟烧开水一样简单，寓意甜甜蜜蜜好兆头。莲藕一定要选用两头完整的，去皮厚，切开一头留着备用。 糯米提前浸泡三小时，用我白嫩的小手灌到莲藕里，一定要灌满，再用筷子捅一捅，灌满后用牙签固定封口。老姜去皮厚，切成片备用。 不知不觉我更新了一千二百二十二道家常菜，还没有得到过您的小红心，今天您就点一个吧，辛苦您了。加八粒红枣，半碗红糖， 加免费自来水，没过莲藕扣盖焖煮五十分钟。有条件最好再泡两个小时，这样颜色会更好看。然后切成厚一点的薄片，摆成一个团团人人的造型，好吃了。关键就是淋上这个桂花蜜，一道桂香浓郁， 香甜软糯的桂花莲藕就做好了。是不是很简单，学会了收藏，做起来一定是年夜饭最先抢光的那一盘！

丸子最好吃的十种神仙做法，过年给家人露一手！第一种，马上快过年了，家家户户都喜欢炸丸子， 今天给大家分享个萝卜素丸子的做法，外酥里嫩，先切点萝卜丝，不用切的太细，搭配点胡萝卜丝，水开下锅。我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。 焯烫两分钟，捞出再给它剁碎，打入两个鸡蛋，放葱花、盐、鸡精，五香粉，一勺淀粉，一勺面粉，顺同一方向搅匀，挤成小丸子，油温六成下锅炸，炸至金黄酥脆即可捞出。这样做的萝卜丸子外酥里嫩，想吃你也去做吧！ 第二种，马上就要过年了，炸一道这样的莲藕丸子，外酥里嫩，大人小孩都爱吃。首先莲藕剁碎， 放入搅好的肉末中，加胡萝卜，葱姜末，盐、鸡精，胡椒粉，生抽，蚝油、两个笨鸡蛋、一勺淀粉，一勺面粉、适量山泉水，搅拌均匀。每天都在用心的教做菜，您就给个关注吧， 以后想吃不会做时找得到我。搅匀后挤成丸子，六成油温下锅炸，中小火慢炸，炸至表面金黄，这炸的丸子酥脆好吃，过年你也给家人做起来吧！第三种是怎么也不会想到 把豆腐放进塑料袋里面，拿我的拳头给它压的稀巴烂，出锅就是你们从来没见过的豆腐新吃法，先在豆腐里打入两个鸡蛋， 戴上手套，像我这样把它们一起抓的稀碎，将鸡蛋和豆腐充分的融合在一起，再放葱姜末、青萝卜丁、火腿丁、香菜调料，加入盐、鸡精，十三香，半勺生抽，一勺面包糠，多放点面粉，使出你浑身的力气，把它搅匀至这种不沾手的状态， 在手套上抹点食用油，这样挤出来丸子表面就会非常的光滑。油温四成热下入锅里，我每天都在叫你们简单的家常菜，就麻烦给个红心鼓励一下吧， 非常感谢！炸至这种金黄色即可捞出豆腐丸子这样做，外酥里嫩，不管你家里有老人和小孩都可以吃，做法也很简单，这不也快过年了，团圆饭上你们也安排起来。 第四种，这是一位九十八岁老奶奶教我的胡萝卜新吃法，胡萝卜含有大量的维生素，做出来软糯香甜，大酒店一份一百六十八，自己在家做，成本只要几毛钱。先将去皮的胡萝卜切成薄薄的厚片，然后放入蒸锅， 水开上汽蒸二十分钟，再用祖传下来的勺子按压成泥，接着加入两大勺的糯米粉，揉成一个光滑偏软不粘手的面团， 揪一小块下来，用掌心揉成小球。先给他过一遍清水，再放入白芝麻里，用你点赞的小手把丸子均匀的裹上一层芝麻，碗中打入一个幼儿园毕业的蛋，搅匀打散。有的人喜欢默默的看视频，但他会点个红心鼓励一下，这样的人我太喜欢了，今天这个视频也帮忙点一个吧，非常感谢！ 油温六成热下锅炸，下锅后千万不要去动它，当它有个定型的过程。把胡萝卜丸子炸至金黄酥脆，捞出碗中，加番茄酱、一勺白糖、一勺米醋、一勺清水，好吃糖醋汁就调好。 锅留底油，倒入糖醋汁中，小火慢慢熬至浓稠冒泡，然后倒入炸好的胡萝卜球，快速翻拌均匀即可出锅。一道酸甜软糯的胡萝卜丸子制作完成，一口一个，太好吃了，你要是学会了，全家都夸你是大厨！ 第五种，大家注意看！把糯米放入肉馅里蒸一蒸，做出来竟然是一道逢年过节必吃的美食，很多人活到八十八岁都没有吃过，真的特别好吃，建议收藏！首先准备去年吃剩下的糯米，加入我家的自来水浸泡一下，然后把肉剁碎放入碗中，加入泡好的糯米， 加胡萝卜丁、玉米粒、小葱花调味，放少许盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油，用我的手抓拌均匀。很多人都喜欢安静看视频，但是他会对着屏幕悄悄的点个赞，这样的人太可爱了。再打入两个顺产的鸡蛋，搅拌均匀，这个做法 即使是挑食的小朋友都会爱上的。再揪一小块，用我的手团成一个圆球形，再摆入盘子中，水开上汽，大火蒸二十分钟。这样做的糯米肉丸鲜香肉嫩，好看又好吃，饭菜一锅出，做法简单又省事，喜欢你就点个赞收藏做起来吧！ 第六种，山药，不要总是炒着吃炖着吃了，今天分享一道山药，去皮后切成小段，水开上锅蒸十五分钟。 蒸好的山药用我家祖传的擀面杖捣成泥，压的越细腻越好，然后加入两大勺的糯米粉，揉成光滑不沾手的面团，揪一小块，团成一个丸子的形状。锅中水烧开，下入山药丸子。 一个红心对您来说只是举手之劳，对我来说却是最大的鼓励，这个视频您就给个免费的小红心鼓励一下吧，辛苦大家了！煮到山药丸子全部飘起，捞出过一下凉水，碗中加一大勺番茄酱，一勺白糖，少许生抽，一勺白醋，两大勺清水，搅拌均匀，糖醋汁就调好了。 锅中油热，倒入调好的糖醋汁，把糖醋汁熬至粘稠，下入山药丸子，快速翻炒均匀，让丸子都均匀的裹上糖醋汁，有条件的再撒点白芝麻增香，装入盘中就可以美美的享用了。这样做的山药丸子软糯酸甜，一口一个，真的是太好吃了！第七种， 学会了这道 q 弹的猪肉丸子的做法，您就再也不用到超市买保质期三年的速冻丸子给孩子吃了。接下来分享三十年的厨房洗碗经验，记得点赞收藏！ 首先选出前腿肉，去掉皮，八分瘦肉切成块，二分去皮肥肉切块，加点肥肉口感更好。切好的肉放冰箱冷冻两个小时，冻成这个样子就可以了。 然后把冻好的猪肉倒入搅拌机，加冰块、蒜蓉、大蒜，把肉泥打成颗粒状，然后加入盐、鸡精调味，继续搅打，肉泥打到拉丝状，分几次淋入淀粉水，搅到这种特别粘稠拉丝的状态，然后再搅拌两分钟即可。温水下入猪肉丸，能浮在温水里就算成功了， 这样子做的猪肉丸又 q 又弹，非常好吃。第八种，河南传统八大碗之扣碗丸子，过年招待客人的必备美食。准备剁好的肉馅，加入莲藕、葱姜末、盐、十三香、胡椒粉，两个顺产的鸡蛋，再倒入适量淀粉，让肉馅充分的衰瘏上进。 用虎口挤成丸子五成油温下锅中小火炸至金黄酥脆，捞出锅的留底油，倒入葱姜、花椒大料炒出香味，加入适量的清水调味，加生抽、盐、鸡精、十三香，熬出香味即可。 把丸子放入蒸碗中，浇入调好的料汁，扣盖水开蒸四十分钟，蒸好倒扣盘中即可。快过年了，喜欢你也收藏做起来吧！ 第九种，大家注意看，以后萝卜不要拿去炸着吃了，今天教你一个萝卜不一样的新吃法，营养又健康，大人小孩都爱吃。首先萝卜切成细丝，放入碗中，撒一把食盐腌制十分钟，杀出萝卜里面多余的水分， 然后再给它挤干水分，再准备一个胡萝卜，切成细丝。俗话说点红心是情分，不点红心是本分。有缘看到这个视频了， 就麻烦你帮忙点一个吧，让我也欠你一个大人情，非常的感谢大家！锅中油热，放入两块钱肉末炒熟，炒至变色，再放葱花、香菇丁调味，放生抽、鸡精、五香粉、蚝油大火翻炒均匀，炒出香菇的香味，稍微放凉后倒入萝卜里，加入适量的淀粉 搅拌均匀，然后给它团成小丸子，像这样就可以水开上汽蒸十分钟，这样一道好吃的萝卜丸子就做好了，软糯滑嫩，有菜有肉，一口一个，真的是太香了，想吃你也做给家人尝尝吧！ 第十种，过年的餐桌上一定要学会这道炸丸子，寓意财源滚滚，团团圆圆，外酥里嫩，一口一个肉馅里加个公鸡蛋，小葱花、料酒去腥，少量生抽、精盐、花椒粉、一勺淀粉， 一勺面粉，八十八粒黑芝麻，顺着回家的方向抓拌均匀至粘稠，用小姨子的手挤成丸子，油温三成热，下锅炸至金黄熟透，捞出外酥里嫩，真的太香太好吃了，过年你也收藏做起来吧！

丸子的十种神仙做法，好吃到舔盘子！第一道，马上快过年了，家家户户都喜欢炸丸子，今天给大家分享个萝卜素丸子的做法，外酥里嫩，先切点萝卜丝，不用切的太细，搭配点胡萝卜丝，水开下锅。我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧， 以后想吃不会做还能找到我。焯烫两分钟，捞出再给它剁碎，打入两个鸡蛋，放葱花、盐、鸡精、五香粉、一勺淀粉，一勺面粉，顺同一方向搅匀，挤成小丸子，油温六成下锅炸，炸至金黄酥脆即可捞出。这样做的萝卜丸子外酥里嫩，想吃你也去做吧！ 第二道，谁能想到肉馅放进糯米中，就能做出一道大小朋友都爱吃的美食。糯米提前浸泡一晚上，放入肉馅，加胡萝卜丁、玉米粒、 葱花，盐、白糖、生抽、蚝油，香油，两个聪明蛋，一个红心，对您来说只是举手之劳，对我来说能够让我开心一整年，免费的小红心，帮我点一个吧，辛苦 肉馅用您的左手反复抓板，摔大至入味，再用勺子挖出小球形水，开上锅蒸二十分钟， 这就是晶莹剔透又特好吃的糯米小肉丸。饭菜一锅出的办法特别的省事又好吃，吃上一口就会爱上假期就这样做给孩子吃吧！第三道，马上就要过年了，炸一道这样的莲藕丸子， 外酥里嫩，大人小孩都爱吃。首先，莲藕剁碎，放入搅好的肉末中，加胡萝卜、葱姜末、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、两个笨鸡蛋、一勺淀粉，一勺面粉、适量山泉水，搅拌均匀。每天都在用心的教做菜，您就给个关注吧， 以后想吃不会做时找得到我。搅匀后挤成丸子，六成油温下锅炸，中小火慢炸，炸至表面金黄，这炸的丸子酥脆好吃，过年你也给家人做起来吧！ 第四道，往豆腐里面打入两个鸡蛋，一大把葱花，再用豆腐把手抓的稀巴烂，您即将解锁一道全家人都爱吃的年夜菜。放上切好的火腿丁、西兰花碎、胡萝卜丁、一勺面粉，一勺淀粉， 再用我的左手抓拌均匀备用。准备一碗清水，把手打湿一下，这样再挤丸子又圆又好看。我每天分享一个做菜的小技巧，您可以点个赞，留个关注，下次想吃的时候随时还可以找得到我。六十油温下锅炸，炸三到四分钟就可以去锅啦。 这样做的炸豆腐丸子外酥里嫩，比肉丸子还好吃。第五道，萝卜丸子，别炸着吃了，家里有老人和孩子的就试试我这个做法，出锅鲜香滑嫩好吃，还不担心上火， 关键做法也特别简单。首先大白萝卜切成丝，水开下锅焯烫一分钟，去掉萝卜自带的异味，等萝卜丝明显变软后捞出，放入凉水中冰凉，再用手攥干里面的水分， 然后起锅油热，放葱姜末爆香，倒入五块钱的肉末，将肉末炒至变色。每天都在用心的教做菜，你就帮我点个小爱心鼓励一下，非常感谢！再放点香菇丁调味就是一勺蚝油， 一勺生抽和少许胡椒粉，将它们一起翻炒均匀，炒熟后盛出，稍微放凉，放入萝卜丝，再加两勺玉米淀粉在一起抓拌均匀，用手团成这样的丸子， 然后上蒸锅上汽蒸十分钟，出锅后撒小葱花就可以吃了。这样做的萝卜丸子入口软糯 q 弹，鲜香好吃，全家人都喜欢。 第六道，过年的餐桌上一定要学会这道炸大虾，寓意年年有钱花，酥酥脆脆，好吃又好看。大虾去壳后开背去虾线，加入料酒、精盐、花椒粉，抓拌均匀，腌制十分钟。碗里加葱花、一个公鸡蛋、两勺面粉、三勺淀粉、适量黄河水， 搅拌均匀成酸奶状，再加半勺食用油，炸出来更酥脆。把面糊倒在大虾里面，油温五成热，下锅炸至金黄酥脆，捞出就可以吃了，外酥里嫩，真的太香太好吃了，过年你也收藏做起来吧！第七道， 还有一个月就过年了，现在花三十秒把这道菜学会，年夜饭的餐桌上又多了一道拿手菜。这道菜叫腰缠万贯， 寓意着事业蒸蒸日上，家庭幸福美满，好吃又好看。一边树上摘茄子，不用去皮，削成像脸皮那么厚的薄片。八毛钱的肉末里加葱姜、盐、鸡精、十三香淀粉、生抽、蚝油，然后用我的左手搅拌均匀。有些人喜欢安静的看视频，但会对着屏幕点个小心心， 这样的人可爱善良，还非常有爱心。将肉馅均匀的铺在茄子上，用你白嫩嫩的小手卷起来，碗中打三豆顺产的蛋，倒入一袋小酥肉粉，这个粉才是酥脆好吃的关键，现在下单很划算，九块九就有五袋。再倒入适量长江水，调成拉丝酸奶状，再倒一勺食用油， 用这个面糊炸酥肉、炸藕盒都非常酥脆，将面糊裹在茄子上，六成油温下锅炸，炸至金黄酥脆即可。这样做的炸茄卷外酥里嫩，全家老小都爱吃，你也赶紧收藏做起来吧！第八道，大家请注意看，把香菜放进滚烫的开水里烫一烫， 出锅瞬间就是一道经典美食，相信你肯定没有这样做过。烫过的香菜放在冷水中投凉，然后再用我吃奶的力气挤干水分，再把香菜切成碎末，切的越碎越好。 准备八毛钱肉末加姜末，葱花，一勺盐，一勺鸡精，一勺胡椒粉，两个笨鸡蛋，用我的手朝一个方向搅拌均匀，然后倒入香菜，加一勺淀粉，继续搅拌均匀备用。 盘子里撒上一层淀粉，用你抓钱的左手把馅挤成丸子，丸子轻轻的放入盘中，再撒上一层淀粉，晃动一下，让每个丸子都均匀的裹上一层淀粉。 锅中油热炒香葱末，加一碗长江水调味，加一勺盐，一勺鸡精，水开后把丸子一个一个的放入锅中。有些人喜欢安静的看视频，但是他会默默的点个赞，果然是低调有内涵的你。 煮制丸子飘起来撒一把葱花枸杞就好了。这样做的香菜丸子营养好吃，还不油腻，大人小孩都爱吃，喜欢，你也收藏做起来吧啊！ 第九道，秋天的萝卜赛人参，你可以做一道，这个水晶丸子还解决了孩子不爱吃蔬菜的难题。首先将萝卜切成丝， 土豆切丝，水开，倒入萝卜，土豆丝焯水一分钟，捞出过一遍凉水，沥干水分，加盐，鸡精，十三香，蚝油、虾皮提鲜，两大勺土豆淀粉翻拌均匀。我每天都会分享一道家常美食，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找得到我，非常感谢。然后用手捏成丸子， 水开上汽蒸十五分钟即可。这样做的水晶丸子 p q 弹弹，特别好吃，孩子们一口一个喜欢，你也收藏做起来吧！ 地道老话说，冬吃萝卜夏吃姜，家里有萝卜的就试试我这个做法，出锅鲜香滑嫩，好吃还不上火。 大白萝卜削去外皮，刨成细丝，放一勺盐，抓拌均匀，腌制十分钟，再攥干里面的水分。锅中放肉末炒出油脂，放香菇丁、葱花 调味，就放点胡椒粉、生抽、蚝油一起翻炒均匀，放入萝卜丝中，再加两勺番薯粉，抓至粘稠后盘成这样的小丸子，水开上锅蒸十分钟，出锅后撒开小葱花就可以吃了。这样做的萝卜丸子入口软糯， q 弹，鲜香好吃。

做早饭，用刀背剁碎莲藕，葱姜，水，酷酷脚，加盐，十三香，松茸，鲜生抽、老抽上色，搅拌均匀。打一个鸡蛋，胡萝卜碎，莲藕， 玉米淀粉，葱花，酷酷脚摔打上劲。 开锅，起锅烧油，葱姜葱姜炒香，加入生命的源泉，用我的大猪蹄子捏出圆圆的丸子，哎呦我的妈，哈哈哈。 轻轻的搅一下锅，加盐，十三香，白菜梗，再放入菜叶， 出锅展示开吃。

我告诉你啊，以后这种莲藕买回来，你就像我这么做，炸成藕丸子，外酥里嫩，全家都爱吃。首先将莲藕剁碎，搭配点肉末，加胡萝卜、葱姜、盐、胡椒粉、一个母鸡蛋，再倒入一包这个脆皮酥肉粉， 这个粉就是酥脆的关键，九块九四包，还很划算。给它搅拌均匀后再挤成肉丸子。我每天都在用新的焦作菜，麻烦你给我一个小红心鼓励一下吧， 非常感谢！六成油温下锅炸，炸至金黄酥脆就可以出锅。是不是很简单？这样做的藕丸子一口一个，外酥里嫩，真的是太香了，赶紧动手做起来吧！

听一下这个声音，你们有空可以去试一试这两个素菜，味道真的绝了。莲藕蘸点这个烧烤料，跟外面卖的一样，炸好丝的萝卜，给它撒上盐，杀一杀水分，把盐拌均匀，放半个小时，让它杀杀水分，把萝卜里面的水分给它攥干。 小野青竹家的这个无铝配方的天富罗炸粉，自带水位线，到这里刚刚好一百六十毫升，配料表很干净，炸出来的东西凉了也不会回软。杀过水的萝卜给它直接加进来，把你要炸的调料放进来拌一拌，别的什么调料都不用，再放筷子放进来，你看它底部迅速的冒这种小泡， 然后锅边有这种热气的时候就可以开始炸。放丸子的时候先开最小火，慢慢的一个一个的给它放进来，炸定型之后给它翻下面， 边炸边吃，超级香。火不要开太大，用中小火，我的大概炸了五分钟要素丸子大家一定要去试一下，真的很好吃，外边酥脆，里面糯糯的， 满满一大筐，平时咱们做酸汤炖菜的时候都可以放进去，再炸一点莲藕两面都炸定型之后勤给它翻动一下，让它受热更均匀，这个莲藕完全飘起来就代表它已经熟了。这个炸好的莲藕可以再撒点烧烤料蘸着吃，香死了，蘸上烧烤料，跟外面卖的味道一模一样，你就吃吧，一吃一个不吱声。

炸莲藕丸子，有人说放面粉，有人说放淀粉，其实都不对。像我这样做，个个酥脆，放凉了也不回软。先把莲藕剁碎，放入绞好的肉馅中， 加胡萝卜、葱姜两个，我下的蛋，一勺盐、鸡精、五香粉、黑芝麻增香。酥脆的关键倒一袋这个小酥肉粉，用它炸小酥肉，各种丸子都很酥脆， 然后挤成丸子，六成油温下锅炸。我每天分享一道做菜的小技巧，可不可以点个小红心支持一下我吗？非常感谢！炸至金黄酥脆即可。这样做的炸藕丸子，一口一个，太好吃了！

炸莲藕吧，我这样做外酥里嫩，放凉了也不发硬。首先把莲藕剁碎，放入搅好的肉末中，加胡萝卜、葱姜末、盐和鸡精、胡椒粉两个我下的蛋，再倒入一包小酥肉粉，这个粉才是酥脆的关键，它可不是普通的面粉，过年用它炸各种东西都很酥脆， 九块九就有四包，再用虎口挤成丸子，六成油温下锅炸，炸至金黄酥脆即可。这样炸的丸子个个酥脆，学会了就做给家人吃吧！