蒸汽活海鲜全过程

啊。

早晨来了先养缸，养缸养到拆餐前十一点半，我们要试一下每个产品，你看黄线、白线废类东西，我们要上锅去蒸蒸一下，看一看肥度，主要看看有没有沙。对，先要自己试吃，有沙的我们就不卖了，等我们到下个档口留到晚上再卖，如果晚上再试的话，还有沙，就是内部消化了， 海鲜吃够了，我们现在员工一说吃海鲜，大家都摇头，没人想吃海鲜，吃海鲜还不如吃碗烩菜舒服。品控嘛，品控是最主要的，也就我们做蒸汽海鲜，这是生命，其实在海边特别有沙大家还是可以理解，但是来内蒙咱们绝对是不允许 有沙，他觉得你有问题，原来是啥？我们给客人放完水蒸出，稍微涮一下，但是这个东西体验感不好，所以我们现在就是开餐，以前我们要先试，我们自己先看品质好不好，有没有沙，口感好不好，如果不行我们就内部消化了，不卖了。