虞书欣说的酸菜鱼是哪里

好吃的你们都知道了吗？我也知道，现在在推荐。对啊，有一家酸菜鱼超好吃，在那个东湖大厦。

啊，还有一个非常重要，就是你们回去的时候一定要注意安全，好好玩。有你才好玩。你才好玩。 其实我小时候第一次来里面，我觉得巨好玩，有很多好吃的好不好。好吃的你们都吃到了吗？ 现在在推荐。对，还有一家酸菜鱼超好吃，真的在那个东瓷大厦好。 对啊，其实我喜欢吃。你们都已经吃过了什么呀？什么有什么还有什么？谢谢啊。

哪里好吃啊？推荐一个。好吃的你们不都知道了吗？对啊，知道，现在在推荐。对，他有一家酸菜鱼超好吃。好，等一下就在那个东慈大厦。 好，等一下就去吃。 啊啊啊开过来开过来。

有一个鱼巨好玩，有好吃的， 好吃的你们都吃到了吗？现在在推荐 他有一家酸菜鱼超好吃。其实我想说的你们已经吃过了吧？

其实我小时候第一次来，肯定我觉得这一句好玩，有很多好吃的，很好玩的耶。

我要在你的头上拍小铁锅。推荐有一家酸菜鱼超好吃真的在那个东慈大厦。好 宝宝宝宝看这边宝宝宝宝看这边这边。啊 啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊 啊啊你们还有什么想问我的？两个人都要说些什么呀？我们都说什么？什么都说。 好，那我们要一起。谢谢导演到我这来。谢谢导演。谢书记的奶茶， 谢谢虞书欣的奶茶。谢谢谢谢谢谢。我们吃个蛋糕吧。哇，多谢谢谢。

现在在推荐啊，有一家酸菜鱼超好吃，在那个东子大厦。好。

观众的脑子根本追不上和宇的脑回路，当你反应过来在校时，发现一切都晚了。俞树新用冻豆腐形容和宇，外表是硬汉，在下锅煮熟后发现内心是柔软细腻的，但和宇听完外面是硬汉，但是把它弄熟了之后呢？他又是软软软汉软汉，哈哈哈，不是， 俞树新刚过完三十岁生日，德宇没铺没垫的，上来就管人家叫丽姐，丽姐我都不知道什么意思，是而丽呢？哈哈， 给虞书新送祝福这段无论看多少遍都会笑死的程度，但凡关系已经乱成一个周了，祝小石榴们和朝朝啊 永远在一起！然后哈哈哈哈此时屏幕外的小石榴们啊，和朝朝吗？每天在剧里帅的要死，在剧外一张嘴就有种横空直撞的喜感。

我说双鬼这两场直播够业余研究十年的，第一次见直播非要拉着女明星玩。十五二十的男明星十五二十。好吧，第一把第一把不能喊。没有还是十五二十是什么意思啊？我都听不懂。我小时候跟大家说的话都不懂。 何宇玩游戏输了一局说自己失败，心心以为他在骂人，我失败啊。对，然后咱们到时候再确认下这个啊，他说出歌名为什么失败？失败，可很可惜的失败了。哎，太遗憾了。 心心想要心心得到，所以就这样乖乖戴上猫耳朵，喵喵划拳。等一下都不带不带。为什么你想让我带哦，我就讲这个 屏幕前的我，因为笑的太过用力，苹果肌已经开始痛啦。

什么情况？说我们家酸菜鱼是预制的，还说想要鱼片 q 弹就必须要放保水剂才行，我们家一个预制菜都没有好吗？我现在就带你去厨房现场监工。我们这个鱼是早上八点半送我，八点半之前给你捞一条鱼出来看一下。 这个是什么鱼啊？大头鱼，一般我们选用几斤的嘞？两斤二两到两斤四两左右。一定要这么大才行啊。因为肉质比较嫩一点啊。我走了哈，大概是两个鱼尾做一份 啊，第一步先放血，主要是去掉这个鱼腥味，哎操， 中间这个鱼骨是做那个酸菜鱼熬鱼汤用的。那要熬多久啊？这个汤半个小时左右。那我们这个鱼的话还挺薄的，但是又很大哦，有什么标准吗？偏一到两毫米左右，一个容易入味，第二个呢，大气好夹一点好夹，不能太薄， 太薄的话一夹就碎了，客户的体验感就不好。也不能太厚，太厚了不入味。为什么要冲水啊？现杀的鱼多少有点残留的血，把它血抓出来洗掉，不然鱼有腥味。我们帅哥搞的还是蛮认真的啊。必须的，你看还要把水挤干净，不然的话那个鱼太泡太多水的话就会肉粉呐。还有一个水太多了不入味， 又不能拧的太松，太松肉质容易碎啊。所以你这个手法还有点技巧啊，我们这个四十二的酸菜鱼，我统计了一下，上个月十三个店卖了八千多份的，你教下我的粉丝怎么把这个鱼肉腌的入味，然后又比较嫩滑一点。好吧， 他们说只有宝鸡水才能做出果冻腰花。什么什么宝鸡水？你知道什么是宝鸡水吗？我们都不知道啊，这不科技吗？我想问一问，做个鱼还需要科技？那是不是我炒个菜今天是分子料理了？家人们，我们腌鱼用过的所有调料都是你家里有的哎， 教大家不能有任何保留啊。盐四克，味精两克，胡椒粉零点五克，他的手就是一百寸，然后把它抓匀，给他搞个按摩，不能用劲，先把鱼片抓的嫩滑一点，再放点蛋清。那我蛋黄怎么办？是不是扔掉？ 没有云根汤或者是这西红柿炒蛋没有浪费的，可以浪费钱，但是不能浪费粮食，浪费粮食可耻，还有一步，放点生粉也是抓匀为止。腌好的酸菜鱼现在交给我们家刘厨啊，刘厨来了一年了，每天酸菜鱼是销量最好的是吧？对对对，一定要把我的粉丝教会啊。 ok ok， 放入菜籽油，但是菜籽油不能放多了，放多的话它的汤颜色出来不好看。放入酸菜炒香之后加入早上新鲜熬的鱼汤，放一勺味精，放一勺 自己早上熬的鱼酱，在家里面没有的话可以去市场买到小米椒加白醋，正常调原味就好了。煮多久呢？三分钟，一定要把鱼汤煮浓，出锅之前把粉丝放到锅里面烫一下，之后把它倒出来， 把锅洗净放入水放鱼片，水一定要烧开，不烧开的话吃起来没有那种滑嫩的感觉，烫的时候不能用勺子去搅开，小火慢慢的推它就可以了。大概烫多久？两到三分钟左右，飘起来就可以出锅 啊。油烧热，放入花椒子，蒜蓉，干辣椒，放入花椒油，放入葱花出锅， 我们店里面是要放这个加芝麻好看的，同时也带一点芝麻，炒熟之后香气上菜。 哇，第一步先闻味道，我闻到了花椒味跟那个酸菜的香，你看，我们还放了新鲜的菊花，给你漂亮一点，如果没有菊花的季节，上面还会放这个老干妈。会啊，这个菊花我们是从云南那边快递过来吗？他常年都有，一定要给他配上个五六朵， 就是颜值高一点，虽然只卖四十二，但是也要漂亮，你看，一夹就起来，然后又不会碎是吧？来，我吃一个，很滑爽。外卖的出品和店里的出品会有区别吗？ 一样的，但是呢，我还是建议大家，这种鱼类都是到店里来吃，在路上运输个三四十分钟，肯定是要影响风味的，而且鱼只要一冷它就会发硬，然后会腥嘛，而且我教你们个小秘诀哈，中间这个是酱香的，你拿筷子给它打散，会更好吃哦，让它料更足更剧终嘛。呐， 两位厨师接力做的这个菜，你觉得今天过关吗？过关就是微辣，然后微麻，又有香味，又有这个酸菜的脆爽，你看，哎呀，如果粉丝看了还学不会怎么办呀？妈呀，那个都忽悠，这还学不会，你到店里来我，我请你吃一份好吧。

和微信开了一个商场，叫做瑶海天地，有人跟我说里面有家那个川菜 play， 那 我这种重油重辣重口味爱好者，那怎么能不去尝尝呢？ let's go！ 你就看这些料，他就好吃，坐这一桌可以吗？这太小了，这点俩菜，我点点俩菜，他们这桌子都干满了。 他们家招牌是牛肉，不是水煮豆花牛肉必须点一个，我感觉他们家那酸菜鱼应该也好吃。川菜必须得点个鱼香肉丝。点了个鱼香肉丝，一个酸菜鱼，一个鸡杂，又点了一个水煮豆花牛肉， 还有大米饭。我的妈，这个酸菜鱼金灿灿的，你快瞅瞅！先来口酸菜鱼哇，他用的应该是黑鱼，没有刺，但是特别好吃。 二话不说，先来一勺 这个汤泡大米饭，绝对无敌 酸辣鸡杂嫩火鸡杂 鱼香肉丝，朋友们全是肉，看看这一口，谁能受得了？鱼香肉丝盖在大米饭上，这个大米饭是用酸菜鱼的汤泡过的， 盖点鸡杂 水煮豆花牛肉牛肉。 重点给你们表扬这豆花啊，一万一百分，直接满分了！ 吃饱喝足，拜拜了各位！

大可酸菜鱼今天来后湖这边探一家神店啊，为什么说是神店呢？在岳家嘴那边的朋友应该知道啊，那边有一家大可酸菜鱼， 这家店的好评分常年五点零分，这是大家有可能不知道啊，这个抖音上面的，你说好评分四点七分，四点八分，努力一下还是能够达到的， 你说常年五点零分，这确实是很难啊，所以他们家在岳家嘴那个地方呢，做了十几年，常年排队。这个应该有粉丝可以帮我证明我没有说假话。这家店的老板姓邓啊，这也是老朋友了，我们认识差不多有五年了。 那今天来的这家店呢？是他在后湖御华里这边开的一家新店，预计十六号正式开业，所以我必须要过来捧一下场。 然后今天也来了一些餐饮的老朋友，包括永兴海鲜的老王啊，包括杨梅生烫的胡子哥啊，老板是地道的湖南人，这个店呢，他也是一家湘菜馆， 这家店为什么他的评分能够搞到五点零分，而且十几年生意这么好，我觉得还是有他的道理的，就是一般的湘菜馆都复制不了他的菜，他的每一道食材说实话市场上面都见不到。你看这是一个茶油辣椒，是在缸里面把它焖出来的， 你吃到口里面呢，就是有茶油的香味，有点像梅干菜，又有一点辣，不是那么辣，这就是自己在缸里面把它焖出来的。我所以说其他的店他想做这个菜，他做不出来呀， 我跟你们说，你们要是来了，你们把这个尝一下，我觉得这个早上啊，下面吃，那真的是听了头，你们一定找老板要一点，打包回去，确实到位啊。 然后你们看这个菜，这个菜的食材外面也搞不到啊，他是这种新鲜的莴苣，稍微的压了一下，挤了一下水， 他既有就是那种莴苣干的弹性，但是呢他要保持的一定的脆性，你们要是来吃的话，一定要尝一下这个菜啊，然后你们看这个菜，这个也是你们在外面吃不到的，这是腌过的干豆角，这也是自己腌的啊， 所以说你到他家来偷师啊，你想学都学不到。他们家的这些东西啊，都是自己搞的，就比如说这个艾草粑粑，你们一看这个个头，你们就知道这不是预制的 是吧？你说艾草粑粑外面供应链也有卖的，但是他这个呢，就是自己把艾草搞回来，然后磨成浆，做成这个面团，然后里面放的馅，他吃起来就有满口的艾草香味，这个供供应链的没办法去比啊，但是你说做这个东西这是有多麻烦？ 就是还有几个我比较喜欢的菜，也跟大家推荐一下。这个是麦粉蛋黄南瓜，他用的这个南瓜呢，就是那种小青南瓜，用咸蛋黄把它挂糊，挂糊了以后炸了以后面上撒了一层这个麦粉，就是像那个麦片一样的，它吃起来呢就是 咸甜风味啊，味道还是非常不错。然后这个菜呢是一个叫做什么醋溜鸡蛋，这也是别有风味啊，你别看就这几个鸡蛋，这个吃起来里面是糖心的，然后呢有一点点辣，又有一点点酸，这个风味是比较独特的，我到其他的餐馆也没有吃到，价格也不贵，还是十来块钱吧。 然后他们家的鱼子烧豆腐也是一绝啊，他们是用的酸菜烧的，跟大家平常吃的鱼子烧豆腐还是有一点味型上面的差异， 他们家总共只有四十道左右的菜，但是呢道道都经典。就是这个老邓呢，是属于那种非常有匠心的，他本身就是厨师出身，他的很多食材都是从湖南那边搞回来的特殊的食材，所以说你在其他的湘菜馆就是吃不到这些东西。 反正我今天呢发这个视频肯定是为了帮他做宣传，但是我的话也绝对没有夸大，我相信 这个有很多到他们店吃过的老客户应该能够帮我作证，好吧，然后后湖这家店就是十六号开业，目前呢也在做一些代金券预售的活动啊，住在周围的朋友可以囤券，然后十六号可以来充。