宁波竹笋的家常做法

这个菜啊，给我多少钱，我都不坏哇！ 这个季节，我们这家人的餐桌上少不了的一道食材就是冬笋， 今天我就带全家人来挖冬笋。老利今天来到的是中国竹笋之乡宁波大雷村，每年十二月中旬是挖冬笋的最佳时机， 因为富含膳食纤维、维生素和氨基酸，冬笋也被称为地下软黄金，可黄金难寻，很容易就空手而归。好在有经验丰富的汪叔带领，找到猪窝嘞，金钟打雷喏哦，黄泥山喏哦，各种下意了啊！ 我们走嘞， 收获满满走嘞！今天挖了这么多冬笋哎，炒一份冬笋炒肉呢，准备好冬笋、蒜和五花肉， 注意切笋时要竖着切，不然会散掉。锅热，倒油，依次加入蒜白、五花肉，翻炒均匀，倒入酱油和料酒，这个柴火炖烧出来特别香，加入少许糖和盐， 稍微翻炒一下就完成啦！冬笋炒肉出锅嘞！刚摘的冬笋脆嫩鲜甜，不涩不麻，一粒味精都不用加。冬天啊，来一口这么一口冬笋了，美味美味！

大家好，我是状元楼鲍海明，今天为大家带来一道春季限定美食， 春笋椰多鲜椰多鲜椰是指鲜肉鲜，我们指的是春笋新鲜的五花肉，还有切三节嘟呢，是小火慢慢炖的意思。在品类繁多的各种笋中，那么春笋的汁液呢，饱满，更加爽脆鲜甜，绝对不损啊。 剥好的笋切成小块，这样呢更加便于入口，鲜肉跟鲜肉的比例呢是一比一。把鲜肉和鲜肉 倒入锅内，加葱加料酒去腥。将葱笋和切张前倒入水中出水，分别去我们笋中的涩味 跟切张结的豆腥味。然后锅中加入适量的猪油，加出过水的鲜肉和咸肉，小火煎一下，加入热水，这是汤白的关键，盖上盖子，开中大火炖至汤色发白， 加入葱笋，切三节葱姜料酒，盖上盖子。接下来我们把腌毒鲜交给时间，一个小时后将葱姜捞出，加适量的盐调味，撒上葱段，出锅喽！ 涛哥，信息密码到了地嘞！