米村拌饭鱿鱼做法村驴
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03:11查看AI文稿AI文稿这是一期某村香辣鱿鱼饭的保姆级教程，学会了这个鱿鱼酱，随时随地，想吃就吃，鱿鱼弹嫩，酱汁甜辣，裹上米饭，简直绝了，好吃。 鱿鱼酱不用熬也不用炒，非常简单，四分之一个手掌大，一块苹果，四分之一手掌大一块洋葱大蒜，十粒小小的一块姜。把它们切小点，一起放入绞肉机，加入四勺啤酒，没有啤酒的话可以放清水把它们打成泥。 水果做出来的香甜味跟白糖调出来的是不一样的，这种酱里加水果和洋葱非常的好吃，那么啤酒呢？能增加风味，同时还能去腥。酱我们打的越细越好，如果用榨汁机效果会更好。打完的泥里，我们加入四勺粗辣椒面， 两勺细辣椒粉，粗辣椒面增香，细辣椒面增色。假如特别能吃辣，可以再来点特辣的辣椒粉，这个根据口味来， 然后加入海鲜酱油八勺半，没有的话可以放生抽，味精两茶勺，白糖三平勺。这个酱是甜辣口味，如果你不喜欢辣，糖可以减少一点，但是不能不放啊，一点都不放，味道就不均衡了。黑胡椒粉三分之一平勺，牛肉粉一平勺 玉米糖浆，满满两勺玉米糖浆，它有一定的甜度，但它的主要作用是给这个酱提亮，实在没有的话，白糖可以多加一瓶勺，再来上半勺蚝油，搅拌均匀，这个酱就做好了，虽然调料有点多，但是味道真的很好吃，而且做一次它能在冰箱保鲜层里存放三个月。接下来就很简单了，我们来切点配菜， 洋葱三分之一个切成丝，大蒜四粒切成片，薄皮小辣椒两个斜着切成圈，再根据口味放点小米辣或者红辣椒，这个放不放都行。同样是斜着切成圈，所有配菜放一块。 我这是两条小鱿鱼，总重量是六百克左右，也就是一斤二两，大的话一条就行。鱿鱼身子从中间剪开，把里面的内脏骨头给它揪掉，尽量把这个鹰嘴要给他挤出来，这样撸一下鱿鱼须，把上面那个硬吸盘给他撸掉。 洗净的鱿鱼身子把上面这个三角形哎给它片下来，然后对半劈开，切成条，这个条不要太宽，要不然他不入味。须子，咱们就给它切成长段， 切到这个比较厚的部位，从中间给它片开，然后也给它切成条。烧上一小锅热水，水开之后倒入鱿鱼，下锅之后开始计时，烫个十五秒就捞出来，千万不要时间长了，捞的时候你不用管有没有再次开锅， 直接控水备用，切记控水这一步不能少。咱们起锅烧油，油要比平时炒菜稍微多一点，因为酱特别吸油，再来上一点芝麻香油，口感会更好。开大火把油烧至冒烟，倒入所有的配菜，保持大火翻炒出香味， 青菜稍微有点变软，下入控干水分的鱿鱼，依旧大火翻炒个一分半左右，鱿鱼一旦炒时间长了，口感就不好了。然后拿出我们做好的酱，加入满满两大勺鱿鱼少你就减料，鱿鱼多你就加料，再次给他们翻炒均匀，喜欢的话来上一捏孜然，口感会更好，还可以少来一点烧烤料，一点白芝麻。 再次给它大火翻匀，香辣鱿鱼咱就炒好了，家里有铁板的，你就把铁板给它烧热，没有的话就用砂锅。铁板和砂锅都没有，你就直接盛盆里容器烧热，咱把鱿鱼盛进来，扣上一碗米饭， 好吃。我的妈，太香了，我为了视频效果啊，这一盘就拌了一碗米饭。其实这一盘够两到三人份啊，太好吃了。
57.8万村驴
01:49查看AI文稿AI文稿某村的香辣鱿鱼拌饭，我昨天刷到村里做这个香辣鱿鱼拌饭，把我馋的，今天我立马就安排上了，这酱条子真的刚刚好，苹果、大蒜和洋葱姜一点水，我没有啤酒就用水代替的，用绞肉机、榨汁机都可以。 搅好的调料倒进来，这调料还有点呛眼睛呢。先加粗辣椒面，细辣椒面，生抽加进来，味精，白糖，牛肉粉，蚝油，玉米糖浆，没有的话就多加一勺糖，有黑胡椒粉的还可以放一点，我不太爱吃，所以我就没放， 搅拌均匀，大家做的时候也可以像我这样放到一个罐子里面，搅好之后就放冰箱冷，直接冷藏就可以了，做别的东西的时候也可以吃，这就做好了，我舔一下， 嗯，可以把鱿鱼上面这层皮给扒掉，切成条。我们再准备一点青红辣椒，蒜片和洋葱段，我还准备放点虾仁，所以先把这个虾仁焯一下水，虾仁快熟了，把鱿鱼倒进来， 十五二十秒，快速的就给他捞出来就好了啊。锅里来点油，还可以放点芝麻油，但我就不放了，先把这些配菜加进来 炒香。我们把这个鱿鱼和虾仁放进来，加上一大勺，这个酱有点少，再来一点， 酱的多少就根据自己的食材去调整。来上一点孜然粉，一点白芝麻， 在吃这件事情上的执行力特别强，我先来尝一口，嗯，这真好吃，哎，甜辣口的，我要去开饭了，大家一定要去做一下，这个真挺好吃。
142桐桐今天吃什么
01:53查看AI文稿AI文稿里村鱿鱼拌饭排队四十分钟，在家两步就能轻松复刻，跟着步骤做零翻车，味道绝对不输店里。 咱先处理鱿鱼，先把里头不能吃的内脏全抠出来，表面的那层薄膜必须撕的干干净净，这玩意不撕，炒出来肯定又老又腥。 接着锅里铺一层葱姜，把收拾好的鱿鱼放进去，淋两圈料酒，用料酒把鱿鱼焖熟，千万别直接焯水，这样焖出来的鱿鱼水分一点不流失，还带股香味。 把鱿鱼切成小段备用，然后准备配菜，青红椒、洋葱都得安排上，不用太复杂，全切成细丝就行，配色好看还入味。 然后调个关键的灵魂酱汁，按这个比例调，复刻成功百分之九十料兑在一起搅匀，直接对味。把切好的鱿鱼配菜全搁一块，倒上酱汁， 上手抓匀，一定要让每块鱿鱼每根配菜都裹满酱汁。锅里少倒点油，油热了直接把鱿鱼和配菜全倒进去，不用额外加水，鱿鱼自己会出汤，焖两三分钟就行，这香味直接窜出来了， 家里有芝麻葱花的，这会撒上去香到迷糊。最后扣上一碗热腾腾的米饭，有海苔碎的也能添点， 这味道绝了！拌匀后，每粒米都裹着酱汁和鱿鱼的鲜，照着这个步骤来，保证领饭车赶紧回家试试，好吃的话回来点个赞！
515深夜煮夫
02:40查看AI文稿AI文稿今天婆姨就要吃个蜜桶香辣鱿鱼，我说那你点外卖吧，他说你给我做，而且做的必须比外面好吃，要不今晚上就等着跪搓板吧。好了，准备今天的食材我们可以干。 首先我们准备四瓣蒜，两小块儿酱，然后给偷个懒儿，用这个鸡蛋给打碎，我刚好有一个青椒，你们可以用红绿芽剪条是最好看的。这道菜的核心就是这个调料，先来一勺干辣子面跟孜然粉儿 搅拌，就油锅里烧一点食用油，烧到这么个还没有开始冒烟，盖上筷子餐巾，可以密密麻麻的小泡泡。这个热油咱们要分几次泼，一次泼还要多下，那就炸的焦都不争气了。 继续添香，两勺韩式辣椒酱，一勺蒜蓉酱，一勺剁椒酱、一勺蜂蜜，半勺蚝油，半勺香油，一勺料酒，一勺酱油，三勺水， 然后浇白酒油，记住一点盐都不要加生抽，也不能倒太多，因为其他酱料里边都有盐。 然后咱们来处理鱿鱼，鱿鱼的话多淘洗几遍，这里我已经泡了一个多小时了，水你看已经很干净了，泡出来水都很清澈。这里起锅烧水 加料酒，料酒的话你想加多少加多少，就起个去腥的作用，然后水开倒鱿鱼。如果你跟我一样卖的是鱿鱼须的话，就不需要钱， 因为他煮完之后会缩水，缩完之后小小的也很可爱。煮三十秒之后捞出，千万不要煮个一两分钟，煮一两分钟就老的咬不动了。煮完之后用温热的水再淘洗几遍， 注意一定是温热的水，如果有凉水的话，他也会咬不动的。好嘞，起锅烧油入一下，下锅中小火，然后把姜蒜末加即可， 扒拉几下，扒拉到中个散开，炒出香味，然后倒入我们灵魂的酱汁，继续扒拉散，然后中小火继续，等到这么个冒小泡泡，就可以把油一加这个炒了，好了开始翻炒就油， 再把青椒加这个继续翻炒，差不多就可以出锅了。姑爷快吃饭嘞，今天这个葱包个还要不要贵？ 感谢大家的观看，还请大家给我点个赞！
82会做饭的白白
