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昨天杀了年猪,今天准备灌香肠。先把猪小肠用温热水泡一下,再用刀背把肠子刮出来。刮好的猪小肠用温热水冲洗干净。 把鲜肉用温水清洗一下,滤干水分。 排骨宰成小块肉,切条,切好的肉端到桌子上。 自己家养的土猪肉灌成香肠,肯定特别好吃。开始放料腌制,白酒、盐好人家麻辣香肠料 好,味道就选好人家抓拌均匀,拌好调料,腌制半小时。 下雨天,山里的空气风景还不错,准备开始灌香肠, 这才是正宗农家手工麻辣香肠, 灌好的香肠即成结,放到锅里温水里清洗一下, 挂在外面,用牙签刺些小孔,排气,滤水,慢慢晾干,再烟熏。

韩大嫂给我找的鱼泡啊,有吧,有大鱼泡,这鱼泡不能好好好,六十啊,微信收款六十元。老板,大肠怎么卖的?这个树大肠二十二一斤乘二十斤,四十二块钱行吧?好, 大家好,我是华子,买了三斤康康的最爱鱼泡,又买了二斤我的最爱猪大肠, 今天准备做个肥肠烧鱼泡啊,双重尊重一下,简单挖一下小菜,这生猪大肠味道有点小杠啊,把它处理一下,放点面粉,食盐,白醋,使劲抓一抓, 这大肠里里外外都要给他抓洗干净,哈哈哈,把大肠里外清洗个六十多遍应该就差不多了。先把大肠凉水下锅焯一下水,放两个姜片,放点料酒, 再来把鱼泡处理一下,找一根牙签,把这个鱼泡给他搓一搓,这个搓鱼泡是一件非常轻松快乐的事情, 把鱼泡仔细再清洗一遍,腌制一下,放点姜丝,胡椒粉、料酒,抓匀了,腌制个十几分钟给他去去腥。这边大肠也煮了有二十多分钟了,把它捞出来过下凉水,然后把大肠切成小圈圈, 起锅烧油,先把大肠放进去煸炒,肥肠煸出油脂,放入一勺豆瓣酱炒出红油,葱姜蒜,花椒,干辣椒, 放点高度白酒去腥味,再来一罐啤的,把鱼泡放进去,加入适量清水,生抽四圈 左右,老抽一圈半蚝油,两滴香醋,盐,白糖,胡椒粉调味。盖上锅盖炖零点三个小时啊, 趁这个时间跟大家分享个好消息,拼多多春节不打烊,农家土鸡蛋,新年食材必备,我刚买了四十个,才二十多块钱, 新鲜又好吃。点击我评论区置顶链接或拼多多搜索二零二二八八八,上面有超多春节年货,比如百草味坚果,一斤不到十块钱,水果生鲜买起来便宜好几百,现在下单照常发货,买什么都又快又划算。 出锅前撒点蒜苗香菜 出锅 好了,今天简简单单两个小菜啊,不能哈气。今天这菜行,香蕉又下饭,尝尝味道怎么样,看看有好吃的没。 给你找个大鱼泡啊,这样你吃看,好好吃,这鱼泡很好吃了。对他多吃一点。手真好吃, 再吃越来越饱了啊,这个 那生蚝很管人 哎,这鱼泡真好看,看还吃不吃。吃,来给他弄一个来,看看这块给你好不好。好吃鱼泡这是再吃好吃都是狗,真下饭吃不少,真好吃,还有饭吃。 哈喽,吃几个了?一会吧,就三个,哥们送四个。哈哈哈,多吃点。还有还吃吧,很下饭,很好吃,我给他烤洗碗, 全家族 要加饭,一碗干饭根本不够。两碗干饭差不多了。哎呀,我七碗干饭。

老家烧的年猪,涮了个猪腰子,给他握一握,还有一个小粉肠,小腰子给他倒出来,油多不坏菜人纳三宝啊,泡椒泡姜,炒这个内脏就要放这个, 来点姜蒜米米青花椒,八十八呢,炒香一定要炒香啊,藏在筐里头,简单调个小微刀,三个小颜色,呦呦呦,嘣嘣嘣哎, 灌灌啤酒,筐里头把啤酒给它烧干,烧到只剩油脂啊,哎呦哎呦,炒个清甜可口的小豆豆, 呦吼呦吼呦吼,调一个小味道,呦吼呦吼呦吼。这种玩意炒起来不怎么入味,那我就搞上一点点薄薄的这个水淀粉,给它挂个芡汁啊,这个味道挂到这些吃起来有味道一些,再加点什么,呃,莲藕啊,它就是荷塘月色。 猜猜乐是怎么唱的,预备起。我是想着这个粉肠单独给它做一个菜的,然后这个腰子再单独给它做一个菜的,结果腰子有点少了啊,我框了一颗啊, 直接做一个小干锅腰子,打个花刀,非常的好入味,继续烧干,要的就是这个效果啊,汤汁变油脂,小青菜 哎,小生姜胡椒多搞点,搞点小红辣椒哎,这个干锅的分量就够了吗?没有任何的小料,全身内容呀的喽。哎呀,这个菜头,哎呦,半斤白酒又脱不的,服了,这炒腰子香菜都准备好了,那就干了,给你把上一点点。 可以,今天钓鱼去了,没买什么菜,哎呀,搞个汤汤喝一下。生姜紫菜调个小味道。平时只放一个蛋的啊,今天放笼过蛋搞笼过,轻轻一推, ok, 这个菜菜就搞好了,小咸菜杆子太多了啊,先加盐。 呦呦呦,怎么搞啊?这个菜你要是加猪油用加上点干辣椒那样炒出来。真的啊,他比肉都还好吃。哎。真的?不然呢?剩了点小蒜末放一颗。剩了点小辣椒不搞爆米爆米爆米。要的喽。 小肠子一个,小豆豆一个,小红菜一个,小汤汤一个。今天少一个人吃饭。那我就少炒点菜啊,炒清淡一点。这就是我家精致的晚餐。


今天老婆的大儿子过来了,老婆说叫我搞一点好吃一点,所以说我今天就来搞一个肥肠火锅。现在的天气比较冷了,有点不想炒菜,但是呢老婆的大儿子来了, 不想炒也得要好好的来炒,这个肥肠已经切好了,下面可以开始来炒了。昨天杀了两头猪,这个小肠,大肠都没有动, 今天来炒一副大肠子吃,先来把这个肠子的水分给它,水气给它先炒干,之后放入这个姜末,蒜末进去,继续翻炒几下,把这个蒜香味给它炒出来, 再放入这个火锅底料进去,把这个火锅底料给它炒散,炒出辣味出来搞火锅吃,那必须这个火锅底料要买的好一点,我今天买的这火锅底料比较便宜,还不到两块钱一块,我用这个火锅底料已经做了好几次火锅吃了,那个味道非常的好。 除了放火锅底料,我还放点剁辣椒,还放了点辣椒粉,然后放入适量的水进去,再放一点酱油,再放一点那个胡椒粉进去,盖上锅盖可以开始来煮,大概煮个十多分钟左右就差不多了。火锅打底的菜我用的是这个猪血, 这个是昨天晚上杀猪的那个纯猪血,用这个来打底的话,那这个猪血是非常非常的好吃的。煮的差不多了之后,直接把这个肥肠给它捞出来,捞出来之后撒上一点葱花,把它上桌就可以开始来吃了。吃了做了一个肥肠火锅,还做一个小炒肉,还要做一个剁椒蒸排骨,炒了一个青菜,今天中午吃四个菜, 今天做的这一顿饭菜,我就花了一块五毛钱买那个火锅底料,其他全部是免费的,在农村里面的消费还是低一点,关键吃这些东西吃的还好, 现在是冬天了,天气也比较冷,吃一顿热气腾腾的火锅,哇,是多么爽的一件事,尤其是一家人凑在一起吃一顿火锅,那是一件很幸福的事情的。哇,今天做的这个肥肠火锅,这个肥肠真的好好吃啊,还有这个剁辣椒蒸这个排骨,这个排骨也非常的好吃,一吃着就狼吞虎咽的,根本停不下来, 平时岳父大人不怎么吃辣的,今天他也要来尝一下这个肥肠,当然了,这个肥肠之所以好吃,还是自家养的这个猪, 大城市里面很难吃到这种新鲜的这个猪肠子的,吃着吃着全身懒起来了,还有点热了,要把这个外衣给他脱下来。肥肠吃的差不多了,下面来烫这个烫菜吃了来看这个红薯粉条,还有这个香菜,这个红薯粉的质量还可以哦,烫久了没有成坨,黏在一起, 口感也比较好,吃起来也非常非常的好吃爽口。看到这个红薯条这么好吃,我叫老婆再去下几盘,做火锅的时候再拿出来做烫菜吃,简简单单又是一餐,在农村的生活就是这么简单。