是这样拿的吗?
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分享一个意大利面包,这个我跟你说,不仅好吃,他也能当一个武器。为什么啊?听声音。然后啊, 我跟你说啊,我是东北女汉子,我都这么使劲,要用劲,能感觉出来我用劲不?哎,还好, 一定要用劲啊,不用劲跟你说这个,这项活动你进行不了,像锯一样的邋遢。 哎呦我,哈哈哈, 我已经使尽我浑身力气了, 我跟你说啊,没有力气干不动它,尤其最后这个小边边,有点拉不动它了,都 着吧, 这你说一般人能吃上吗?哎呦我去, 正经硬面包啊,这旁边是酥的你信不信?嗯,面条好吃,牙要好。为什么啊? 这个怎么吃?蘸干辣油黑醋吃。直接给你打开点啊, 这是特级出道微薄绿的橄榄油啊,地中海的罗密欧与朱丽 叶,搭配摩德纳的黑醋,然后刚切的面包,非常低的口感, 好吃不好吃,但是呢,碎牙得稍微用点劲。

为什么欧洲主食面包偏要这么硬?传统欧式主食面包如法棍乡村面包的坚硬特质并非失误,而是其设计逻辑的必然结果,它将结构稳定性和食用功能性致于柔软口感之上。 从食品科学角度分析,这种质地主要由三大因素决定,一、高温深烘构建支撑性外壳此类面包采用高温长时间烘烤, 这不仅为了色泽与香气,更是为了让表面迅速脱水并发生美拉德反应与焦糖化,从而形成一层厚实坚硬的外壳。这层结构铠甲能有效支撑面包体防止塌陷,提升切割稳定性,并在储存中帮助维持形状。 二、极简配方主动放弃柔软辅助其配方通常只含面粉、水、酵母与盐,刻意不添加油脂、糖或乳化剂。在食品工艺中,油脂能润滑面筋网络,糖与乳化剂可保湿并延缓老化。 传统欧包舍弃这些柔软因子,成就了纯粹的面筋结构与开放气孔,但也自然导致外壳坚硬、老化较快。 需注意,优质欧包内心硬湿润、筋道若干硬,则是老化或工艺不当的表现。三、功能性角色作为食物栽体而非零食 历史上,这类面包主要用做主食,用于搭配汤羹、酱料或冷盘。其首要任务是稳固承托食物,蘸取汤汁不易软烂,切割时保持形态完整。因此,耐用性与结构稳定性成为其核心设计目标,直接食用的口感则具次要。 总结而言,欧式主食面包的坚硬是其作为功能性食品的理性选择,它更像是一件为餐桌服务的可食用餐具,其硬度是百年饮食传统与食品工艺共同写就的说明书,当下次面对一根难以徒手处理的法棍时,我们或许能更清晰的理解它的倔强,正是其完成使命的方式。



这是什么面包?给我寄一片,我搓搓脚底板。欧洲留学的留学生过的都是些什么好日子啊?刷到一流子,半夜饿了 爬起来吃宵夜,拿出一块欧洲特色大裂疤开始磨了起来,用刀磨了半天,发现面包只是受了点皮外伤,网友也是没打算放过它,怪不得在国外分尸很难被发现。 半夜听见还以为切面包呢,还挺有情调,半夜饿了不吃饭,拉上小提琴了,是不是姿势不对呢?博主还挺听劝,隔天就立刻换了个方法切面包,果然没一会就把面包切好了,果然祖宗传下来的老方法就是好使!

你先听一下这是什么声音?我刷抖音的时候啊,习惯用那个自动连播的功能,今天刷视频,刷着刷着突然听见一个锯木头的声音, 我下意识的以为是做那个手工呀,木工啊之类的视频,平常无聊就喜欢看这种类型的视频,然后拿起手机一看,是一个人拿着刀在锯面包,就是那种黑不溜秋的面包,然后配的标题是 刚我在欧洲半夜饿了,我真的是服了,什么人会吃这种面包呀?来来来,那些出了国就说国外好的人,来,你出来说说这面包好在哪啊? 朋友们,我突然想到可以拿这个面包给大家做一道菜啊,你们自己在家也能做,有手有脚就行。必须有脚啊, 你拿这个面包去磨脚后跟的死肉,就是一道肉沫面包。哎。四世界四大发明之后,又出来一个世界四大冷兵器, 德国的黑面包,俄罗斯的大列巴,法国的法棍,中国的五仁月饼。这面包要是拿去给光头强拜年吃,熊大熊二还以为光头强又来砍树了。





你敢信吗?一个中国姑娘在欧洲半夜饿了锯面包的视频是火爆外网,看着她举着刀跟硬面包死磕配文,在欧洲半夜饿肚子不是觅食,是渡劫! 韩国网友的评论更是效仿全场,姐妹,要不要换个电动的面包刀,锯起来更省点劲。咱今天就顺着这波乐子唠唠,在欧洲半夜饿肚子,为啥会沦落到跟面包打架? 其实啊,不是欧洲人故意把面包做的这么硬,主要是他们的饮食习惯跟咱不一样。说起来,欧洲的面包大多都是无添加的酸面包、黑麦面包为了耐放呢,会做的特别扎实,保质期长达一周,但代价就是口感硬到劝退。 而欧洲的小店啊,大多都是晚上七八点就关门了,便利店呢,也不像国内那么密集,半夜饿了想找狗,热乎的比登天还难。有个中国网友说的特实在,在欧洲留学,半夜饿了,要么跟硬面包较劲,要么就是啃冷披萨,想念国内的深夜外卖,想疯了。 那时候啊,就不得不感慨,在国内半夜饿了有多幸福。实际上啊,咱打开外卖软件,麻辣烫、小龙虾、炒粉干、烤冷面,半个小时啊,就能送到家。 楼下便利店的关东煮、热包子、饭团、热饮啊,都随时供应。甚至啊,小区门口的摆摊大爷,凌晨三点都还在卖手抓饼,加个蛋加个肠,热气腾腾的,多香啊!我有个网友啊,在慕尼黑留学,看国内网友发的深夜美食视频啊, 直接哭着说,我愿意用三个月的硬面包换一碗热乎的螺蛳粉。最有意思的是啊,还有网友发起了欧洲硬面包开核桃,居然真的砸开了, 有人用它当粘板切水果,面包都没碎!美国网友啊,看了都震惊,这哪是面包啊,分明是便携式的防身武器!英国网友补刀,我们的下午茶面包啊,软乎乎,但半夜能找到的只有砖头款。这就是欧洲的深夜辩论。 我总觉着这事看的是个乐子,其实也藏着饮食文化的差异。或许欧洲人更注重面包的原汁原味和耐放向,但对于习惯了深夜觅食自由的我们来说,半夜饿了能快速吃到热乎又合口味的食物,真的是种小幸福。 不是说欧洲不好,只是这种半夜跟面包聚来聚去的经历,确实能让人体会到国内的便利是有多难得。 说起来,也有聪明的留学生总结出的经验,去欧洲住,一定要带一个小型的电煮锅,半夜饿了煮点面包煮个鸡蛋,比聚面包强多了。还有人说啊,可以提前买些软面包冻在冰箱,饿了呢,微波一下,总算不用跟牙齿较劲了, 这些小技巧估计能帮到不少要去欧洲的朋友吧。说到底啊,在欧洲半夜聚面包更像是一场哭笑不得的文化体验。就像韩国网友调侃的电动面包刀都得磨钝,虽然有点夸张,但确实戳中了留学生的痛点。而我们在国内习以为常的深夜美食,其实尝着最实在的人间烟火气。

哎,我真的觉得我们中国的文化是进化的。呃,更维度更高的文化。哈,我给你们看一下,从这个烹饪方法上,你看, 这就是我今天的午餐啊,菜叶子挤点酱,就是,西方人的沙拉都这么吃, 中国的蔬菜,哈哈,煮蒸炒、焖还有啥?妈呀,来,粉丝先吃。来来给你嘛,你吃不吃嘛?
