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今天做了一个特别简单的椒盐烧饼,外焦里嫩的,吃着特别酥。五百克的面粉里面放五克的酵母粉,一小勺的白糖促进发酵,再来上一勺的猪油,更容易起酥。加温水和面 和好了,盖上保鲜膜,醒发上十五分钟。不用等面完全醒发了,擀成一个长方形的大面饼,再给上面涂上一层油酥,再顺着一个方向卷起来,卷好了切成这种斜角的,等份, 先这样对折一下,再收个口,这样切出来的包着不容易漏。做好了先给上面沾一层水,再来上一层芝麻,再把有芝麻的这一面轻轻的擀一下,油热下锅,烙到两面焦黄,出锅了,外焦里嫩,这满满的椒盐味。

这是咱们烙的丸子面饼,这是我烙的面饼。咱们的食材都是有什么 丸子面跟白面啊,然后还有盐、芝麻、鸡蛋,这白面跟这丸子面咱们先和了开啊,然后咱们放盐啊,放上盐之后吃着更香。 然后咱们今天我用黑芝麻,然后咱们打鸡蛋啊, 打上三个鸡蛋,然后咱们搅拌, 然后咱们现在是踩水啊,踩水过 咱们把它和成面团就行了啊,哎, 还是这个状态, ok, 来,好嘞,咱们 展示一下咱们烙的这个方块 豆沙包。

你看这麻辣葱花饼能有多好吃啊,酥酥脆脆的,能分好多层,吃着又香又辣。五百克的中筋面粉,里面放上五克的盐,用大概六十五度左右的温水和面揉光滑了,就把小葱倒进来揉均匀了。把它分成三个剂子, 放到盘子里面,喷上油,把面养上个半个小时。养好的饼子它延展性很好,先稍微压一下,再擀成一个长方形的大面饼,抹上一层,再调好的折起来, 折好了稍微抻一下,顺着一个方向把它卷起来,收口的地方压到下面松弛上十分钟。醒好的饼皮,先把中间用手按一下, 这样更容易擀圆,从中间往外擀,这样就不容易破油。热下锅啦,烙到两面焦黄出锅又香又辣的,焦香酥脆。