老乡了吗?今天我们干在,大家说龙龙,哎呀龙, 哎呀,还穷些,七十二差不多去。哥姐们,你们喜欢吃哪一块肉啊?把亲戚朋友一起喊起回来吃跑猪汤,巴适得很。吃猪肉, 这个是耳机哇,你们看我在干啥?我在偷懒耶,你的排骨来摘的好啊,今天这媳妇在屋里还染点排骨香肠, 先打一个。先打一个,你把我姐打了就不打我了哟哈,好,他们欺负我,收拾我一个,现在 你看我们这些老辈子更凶,有没有吃过我们川渝香肠的,香得很哦,我姐又贤惠,我媳妇又贤惠,我大娘又贤惠,我龙娃子也贤惠,所以说这个是我老婆带的娃弄的第四次香肠了。 龙马赛,我也是个丑三连珠啊, 好不好吃,来敬大家 看没,这都是我们川渝标标,配耗子汤,还有回锅肉那么一桌,给你们吃要不要得,好吃的很,第一批回村过年的人已经吃上团年饭了哈,你们回家没有?
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大家把这个视频收藏一下,没去过四川和重庆的朋友啊,可以在家里做做这个刨猪汤,嗯,这就是地道的重庆的味道, 重庆合川的呆呆妹啊,一条杀猪的刨猪汤火了一座城市,今天呢,我也买了,我也来做一个刨猪汤,还好我在重庆待了两年,我呢正好会这个菜。我先来介绍一下这个原料,猪肉前夹肉,或者屁股上的肉粉肠, 还有猪肝,还有猪血,还有黄花菜,还有四川的酸菜,我看呆呆妹那边啊,已经挤不下了,我就自己家里烧一个好了,顺便呢拍一个视频教大家怎么做的。 首先呢,这个夹心肉呢,是带皮的啊,要切成三毫米厚左右,其实每个地方都有杀猪饭,他这个刨猪汤啊,就是我们这里的杀猪菜,这种感觉是让人很好的,知道吧,就是我们小时候非常怀念那个杀猪的时候, 猪肝也切成三毫米左右的薄片。粉肠呢,洗干净之后呢,切成一寸肠,这个粉肠呢,我们这里叫小肠,猪血呢,给它切成这样的片就可以了啊,不要太薄,也不要太厚,酸菜们就这样切,切小没有名堂的啊。 烧这个菜之前呢,要把这个粉肠和这个猪肝一起焯一下水,因为它里面有很多血水,很多脏的东西,如果不焯水的话,烧起来就不好吃了,焯水的话一分钟就够了。老梅每次问大家要赞啊,感觉到不要脸一样的哦,但是还是忍不住啊,大家给我点个赞,谢谢大家 先啊,锅里放点油,把这个猪肉油的部位啊油炒出来,肥肉部分炒出油之后呢,再把瘦肉部分放进去一起炒,把这个粉肠也倒进去一起炒, 炒的时候呢放点花椒,粉肠呢要炒的香才好吃,兄弟姐妹们啊,今天不带货啊,大家给我点点赞啊,谢谢大家。 等到粉肠上的油也炒出来的时候呢,再放入这个酸菜,还要放入生姜,再继续一起炒,把酸菜的香味炒出来,重庆人,四川人没有辣椒肯定不行,对他们来说没有辣椒不算菜,没有辣椒吃不下饭。 等到这个酸菜已经开始发白的时候呢,这个酸菜也炒好了,之后呢,再加入开水,开水稍微多一点, 之后呢,再加入焯过水的猪肝,还有这个猪血也放进去。最后呢把这个洗好的黄花菜也倒进去,主料放光之后呢,最后再加入这个黄酒,一勺就够了, 再盖上锅盖,用小火煮个二十分钟,这个菜就可以吃了。烧了二十分钟了啊,这些东西都已经入味了,这个时候呢,我们来调一点味,因为酸菜的咸度不够的,我们加一点盐好,味精还是要放一点的,大家虽然说大家叫我不要放味精,就少了这种味道, 这个菜呢胡椒粉一定要稍微多一点的,胡椒粉多了才好吃,一道正宗的刨猪汤就做好了。

格莱美镜头打开了合川逃猪汤,我们用格莱美镜头打开各行各业,你手上的普通素材也可以做成格莱美效果。 先拆解再动手,关键要做好这三步,一、快慢切换,突出瞬间动作表情。二、画面放大,聚焦主题。三、旋转或环绕烘托氛围。先跟着我动手做,最后再说拍摄要点,先导入这段音乐,使用采集拍。一、做好标记, 导入素材,找到快慢分界的位置,做个标记,将素材标记与音频标记对齐,在曲线变速中选择自定义,添加一个变速节点,将后半部分适当拉低速度,一步就完成了。这里记得勾选自动补帧,一定记得用光流法哦。 在标记点前面几针,给位置大小打上关键针,到快结尾的位置,画面放大,并且微微做点旋转,第二个感觉就出来了。同样在标记点前面给变形打上关键针,到快结尾的位置,给画面拉点透视,还可以配合一点位移 旋转或环绕的氛围就出来了。最后记得打开关键帧,曲线,给所有的关键帧加上三次方缓动,让画面更加丝滑灵动。最后的最后说下拍摄要点,一、使用中景或者近景拍摄,能表现更多细节。 二、人物有较大的动作或者表情变化,节奏效果更好。三、使用更高帧率拍摄,变速更丝滑。四、如果能在拍摄的时候做好平移环绕缩放运镜,更好收藏起来。用格莱美镜头打开各行各业吧!


oh, my god! 我 的天爷!合川呆呆请网友吃刨猪汤这事在外网炸锅了,一个中国姑娘在家杀年猪,愣是惊动了半个地球的网友,顺便也把韩国和印度网友整破防了。事情的起因是重庆合川的呆呆,因为家里爸妈年纪大了,按不住要杀的年猪,就在网上喊了一嗓子,谁来帮忙就请谁吃热乎的刨猪汤, 你猜怎么着?这一嗓子直接喊来了四千多号人,从天南地北开车坐车,污泱泱全来了,最后宰了五头猪。院子里的流水席摆的比结婚还热闹, 直播间更是挤进去十万人围观。当地文旅部门都蒙了,连夜下场维持秩序,还加送了年猪,搞起了烟花表演。这场面把外国网友给看不会了,评论区直接成了破房现场。来自美国的网友惊呼,这确定不是美食节?这只是中国家庭一个普通的周末聚餐, 这规模够我们办一届超级晚派对了。英国网友哪见过这种场面,我的上帝啊!这和我理解的乡村茶会完全不同,我以为是在花园里安静的喝杯茶,而不是 在院子里合力制服一头猛兽。日本网友非常严谨思过意,猪一定很疼吧?不过猪肉各部位的分配有详细的计划书吗?韩国网友发出灵魂质疑,假的吧?中国农村怎么可能有这么多猪?这么多人根本不够分啊!印度网友更是斩钉截铁,绝对是摆拍, 中国农村怎么可能有这么多小汽车,他们的主要交通工具不是自行车吗?哎呦喂,这质疑来的,我都替他们着急,咱们就用他们最爱看的数据说话,好好唠唠那位韩国朋友,建议您下次质疑前先查查资料。 这么说吧,光是去年中国全国生产的肉蛋奶就有一点七五亿吨,堆起来能绕地球好几圈,平均到咱们每个人头上,一年要吃掉七十二公斤的肉,这可比世界平均水平高出一大截。一头猪不够,那就五头。 在呆呆家,最初的两头猪确实秒光,但后来大家你帮我助,又凑了三头,让所有赶来的朋友都吃上了。这不是够不够的问题,是咱们管够的热情和实力。 至于印度朋友说的自行车王国,这个印象恐怕得更新到二零二六年了。咱们国家早就实现了村村通公路,路修好了,车自然就进来了。最新数据,中国平均每一千个人里就拥有两百五十六辆汽车,而在印度,这个数字大约是三十四辆,七倍还多的差距。 所以不是什么摆拍,是咱们的网友真的能轻松开着车,来一场说走就走的刨猪汤之旅。所以你看外国网友的破房,其实是一次认知的剧烈碰撞。他们无法想象的是,一个能随时被四千陌生人张罗宴席的乡土中国,是一个汽车能开进每一个村庄的现代中国。 呆呆这顿意外的刨猪汤,吃的哪里只是猪肉啊,吃的是我们中国人一家有事众人帮的那股子热乎人情,找的是记忆里鞭炮响起时的浓浓年味。 从淄博烧烤到河川刨猪汤,这些火车圈的事都在说同一个道理,最高级的流量,永远来自最真实的生活和最朴素的情感。这四千人的大习,就是当代中国乡村最生动、最热闹的一张名片。


来到待在这边了,来到合川了,大家都在吃刨猪汤,来,有没有好奇的,想看看什么是刨猪汤的,我给你们拍一个看一看啊,家人们,我去,这种感觉是不是有春节的那种气息啊,我的妈呀,老热闹了啊, 这就是刨猪汤,这这这里面放的是肉,再把萝卜放里头啊,合在一起啊,看啊。哇,这就是刨猪汤啊,来给你们看一下刨猪汤, 这就刨猪汤,刨猪汤,刨猪汤,来做刨猪汤吃了啊,这是刨猪汤,在做刨猪汤料呢,刨猪汤的特色,哈哈哈,这叫刨猪汤,是不是哦?

走走,带你们感受下重庆地区的杀年猪的氛围哈。走走走走 走, 他要叫我都怕哪个啊。哎哎哎,好过来了啊,我看我怕呀,生气。 你们看他的袍子舒不舒服, 来老王来一刀。 哎呀, 走走走走走走走走,你脑壳干快点。来来来,衣服拿下,衣服来给你。 哎哎,要等起要等起。哪个要等起啊? 要说让你们先肉了哦。来呦,来看这根天线,我们把甘油给他切起。 雪我来化起 把雪倒下去。 来,我们把回锅肉给他切起。 血旺倒下去 炒炒炒肉变香了,泡椒倒下去,二妹来,蒜苗来了, 香得很,干椒火烧下锅 起锅。来来来来来来来来来来来来来来来来来来 来来来来来来来来来来来来来来, 都是烧肉的,好新鲜啊。来哟,莫光吃哦。来,你等下来来,拜拜。拜拜。

刨猪汤如何做出一代人的味觉记忆?记住这些个步骤跟用料,在家也能吃到西南地区刨猪汤的味道。刨猪汤就是由宰杀的新鲜猪肉、内脏以及血旺组成。新鲜的血旺 砍切到烧开的开水当中,用文火烫煮成熟。新鲜粉肠加葱姜、花椒炖煮成熟。 新鲜猪肝切成薄片,加豆瓣酱、泡菜、味精、花椒、干辣椒节提前拌匀,腌制入味,去腥 新鲜。做臀肉刮洗干净过后,凉水下锅,加葱姜、花椒煮十分钟到七分熟,切开,中间还未过腥,切片用于炒回锅肉。 新鲜瘦肉切成薄片,无需码味。猪油最能吃出食材本味。几个干辣椒爆香, 姜末爆香,加清水煮开,食盐、味精调味下煮熟的粉肠、血旺炖煮入味过后下瘦肉片小火烫煮成熟。 豌豆尖垫底,用滚烫的汤汁烫到断生,撒上葱段,这便是刨猪汤当中的血旺汤。 这一口下肚,只有尝过的人才能体会其美妙之处。一半猪油加一半菜籽油,能让猪肝更香润油烧到冒烟下,腌制好的猪肝快速划散到七分熟, 下辣椒、葱段、芹菜炒到断生,这样做的猪肝嫩滑鲜香。热锅凉油润锅,下切好的坐臀肉,大火煸炒出油收缩形成灯盏窝。 下豆瓣酱、豆豉炒出香味与色泽。少量砂糖提味。 蒜苗下锅,少量清水释放出蒸汽,让蒜苗快速断生,还不脱水。刨竹汤当中经典的回锅肉,尝一口便满嘴留香,回味无穷。在物质匮乏的年代, 快到新年,各家才会宰杀年猪,才能吃到各种新鲜猪肉食材。所以袍猪汤在西南地区即代表新年即将到来,更是一个时代的美好记忆。你的家乡袍猪汤又是哪些菜品呢?

农村地道杀猪宴请见啥?开始抓猪了,看我封他的走位, 哎呀,我爸已经差点摔倒了。秧猪主你在板凳上坐好, 当一回杀猪师傅的小助手,遇上猪猪就太难招唤气了。 准备开始小孩鸡蛋消毒,请闭眼血腥画面,跳舞抖爸爸不许我碰碰!嘿嘿嘿。 这画面看的我心头一激。再给猪猪洗浴,也是最后一个热水澡,猪猪的身上洗比我媳妇的腿都白呀! 最后一步给猪猪上称检验咱们一年劳动成果的时候就到了,二百多斤肉,完美!

呆呆妹叫你来合川吃刨猪汤,刷屏了,拿出笔一分钟告诉你什么叫刨猪汤。假设你有一只几百斤的大肥猪,过年了,你要杀年猪, 你请来了屠夫,把猪放在了案板上,这个时候呢,你发现猪猪肥美,力大无穷,屠夫搞不定他。于是聪明的你想到了请几个壮健的朋友来帮忙按猪,方便屠夫杀猪。 这个帮忙按猪的人呢,就是我们河川呆呆妹请大家来帮忙的岗位,只见我们的屠夫手起刀落,我们的猪猪就享福去了。 吃过猪的小伙伴都知道,带毛的猪肉扎嘴,于是聪明的你又想到了用工具把它的毛去掉,这个时候你就会用到一种工具,它是 上厚下薄的一个铁片,整个成一个曲面的一个状态。这个呢就是用来刮猪毛的工具,我们这边叫它刨猪刀, 拿着这个刨猪刀,双手握住它,一边用开水将我们的猪毛,整个动作就是像这样。 这个动作呢,在我们川渝就是它刨刨,刨,我们在刨什么?刨猪,于是刨猪这个词语就这么说出来了。这个呢,也是我们川渝杀猪当中最有标志性的一个动作和环节, 就是我们的刨猪毛,好杀好的猪很快被你们刨干净了。这么一大群人帮了你一天的忙, 热情好客的你想到了用新鲜的猪肉、猪肝、猪心等材料做一锅热乎乎的杂碎汤,这锅汤呢就叫刨猪汤,来宴请的就是帮忙刨猪杀猪按猪的人, 简单来说就是一群人帮一户人家杀了猪,主人家再请帮忙的人吃一顿饭,这个就是我们川渝的袍猪宴,这一整个流程就是我们的袍猪汤民俗文化。 看到这里你应该知道了什么叫做袍猪汤,我是于白白,你来合川吃袍猪汤了吗?

二六年第一个闯出大祸的人出现了,起因是重庆合川的网友呆呆家里要杀年猪,可老父亲年纪大了,根本按不动这膘肥体壮的二师兄,于是便在网上发了个求助帖,急需壮汉数名,完事后请大家吃汤泡饭。别的不求,就想让家门口停满车,最好场面比结婚还热闹,也好让自己能在村里扬眉吐气一回。 万万没想到,视频意外爆火,预约人数从预期的几人暴涨至数千人,一生爱凑热闹的中国人,闻着味就出发了。天南海北的网友、主播好奇者瞬间把重庆合川的这个村子塞成了停车场,甚至还有保时捷车主都想尝尝这汤泡饭到底是什么神仙味道。 呆呆站在家门口,看着浩浩荡荡十几公里的车队,当场就蒙圈了。更蒙的是合川文旅的工作人员辛辛苦苦宣传了好几年,结果还没两头年猪的诱惑大,没想到二零二六年的 gdp 居然让两头猪给带动起来了,于是火速召集全体工作人员变身后勤大队,当地交警也火速增援,在村口和村道上维持秩序。可新的问题又来了,就两头猪,根本不够这么多人分啊!眼看着呆呆父亲在那急的团团转,关键时刻还是文旅局给力, 立马追加两头。直播间榜一大哥也豪气出手,直接远程赞助一头猪。看到这场面,自己都得感慨一句,这辈子值了!自己的杀青器能有十万人见证,几千人现场裁决,死后还能让这么多人惦记这排面,连熊猫都得羡慕, 也是不枉猪生。事情的结局皆大欢喜,小姐姐如愿了,网友们吃上了汤泡饭,文旅局意外收获了一波大流量,只有猪的天塌了!


杀年猪最不可缺少的一道美食,豪猪汤,今天给你们安排猪血,我们是用的新鲜的猪血,加盐自己就会凝固了,这个猪血啊还是老样子,水开以后啊,你就关火把猪血倒进去, 我们先把这个小肠处理一下,因为小肠啊它的大自然风味比较重,把它清洗一下,首先我们把小肠把它清理 清理干净,用筷子啊把它翻过来,翻过来之后呢,我们就把多余的奥利给把它给 去除,因为这个小肠他大自然风味比较重,所以我们一定要清洗干净。现在我们所有的食材啊就准备好了,我们就开烤,首先啊我们要给猪血煮一下,冷水下锅啊,把猪血的 腥味把它撇掉,水开之后我们拿出来利用拆啊,我们把它处理干净就可以了,是不需要焯水的,最大的保留它的原汁原味,这时候我们把水一起放进去,提升它的鲜味。 水开之后啊,我们就好把这个浮沫打掉,因为这个浮沫它吃起来有腥味的,打干净就可以了,水开我们把它打干净 来,水烧开之后,我们再把红薯倒进去鲜上鲜,这时候我们再给它加一点味精,不需要加鸡精了,这个肉已经很鲜了,来这时候来点灵魂的胡椒粉, 一口下去暖心又暖胃,这个冬天更美味。好一碗杀猪汤就做好了啊,学会了点个赞,没有学会减肥菜。祝我的粉丝在二零二六年一帆风顺,好事多,身体健康快乐多,心想事成。