鸡架骨零公差什么梗

当过兵的都知道啊，部队里有一个特别反常的现象，就是比起五一、国庆、春节这种长假期，我们宁愿休息一个周六周天。为啥呢？今天跟大家伙唠一唠，部队里的节假日到底是怎么休息的？拿春节举个例子，那日程表啊，排的比工作日还满， 大年三十，上午大扫除评比，下午呢，布置晚会，晚上看春晚。初一上午团拜会，下午可能组织篮球比赛或者是拔河比赛，晚上写信或者是谈心。初二呢，骨干开会，站门拉动演练，随时可能插进来穿上。这帮厨出公差休息的意思啊，其实就是换一个内容来工作， 你发现了没，其实过节的核心不是让你歇着，是集体活动，填满每一分钟，防止你闲下来想家。而普通的周六六天呢，除个公差帮个厨，剩下的时间啊，真正能自己安排，那才叫真正的喘口气。所以，不是我们不喜欢热闹，而是这种 计划到分钟的热闹，它本身就是一种管理，是一种持续保持状态的一个特殊方式。它背后有两种意思，第一个呢，就是 部队他不能有真正的真空期纪律和士气，需要持续的活动来填充。第二个呢，就是用集体的喧嚣啊，对冲个人的乡愁， 这是部队特有的呃，反而有点笨拙却又温暖的关怀。其实我们怕的不是春节，我们怕的也不是过节，是那份被放大的集体感和无法言语的想家。其实在热闹的对比下，这种感觉更加的清晰了。

十五元买一斤送半斤！金黄酥脆的外皮，撒上灵魂孜然和辣椒粉，刚出锅滋滋冒油，趁热咬一口，咔嚓一声，香的人直跺脚。老人小孩都爱吃， 但仔细一想，鸡叉骨这玩意上面也没多少肉，就是一些骨头上的碎肉裹了点面糊。为啥能够风靡大街小巷，甚至比炸鸡排还受欢迎？ 从老一辈的下酒菜，到年轻人的追剧零食，现在还成了网红摆摊的顶流项目。这没多少肉的鸡叉骨，到底凭啥这么受欢迎？ 首先啊，咱们要搞懂鸡叉骨到底是个啥部位？可能有人认为它是鸡架的一部分，其实准确的来说，它叫鸡锁骨，在鸡脖子和鸡胸连接的地方，属于整鸡分割后的边角料。在鸡肉市场里，鸡胸、鸡腿、鸡翅才是黄金部位。而鸡叉骨这种副产品， 在屠宰场里根本卖不上价。这就引出了鸡叉骨爆火的第一个核心原因，便宜！而且是便宜到让人无法拒绝的承诺。 全国大部分地方的鸡叉骨应该都是统一价，十五块钱一斤，买一斤送半斤，算下来，实际一斤才十块钱，花十五块就能买一大袋， 够两个人追剧吃半天了。生的冷冻鸡叉骨批发价特别低，一斤也就两到四块钱，就算是腌制好的半成品，批发价也才八到十五块钱一公斤，换算下来，一斤不到八块钱。而且鸡叉骨裹上面糊，油炸之后重量会增加，出成率特别高。 再加上路边摊不用付高额房租，设备就是一个炸锅和一辆三轮车，人工成本也低，所以买一斤送半斤，看似是赔本赚吆喝，其实老板利润真不低，更关键的是 这种定价策略精准拿捏了咱们占便宜的心理。商家先把原价定在十五块一斤，然后推出买一斤送半斤的活动，让咱们下意识都觉得多得了半斤血赚不亏。对比一下肯德基，一个香辣鸡翅就要八块钱， 一个鸡腿堡二十多块。同样是吃炸鸡，鸡叉骨的性价比直接拉满，对于想解馋又不想花太多钱的人来说，简直是完美选择。当然，光便宜可不行，要是不好吃，再便宜也没人买。鸡叉骨的第二个爆火密码就是它的口感 和味道，精准戳中了咱们对香酥入味的所有幻想。有没有发现，鸡叉骨的肉虽然少，但每一口都特别入味，让人啃的非常上头。 鸡叉骨上的肉特别细嫩，而且骨头缝隙多，腌制的时候调料能够充分的渗进去，不管是新奥尔良味、蒜香、椒盐味还是香辣味，都能腌的透透的。再加上它的烹饪方式都是高温油炸，先出炸定型，再复炸一次。 这样做出来的外皮特别酥脆，咬下去咔嚓作响，内里的肉却还是嫩的，甚至能吃到一点点汁水。而且最妙的是啃的过程，很多人都有一种感觉，啃骨头比直接吃肉更有乐趣， 因为肉都藏在骨头缝里，你得用手拿着，一点点啃，一点点缩，把每一丝肉都啃干净。这个过程特别解压， 尤其是追剧或者聊天的时候，手里拿着一块鸡叉骨慢慢啃，不知不觉就能消磨好长时间。这种沉浸式的美食体验，是吃大块鸡肉给不了的。 说到这，可能有人会担心路边摊的鸡叉骨卫生吗？会不会是用不好的肉做的？其实这个问题不用太担心，只要是正规渠道进货的鸡叉骨都是合格的，因为鸡叉骨是整鸡分割后的副产品， 来源都是正规屠宰场的白羽肉鸡。这种鸡生长速度快，养殖规范，而且冷冻技术能很好的保鲜，只要摊饭的炸锅油是干净的，制作过程卫生，就可以放心吃了。 鸡叉骨之所以能火遍全国，看似是因为没有多少肉的反差感，实则是因为它精准拿捏了咱们的消费需求， 便宜的价格，酥脆入味的口感，让它变成了全民喜爱的街头小吃。其实美食的魅力从来都不在于食材的昂贵与否，而在于它能不能给我们带来快乐和满足。就像鸡叉骨，虽然肉不多，但每一口都是香酥的快乐， 每一次啃咬都是解压的过程，花十几块钱就能买到满满的幸福感，这大概就是它能长盛不衰的终极原因吧！

下来。