四川全是山四川人民吃什么

中国人最爱吃的不敢说一定是川菜，但是任何一个地方你都可以找到川菜，而且川菜很多人认为是八大菜系之首嘛，其中一个很大的特点不是因为它辣，辣是一个很关键的符号，但是最牛的是， 你可以在川菜的菜谱里面看到，天上飞的，水里游的，地上跑的，土里钻的，树上爬的，他几乎全有。为什么呢？物产太丰富了，在秦国统一六国之前，第一个灭掉的就是蜀国， 作为自己的粮草基地，在三国时期也是一个道理，先抢占今天这不一周嘛，再抢占一下四川这个地方作为粮草的大本营，然后采取扩张。诸葛亮给刘备设计的规划不就是这样的吗？ 先占据在一周不要动，然后再去谋求东部的荆州和北部的汉中。但是你要有个大本营，这个地方粮草是足够多的。从地形角度来讲，四川是盆地，四面环山，北侧是秦岭大巴山，东侧是巫山，南侧是云月高原，西侧是横断山，被群山环绕了，所以相对而言他与世隔绝的状态，外部人想打进去是很难 的。而盆地内部有一个很著名的平原，成都平原，中部的地势就散不出去了，所以说空气中的湿度就非常大， 对于天空中乌云密布，晴天非常少，所以有一个成语就是四川的狗狗啊，看到太阳就会狂沸不止，没见过太阳，因为阴天太多嘛，这个成语叫做鼠犬吠日，表示的就是四川整天阴天的状态比较多， 但是你不要觉得它阴天就比较冷哦，它阴天多，但是热量条件也是非常好的，光和热是两码事，那它北侧是秦岭啊，那秦岭是我们国家，南方的冷空气在吹到秦岭之后，势力就会大大的衰减了， 翻过秦岭在吹进四川的时候，势利已经非常弱了，所以说秦岭阻挡了来自北方的冷空气，同时也使得四川免受冷空气的干扰，所以热量条件很好。那同时内部呢，又是广阔的平原，地势非常的开阔，利于农业的种植。 还有个特点，四川的土壤属于紫色土，紫色土是因为这个土壤中的一些紫色的矿物质含量比较高，肥力非常的温和湿润，而且河流还非常的密集， 修建了一个都江堰，又治理了水患，所以这个地方发现已经没有天灾了，秦岭帮他挡住冷空气，都江堰帮他拦下了洪水和 旱灾，然后自己还依靠广阔的平原和肥沃的土壤，还有温和的气候。所以四川不发达，哪里发达呢？川菜之所以被人所喜好，物产丰富，那这个地方的自然条件真的是起到了决定性的作用。

跟国宝抢饭，四川这伙人算把笋子玩明白了。熊猫在山上优雅掰笋，人在山下算着怎么猫口躲笋。海拔千米以上的瓦屋山，误是伸手不见五指的来。 想进山，必须要熟门熟路。而这些躲笋人要是没两手三脚猫功夫，压根不可能跟熊猫来一场美食谈判。 跟熊猫抢饭吃，在四川瓦屋山，这是真人真事，这美食故事可比你想的刺激多。这口脆嫩鲜甜的冷笋，低于一千五百米，几乎绝迹。 采笋人的采收期就一个多月，他们直接住进高山无人区的临时笋棚，那叫峭壁，劳作那是二十四小时，跟陡坡湿滑和野竹林硬刚采下来的鲜笋极难保存，必须当场在山上用古法烘烤加工，这才有了能下山的那口醇厚笋香。 这口仙还跟熊猫签了君子协议。冷笋的母竹、冷箭竹本就是大熊猫的核心主食，瓦屋山既是笋的产区，也是熊猫的栖息地。当地人遵循一条铁律，采二留，一，直采成年壮笋， 留下幼笋和母竹，严格划定熊猫保护区，绝不进入连采笋时间都特意错开熊猫的饭点。 简单来说，这笋能端上咱的餐桌，前提是得先保证国宝的食堂照常营业。这么金贵的笋，吃法自然不 普通，部分会经过复杂的工序被手工制成龙须笋。加工后的笋丝纤细如发，盘旋缠绕，活脱脱就是神话里龙须的模样，瞬间给食材叠满了祥瑞。一盘清炒或炖汤的龙须笋，就是招待贵客的压轴硬菜。 在稀缺和风味的独特性质上，他绝对是全国笋类前五的尖子生，是瓦屋山人的重要经济支柱，仅二零二四年，当地笋产业收入就达四千五百万元。这每一口脆爽背后，都是一场与高山、与时间、与国宝默契共存的美食契约。

你们看我现在在哪个山看看，我现在在大凉山里面，让你们看看我们传统的腊肉香肠是那个煮的好方便哦。你看 这里的肉哈，都是本地人自己喂的农村猪，但是因为这太远了，哎哈，没得办法运出去。村长前头，所以说把他们做成的腊肉香肠，你看你看，他要咬人，这种感觉你看你看，好哎哎，你真的是，走，我带你们去看看他们是啷个制作的哈， 他全是用的前夹包和后根肉，都是人工切的哦，都是好嘎嘞。你看那些机器搅的肉哈，他好的肉和坏的肉哈，他都一起给你搅到一堆传统的食品就要有传统的做法。你们看，全是盐池里头， 这个不是电烘房烤的哈，电烘房他一直是恒温的，他始终没得那种原木熏出来的那种香味。 那边是香肠，那边都是腊肉了哈，这些腊肉光是烟熏都要熏十五天。咦，你也熏一下，把你熏起也可以不打你了啊，哈哈哈，你们看那个腊肉晶莹剔透的，好安逸， 我给你们看看三分肥七分瘦的香肠是哪样的，真正的是汁汁冒油哦，你看 哇，好巴适，弟弟，我们两个莫走了，就再大两声。好，你嫁到这哈吧，你嫁到这哈，我当陪嫁，我是你的陪嫁，可以好好煮，正儿八经香啊。

重庆有呆呆，四川有阿紫，呆呆邀请网友杀猪，两天暴涨了两百万粉丝，而阿紫本来就有两百万粉丝。南充网红阿紫在家乡办的刨汤宴热闹非凡，免费请大家吃爸爸宴， 还关闭了直播打赏。阿紫为村里安装六十盏路灯，在网上呼叫粉丝帮忙，同时答谢粉丝以及乡亲们，把家里老爸养的六头猪全杀了。现场还从杭州请来了五星级保安。没错，这是阿紫他爸给他当起了保安， 当天来了上万人，整个村子从来都没有过这么多人这么热闹过。流水坝坝席都开席几轮了，还是不够坐，热闹氛围直接拉满。