暖厨普通元素是什么

元旦聚餐必备的十道经典家常菜，每道都戳中味蕾。第一道，这是最近网上很火的酱油蒸蛋，营养满满，简单又好吃。盘子里放葱花，一勺生抽，两勺清水，一勺食用油，然后给它搅拌均匀，再下几个鸡蛋。每天分享一道简单的家常菜， 喜欢可以点赞收藏起来。水开上气，大火蒸八分钟即可开吃，高蛋白的摄入，好吃还不胖，喜欢你也收藏做起来吧！第二道，热锅凉油，放入半只鸡煎至金黄，翻面加入葱姜蒜炒出香味。一勺生抽，半勺老抽，半勺白酒，五粒黄冰糖， 再加一大碗清水，扣盖炖三十分钟，中间记得翻面，家庭版酱油鸡就做好了，皮脆肉嫩，鲜嫩多汁，你要是学会了， 也快点动手做起来吧！第三道里有土豆的，别只会炒着吃了，今天教你个不一样的吃法，相信很多人没见过也没得吃过， qq 弹弹的，比大鱼大肉还抢手。 首先把去皮的土豆切成薄薄的厚片，然后把它放进蒸锅里，水开上气蒸二十分钟，空碗中放蒜末、小米辣、葱花、白芝麻、辣椒面，浇一勺热油，激发出香味调味。放生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖搅拌均匀备用。 蒸好的土豆按压成泥，压的越细腻越好，放入两大勺土豆淀粉，揉成光滑不粘手的面团，揪一小块团成小圆球。锅中水开，倒入土豆小丸子。俗话说，点红心是情分，不点红心是本分。有缘刷到这个视频的朋友就点一个吧，也让我欠你一个大人情，感谢您了！ 煮到土豆丸子全部漂浮起来，捞出过一下凉水，这样会更加 q 弹有嚼劲，控干水分，倒入调好的料汁，放一把香菜翻拌均匀即可装盘。 这样一道好吃的土豆丸子就做好了，酸辣爽滑，一口一个，想吃你也收藏做起来吧！第四道排骨最好吃的做法 是这道椒盐排骨了，椒香浓郁，咸香酥脆。剁好的排骨加一勺面粉和清水去抓洗一分钟，这样可以有效的洗去排骨里的血水和杂质，再用清水去清洗几遍，然后放葱姜、料酒、 生抽。好吃的秘诀就是倒入半小包这个九块九六袋的蒜香椒盐粉，还可以用它做椒盐虾、椒盐鸡翅，都非常好吃，价格也很划算。抓匀腌制二十分钟，再挑取葱姜，打入一个公鸡蛋，一勺淀粉，这样炸出来特别酥脆，六成油温下锅炸， 炸至金黄熟透即可捞出。另起锅把青红辣椒、洋葱炒出香味，倒入排骨，再倒入剩下的半包蒜香椒盐粉，翻炒入味即可出锅。这样做的蒜香椒盐排骨椒香浓郁，真的太好吃了，你也收藏给孩子们做起来吧！第五道注意看， 这是最近全网很火的椒盐鱿鱼新做法，酒店一份一百二十八，自己在家做，成本只要几块，建议收藏。 五块一斤的鱿鱼洗净后改花刀，方便入味和成熟，斜刀四十五度切，不要切断，这样才能卷的更加好看。然后再改刀切成小段。锅中加姜葱、料酒，水开后下入鱿鱼，焯水一分钟后捞出来控干水分， 这样才能更有效的裹上玉米淀粉。锅中油热直接下锅炒，不需要油炸，烤至外表微微焦黄，盛出备用。另起锅洋葱、青红椒煸炒出香味，倒入鱿鱼，好吃的关键就是加入半包，大厨按配方比例调好味道的蒜香椒盐粉， 现在九块九就有六包，平时还可以用它做椒盐大虾、椒盐排骨、土豆都非常的好吃，大火快速翻拌均匀即可出锅。这样做的椒盐鱿鱼焦香美味，全家人都爱吃，喜欢您就点个赞收藏做起来吧！ 第六道，很多人都不知道鹌鹑蛋里有对女生很好的童年，过三十的宝妈要常吃，最近有个非常火的新吃法，把鹌鹑蛋上锅蒸熟或煮熟后去皮。 锅里油热后放入鹌鹑蛋，开中火快速翻炒，炒到微微金黄起虎皮，这个时候容易入味，口感刚好，软糯又弹牙。再倒入一包最近很火的做椒盐虾、椒盐排骨，大家都说很好吃的蒜香椒盐粉， 翻炒入味后，撒一把白芝麻和葱花，炒到隔壁邻居都闻到香味了就关窗出锅，软糯入味又弹牙有嚼劲，临时下酒送饭都特别解馋。学会了就点赞转发做给家人尝尝吧！ 第七道，我家楼下有家湘菜馆，用鸡爪做的一道新菜，连广东人都在排队吃，我试了一下，在家做也很简单，看了也能学会。 两块一个的鸡爪，剪掉指甲，一分为二，不用焯水，锅中油热，下入姜片快速爆香，倒入鸡爪炒到皮焦黄，倒半瓶中秋喝剩的啤酒，扣盖煮五分钟。土豆切成厚厚的薄片， 水分收干后放入蒜末、青红椒调味，只需放半袋，大厨按配方比例调好味道的蒜香椒盐粉， 吃过很多家，还是他家的味道好。喜欢重口味的可以加一勺生抽，然后开大火快速翻炒均匀即可出锅，香辣入味，一下能蘸三碗米饭， 还没有吃过的姐妹一定要收藏试试，不好吃的话可以过来骂我。第八道，今天去市场，六十岁的老朋友送了我一袋螺，不知道是什么螺，你们有知道的可以告诉我吗？装进一个空盘里， 加一勺盐，用清水冲洗干洗，泡出里面的沙，洗锅下姜蒜小米辣爆香，下入不知名的螺，再加一把葱花调味，我就放一包这个蒜香椒盐粉，蒜香浓郁，跟各种食材都非常的大，大火翻炒至断生， 隔着屏幕你们都闻到香味了吧！蒜香浓郁， qq 弹弹，好吃到我连它的尾巴都吃了。第九道，注意看 大酒店天天排队，桌桌必点的特色菜，花开富贵虾，咱们在家也能轻松做出来，建议收藏！首先将去壳的虾仁背上开一刀，再用虾把刀背轻轻敲几下，这样蒸出来就不容易变形。卷在一起， 两块一斤的秋葵切成小段备用，碗里打入一个我刚下的蛋。不知不觉我已经分享了六百六十九道家常菜，还没得到您的小红心，真的是太惨了，这个视频就辛苦您点一个免费的小星星吧，非常感谢！ 然后把大虾整齐的摆入盘中，和小孩爱吃的秋葵中间打入一个蛋黄，好吃的关键就是加入蒜蓉酱，水开上锅蒸五分钟，出锅淋上一圈生抽，撒上葱花，浇上热油，激发香味。这样做的花开富贵虾，蒜香入味，好看又好吃，学会了您就点赞收藏试试吧！ 第十道，每次不知道吃什么的时候，我就会做这道豆腐酿肉，鲜嫩多汁又好吃，肉末加葱花、盐、胡椒粉、蚝油、一个顺产的鸡蛋，一勺淀粉，搅拌均匀。准备两块钱油豆腐 剪出一个口子，把肉馅塞进去空碗中加生抽、蚝油、鸡精、白糖、一勺淀粉水搅拌均匀备用。油热，把有肉的一面朝下煎，煎至两面金黄，倒入调好的料汁，扣盖中小火煮五分钟。简单营养又好吃，喜欢你也收藏做起来吧！

来看一下师傅切的牛肉，我们的牛肉都是从市场新鲜采购的，牛肉纹理清晰，每碗牛肉面都有这样的五坨牛肉，每坨牛肉都有九克以上， 看看我们的牛肉粒，非常的漂亮哦， 在店里大家可以放心的吃肉，我们每碗牛肉面都是干干净净，好吃卫生。现在来看看制作牛肉都需要什么？牛油， 郫县豆瓣酱，秘制糍粑，辣椒，辣椒段，各种香料做的香料粉，火锅底料，鸡精，味精，带皮芝麻胡椒面。第一步，先倒油， 烧到两百度左右，冒白烟，下牛油的时候要小心，师傅这个是危险动作，请勿模仿。 把牛油慢慢烧化为止，烧到这个温度就 ok 了。 洋葱少量多次，防止油冒出来， 这个时候就可以把剩下大葱下进去，热油滚滚，香气飘飘，炸到金黄，捞出即可， 这个时候把糖塞到里面，鸡精，味精，胡椒面加入桶里，把提前准备的香料粉泡湿， 这个时候回来继续炒底料， 倒入香料粉， 立马沸腾了， 沸腾完后加入清水， 水加完后等烧开就可以油光蹭亮。把炒好的底料倒入桶里， 把大块的牛肉粒倒入桶里， 准备开煮， 大火二十分钟。

你在干什么？我在做汤，我先把这一步是干什么？这一步我先把这个锅消一下毒，然后我们现在来洗一下排骨，洗一下，这个骨头有点脏，你看很多水。 好，这里水开了，然后把这个放下去焯水。哦，这个差不多好了，把这个弄上来再煮一下，抛掉这些垃圾。 看到没有？这个水很干，要洗过一遍，用热水好啦，不用泡到手，然后用这个装上去。 哇，这个排骨买的好便宜哎，才十四块钱，如果我在菜市场买要十八块。 等一下再洗一下，然后我们继续削。这个 这里你可以暂停，快进就行了。 敲不动啊， 这里快进就行了，然后我这个头我不要，你等着我 等着，其实里面很脏的里面很脏的，我要把它切小块再洗一下哎，这个倒没有哎， 这莲藕比较干净哇，这个会拔丝哎，这绝对是好莲藕，你看看。 好嘞，这是新锅是吧？对，先倒在这个锅里。用洗吗？用洗啊，你先倒进去啊，不要质疑我的提议好吗？ 来吧，跟这些一起再洗一遍， 然后我要切一片姜蒜。为什么要加那么多水？因为我那个料很多啊，它等一下高压锅它会弄少一点啊， 煎煮十五分钟。我还有一个 这个，这个我得拿个袋子来削。为什么你不找那个老板帮你削了？没有？这个在超市买的没得削，因为超市买比较便宜。你知道为什么这个我不放下去一起煮吗？ 啊，因为这个很容易熟，所以要等那个汤，其他的煮的差不多了，我最后才放这个放下去煮个。 为什么淋冷水啊？这样他走气走得快，看到没有？他在放气，丁哥在放气。 那你凉水不进去了吗？没有啊，他不会进去啊。好掉下去了。真的掉下去这个声音了。那我们端到这里来怎么这么痛啊。 别在意这些细节，我这个是花生放太多了，你们不要学我啊。这花生放的有点多。那你这算是压完了吗？压完了呀。那压了之后那为什么 还是那么多水呢？你不是说会少吗？ 要不我再压一遍。那我再压一遍。我不知道，我不说话，我不给意见。你觉得可以了那我们就可以。那我们就去吃。那如果想再压一遍那就再压一遍。我也不管你，我试一下我 试一下。这个花生什么都软了没有？ 不烫吗？不烫软了吗？不是很软，一点点，但是熟了好觉得再压一面。好的， 按压多久了？按压够八分钟。那为什么不顺便把这淮山放进去啊？没到位置了，继续等吧。好的， 嗯，走吧，四分钟第二次的。 好，来我们打开看一下怎么样？现在鸡放完了，你看冷水放鸡就不会啊。 我试一下这个到底软了没有。为什么还要烧火？肯定要再煮一下，也要加盐啊大哥。嗯，我觉得 要不要试一下。我不试。那我们就这样吧，可以吃啦。好，那你自己尝一下，然后评评价一下你的这个汤吧。自己尝，自己评价。先。不要看电视。你刚刚不是说有那个有丝吗？嗯，试一下。 你先咬口看有没有丝。 有啊，看一下，这不是丝吗？哇， 那如果你给这个汤打打分，打满分是十分的话，你要打几分？七分，为什么是七分？ 有三分我有点发展空间有三分有发展空间。嗯，好好，很好，不要给自己打那么满，是吧？好，就这样吧。

想吃洋葱圈，但又不吃洋葱思路，打开圈只是一种形状，今天我们就来整一道不是洋葱的洋葱圈， 哇哈。

它是个很普通的一个黑色，个炭黑色，但是你发现搭上我这个印花的颜色，给人感觉是跟眼前一亮，而且黑色很显瘦，很精神那种感觉，它不会发红，它不会发白，看到没有？这个颜色好看，这个颜色黄黑皮，它都是可以去穿的，不会踩坑，不会踩雷的颜色， 这个颜色它很特别，它不是外面普通的绿色，它这个颜色有点像那种夏天咱们有没有吃过那种绿豆沙，刚刚打出来那种感觉，那种颜色一样的，这个颜色很显白，很洋气，很青春，很活力，这种感觉 啊，它整个内里做是一体绒的，姐姐看一下，一体绒的可以机洗，不会沉坨，不会变形，很亲肤，很柔软，而且敏感肌的孩子都是完全可以去穿，贴身去穿，它不会刺挠皮肤的。

为了攒钱，我们这对情侣可以省到什么程度？小半只鸡炖汤，加上菜花炒肉片，这算是我俩今晚的豪华套餐。鸡汤要小火，慢慢微香，味才会一 点一点渗出来，就像我们的日子，不用急，慢慢来。菜一下锅，滋啦一声，家的味道就全出来了。有人说，整天自己做饭多累啊， 可我觉得能有人天天陪你吃饭，等你回家，这就是最大的福气。我们省下的每一分钱都不是抠门，是在给未来的家添砖加瓦。想有自己的小家， 攒够个首付，我们要在小家里做一辈子的饭，吃一辈子的简单晚餐。生活不是给别人看的，是自己过的一屋两人，三餐四季，就是最好的生活。

年夜饭上最后一道小吃，我用家家都舀的红苕来给大家做一个又好看又好吃的芝士烤红薯，瓢瓢一舀就是拉丝爆鸡，保证全家老小都要来拍照。我们选用的是香甜软糯的蜜薯， 普通的红苕的话要先放几天去哈水分，如果水分太多了，烤出来就稀渣渣的，然后去皮以后切个小段，容易蒸耙，放蒸箱里面蒸二十分钟，好了后我们拿出来捣碎，加入黄油，增加它的奶香味， 白糖的话看个人口味，充分搅拌后，这个时候红苕就没得那么烫了，我们加入芝士，如果太热的时候不要加，要不然就拉丝了，搅不动， 差不多了就装锡纸杯里头去放烤箱里面，烤箱温度的话，上火调到二百五十度，下火二百二十度，烤十分钟就可以了，烤好了就装个盘可以吃了，你看是不是就拉丝了。

诸位列位，在其位之前，咱说了天津种乐乐的美食，煎饼果子。今天咱再聊一个天津独乐乐的美食，嘎巴菜。 在天津早点界，扛旗的是煎饼果子，这镇店的那得是这碗嘎巴菜。您可听好了，是嘎巴菜，不是锅巴菜。这名啊，透着咱天津卫码头的脾气，直白接地气。 说起他的历史，有个跟乾隆也有关的趣闻，说是乾隆二十二年，皇上第二次南巡，在咱三岔河口吃了套煎饼，噎着了，要来碗汤， 可这煎饼铺哪有汤啊？情急之下，这煎饼摊主将煎饼撕碎，撒上香菜，点上香油，沿面用开水一沓上来，不想龙颜大悦，连说好吃，问摊主这叫什么？ 潘主媳妇一紧张，以为问自己姓什么呢，答曰，锅巴。乾隆乐了，锅巴这形象，再加个菜字吧！这锅巴菜遇刺的名号由此就来了，可到老百姓嘴里啊，就叫成了更为脆上的嘎巴菜。 当然，传说归传说，热闹好听，但嘎巴菜真正的根扎的可深，也苦的多。 早在清朝写聊斋的蒲松龄就在他的煎饼腹里寄过。山东老乡的一种吃法，叫塘河盐池，味道蓝胶鼎中水沸，零落金条。 您听听，这不就是把煎饼条下到咸鲜的汤炉里吗？这就是嘎巴菜最早的模样。 根据天津府志的记载，绿豆面煎饼荆门独有，以澳滩城薄如纸，可卷可碎，码头食之甚广。 现在的煎饼摊摊，煎饼产下的碎边直接丢掉了过去，可不是，哪怕是边角料也是粮食，都会被摊主仔细的收敛起来。俗话说，靠山吃山，靠水吃水，天津味成为曹运枢纽，吃的就是这条运河。 据记载，自明朝建立天津卫至二十世纪中期，海河流域发生严重水灾三百八十八次，平均约每一点五年一次重大水患事故记录在案的足足七十二次。 咸丰五年，农历六月，原本流向黄海的黄河在河南兰考铜瓦乡决堤调头北上，夺大清河入海。这次决堤改道，直接改变了整条运河的命运。 且当时正值太平天国运动爆发，蜻蜓全力镇压，太平军无力疏浚河道，大运河水流湍涩，南北漕运断绝，连带着数万码头工人直接断了生计， 没了工作，煎饼也买不起。煎饼摊原先一天能卖出百十来套，现在生意也是岌岌可危。摊主没办法，磨好的绿豆面不能等着他放嗖来，于是把煎饼摊出来切碎，剩下的散碎煎饼也收集起来就是嘎巴。 再调一锅浓稠的素卤子，抓一把嘎巴放碗里，浇上热卤一泡，就变成了这外软内韧、咸香可口的嘎巴菜，而且卖的比煎饼果子还便宜。 码头上守着运河本就阴寒潮湿，工人们更是天天鬼龇牙的点就起来上工，轻薄潮湿的布头裹着疲惫的身体，一碗滚烫滚烫的嘎巴菜不仅能冲击果腹，更是身体与精神双重的补给。 如同老舍先生笔下的老豆腐一样，是那个吃人年代活下去的动力。喝下这碗嘎巴菜，人就如同吸饱了汤汁的嘎巴一样，又能挺立的站起来，有骨子在困顿中开出花的劲。 因此，这嘎巴菜里传承的是咱天津味的魂，是实在是乐观，是再难的日子，也能砸磨出点咸香和乐趣来的坚韧。 今天，煎饼果子成为天津的美食名片，走向全国，而嘎巴菜依然固执的守在天津的早点铺里。 还是那份素卤，还是那碗嘎巴，多了一勺芝麻酱和酱豆腐汁，再淋点辣油，撒点香菜，卖的还是比煎饼果子便宜一半。可天津人离不开它， 只有这碗嘎巴菜的香味儿，才能让天津人有回家的感觉。