瑞士糖做嚼嚼乐 怎么融化更快

阿尔卑斯糖，嚼嚼乐，窝窝糖嚼嚼乐，今天用阿尔卑斯软糖和窝窝奶糖来试一下做嚼嚼乐。开小火锅热倒一个瓶盖的水，水有点少了，中途再加半个瓶盖水， 所以如果你们要是一开始就做的话，可以加一个半瓶盖的水，然后配上二十颗糖。我第一次加的话，水加少了，所以说它融化起来就比较难， 因为有的糖就是不太清楚它的软硬度。呃，一开始加水加多了的话，后面就会比较难掌控，所以可以前面先少加点水，然后后面不够了，咱们再加二十颗糖呢，就是你用大模具也可以，小模具也可以，基本按照这个比例都不太会出错。好，已经就是上劲了啊，已经上劲粘稠了就可以关火了， 二十颗糖的话也就才能做出来两个这种小糖，因为小的吃着比较方便啊，就你们要是用那种大的凹凸球的话，就是基本就一个接着做窝窝奶糖，窝窝糖比较硬，所以说我们先放三个瓶盖的水，它硬，所以说它需要熬的时间就长，它需要的水就会比较多，同样也是二十颗糖。 家里用电磁炉啊，什么那种，你可以开火开火，然后等快熬好的时候把火给关掉，它就是变成这种比较粘稠的状态了，那我们就可以关火了。这是我刚才已经做了一份了，然后没有拍上，又重新做了一份，静置六个小时，或者放冰箱冷藏一到两个小时。

姐妹们，这是我最后一次做关于嚼嚼乐的视频了，现在做基本不会失败了。 这次买的是大家都在推荐的欢特斯软糖，也就是网友所说的正版的糖，不太分得清哈，因为我感觉好像差不多，吃起来也差不太多，可能这个口味多一点， 果味更浓一点，我上次做的那个糖也挺好吃的，大家看自己哈，熬糖的时候还是需要加水的，不加水上来锅就黑了，反正我家的锅是这样， 需要加水，不要加太多水，足够融化糖就可以了，等到糖完全融化没有颗粒感的时候，再熬个二到三分钟左右就差不多了，反正我是这样的哈。大家还是看自己，喜欢吃硬点的就熬的浓稠一点， 喜欢吃软一点的就熬的稀一点。这个看个人口味，我熬的这个刚好是我喜欢的口感，不是特别硬，也不是特别软。 第一次做的时候真是啥也不懂，加了很多水，而且用的燃气灶，火大了都糊锅了，糖都变色了，做了几次有点惊艳了，有网友让我出个具体教程， 今天这个算是最完整的了，中间剪掉了一些包糖和熬糖的过程，还给加了素，不然视频太长了。你们看，做成功的糖看起来就像镜面的感觉， 这个大家可以看看我第一次做的那个视频，对比一下，我个人感觉看上去是有差别的。最后很感谢大家的喜欢，这期视频就到这里啦，拜拜。

首先是锅的选择，一定要选择不粘锅，不能选择铁锅。其次是糖的选择，是欢特斯的水果糖。准备好锅之后，先不要开火，往里面倒入三个瓶盖的水， 然后把糖提前剥好，直接倒入锅里，哎，这个时候也不开火，糖总共是三十颗，然后我们开小火， 等锅开始冒泡之后，拿一个硅胶的铲子，然后就这样来回的搅拌，记住火一定不能大啊，如果火太大的话它会容易糊，搅拌的时候呢，它可能会粘到我们的铲子，没关系，我们拿东西给它 扒拉掉就行了，再继续搅拌，搅拌的差不多了，但是它里面还有这种颗粒感，然后就再继续搅拌，可以看到它现在里面已经没有什么颗粒感了，整个糖的浓度也相对来说比较浓稠，趁热我们就还是赶紧给它倒在我们的模具里面， 等它凉了之后，我们直接放到冷藏里面，六个小时以上就可以了，做完记得来交作业哦。

麻辣虾软糖出了苹果味菠萝味，嚼嚼乐来了 就直接把小糖化了融成大肠。 哎呦我的天， 对这个糖的话我是不理解，但尊重直接吃小糖 多好。但是不得不说这个糖很好吃，很清新，酸甜口都是 菠萝的。这不是偷着啃的，这是直播的时候啃的。

完了，着火了，在一次我吃饺饺乐的时候，看大家的反应都挺喜欢的，那么这一次我想自己来复刻一个，看能不能成功开整。要准备的材料有水果、软糖、模具、黑加仑。这个是苹果，准备一个锅倒一点点水， 不能倒太多。先来下个黑加仑，很浓郁的那个果香味就出来了。你一定要准备一个不粘的锅，然后也要一直这样去搅拌。 这个看着有点瘆人啊。给他先倒到磨具里面去，磨具有点小，装不完， 哈哈。然后黑加仑的已经做好了，得等他凝固，多余的我就倒在这个磨具了，等会让他跟苹果的一起合并一下啊。接着只需要重复以上步骤就可以。好，就这样给他倒出来两个都做好了，我们来静置六个小时啊。

今天我们做一个凹凸球的搅搅，因为视频太长，只能加速。我们先把不粘锅开到大火，然后再倒两瓶盖的水，水一定不要加多哦， 水加多后会很粘不成形的。这个凹凸球一共需要二十六颗糖， 这个时候我们调到小火慢慢熬制，不停的搅拌，千万不要停下来，停下来就会糊锅， 这个时候感觉水少的话可以再加一点，千万不要加多了哦。这次我又加了两瓶盖，继续不停的搅拌， 这个时候就可以看到已经融化了好多，已经变软了，记住千万不要停下来，要不停的搅拌，不然真的会糊的。 这个时候已经快要熬好了，一定不要停下来，此时我已经加速搅拌了， 这个时候已经熬制好了，但不要停下来，锅还有余温，停下来的话也会糊，已经好了，这个时候我们需要一个凉制的盘子，把熬制好的糖放在这个吸油纸上， 这个时候我们就可以让它凉一凉，一会容易放进磨具，已经凉好了，我们就像揉面一样去揉，揉的时间长，这样做出来的角角乐才能咬出鞋拔子的形状。 这个时候我已经揉好了，把它搓成油条的形状， 放进模具里面慢慢的按压， 这个时候一个凹凸球就已经做好了， 把它放在这里六小时等待印画，已经印画好了，我们脱模看一下成果吧。哇，成功了，制作浇浇乐真的没有那么难，我们来听听印画以后的声音。 哎呦，这个糖太硬了，轻轻一碰就碎了，自己做好了，以后千万不要像我这样敲哦。 好啦，这期的角角乐制作教程到这里就结束了哦！

啊，嗯。

不会还有人不知道吧？绞绞乐根本不用买，随便拿一些软奶糖都能做，全都能吃出这种鞋拔子的形状。我随便找了三种，咱们来试一试吧，就连这种几毛钱的别咬我都可以。第一款是最不会翻车的拼多多的马来西亚芒果热糖欢特斯，八块钱三包， 只要糖和一点点水，一直在这个不粘锅里搅和，搅和成这个样子，直接给他倒进去就行了。第二种糖是草莓味的拼多多奇乐多，别咬我，软糖十块钱买了一大兜子，能做好几根。那外面买这个嚼嚼乐不得二十块钱一根啊， 别熬的太过头了，就用这种湿滑的感觉，哎，就正好下一个是我在拼多多买的优哈糖果，这个有一点点贵啊，要五块钱一条，不过这个做完巨好吃。天呐，这好像在熬那个女巫的魔药啊！哇塞，这个葡萄味更像魔药， 你看，放凉就能脱模了，着急的会可以丢在冰箱里冰一下，看这个是不是相当不错了。自己做了这么老大一盘吗？看看能不能都能吃，鞋袜子背后有他的汤子。嗯，看出见雏形，越吃越馋。 鞋拔子这不就来了吗？再试试别的口味，不同口味的软硬度会有一点点差别，但是都能吃成鞋拔子没问题。我的妈呀，这吃起来真的太解压了！你们喜欢哪个口味的？嚼嚼乐还能拉的超长哦！

我的天啊，就这个嚼嚼乐，一丢丢的长度就要二三十，还得排老长时间才发货。今天自制一个宽斯特软糖，九点八一袋，配料表，原产地马来西亚，标重四百克，称重达标，有四种颜色，一共一百三十颗。 找一个模具，把同一个颜色的扒皮，然后加一点点水，别加多了，然后加热融化，融化好了倒入模具。我算了一下，这个模具填满大概需要二十五至三十块糖，倒完冷藏一个小时，时间到了脱模 尝一口。咱就是说，就这个味，简直一毛一样啊，也能嚼出鞋垫子的赶脚。想要味道浓的少加点水，想要硬点的就多加点水，这不比买别人的香啊，完美！

最近刷到很火的嚼嚼乐，特别的馋，在某书订一套嚼嚼乐，还没到货，预售十五天，得慢慢等着。又看到说可以自制嚼嚼乐，于是买了马来西亚糖果 diy， 这糖果直接吃，酸酸甜甜的挺好吃。网传可以做平替款嚼嚼乐挑了苹果味的出来试试。 撕开了五六七八个糖，丢在我的烧焦的小锅里，加点水，网上是用插电的锅慢慢融化。我这急性子，直接上灶开火，整巴拉巴拉，这样融化的快一些，感觉有点意思，开始融化了， 抓紧搅拌，可能火太大，一会就冒泡，化的差不多了。哎呀，快要焦了，加了点水，多了再巴拉巴拉， 没事的没事的，到模具里变干了应该就可以了。 那我们明天看成品吧。

今天我们用 o 啊奶糖做嚼嚼乐，我们先把奶糖的袋子剪开放进锅里，这个奶糖块比较大，我们放二十颗就够了， 哎呀，用力过猛飞出去了，还好还好，用三秒定律嘛。 好了，糖我们已经剪好了， 这个汤比较大，第一次掌握不好水就放两瓶盖就可以，你们做的时候也不要加太多，接下来就让我们慢慢的熬制。 哎呦喂，奶香味已经出来了，这个奶香味真的太浓郁了，现在真的好想咬一口啊。汤太大了，熬的时间会久一点， 这个时候我感觉水有点不够，再来加一点， 这次再加三瓶盖就够了，继续小火慢慢熬制， 终于熬化了， 熬的有点久，一定要有耐心等待哦， 这个时候马上就要融化好了，一边按压一边搅拌，这样会加速融化，现在我已经开始加速搅拌了，不然真的会糊锅呦， 加速搅拌，加速加速再加速，千万不要停下来， 这个时候里面还会有一些块状，千万不要着急，继续加速搅拌，慢慢熬制，把铲子拿起来，看到粘稠程度就是已经熬制好了， 这个时候我们就可以关火了，关火之后也千万不要停下来，还要继续搅拌，因为关火之后锅内还是有余温的，不搅拌的话是会糊锅的。现在已经彻底的熬制好了， 我们拿出放有吸油纸的盆子，把熬制好的糖倒进去凉一下，才容易放进模具，千万不要直接倒进模具，直接倒进模具会不成形，而且很粘牙， 我们放在这里几分钟，等待微微凝固， 已经凝固好了，现在开始揉至缓解，像揉面一样用力的揉，这样做出来的角角乐才能咬出鞋把子的形状。现在已经揉制好了，我们放进模具按压， 稍稍用力按压，这样做出来会很完美。按压好了放在这里两至六小时就可以脱模了，现在已经凉至好了，开始脱模。 我按了一下这个欧沃做的奶糖也真的很硬，来吧，我们听一下碰撞的声音吧， 真的很硬哦。你们还想看我用什么糖做，可以在评论区评论下来，我来做给你们看。

今天只加速不减急，来教你们做这个嚼嚼乐，先把糖给它倒进去，我倒了二十七颗，你们倒十几颗其实就够用了，或者是二十颗，我倒二十七颗，倒多一点，只是为了做出来更多一点，更大一点，好看一点而已。 然后再倒一点点的水，这个水千万不能加多，就一丢丢之后什么都不用加了，就一直搅拌，让它融化就可以了。如果你们没有我这个不粘锅的话， 就用隔水加热的方法做也行，或者实在不行就直接备不炉加热，但是备不炉加热做出来的效果没有这两种方法好。 ok， 这个状态就差不多了。然后准备出咱们的模具，我这个是干净的哈，把这个电源给它打开 筷子拿出来，快速把我们的糖倒进去。这个模具你们不用问，我要链接这个模具我就是为了做出来好看。你们正常放在盘子里晾凉成型，接下来你就可以常温放着，半个小时就凝固了，如果你家里有条件，可以放冰箱里 十几分钟，几分钟就凝固了。我用的是这个糖做的，它这个是软糖，超级好吃，一袋有十颗。然后它还有这个味黑加仑的，你们也可以拍混合口味，九块九，到手有三包，特别好吃，超级清新不齁甜。这个锅你都不用刷，晾凉一会它这都可以撕下来，你看到没有？不粘的。

啊，自制角角乐脱模成功，妈呀，但是我现在手上黏糊糊的，是不是失败了呀？点个小心心，我们看能不能跟视频里面一样拉超长的丝， 哈哈哈哈，咬都咬不动，我感觉牙都要崩下来了，啊哈，上个视频可能水加多了，所以说到现在啊，都是这种黏黏糊糊的状态啊，胶粘还拉丝，哎呀 哎呀妈呀，这玩意跟粘牙糖似的，失败是成功之母，这次我研究了七七二十一个小时嚼嚼乐的教程，我买来了这种翻 石榴糖，点个小心心，我们来做一个超级无敌大的搅搅乐，这一次只许成功不许失败，我看他们都做出视频同款可以拉老长的丝了，我也来试试。 还是同样的步骤，锅里搞上糖，生命的源泉莫过这个小糖果，开火就开这种不大不小的火啊，然后你就给他一直搅一直搅，千万不要让他年底糊锅 完蛋，我感觉我的水又放多了，搅拌到现在冒大泡，一定要可以挂壁拉丝的那种啊！然后就把它倒到我们的模具里面，超级大把的绞绞乐就大功告成了，我们把它放冰箱里面，冷藏机器二十一个小时，明天就可以脱膜了，敬请期待吧！

我来教你们做最近这个超火的嚼嚼乐，首先准备一个不粘锅，加一点点的水，然后把这个糖全都倒进去，然后开大火给它加热就行了，这个过程一定要边加热边搅拌，大概三四分钟就融化了。我做这个是草莓口味的，特别清新，因为他这个本来就是软汤，所以说特别好融化， 属于那种手残党也能自己做的糖果。可以选这个伦敦软糖，因为它一共有四个口味，想吃啥味的咱就自己做啥味，像这满满一大包，能做好多次了。然后把熬好的糖倒在这个准备好的模具里，我还做了一个芒果味呢，冷却个十分钟拿出来就可以直接吃了，就这一根我能嚼上一整天，这也太过瘾了吧， 很好吃很好吃，甜甜的味道，太好吃了， one two three。

来，今天用这个，别咬我，来做这个嚼嚼乐啊，这个糖跟马来西亚那个糖不一样啊，他只能放一个瓶盖的水，二十克糖开火，我就这么的哎，不停的熬，就这么一直熬，你看它水比较少哈，没关系，不要怕，继续熬，给你们来一个全程无剪辑的啊， 有好多人在熬的过程当中总是会有各种各样的问题，要嫌太长了呢，你就直接拉近一条， 你就这么接着熬， 看到没？粘稠了吧？哎，粘稠了，但是啊还有颗粒，是不是接着熬 很快，你看啊，你看它很快它就没有这个科技感了对不对？那就这里面就是很细腻的了， 这样可以了，就不用再继续熬了，里面也没有什么太多的水分，你看他都不冒烟了，你要再熬的话熬时间长了火大了他就会容易糊，哎，糊了之后他可能就变色了，哎，关火觉得他粘手的，你可以提前往模具里面倒一点那个薯粉啊 啊薯淀粉什么的，就防止他粘手。有没有发现这两个有什么不一样？这边这个就是熬火熬大了，熬时间长了变色了，这个刚才就是他刚刚上劲，哎，软了之后我就倒到模具里了对吧？ 他这个因为水多了，所以说冻完之后就是这种嘎嘣脆的口感，看下这成功的啊， 他这个虽然说也能是咬下来，但是他不是那种嘎嘣脆口感，看着按照嚼嚼乐的吃法能不能吃出来啊？ 这个不咬我的糖也能做啊，他相对于马来西亚那个糖他会稍微有那么一点点软。

让我看看是哪个小笨蛋还不会做这个搅搅乐。今天我再出一次教程，今天来做一个番石榴口味的，先把糖倒进去，我倒了三十颗，你们倒二十颗就行。我想做一个大的倒水，这个水呀， 倒多了， ok， 我 又倒出去了一点点，现在就可以开始了，这个水千万不能多，知道了吧，一点点就够，然后就是一直一直的搅，我用的是不粘锅，你们家里没有不粘锅？隔水加热做也行，或者直接微波炉加热，但是像我这么做效果更好，搜出来很浓稠，更硬一点。 网上买现成的角角落要二三十一根的，但是自己做成没，也就几块钱。 ok， 完成这个状态 刚刚好。快速将它倒入模具里面，不然它一会凉了就凝固了，它凝固特别快。 ok， 完成了。是不是超级超级的简单，我就是用这个糖做的，它每包有十颗，是带一点硬度的转糖，用它就能做出来。我也不知道为啥 特别简单，它是那种超清新的水果味，一点都不齁甜，番石榴味和黑加仑味两种口味，你们也可以拍混合口味，这个糖里面是这种独立小包装的，接下来常温放半个小时它就凝固了，如果家里有条件，放冰箱里十几分钟就 ok 了。