酒精也是精含义

大家是否听过这句老话，酒是粮食精，越喝越年轻。粮食酿造的酒，看似浓缩了植物的能量精华，但喝进肚子的酒精及乙醇，真的能像粮食一样滋养身体吗？ 今天我们就从生物化学的角度，翻开身体处理酒精的能量账本，看看它究竟是精还是坑。 虽然乙醇含有能量，但人类不能像利用糖、脂肪那样直接燃烧它，它需要肝脏制作生化工厂进行精密改造，而改造的路径和成本直接取决于你喝的多不多、快不快。 当你少量缓慢饮酒时，肝脏启动高效节能的主流水线。乙醇先在醇脱氢酶的作用下变成乙酸， 两部反应分别生成了两分子环，原型 n、 a、 d、 h。 其中乙酸可以转化为乙酰辅酶 a， 后者进入细胞的能量熔炉三缩酸循环产生能量，过量则随尿排出。 理论上，这时的乙醇确实是产生能量的粮食精。那么我现在来给您算一笔账，看看此时的净收益。不难看到，乙酸虽能产能，但过程效率低， 且产生了需要解毒的乙权，这时的酒顶多算一个低燃燃料，远称不上粮食精。并且随着饮酒增多，乙醇旋浓度上升，便进入路径二。 当你短时间内大量饮酒，血液酒精浓度飙升，超过了 d h 的 处理能力时，肝脏被迫启动微粒体乙醇氧化系统，乙醇发生脱氢反应，生成乙醇，其中细胞色素 p 四五零二一一酶及 c y p 二一 一会作为关节酶主导反应，这个反应会给身体带来极大负担。那我们来梳理一下这个反应的能量账本。 除了再生 n、 a、 d、 p、 h 需要能量和缺氧影响代谢外，自由基和权的副作用也很可能直接导致组织的损伤。 值得注意的是，身体在调用抗氧化剂去减少自由基时，需要额外消耗 n、 a、 d、 p、 h。 自由基如果不被及时清除，便会造成氧化应激损伤，这可是酒精性肝病的关键推手。别忘了，约三分之一的东亚人，而 l、 d、 h 酶活性天生较低， 这类人以权清除更慢，堆积更久，这源于人之间基因的差异。所以，请大家撕掉酒是粮食精的标签，正是酒精带来的危害，它就像一笔高息短期借贷， 少量喝，身体尚能拆东墙补西墙。大量喝就是彻底透支身体资源。尊重身体的代谢极限，理性看待杯中物，这才是真正的养生之道。

别管我要怎样？