深夜分享一个一定能让贾国荣和西贝逆天改命,由死到生的好方法,就看你敢不敢干,这方法可以让你从众矢之地变成人民英雄。就是你今天去趟宁波,去完宁波再去新蔡, 拿你的钱,拿你的影响力,拿你的这些积累的资源,给予这些人支持,给予这些人帮助。 你只要这么干,什么值钱的御食菜,什么两年西兰花,二十年西兰花,我照吃。我相信你不用关那一百家店,你再开三百家,再开五百家,你开多少你报多少,因为你的客人,你的核心客群和关注这个新闻的受众是高度重叠的。 以前的什么老灯,以前什么负面的历史,以前的傲慢,没人计较。你是民族英雄这个事,你就说你敢不敢干吧,敢干你就是内蒙的老爷们,顶天立地的男子汉,有种你现在也到了一个嗦哈的时候了,就这一把了,趁这个机会,你的公关团队 推一推,如果你不敢干,就别拉着你员工来垫背,你就是个 loser, 你 就是个老灯,你就该去哪去哪,好方法给你了,敢不敢看你自己的。
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你吃过二十一块钱一个的馒头吗?就是西贝卖的那种,现在他关了一百零二家店,亏五亿,居然怪罗永浩。一月十六号晚上,西贝老板贾国龙本来答应十点回应罗永浩的预制菜吐槽,结果不到十点,西贝官微先说话了, 没给罗永浩报过警,就贾国龙老婆因为全家被人肉,连五岁小孙女信息都被扒了才去报的警。结果这话刚说完,贾国龙和罗永浩的账号全被禁言了。微博 ceo 直接说了,不准网上约架论战,占用公共资源。 从西贝与罗永浩的预制菜之争引发舆论风波开始,这家曾经的中式政坛领军企业已连续多月亏损,累计亏损超过五亿元。咱 先屡屡前因后果。二零二五年九月,罗永浩说西贝几乎全是预制菜,还卖的老贵,希望国家立法让饭馆明说用没用预制菜。贾国龙当时就硬刚说西贝百分之一百没有预制菜,要起诉罗永浩,还开放了全国门店的厨房,结果越闹越大,甚至被扒出两年西兰花事件。 后来西贝自己都道歉了,说会把中央厨房的半成品拿到门店现做,还降了价,客单价从九十二块降到七十五块,员工每月还涨了五百块工资。可即便这样,西贝还是亏的一塌糊涂。贾国龙自己都承认了,从一只菜风波后没有一家门店盈利,到现在亏损超五亿, 没办法才要关一百零二家店,占全国门店的三成,还涉及四千名员工。这时候问题就来了,西贝亏这么多,真的是罗永浩帝黑的吗?我觉得真不是这么简单, 罗永浩自己也说了,锤子科技被黑了四年,最后倒闭是自己的原因,没有企业能光靠被黑就倒闭的。 咱普通人用脚指头想想也知道,一家开了三十多年的大餐饮,要是本身没问题,能因为别人一句吐槽就亏五亿关一百多家店吗?简单的说,西味的问题早就埋在骨子里了。 贾国龙是个能折腾的人,从一九八八年拿着五千五百块创业,开小吃店、酒吧,后来去北京卖海鲜,亏了一百多万,最后改卖西北菜才火起来,把西北作到了全国三百多家店,自己也成了身家六十一亿的富豪。 可这些年他太能折腾新项目了,又是燕麦面、超级肉夹馍,又是中国汉堡,前前后后试了八个快餐项目,大多都失败了,光品牌改名就花了几千万。 这些折腾看着是创新,其实都是在烧钱啊,在收拾财经上的硬数据,西北单店净利润才百分之五,这在餐饮行业里真不算高。二零二五年十一月营收才二点六五亿,还不到往年铜器的一半可观工资支出就一点三五亿,到了二零二六年一月,门店生意直接下滑百分之五十。 你想啊,收入少了一半,可房租、工资这些开销没影响吗?有人说那预制菜风波没影响吗? 肯定有,但顶多是压垮骆驼的最后一根稻草。咱就说预制菜这事,西贝一开始说百分之一百没有,结果后来被爆出预制菜占比百分之八十以上,这不是自己打自己脸吗?消费者觉得被忽悠了,自然就不去吃了。我觉得做生意最讲究的就是真诚, 你要是真用预制菜,明明白白告诉大家价格合理大家也能接受,可你又想卖现做菜的价,又想用预制菜省成本,这不就是把消费者当傻子吗? 关键是西贝的菜是真不便宜,以前客单价九十二块,一家三口去吃一顿,随便点点就三百多,普通老百姓能天天吃吗?后来降到七十五块,还是比同类餐厅贵不少。餐饮行业竞争这么激烈,你又贵又不实在,消费者凭啥选你?反问一句,要是西贝早把价格定的亲民点, 早把食材情况说清楚,还会落到今天这步吗?西贝的困境,其实是很多连锁餐饮的通病,盲目扩张,成本高起,不重视消费者体验。贾国龙说自己连续四十天靠安眠药入睡,肯定也不好受。 他创业三十多年,从内蒙的小饭馆做到全国连锁,确实有两把刷子。可时代变了,现在的消费者不傻, 光靠硬刚和情怀没用,得实实在在把产品、价格、服务做好。我觉得这次事件也给所有老板提了个醒,做生意别太轴,错了就改,不丢人。消费者要的不是你嘴硬,是你真的把他们当回事。西贝现在关店止损其实是好事, 把不好的门店关掉,其中精力做好,剩下的店说不定还能翻身,毕竟受死的骆驼比马大。西贝还有这么多忠实顾客, 只要真心改,还是有机会的。再说说罗永浩这边,他一开始吐槽预制菜,其实是想让市场更透明,让消费者有知情权,这点没毛病。现在很多饭馆都用预制菜,可很少有明说的,消费者花了现做菜的钱,吃的却是加热了半成品,心里肯定不舒服。 我觉得国家真该出台个规定,强制饭馆标明是不是预制菜,这样大家才能吃的明白。最后咱总结一下,贾国荣和罗永浩的互撕,看似是个人争端,其实暴露了餐饮行业的深层问题。西贝亏武夷关一百零二家店,不能怪别人,主要还是自己经营上出了问题。 简单的说,做生意就是做人,你对消费者真诚,价格公道,产品实在才能长久。要是光想着赚快钱,忽悠消费者,迟早会栽跟头。不知道大家怎么看?你们觉得西北还能东山再起吗?欢迎在评论区聊聊,关注我,带你了解更多的财经知识!

又给自己又给西北神奇的又补了一刀,哎呀,生意又可以有用,真的,我这个社会不一定会记住他,一定会记住,而且他对我们伤害是很大。贾国龙呢,是一个二三五的,五五幺这种数字的人是完全活在自己的世界里面的,咱们讲二三五是费爹费妈,费老师, 他也是费公关,费员工,费老板,费门店,他啥都费。五的人是最喜欢干嘛呢?第一个甩锅的, 第二个逃避就五的人,千万不要让他去认错,也千万不要让他给别人承诺,他跑的比兔子还快,他就跟那个泥鳅一样,你根本是没有办法抓到他的。 所以在他自己的企业出现的这么大的公关危机的时候,他没有去自己反省自己,而是把这口锅又甩给了谁,又甩给了罗永浩, 躺平摆烂和甩锅,要把责任推给别人。我们讲一的人,首先他内心是傲气的,他是有傲骨的。第二个一的人,他是会有暴怒的,他的脾气一定是暴躁的,所以在面对这个事情的时候,他没有办法去 接纳他,第一个他不愿意去面对,第二个他一定会冲动的,会不计后果的。 哎,我们讲一的人最怕遇到八的人,八的人也最怕遇到一的人,这一次补刀之后,罗永浩根本不接他的锅,人家是一个八号人内俩人就对着刚,是不是这次就体现了一跟八的这样的一个特点?所以你们说不学数字可不可怕? 学一点点数字,起码你也识人,用人辨人了。创始人错把时代的红利当成了个人的能力,所以真的这次西贝离真真正正的消失不远了, 创始人重不重要?所以这个世界上最可怕的一件事是错把时代的红利当成个人的能力,无知跟弱小都不是生存的障碍, 你的傲慢才是在他的身上彻底体现出来了傲慢的状态。给家人们啊,真的强烈呼吁家人们好好的来学一下数字心理学,来识人、辨人、用人。

就在最近啊,我看到很多人在讨论西贝,讨论贾国荣,讨论他到底冤不冤,贵不贵,是不是被网爆。看着看着呢,我脑子里突然想起来四个字,何其浪费! 一个身价百亿,在中国餐饮界做到头部的老板,现在却在国内的舆论场里被情绪撕扯,被对错审判,被价格围讲。说实话,这件事情本身已经很荒诞了,而更荒诞的是,这种消耗完全是没有必要的。 我先把话说明白,我不是做餐饮的,我也不是来评判西北贵不贵的,我过去七年做的事情只有一件,就是帮中国的中小企业主解决来英国创业合法留下来的身份问题。所以我看贾国荣这件事情,视角会跟很多人不一样。在我看来,这根本就不是一个解释清楚就能解决的问题,这是一个你站错了战场的问题, 说白了就是作为一个企业的创世人和领导者,在战略上出了最大的一个错误。 我跟你说一下现在英国的情况,公党上来之后,公签的年薪已经涨到什么程度了?年薪要到四万一千七百万以上,这意味着什么?意味着大厨这个群体基本上被卡死在门外了。 就算英国的中餐馆老板愿意给高薪你情我愿,白纸黑字的去发国内的大厨签证也不给你批。更夸张的是,就在这个月,公签的英语要求又涨了,变成了雅思五点五分。你告诉我,一个真正的厨艺顶尖,天天在后厨站十几个小时的厨师,有几个能考到五点五的? 别说五点五了,很多人考到四的话,都已经阿弥陀佛了。结果是什么?结果就是现在英国的中餐行业出现了一个非常荒谬的局面,你有市场,有需求,有消费者,但你请不到厨子,也就是政策把大多数的竞争对手都挡在了外面。 再说一个更震撼的数据,英国政府去年做了一个最受欢迎的海外菜系的评选,中餐高居榜首,近一半的英国售房者在近三个月里面至少吃过一次中餐。所以你看啊,最近几年,像火锅、麻辣烫、奶茶,国内的这些连锁巨头,一个个都在英国开起来了,而且非常火爆。 但有一个遗憾就是真正能代表中餐灵魂的炒菜,我觉得一直缺一个真的能站出来证明自己的品牌。现在英国的中餐市场,要么就是一些传统的现炒的餐馆, 要么就是简单的把这个宫爆汁、糖醋汁、四川酱,搭配什么鸡鸭猪虾这些炒一下的这种简易的种菜。我反而觉得你现在在国内解释我不贵,我没割韭菜,是把自己困死在一个完全不属于你的舆论泥潭里,你赢了,对错又能怎样呢? 你是一个实体店老板,你的优势在于开店做菜,管团队,跑模型,而不是在情绪场里和网友互相证明谁更委屈。你有没有想过换一个战场?中国现在的问题不是没人吃中餐,而是中餐需要升级,需要本地化,需要系统化的复制。你说厨师过不来,对西贝那是问题吗? 你就招聘英国当地的厨师,经过训练对吧?最多一个月,他就能烧出正宗的油面出来。西北在舆论风口浪迹这么久,大家无非诟病的就是你贵吗?是,你不是现炒的吗?但食品安全方面一直没有什么人说吧?那你说贵这个事,在英国他是个事吗? 你一份面筋卖四十九,大家说贵,在英国卖九磅他还贵吗?二十一的馒头,你在这边卖个三磅五四磅,大家还要感谢你呢。 在国内拼了这么多年,把一个高度依赖人的行业做成了全国连锁,说明什么?说明你最擅长的事情恰恰是把不稳定的手艺变成可复制的这种体系。那你为什么一定要在国内去继续消耗自己呢?为什么不来英国把这套体系放在一个真正缺中餐,尊重中餐文化,但没人能系统化的去做炒菜的市场。 我讲句不好听的,你现在在国内证明自己的清白,没有人真的在乎你清不清白。但如果你在英国把一家中国炒菜品牌做到让英国人排队,让留学生骄傲,让中餐占上英国美食的顶流,那你才是真正的牛。以后英国人说起中餐,那不是粤式,不是川菜,就得是西北菜。

二零二六年一月十六日,贾国龙通过社交平台小号强硬表态,随后罗永浩在朋友圈发文认输,他是两次亏损百万,却靠西北油面翻身的餐饮枭雄,是九年砸数亿元试错八个快餐品牌的折腾王,他不愿俯身的傲骨。 虽然他靠五千五百元起家,将西北菜做成全国连锁品牌,可面对舆论危机,忽视顾客声音,这也导致西北面临破产的困境,他就是被称为夜总会老板的贾国龙。 一九六七年,贾国龙出生于内蒙古巴彦诺尔市林河区,父亲是一名医生,可他的身子骨却是非常累弱。一九八零年,母亲带着还是初一的他去呼和浩特做身体检查。第一次出远门,他便被城市的风景深深吸引。 后来,他凭借优异的成绩考上了大连水产学院。大一的时候,贾国龙发现大连的香烟比家乡便宜很多,于是他在放假时买了一皮箱的大重酒回家做导爷。 一九八八年五月二十九日,大二的他因为神经衰弱以及水土不服,从学校毅然退学,彻底告别按部就班的人生。这一天也成了西伯的生日。回到临河后,贾国龙没有闲着,转头准备进军餐饮业。 母亲拿出家里所有的三千八百元,姐姐凑上一千七百元买电视的余款,总计五千五百元,让他开启了一家名为康德乐的咖啡馆, 不过却被当地人需求倒逼成黄土坡风味小吃店,只卖羊肉泡馍、鸡肉炒疙瘩。 一九九三年十月,贾国龙注册成立西贝餐饮有限责任公司。三年后,他与妻子张丽萍南下深圳做粤菜酒楼,然而九个月亏损一百三十多万,让他狼狈离场。 深圳失利后,贾国龙抵押了亲友、员工的多本房产证,贷款一百万,在家乡盖起三千多平方米的美食广场,施工费用靠甲方饭钱垫资, 开业前压力大到极致,一九九八年十二月二十五日开业后,现金流回暖,才让他全新落地,同年还被授与优秀企业家称号。次年,他进军北京,承包金翠宫海鲜大酒楼,四个月又亏一百多万。 直到顾客吐槽海鲜吃出羊肉味,他才果断换成油面和羊肉,改名金翠宫油面美食村,让西贝在北京站稳脚跟,也在二零零二年将招牌改为西贝油面村,并开设了西贝油面村第一家店六里桥店。 二零一零年起,他投入数千万元,四次更换西北招牌,从西北民间菜到烹羊专家,最终定格回西北油面村,用实践证明,品牌是打出来的。同时,他也开始折腾快餐领域。 二零一五年起,他带着团队,九年试错八个品牌,西贝燕麦面、贾国龙、中国宝等相距登场又退场,耗资巨大,却从未放弃。 二零二零年疫情后,他斥资建超级中央厨房,推出贾国龙功夫菜,把自己的名字押进餐饮新零售战场。二零二五年元旦,贾国龙发布新年贺词, 其中透露将西贝最新战略定位为家庭欢聚餐厅,更是把把更好的给孩子作为品牌主张。然而,西贝的扩张之路始终与争议相伴。 二零二零年七一五,工作制言论出现在网络,也就是每周工作七天,每天十五小时,这迅速引发外界对西北压榨员工的质疑,即便贾国龙后续澄清不强迫、凭自愿, 仍被指涉嫌违反劳动法。二零二五年九月,罗永浩公开吐槽西北几乎全是预制菜,将品牌推向舆论风口。对此,贾国龙否认预制菜。 然而,直播中出现的冷冻鱼、保质期长达两年的西兰花等,反而坐实了预制半成品的使用。 期间,西贝日均亏损两百至三百万元。其实,消费者们早就对二零二零年疫情期间西贝因菜品涨价引发不满,再加上这波舆论,二零二六年初,西贝业绩下滑,将一次性关闭一百零二家门店, 涉及四千名员工。二零二六年一月十六日晚,贾国龙通过小号表态,自己的家人隐私已被侵犯,反击对方无中生有,让有关部门投鼠忌器的企图。而原定的二十二点对决,也因为平台封禁戛然而止。 深夜时分,罗永浩在朋友圈发声,好吧,他赢了,为这场持续一日的舆论对决画上暂时的句号。 从临河的小吃店老板,到执掌百亿餐饮帝国的大佬,贾国龙用三十多年的折腾,把餐饮当做一场永不落幕的战场。无论舆论风波如何落幕,这位把一生托付给西北的拓荒者,终将带着信念继续前行。


这是一堂价值五个亿的逻辑课,看完你就懂贾国龙是怎么输的了。贾国龙跟罗永浩那一场预知菜大论战,你追了没有?从去年一直吵到今年,最后闹得两个人微博被禁言,西北关了不少店。很多人说啊,这是一场公关灾难。 但我说啊,其实这是一场公关灾难。看一看这场架是怎么一步一步炒崩的, 你会发现啊,贾国龙是怎么用一套逻辑陷阱把自己给绕进去的,而罗永浩呢,又是怎么牢牢的抓住大家的真实感受? 先看第一回合啊,我教他要命的第一招。你说的和我说的不是一回事。吵架一开始,问题就埋下了。罗永浩,二零二五年九月十号先开炮,西贝全是玉芝菜,还那么贵。贾国龙呢?二零二五年九月十一号回应,西贝从没用过玉芝菜, 我们是专业厨师现场烹饪,中央厨房只是食材集中加工,这是逻辑上的偷换概念。什么叫偷换概念?就是两个人说的同一个词,意思就完全不同。罗永浩说的鱼子菜是咱们老百姓理解的,不是在后厨从头到尾做的。哎,这都不算, 那贾国龙搬出的呢?是国家标准的侠义第一,中央厨房配送的不算御厨菜。哎,这就好比你说今天天真蓝啊,他回来说不对,根据气象学,这是锐利散射导致的视觉效果。 话都没错,但根本聊不到一块吧,用专业定义去杠大众常识。这架从一开始就歪了吗? 第二回合自己立了个假靶子,打的挺起劲,真问题没接住。哎,吵架方向也就偏了。贾国荣把批评说成是有预谋的诬陷和诽谤是网络黑嘴,这在逻辑上啊,叫稻草人妙悟。 什么叫稻草人妙悟?就是你自己扎了个假人,立了个对方没说的观点,然后呢,对着他猛打,显得自己赢了。 罗永浩的核心质疑的是,你卖这么贵值不值这个价?贾国龙呢,完全不接这话茬,反而自己立起一个有人想恶意搞垮我们的假把子, 然后对着这个把子开火。这就像你妈对你说,你这屋子太乱了,收拾一下吧。你回答他说,你是不是看我不顺眼,想赶我出去?真正的问题,屋子乱没解决,反而又扯出一个新矛盾。 接看第三回合啊,情感绑架。当争论陷入僵局的时候,贾国荣呢,又发布了一段视频,其中说了一句特别能调动情绪的话,难道这个世界上不会诡辩的普通人就该被欺辱吗? 这招啊,在逻辑上叫宿猪受害者,意思就是把一场关于价格与价值的商业讨论,瞬间转变成强者欺凌弱者的斗殴,审判他把自己和员工定位成不会诡辩的普通人,把提出质疑的人呢,暗示成善于诡辩犀利别人的霸凌者。 但问题在于,罗永浩质疑的是菜价是否合理,而不是贾国龙和员工是不是好人。这句话巧妙的把对事的讨论偷换成了对人的评判, 用我们好可怜的情感诉求,覆盖了你东西为什么贵的实际问题。这就好比你问了,这手机卖八千,配置是不是有点低?对方回应说,我们厂里工人每天工作十二个小时,难道老是做工的人就看被你们这样挑刺吗? 你是不是一下子不知道该说什么了?但是最初的问题呢,还是没有答案。再看第四回合,道理讲不赢就开始讲感情, 逻辑上站不住脚来。哎。继续在情感上加满西北观念的时候,贾国荣强调,我们拼了整整一百二十五天,我的一万七千名员工,他们已经尽力了。这叫诉诸情感,意思就是不讲事实和道理, 而是用辛苦、努力这些情感因素来博通性。顾客在乎的是结果东西好不好,钱花的值不值,他回应的却是过程。我们有多努力,有多不容易。 努力值得尊重,但努力不等于结果好啊,就像你跟老板说,我为了这个项目熬了三天三夜,老板回答,你说,所以呢?客户满意吗?用情感代替道理,只能赚点心疼,赢不回你东西值这个家的信任。那我们再来看看罗永浩是怎么控场的, 他悄悄打了一套逻辑组合拳。第一招,挖个两难坑,让你怎么选都输。在大家都还没有完全搞清楚预制菜该不该便宜的时候,罗永浩就先预设了前提,预制菜等于不值钱,等于该便宜。这在逻辑上呢,叫虚假两难。好像你只有两个选择, 要么承认自己是御厨菜,那就坐实了,又贵又水。要么不承认,那就是玩文字游戏不老实,横竖都难受掉坑里了。第二招呢?先认自己的错,让你无话可说。当贾国龙把生意不好全都怪在被人黑的时候, 不用好说了。锤子科技是我自己做倒闭的啊,我从没见过哪个企业别的没错,光因为被黑就倒了。这招高明在哪?他自己先承认失败。这就显得贾国荣全怪别人的说法,特别站不住脚。在逻辑上, 这动摇了对方的错误归因。再看第三招,把话题拔高,替大家问问题。这样一来呢,他就不是一个人吐槽西北了,而是替所有消费者问我们有没有知情权,该不该明明白白的消费。他从一个挑剔的顾客变成了为大家说话的人,自然也就赢得了更多的支持。 我们来复盘一下这五个亿带来的教训。贾国荣输在哪?他输在了用一连串的逻辑陷阱来回避真问题, 先脱换概念,不谈价格扯定义,再输稻草人。不谈价值说被黑,接着输猪受害者,不谈事实论道德,最后输猪情感,不谈结果,讲辛苦。这一套下来,顾客只看到一个不断绕弯子,就是不回答东西为什么贵的起。 当他纠结预制菜定义和我们是不是弱者的时候,每一个普通人的心里问的是,我花这钱到底值不值?你越解释,大家越觉得你别绕圈子来,直接回答我问题,那罗永浩赢在哪呢? 他用的是一套大家都能听得懂的逻辑,抓住普通人的真实感受和共同疑问,把复杂的标准支撑、情感绑架都拉回到最简单的价值问题。他替很多人问出了心里话, 那老百姓为什么不买西贝的账呢?因为当一家企业跟你扣字眼,哭委屈,讲心酸,哎,却始终不正面回应东西为什么贵的时候,最基本的信任就崩了,这早就不是菜的问题了,而是你把不把我们当明白人的问题。 这条价值五个亿的课告诉我们,在公众面前,尤其出问题的时候,情绪化的便捷、绕圈子的解释和把自己包装成受害者的情感绑架,往往比问题本身更伤人。清晰的逻辑,坦诚的沟通,正面的回答大家真正关心的问题,这才是重建信任最实在的路。 逻辑啊,就是有一说一,别绕弯子,别偷换概念,别拿辛苦当理由。看清逻辑,才能看清一场争论里面到底谁在说实话,谁在玩花样。希望这场热闹啊,能让咱们长个记性,下次再遇到类似的争吵啊,一眼就能看出门道。

二零二六年一月十六号晚上十点,当全国网友都在等着围观西北老板贾国龙和罗永浩的最终决战的时候,监管了一盆冷水突然泼了下来。这二位啊,刚准备撸起袖子动嘴,他们的微博账号就同时被禁言了。 本来想接一波破天流量的微博老总,来去之间,只能无奈的表示,你们二位啊,想论战还得找媒体采访才行,以后呀,就别来我这了。 罗永浩和贾公荣的约战虽然被冷却了,但西贝这事啊,肯定还没算完。从去年九月十号罗永浩发了第一条微博算起,到一月十五号贾老板再次在朋友圈里宣战为止,一共一百二十六天的时间,西贝付出了惨烈的代价,关停一百零二家门店,亏损五个多亿人民币,辞退四千多名员工。 春节快到了,这四千多个家庭显然是过不好这个年了。现在的普通网友们绝大多数还是占罗永浩,但也有不少企业家啊,纷纷给这个贾国龙喊冤。今天啊,我们不从什么贾国龙不懂公关这种角度出发,怎么样从商业模式这个角度 来聊一聊西贝到底出了什么问题,争取给大家带来一些不一样的视角。我这里啊,先说结论,西贝本质上是有娃的家庭,他的大量成本和投入都是花在吸引阖家欢顾客上的。 但在大量成年没娃消费者眼里,这些成本和投入啊,不仅让价格变得死贵,还让贾老板陷入一种自我感动的接物话术里面。 比如说西贝的品牌 slogan 就是, 加油宝贝就吃西贝,西贝的门口永远安排有扎气球的员工来吸引孩子。我们之前统计过西贝的菜单,发现儿童餐占比接近百分之二十五, 其他的很多菜品也是针对小朋友做过很多改良,或者说针对那些想让孩子吃的健康安全的家长做了改良。你比如说那个冷冻的西兰花, 贾国龙发朋友圈说,西贝选用的是冷冻有机无农残西兰花,比普通西兰花贵百分之八十到百分之一百二十。而罗永浩也在微博上说,西兰花啊,是被冤枉的。冷冻的成本的确更高。西贝的这种食材标准,的确对带孩子吃饭的顾客来说有不小的吸引力。 但对于一个成年顾客来说,我吃个西兰花,非得需要吃冷冻的吗?吃点新鲜的不好吗?每天菜场、超市叮咚河马上卖这么多新鲜的西兰花,也没见吃死过人啊。所以,对那些啊,想吃点荤腥解馋,想闻点现炒锅气,而且没有娃的顾客来说,在他们眼里,这些成本完全没有必要。 有这个必要吗?有这个必要。再比如,根据揭秘新闻的报道,在去年罗永浩事件爆发之后,西贝给每个门店增加待遇过万元以上的十名魔术师,将人力成本占比从百分之三十提高到百分之三十五左右。 等于啊,顾客花一百块钱来西贝吃饭,大概是五块钱是付给魔术师的。不是,哥们,我一个成年人来吃饭,为啥还要给魔术师的公司买单?我要是想娱乐,刷刷抖音不行吗?哎,这些成本和投入啊,无论是更贵的西兰花,还是费钱的魔术师,其实啊,都是针对有娃家庭的优化的, 而且很显然,在西贝快速发展的那些年里,这一套是大受家长欢迎的。甚至在西贝事件爆发之后,还有不少家长呼吁西班牙进军校园三市场。西贝在二零二三年时候公布过数据,一年接待六百四十万个孩子, 相当于每四十六个中国孩子里面,就有一个一年吃过一次。西北他家的儿童餐有多火呢?当时呀,有 b 站部主在广州排了一个小时的队,才录上一期儿童餐的探店视频,视频里给人最大的感受就是,孩子呀,是真多,每桌标配起码一个小朋友, 门口等位区更使孩子扎堆,简直就像幼儿园的开学现场。我相信去过西北的同学啊,对这种场景肯定不陌生。 所以啊,如果你是一个没有娃的顾客,走进西贝的餐厅吃饭,很多成本其实是转移到你的头上的,你肯定会觉得不爽。 而且西贝为了连锁化扩张,力推中央厨房模式,把很多菜品做的都像工业品,在那些想吃点锅气烟火气的顾客眼里,显然啊,是又贵又难吃。当时陆永浩去西贝吃饭,一起啊,五个人都是同事和合作伙伴,有点商务宴请的性质,在西贝吃肯定吃的让人不爽。 所以,西贝本质上卖的是小天才手表,但在一群想带苹果 apple watch 的 成年人顾客面前啊,你这个产品功能不全,体验一般,价格呀,还卖的挺贵,那我自然就对你没有半点好感。全网对西贝的讨论啊,显然还没完。我个人觉得,如果西贝想继续走连锁化、 中央厨房化的路子,继续围绕亲子餐厅这个场景来做投入,那他呀就必然无法得到一般成年消费者的青睐,贾国龙的一次又一次自证,也都会变成无用之物。但另一方面,如果能打消带娃家长们的疑虑,西贝就会继续有稳固的客源, 瘦身之后,他呀仍然会是中国餐饮行业的领头衔。所以,最后问大家一个问题,如果你跟一帮好朋友聚餐吃饭, 或者跟同事客户搞商务宴请,你会选西贝吗?而如果你是带着孩子跟家里老人吃饭,会偶尔去一次西贝吗?这两个问题的答案,才会最终决定西贝的命运。

贾国荣的那条朋友圈,我认为不是写给他自己看的,是写给你我这样的老板看的。他花了一百二十五天关了一百零二家店,不是最终败了,是给咱们所有还指望用努力就能回本的老板敲了一个最后的警钟。 你知道最讽刺的是什么吗?是一个把产品安全、供应链几万人的饭碗管的明明白白的这么一个百亿老板,在线上被逼的像个孩子一样让着我没房产,我没移民,一生只爱一个人来证明自己是个好人, 这荒谬吗?很荒谬的,但这画面你熟不熟悉呢?咱们自己是不是也正在变得假古龙在线上,你是行家,你是庄家,是定海神针,可一到线上呢,我们反倒手足无措,拼命想证明我产品很好,我人不坏,我真没赚你多少钱。 记住,你越证明你越廉价,你越解释,你会越被动。所以我认为甲方犯的第一个致命的错误,叫好学生思维。 他以为商业是个考场,只要我答案做对了,我产品好了,就该得满分,就该得认。可别人说我太贵了,说我错了,我就得把我成本眼霜给你看。 在线上是什么?是台戏,是另外一个江湖。这个江湖里不考对错,只讲情书,不认道理,只认感觉。你用考场思维进这个江湖道场,你不挨揍谁挨揍呢? 咱们多少老板也还在用这一套,客户嫌你贵,你列成本表同行黑你,你发律师函,你觉得自己在捍卫真相,可别人口里依然在说你,你这个人玩不起,没格局。 所以我们都醒醒吧,线上战争的武器早就从讲道理换成了讲故事讲进去, 假如第二个错误,我认为更可怕,是他没看懂他自己的身份。剧本 在线上,大老板这三个字本身就是个诅咒。你越成功,你的诉苦越像炫富。你越想自证,别人就越想演戏。就像马云当年说的,我对钱不感兴趣,到今天成多少人的茶余饭后的谈资啊。 那么罗永浩为什么能翻身呢?因为他拿到的是个悲情英雄的剧本,欠债六个亿。甄嬛传贾国荣拿的是什么剧本?是苍蝇巨头的剧本啊,这个剧本在线上开局,他就是个反派。 那咱们中小企业的老板的剧本该怎么写呢?一定是奋斗者,是有成果的普通人。 你的武器根本不是你的资产表,而是脸上被油烟熏出来的个皱纹。是你手机的那个半夜回复客户的信息,是你曾经失败又爬起来那个励志感人的故事。 我们要把我们的强藏在我们的弱里面,把我们的实力包进我们的真诚里面,这才是我们做线上的唯一免死金牌。 所以我们别学贾公那样,像让子弹飞中的那个六子,把肚子剖开给别人看,我只有一碗粉,咱们得换一种活法。 怎么换呢?第一,我们要从解释产品转向定义问题。 别跟人吵吵,你的产品贵不贵,你要告诉你的客户,你解决的到底是什么级别的麻烦?是请重要客人吃饭怕丢面子的麻烦呢?还是家人聚餐吃的健康放心的麻烦? 价格从来不是为了成本展开的,那是太 low 的 做法。价格是围绕价值波动的啊。价值谁来定义的?就是你我老板来定义的。 第二个,我们要从讨好公众转向服务同频。现在不是所有人都可以喜欢你的, 我们是用来让对的人一眼看到你的时候,我用我们的脾气,用我们的专业,用我们的片子,筛选那些永远不认可我们的人的,留下那些一看你的视频就说这个人懂我,跟我一样,这才叫真。可。 第三个,我们要从单打独斗转向系统呈现,别总让你老板一个人露脸,你可以让你的老师傅啊,你的老客户啊,甚至你用了十几年的原材料等等,这些都成内容的一部分。 你要把你的生意从一个个人招牌变成一套可信的句号,他是个新游戏的说明书, 不过他是用百亿学费在告诉我们一个道理,过去生意拼的是谁更好,未来生意拼的是谁更真。 真的产品真的困难,真的成长,而且还有真的温度。当所有精巧人设都可能会塌房的时候,我们那份笨拙的真实反倒可以成为最稀缺的资产。 所以这件事本质来说,我认为不是个公关事件这么简单,它是给我们释放一个强烈的信号,这个信号告诉我们什么呢?那个靠光环和规模就能通制的时代已经过去了, 而需要我们老板回到初心,用真本事、真兴趣去链接一个个聚集的人时代,这个大门已经敞开了。 我是胡哥,我从来不叫什么 ip 人士的包装,我只讲线上的活法,如果你的生意也到了必须换个活法的时候,你觉得该怎么做呢?

有的人这几年看起来混的不错,结果一个小小的事件,突然就会让他一夜回到解放前。 这两天啊,贾国荣一口气关了一百多家店,大部分的人只当一条商业新闻在吃瓜。哎呀,什么时代变了,餐饮不好做了。但我看到的是另外一件事情, 就是一个人绕不开的命运剧本。贾国荣的故事不只是官店那么简单,我还专门去看了他的成长轨迹,你们去看一下就知道了。 小时候在压力很大的环境里长大,要赢,要第一,要掌控,结果就是伴随着他的失眠,睡不着,甚至到最后退学。 后来创业呢,也是同样一套镜,就拼命的证明自己,拼命达成绩效,拼命做成自己的理想主义的那一个梦想,就掌控一切。就你再去看他这一次的公开发文,其实一直在说一句话, 你们要懂我,你们要看见我的不容易。你们要承认,我其实表面是是在谈商业,谈行业,深层是一个人强烈的 求证明,求认同的模式。人有句话说,激性成习,激习成性,你习惯怎么感受,怎么反应,怎么选择,久而久之,你就写成了你的人生脚本,你以为你在选择,其实 我们所经历的一切,只不过是按照这个旧剧本在如实地表演。你发生的任何一件事件,他都是本该如此,就该如此,就这样发生。 很多人只看到关了一百多家店,哎呀,好惨啊。我看到的是说,一个人如果从来没有看清自己,他就在哪里赢得巅峰,就很可能也会从同一个地方跌倒。 比如你靠想要赢,想要证明自己,这股劲一路往上冲,拿到成绩,同时你也会被要赢。要证明这股劲推着做出很多迟钝的,很多不可理喻的,很多不能让人理解的决定。有人说, 获悉福之所宜福兮祸之所福。你以为支撑你成功的那套性格,其实里面藏着可能正是将要绊倒你的那一块石头。讲这些不是站在岸上看热闹,而是因为我以前就是同一套模式,一模一样。 别人一给建议,我就条件性的反射当成攻击,哎,你是不是不认同我?你是不是看不起我?你是不是觉得我做的不对好?一旦感觉到不被认同,我就拼命的想要证明自己, 老子多干一点,老子一定要干出个事情来,我要让所有人都闭嘴,好!内心其实是极度的不安全,极度的想要控制那一边,极度的想要干成一件事情, 向世界证明,向家人证明,向曾经看不起我的人证明。一边又死死的抓住自己的安全感,希望一切都在掌控之内,希望世界按照我熟悉的节奏来走,无常的变化,对社会和趋势的变化,其实是反应迟钝的, 因为我把所有的精力都砸在我要赢,我要证明这件事上。某些节点外在给我的反馈就很直接,比如我做项目做到一定程度就会卡住,会让我又跌入谷底, 然后一些人慢慢的离开,有些项目也慢慢还了。这种感觉就像是,哎呀,怎么又回到了起点,又要从零开始。后来我才慢慢承认,这不是我运气差,而是我的模式把我带回了原点。 我们修行修的到底是什么?很多人一听修行,脑子里自动就跳出了几个词,哎,正能量变温柔,变,变慈悲,变厉害。我越来越觉得,真正的修行,首先不是 你变得强大,变得慈悲,变得看起来有爱,而是敢于看见真相。有人说, 知人者智,知之者明。我们都挺会去看见别人,哎,谁怎么样,谁情商低,谁格局小。哎,一眼我就看出来了。 可是真正难的是我们看见自己一遇到否定就炸毛的那一秒,你能不能看见自己对控制感上瘾,对不确定特别恐惧,能不能承认是同一套选择,让你一遍一遍的走回老路。不行,就是把这一套模式一点一点的照亮, 当你看不见他的时候,他就在某一刻突然爆发,或许是因为一句话,一件事就把你整个人掀翻,然后你发现自己又回到了原来的坑里,又回到解放前。那不是老天不眨眼,那只是 你的内在设定,一直在给人生下命令。很多人问,那我该怎么修呢? 我给你一个非常小但非常真实的练习,从今天开始,每次你特别想证明自己的那一刻,不要急着回消息,不要急着争辩,不要急着做决定,先在心里问自己一句,现在是在解决事情,还是又在证明自己。 就这一秒的停顿,就是修行。因为在这一秒,你不再是被模式推着走的小角色,你开始有了一个旁观的视角。哦,原来我又上线了,这就是我的老剧本,从完全沉迷在剧里,到有能力稍微跳出来看一眼, 这就是修行的第一步。修行的人是被自己的模式推着走的,看起来是在选择,其实你只是被反应牵着鼻子走而已。开始修行的人,才有机会 从只会安排的剧中人,慢慢变成那个能看见剧本,能一点点修改自己的台词的人。如果你也觉得自己好像一直在重复同一套命运循环,可以在评论区打一个看见,从看见自己的模式开始, 我们再来谈命运,才不会只是重复。老故事是陈导一个只分享极简修行和创富的博主,也是陪伴和监督你落地执行赚钱的博主。欢迎你加入我的公益共修群,评论区回复六六六,邀请你进群。

贾国龙被评为二五到二六年度最牛逼的老灯,你看最近这些事,屠龙勇士忠诚恶龙成功人士忠诚老灯。突然觉得做个普通人挺好的。我看很多博主的视角都是基于老贾缺乏公关认知或者是互联网认知。我倒是有一个不同的思考视角。 我觉得老假事件正说明了一个人的心理成熟度和他的社会成就严重不匹配。我认为一个内在足够成熟、足够强大的人,是可以承受我错了这个念头的, 错了就改,不好就调市场,不认就虚心求教嘛,这没啥。但是一个内在还没有完全成熟的人,他的自我价值是和他认定的正确,死死的绑在一起的。 你否定了他的观点,就像在否定他这个人。你质疑了他的产品,就像在质疑他存在的意义。 所以他会进入一种自证的癫狂状态,谁都拉不住,必须立刻马上证明自己是对的。这都不是固执层面了,这是一种深层的心理防御,他是在拼命的保护那个脆弱的自我内核。我曾经认识一个神仙老板, 之前我们是准备跟他们合作做新媒体咨询服务的,这个老板过去非常成功,身价十几个亿。现在呢,为了情怀,开始做儿童教育,一开口就是格局宏大,逻辑自洽,自我感动。 在他的视角里,他们的课绝了,相当精湛,理论非常扎实,但是家长不买单呢。他觉得是他们客户筛选出了问题,没选对客户,让我们想办法在线上帮他筛选精准客户,只要是觉得他这课不行的,就不是他要的客户。 这个事我们推拉了几个回合,一开始呢,我们试图调整一下他的认知,希望能说动他,让他根据市场反馈来调整课程内容。但是每一次跟他沟通回来,我都要缓半天, 我的内心内耗非常大,就是那种你说啥他都觉得是你不对,你没理解,他要啥,你没有领悟到他们的精髓,两三次之后我就果断放弃了,当时的感觉就是及时止损。你说他这种风格跟贾国龙是一模一样的,一个是我没错,一个是你不懂, 这个世界是个巨大的草台班子。这个事我已经领教过很多次了,但你说为什么这些成功人士特别容易成为老灯呢?我还专门去查了查, 有一个社会学家威廉奥格本提出了一个文化滞后的理论,给出了一部分的答案。他说物质文化的变迁速度如果远远超过了适应文化的调整能力,会导致社会成员产生认知脱节。 这就对应上了呀,中国社会从物质极度匮乏到非常丰裕,从金字塔式的信息结构到全民接媒的广场式传播,只用了四十年, 这在人类历史上是非常罕见的,就是一种断裂式的跃迁。德国社会学家哈特默特罗萨的社会加速理论也提供了另外一个视角, 他认为现代社会的加速体现在技术、社会变迁和生活节奏三个层面,这种加速导致了时代同步性的断裂, 所以在目前的中国这个断裂的土壤上,生长出了一种无意识的、绝对化的、以自我为中心主义的认知模式。他们的世界是从我这个原点辐射出去的, 我的产品、我的理念、我的付出,构成了价值判断的全部基础,消费者的感受成了需要被教育或者被纠正的位于边缘的嘈杂数据。 所有的新信息都需要先经过他原有成功逻辑的过滤,符合的被强化为,我早说过啊,不符合的被认定为他人愚昧。 这就形成了一个完美的逻辑闭环。外部的声音非但不能打破,反而会激起更强烈的自我辩护,而他们的精神时钟就永远停留在了自己最辉煌的年代。 但是外部世界早就已经加速前进了,旧地图肯定找不到新大陆呀,结果只能在自己熟悉的领域里不断打转,离真实的世界越来越远。 虽然我还没有成为老灯,但是我还是反思了一下自己,我会不会也经常听不进去反对的意见,反而是觉得对方不懂行?我是不是也在某个领域有点认知之后,就开始下意识的过滤掉那些跟我认知不同的声音? 我有没有把自己的偏好当成了所有人的标准?基于以上的反思,我去问了问 deepseek 如何避免成为老嘚儿,他给了我一个核心的理念,就是保持跟这个世界的清醒链接。 怎么做呢?首先在内心建立一个外部视角的强制性机制,在身边刻意保留一些敢用完全不同逻辑挑战你的人,把他们的冒犯当做最珍贵的视角。然后在做每一个重要的决策之前,强迫自己写下,如果这个决策是错的, 可能会因为哪三个原因,并且为这些可能错误寻找证据,而不是仅仅为正确寻找支撑。最后一招叫做灵魂出窍法。 如果遇到了事,别急着反应,先深吸一口气,想象自己的灵魂飘到了空中,看着地上的那个急车白脸的自己,然后问他三个问题,我这么激动,是事情本身气人,还是我觉得我被冒犯了? 如果我最好的朋友处在这个位置,我会给他什么建议?半年后回头再看,这个事还值得我这么上头吗? 这招就能瞬间拉开距离,恢复理智。那如果你是一个老板,要时不时的化身真正的用户,像普通消费者一样,在社交媒体、投诉平台、竞品评论区潜水,感受那些最原始的情绪和语言, 让那些不加修饰的声音刺痛你。然后跟自己说,我允许自己犯错,允许自己的产品不被喜欢,这不丢人。这只是说明我在探索,在迭代,把自我价值从世事正确的沉重王冠上解绑,才能轻装上阵,听见真实的声音。 罗翔老师也说过,一个知识越贫乏的人,越是拥有一种莫名其妙的勇气和自豪感。所以我们要警惕,或许就是因为曾经还不错, 所以觉得自己的知识不再贫乏的幻觉,保持开放,保持对我就是错了的坦然。这个境界得从今天开始修。