阿泰年猪饭具体时间

活动开始只有三天了，还有三天啊，神仙生活蓬莱湾好山好水小门家，我们现在所在的位置是烟台市蓬莱区小门家镇岳家全村。 一月二十四号、二十五号、二十六号连续三天狂欢即将开启，不仅有阿泰年煮饭免费吃，还有秧歌舞比赛以及各种节目演出，还有夜市小吃杂铁花等非遗表演，现场正在准备中，带大家伙一起去看一下。

哎，奶奶你这么爷道，我们三重金得有自己的杀具店 啊。我看大家伙都在网上撒猪，咱家那几头猪什么时候撒，我也想叫大家伙来热闹热闹。行，让大家伙都来热闹热闹。对，大家也没急， 场地已经给大家准备好了，大家伙来吃就完了， 停车方便，场地不大，欢迎大家。 还有咱们家的猪也给大家伙准备好了。好客山东，让大家都来感受一下山东人的热情。

来西昌吃杀猪饭啦，快点快点猪，免费请八千人吃杀猪饭。活动只有两天哦，时间就是十七号十八号，每天有四轮哦，十二点、两点、五点，还有七点，赶快分享你的家人朋友们来吃年猪饭吧！

阿甘免费请大家来广西桂林吃杀猪饭啊，川渝人民很热心，我们广西老表也不差的啊，不管是外地的还是本地的朋友都可以来参加啊，我们一起来打糍粑杀年吃杀猪饭， 过个热闹年。广西公文包管够不？你看两大箱，哈哈哈。有个问题就是阿甘家的这个场地不够，摆不开，紧急求助我们本地的朋友啊，有没有推荐一下停车场面积比较大的产地，一月十五号就要用，有点急，欢迎大家留言啊！你看猪都已经准备好了，这么多头黑猪啊！什么猪啊？这么多头？

好，这个昨天发完抖音以后啊，老多朋友都问好多问题问我，今天一给大家大家伙解答一下啊，这个活动地点呢，就在小门家镇月家全村 啊，活动时间三天，就是本月的二十四号，二十五号，二十六号三天，也就是周六、周日和下周一这三天 啊，这个这个这个这个猪免费吃，鲁花鸡免费吃，蛋也是免费吃啊，呃，不光是呃，针对 本村就是针对外省，谁都可以来吃啊，都是免费啊，都可以来吃，而且这个活动真实有效 啊，白天有各种文艺演出节目啊，可以看，然后这个这个这个晚上呢，呃，也有节目看啊，各种节目啊，各种摆摊的，买年货的，什么都有啊，活动真实有效啊。 ok， 好， 活动这三天啊，这个地方买四口以上的大锅做做各种菜啊，这个这个地方买五台， 那有家地方是大舞台，然后这片地方摆摆桌子，饭桌子，然后那种各种年卖年货，地摊小吃杂耍什么的，在南边啊，南边还大工地是摆地摊的啊， 欢迎大伙来玩啊，欢迎，活动这几天呢，这三天希望大伙都能来玩啊，能来都来，不能来的话 就这个这个，我会把这个阿田年猪饭艾特在下面，这几天他会全程直播，大家伙可以看他的直播啊，感受一下我们现场的气氛，感受一下我们现场的年味。好。

用松毛、甘草将整只猪烧的焦黑后，用清水冲洗干净，将皮撕下来直接吃。这是我们云南临沧镇康杀猪饭的前菜。哇，好大一块，好像地毯一样哇，你就这样直接吃，香不香？ 很香，很辛苦！还冒着热气的猪肉和猪肝加橄榄、树皮、柠檬一起剁碎凉拌着吃，是我们这顿杀猪饭的两大主菜。今天这条视频小怪就沉浸式带你们体验一下我们云南临沧镇康的杀猪饭。 因为杀年猪的时间都是早上，我们头一天就到村子里了，今天要准备杀的两头年猪都是这种黑毛猪，这头猪肥的得四五个人才能扛得动。这边在努力按猪，那边已经烧好满满一大锅热水，用热水烫一下猪毛更容易刮下来。看他们刮猪毛感觉好解压， 这后腿看着都肥，腌成火腿吃起来肯定很香。这是准备烧猪的玉米杆和甘草加一些松毛，烧出来会更好吃。 烧猪要有耐心，要局部小火慢慢烧，烧好以后要用剩下的草木灰涂抹，别看现在看起来黑漆漆的，一会用清水一冲洗，色泽就会变得金黄诱人，再仔细的刮洗一遍，就可以开吃了。撕猪皮的感觉很奇妙，猪皮上油脂不多，薄薄的一片， 远远的就能闻到烧猪皮的香味，不到一分钟，猪皮就被全部撕干净了哦，好大一块撕猪皮的老把式撕的猪皮像地毯一样大，可以直接吃， 也可以蘸着辣椒面吃。软糯 q 弹的烧猪皮吃起来是真的很香，连煮包的老妈都夸赞连连，吃了好几块。每个来吃杀猪饭的客人进门都会先来上一块猪皮开开胃， 哈哈哈。分解完猪肉，接下来是我吃杀猪饭最喜欢的环节。烤肉这边吃烤肉腌制的时候只加盐和小麦水，说这样吃起来原汁原味，而且肉的口感会更加的软嫩。烤肉用的是五花肉和排骨，五花肉太大块了，要切一下再吃。吃苞谷菜叶长大的猪，吃起来真的不一样， 只用简单蘸点辣椒面就能香的人直打颤，非常非常好吃。这边已经开始准备等会要吃的菜了，中间这锅煮的是排骨和干笋，红色的那锅是这边半客必吃的一道菜。红肉这个肉偏肥，要先把油边炒出来再煮，这样吃起来不会太腻，还用姜丝炒了个小炒肉肉好，不用加太多调味料， 你足够好吃。我，我不敢哈哈哈，我不敢拿这个这个铁那个还冒着热气的生猪肝切一切，不是拿来炒，也不是拿来烤，是剁碎了生漆的。剁的时候要加橄榄树皮， 只要中间薄薄的，这层绿色的。说我们云南人连树皮树根都吃的，这话也没毛病。这个是什么？这是辣子，小米辣哦， 还要加多多的柠檬进去，不仅是调味，说是多加柠檬生肉才会变熟。他们管这道菜叫干生，用同样的佐料还剁了生猪肉，这就是今天的主菜剁生。不过不是什么部位的肉都可以做剁生的，要用最鲜嫩的里脊肉，肉剁到变白 就熟了。这个猪皮也是要加进剁生里一起拌的，将猪皮切成细丝，一会吃起来更入味。这道菜是酸辣口味的，还加了花生、芝麻和一些我没见过的调味料，看起来一点也不像生肉，拌的 吃起来也不像生肉，又香又清爽。这个山药看着都好面，感觉入口就化了。菜都做好了，准备开饭。排骨炖干笋是我今天很喜欢的一道菜，吃起来又香又鲜，笋子好脆嫩。 干生我有点不敢尝试，但剁生我很喜欢。里脊肉入口是清甜的，再加上皮子的焦香和橄榄树皮柠檬的清爽味道，能让人瞬间食欲大增。这顿还没吃完， 主人家已经张罗着用另一副猪肝给我们做苦胆猪肝。做法是先将猪肝烤熟，苦胆煮冒泡，猪肝要烤嫩一点，苦胆里要加入苞谷水，然后将切片的猪肝放进去拌一拌。老实说，今天两道用猪肝做的菜我都有点不敢尝试，也再一次让我认识到云南人的食谱有多广。 希望以后大家继续和我一起探索更多云南神奇美味的云南美食。

哎，张志强，哎，这个现在全国搞这个杀猪宴搞的特别的热闹，咱们村是不是过两天也也搞一个？不搞不搞。那怎么不搞了，人家都在搞啊，别人村搞是别人村的事，你想吃就到别人村去吃， 我们这里不搞。走走走，你把这个袋子套在手上。小凤，哎，怎么了？在直播呀。啊，是的，有什么事吗？啊，过两天那个群里面搞那个杀猪宴，邀请你参加。那挺好的呀，你出一头猪没有空，你找别人去吧。你没空，你把猪出了，你到底走还是不走？ 哎，小孙老师啊，村里面过两天准备搞那个杀猪宴，就是想让你贡献一头猪，可以吧。哎，这个搞不得，搞不得怎么搞不得了？闯祸啊，这大祸。闯大倒是闯祸，你怕什么嘛？你宣传家乡你怕什么？哎，搞不定找别人去，找别人去，我没空没空。 哎呀，不搞就不搞吧，都说没空，这个地方搞杀猪宴应该挺舒服的。这么大的场地， 江西农村亲朋好友一起吃杀猪菜有多热闹。这个黑猪子已经杀好了。哎，师傅，你羽毛还猪卖没了，你能卖个马甲给啦？哎 哎，干嘛，我们想一下这个村里习俗还是不能丢，吃黑猪吧，我出一头，我也出一头，村里头哪头？ 那就这样说了，那我我也出去找，一月十八号邀请全国朋友来城西县沙堆村吃杀猪菜，我们在沙堆村等你。

云南人开始吃杀猪饭了，冬至一过，咱们村的年猪宰杀项目开始全面启动。四国家昨天完成全村首杀，拉开了今年杀猪饭的序幕。接下来每天都有几家杀年猪，要一直持续半个多月。确认了老弟能回来的时间， 咱们家也敲定了杀年猪的吉日。今年家里的三头年猪有两头目测三百七八，最大的一头估计有四百二三，稳居全村单猪体重榜首。杀这三头年猪是个大项目， 昨晚我和老爸就提前重启了歇了一年的年猪老灶，架好烧水烫猪毛的大锅。今天周六，很多在外上学工作的人回来， 村里有五家人杀年猪，全村都在分开帮忙。一早咱们就起来起火烧水，收拾杀猪贩的各类菜系， 准备好项目所需的设备，来帮忙的人也陆续到达。咱们家的三头猪是今天杀猪的五家中最大的，但咱们队伍有几个新生代暗猪打人，大伙表现的压力不大，喝了一轮热茶，等到太阳暖和才开始开工。虽然队伍新生力量居多， 面对四百多斤的猪王，还是由经验丰富的龙叔打头阵，在猪圈内伺机完成拦腰套绑，再由年轻人发起总攻。猪王虽然一身蛮力，但按猪达人重磅压制， 齐心协力两个回合成功拿下。有长辈们做技术指导，轻松把今年全村最大的单猪松入到退毛程序。第一头锅里的水最烫均匀，淋上三四遍就可以快速刮干净猪毛，完成第一道清洁 喷灯。手开始进场，对整猪进行一道火烧的流程，撩去表皮的小绒毛和杂质，趁着火烧的时间，其余人员衔接上第二头， 第二头猪体重略轻，灵活性更强，但架不住暗猪达人们配合到位，一个回合轻松拿下第一头，也同步进入最后的惊喜。烧好的整猪用热水发几分钟， 刮干净表皮的杂质，将整头猪清洗的清清秀秀，就可以分解上肉了。由厨神堂哥和龙叔主刀， 两位是村里的快刀双雄，各自下刀，干净利落。四百多斤的猪啊，切出来的火腿一只得有四十来斤，肥肉也有四指的厚度， 这是辛苦喂养一年的成绩。第一头猪一分解完成，妈妈们也开始忙碌起来，切上几盆新鲜五花肉，准备烧烤的烤台和蘸水整自家面粉做的粑粑，老爸师徒和三哥组成清肠小组，分解组接手第二头。 第二头猪要做几份生皮褪毛后拿干绝草火烧一遍，味道最好，烧到焦黄不焦糊的状态。清洗干净后，这一层外皮 就可以带三鲜肉切下生汁。第二头猪进入分解，我们几个继续拿下第三头。队伍虽然没有一个专业的杀猪匠，但大家每年都互相帮忙，由长辈们带领着年轻人， 分工有序，配合默契，一点多就处理完了。第三头猪开始杀年猪的中午饭，手剁的新鲜肉末，豌豆煎汤，配上现蒸的馒头， 人手一碗，吃的都非常香。还有最重要的自助烧烤，现切的大片五花肉，带着热气的新鲜瘦肉，可以选择火山石板烤，也可以用传统的瓦片烤，烤到滋滋冒油的肉，配上梅子醋火烧腊蘸水， 或者腌菜糕折耳根蘸水，味道那叫一个香，这是少年中最安逸的环节，主打石板不下灶，来人就自助开烤。中午饭结束，进入最忙碌的下半场。 妈妈们翻洗猪肠，切肉，处理各类辅料，开始灌苦荞粉和糯米血肠灌好要一次煮熟放着慢慢吃。肉要切一部分，做腊肠，还要分十多份出来拿来送村里没养猪的老人， 还有在外的亲戚朋友，剩下的全部腌上。每年腊肉火腿的腌制都是由老爸和龙叔负责，腌上十来天再挂厨房烟熏。老爸徒弟们切肉做腊肠，小伙子们过手了，多家的腊肠制作，干起活来轻车熟路，几十斤腊肠很快搞定。 厨房组由厨神堂哥领衔，生皮的切法颇有讲究，一半生肉一半肉皮，配上梅子醋蘸水辣，是杀猪饭的必吃菜。厨神堂哥在炸拿手的油炸排骨，大嫂和二嫂也在大灶小灶同时开火，一边烹调酸菜大白肉，一边在酥炸粉肠。 每个人都有自己擅长的活干，全员一阵大刀阔斧的忙碌，晚饭的各类菜品起火，可以上菜吃饭了，朋友们 吃饭了朋友们， 今天村里有五家人杀猪，带来帮忙的人还有来吃饭的亲戚朋友，分批吃了十来桌，招呼客人们吃完咱们大家也吃饭了。

哈喽，大家好，我是客家甜妹，今天呢刚好是一月十七号七点钟，今天我们山里头呢有一场聚会，然后刚好要杀八只猪带你们去看， 可以看到我身后呢，这个呢就是我们的一个千人猪，平常呢 厂的一个工作人员呢，都已经在开始陆陆续续忙起来了。

内向安人被一人写下真实，重庆合川一小姐姐却忙喊人按年猪，说怕父亲年纪大了按不动，来的人都管一口热乎的刨猪饭，并且希望大家在他家门口停满车，别让他在村里扬眉吐气一回。 小姐姐本以为视频发出去会石沉大海，没想到川渝人玩的就是真实。方圆几百里的网友直接连夜开车去他家，有渝北的，四川广安的，南充的，截止今天早上至少来了几百人，几个粉丝群都爆满了，帽子叔叔也来现场维持秩序， 而网友们也没空着手，都带了礼物，凌晨五点帮忙按桌切菜做饭。甚至连河川文旅都被惊动了，连夜赶过去抓住这波流量。面对几万人的直播间，小姐姐也彻底忙了，估计他做梦也没想到自己只是口嗨了一下，居然会来这么多人，还是低估了大家爱凑热闹的习惯。 但小姐姐还是说到做到，热情的招待大家。这一下他不仅在全村出名了，全网都知道他了。从现场的情况来看，小姐姐家的两头二师兄应该不够分的，估计这一下全村的猪都要遭殃了。

要说刨猪饭抄作业，最成功的必须是四川的南充阿子姑娘。就是那个一句我爸是保安爆火的姑娘。 十五十六号在村里摆上上百桌流水席，回馈乡村和粉丝，让大家提前感受到过年的热闹。在直播间里看，现场一点都不乱，路口有人维持秩序，有中巴车接送， 吃完饭呢，自己收碗倒垃圾清桌面，下一波人接着来。最关键的是啊，他直播间不卖货，不收打赏，再对比前两天翻车的湖南灿灿，高下一盘直接打脸。 你会发现，真正聪明的人不是急着变现，而是先把人生人心给缠住了。流量是短期的，口碑才是长期的。有些作业不是谁都抄的会。

山下的农村生活熏腊肉，刚下的咸猪肉炒大蒜叶配腊肥肠，看有多香。三连猪腌的腊肉啊，已经四五天了，今天可以把它晒一下上炕了。 今年少一个猪啊，腊肉只有去年的一半， 多余的盐分洗掉洗出来还挺好看的 啊，想吃腊肉啊。你这样一摇尾巴， 一共差不多两百斤肉，够明年一年了。 这个花菜看来也长不大了，把它歪了。 前几天在网上买的一颗腊梅，给它种上，先给它盆栽，到时候有合适的地方再移啊。这是一颗嫁接苗，这里明显看得到，这里面还有塑料，把它扯出来 刚刚好，再过一个月应该就可以开花了。 腊肉还没上炕啊。腊肥肠已经可以吃了，拿上三节。这个肥肠头肉感是最强的，先用开水给它泡着。 你今天种的这东西好啊。吃的当饭吃的，吃好了才吃。哈哈哈，还有好多在那个。 这是摩托车啊，我想是摩托车哦，我也没搞不懂，装烂了就到屋里就不长手啊。到外头噻。 我是到到江苏装摩托车去炒地摊菜炒炒饭的，要他还多放几个。那搞不得的那搞不得了。 那我要晒好久哦。晒到吃晚饭的时候就扛虾扯点大蒜叶，等会炒咸肉吃， 再来几颗洋大蒜 哎，一个一瓦缸。要的放哪里？放这里。 这肥肠怎么搞哦。肥肠把它洗出来的切掉啊，这回不想掉啊。哈哈，正宗的红皮大蒜。 这把大蒜在外面买的话应该要两三块吧。 大轩给你，我去把那屋扛起去啊。好 真找大舅子上场啊啊，那我帮你上好点。要的啊嘿嘿嘿。 拿手都没手有尝尝的呀。拿手的油都干的嘞。 红薯片加辣红红的那个沫我都跟那个一样红掉。 晒了一天差不多了，可以上炕喽。 大块的就挂在里面呀，好重啊，大屁股肉， 今年就这么些腊肉只剩四个猪蹄了。 想吃蹄子啊。火烧，妈烧的火烧哦， 烤肉呢，就是要空点茶子喝，看汤油还是香。人家从来没吃过这种咸肉啊，今天试一下看什么味啊，切一块下来再给它洗一下 肥肠应该也好喽。哇，香啊，放蒜蓉 出锅 来点油，咸肥肉腌好，放点咸肉， 小时候在外婆家，家里面没有冰箱，那时候杀年猪了之后想吃肉呢，就把腌好的肉拿一块出来榨出油来。下雪的天气呢，就是菜地里面搞点白菜啊，搞点油菜出来下菜吃，半夜的时候特别香， 搞香叶，什么调味料都不用加啊，炒熟就行， 起锅 咸肉炒大蒜叶，感觉青菜不要钱就多炒一点啊，满满一大盆的猪油，拿鲜大火放上葱， 肉多了拿点吃， 猛火炒出来的青菜就好吃。 吃饭的啊，今天吃早夜饭，上海青评论区朋友们推荐的网味鸡爪，拿回来了看好不好吃啊，看着就过瘾了这个。哈哈， 听朋友们的劝，今天用的大桌子吃饭肥肠吃的时候再放一把大蒜啊， 就会伤害。看你的大侄子看十二看香啊。那肯定味道好啊，但咸不咸。 嗯，好吃。那我还是扛着，甜的很重。我们我的火烧的大啦。你多努力的，这会要出汗。是出汗啦，又是茶籽果啊，那水里入肉香些。嗯， 这是最新鲜的辣啊，刚上炕的高头，嗯，哎呀，我拿的多。 嗯，看半天的辣就是辣味的。是啊，有一点香的。哈哈哈，把先搞一波，这里面的大蒜会比肉还要好吃。 鸡爪肥肠要把它绑上，不想熬好的没有，还鲜嫩的上海青啊，好大一盘啊，今天看不到饭了。 家里面青菜就是甜 鸡爪。嗯，他这个腌料蛮香的，还是有点辣。 下次再买点猪肉来做。这个风干肉就不上炕，味道也不错。今年的新鲜腊肥肠。嗯， 好香，比那个放过半年的要好吃很多，因为这个才炕一个星期左右。

明年啊阿拉要每年子年长免费请粉丝宝宝们来吃。真好，来请我来吃顿面的小二三做做 dj。 记得大家都来啊，不然陈姐你挂不住，我努力给大家干的红红火火。

呦呦，哈哈哈哈哈哈，有种感觉。