柿饼泡水里掉色咋回事

天塌了，这个呢是我泡了将近有半小时左右的一个水啊，能看到呢，是有明显的掉色的，如果买的时候呢，特别亮特别红的，不要买，实在不好分辨呀，就看这个地，如果地周围呢，有明显的这种染色的，这个呢是最容易分辨的。 你可以没有吃过阿胶海参，但是二五年的陕西富平流行柿饼，千万不要错过。我们家柿饼呢，都是这样， 自然风干，自然吊干的，没有添加剂，没有防腐剂，没有硫磺熏，没有染过色，吃起来都是原汁原味的 qq 弹弹一嘴咬下去，软糯又香甜，甜而不腻的好口感值得你拥有。

跟正常柿饼不一样，都是红的，只是在水里轻轻一涮，这水的颜色就变成了橘色。他这是那个红皮柿子，特别红啊，那柿子啊是卖皮做的，我告诉你有非常独特性的霜，嗯，还有独特霜色，这个对比一下，咱们这个就是枯萎的颜色，就是你要是一洗就是把这个白霜洗掉了， 你看这个，这个柿子那树枝那分都变成红色了，那就是妥妥用色素研的。

奉劝这些厂家们做点，做点人吧，啊，做个人吧，太生气了，这个东西看比咱们平时喝的橙汁都浓。今天呢我拿了两个柿饼，然后这个柿饼呢，这个是我在我们当地的超市买的一种，然后呢这个是咱们网友朋友给我寄过来的，这是富平的柿饼，然后咱们看一看有什么区别啊？ 然后首先来我们看一下我们这个，我们经常在超市里啊，通常的时候我们经常能够遇到这个，这个先给你们看一下这个柿子的整体的，柿饼的整体一个形状啊，它的外貌啊，这是这个样子的，然后放在这个里面，然后呢这个是咱们网友给我寄过来的， 随便先拿一个，就随便拿出来一个，我们先从感官上分辨一下这两个柿子饼啊，呃，来我们先说一下这个，首先呢这个摸起来呢，就是很硬啊，这玩意很有弹性，你看它有回弹， 然后呢整体摸起来黏黏黏的，然后最主要就是这个部位啊，你们看一下啊，这个颜色非常的浓郁啊，可以说这不说是鲜红吧，差不多了，这个看着非常的艳丽。然后呢这个是咱们网友朋友给我邮寄过来的，这个它上面表面的这个是霜啊，这个柿子结的霜，然后还有它的这个根部非常的干净。 然后我们再进行下一步对比啊，就是咱们用热水烫一下，看一下这两个的区别，我这个水的话是八十度左右吧。来我们先放一下这个啊，先倒上，倒上这个，然后这个是我们在超市里面买的柿子饼，来看一下区别在哪， 大家现在是不是很明显就能看出来，然后我们再来介绍一下啊，看一下这个，首先这个咱们这个富平的这个，呃，柿子饼，这个霜直接我们倒水的时候，这个霜基本上就是化的差不多了， 是不是霜就化的差不多了？但是给你们看一下，这个水非常的清澈，是不是非常清澈，基本上可以说是没有什么颜色。然后我们在超市里买的这个柿子饼，你们自己看一下，这个不用我多说，我这还不是开水呢，如果，如果是一百度的沸水的话，我觉得效果更加的明显，并且啊就是有个神奇的地方在哪，就是这个上面的霜不化， 这个霜它竟然不化，正常的柿子饼结的霜遇水它就化，但是这个霜不化啊，到底是什么东西？我不知道。然后呢这个根啊，根部的这个颜色依然非常红，给你们看一下，看我这个手上一摸就是，然后给你拿纸擦一下，看 这个东西，这个东西是完全不属于正常范围之内的。来咱们再看一下这个水啊，呃，咱们有没有喝过美年达这个东西，这个水现在这个颜色是不是像美年达？我这刚泡了多大一会，基本上一分钟不到它就成了这个颜色。 然后你看咱们这个富平的这个柿子饼，水依然清澈，所以说呢，我给大家拍这个视频，就告诉大家一定要擦亮眼睛，分辨一下什么样是能吃的，什么样是不能吃的，看没看到非常的明显。然后呢还要奉劝呢什么呢？厂家朋友们，是不是咱们赚钱，可以说君子爱财取之有道，你赚钱的同时咱们把咱们良心摆正， 你赚钱的同时咱们把咱们良心摆正，你做好的产品同样你可以赚到钱，那你为什么非得做成这样的呢？这个东西我就人吃了，能好 能好才怪，做点，做点人吧，啊，做个人吧，太生气了，这个东西看比咱们平时喝的橙汁都浓，我带大家尝一下这个口感如何啊？来，咱们先看一下这个 咱们平时在超市里面买到的这种柿子饼啊，你们先看一下它的根部，它的根部如果有染色的话会非常的鲜艳，然后表皮上面的颜色也是非常亮的，就是非常艳的，因为正常的柿子鲜红的时候就鲜柿子也没达到这个颜色，是不是？所以说这颜色是不正常的， 然后这个才是咱们正常的一个柿子饼的一个结霜颜色，还有它的一个根部，然后我先尝一下它的口感啊，先带你们，咱们先尝一下这个，然后咱们先撕开一下啊，看看它这个表皮跟它里面完全不是一个颜色，然后撕起来，我跟我尝一下这个口感吧。 嗯，非常甜。就这个柿子饼我可以明确的说它这个甜度不是这个柿子里面原有带的，它这里面反正加的你可以让它增甜的东西， 口感一般吧，就是它那口感呢，也不能说是难吃，但是你吃在嘴里面你感觉不到那个咱们柿子原有的那个香味，那种香甜，那种口感感觉不到啊，就是感觉到，就是就是甜，非常甜。你吃完它之后，你想喝水，然后来给大家给大家看一下这个啊， 哎，这是它的根部啊，微微隆起，然后呢没有任何的颜色，然后呢外面呢就是里面摸着里面就是特别的嫩嫩嫩的，然后外边非常有韧性，然后我给你们撕一下，你看啊，非常的有韧性，然后看到吗？哎，这撕起来 里面这个这个感觉，就这你就是咱们一看的时候，你就能感觉它会让你的食欲大增，口感非常好，来我先尝一下， 嗯，这个甜度就是很正常，它完全属于正常的柿子的一个范畴，然后我们再来吃一下它外面这个外面的皮 非常有嚼劲，跟这个完全不一样，这个的口感呢，外面是那种特别肉头的感觉，就是特别有嚼劲，然后里面呢 非常的糯，然后并且这个有一个很重要的一点，它不是特别的甜，并且这个甜你可以一口把它全部吃掉之后，你这个喉咙这里 会甜的，你怎么说呢？就是你想立马就喝水，就是非常明显啊，所以说呢，就是大家到了咱们吃柿子饼的这个季节的时候，尽量选一些靠谱的，至少咱们肉眼咱们可以去分辨啊，咱们眼睛一定要学会分辨，因为现在咱们食品这个东西吃到肚子里面，咱们一定要注意啊。 然后再奉劝各位厂家一个，就是我也不知道你们是哪个厂家研究出来这个东西，你们把良心摆正一点啊，别赚了钱，咱们亏了，良心是不是什么东西？

奉劝这些厂家们做点，做点人吧，啊，做个人吧，太生气了，这个东西看比咱们平时喝的橙汁都浓。今天呢我拿了两个柿子饼，然后这个柿饼呢，这个是我在我们当地的超市买的一种，然后呢这个是咱们网友朋友给我寄过来的，这是富平的柿饼，然后咱们看一看有什么区别啊？ 然后首先来我们看一下我们这个，我们经常在超市里啊，通常的时候我们经常能够遇到这个，这个先给你们看一下这个柿子的整体的，柿饼的整体一个形状啊，它的外貌啊，这是这个样子的，咱们放在这个里面，然后呢这个是咱们网友给我寄过来的， 随便先拿一个，就随便拿出来一个，我们先从感官上分辨一下这两个柿子饼啊，呃，来我们先说一下这个，首先呢这个摸起来呢，就是很硬啊，这玩意很有弹性，你看它有回弹， 然后呢整体摸起来黏黏黏的，然后最主要就是这个部位啊，你们看一下啊，这个颜色非常的浓郁啊，可以说这不说是鲜红吧，差不多了，这个看着非常的艳丽。然后呢这个是咱们网友朋友给我邮寄过来的，这个它上面表面的这个是霜啊，这个柿子结的霜，然后还有它的这个根部非常的干净。 然后我们再进行下一步对比啊，就是咱们用热水烫一下，看一下这两个的区别，我这个水的话是八十度左右吧。来我们先放一下这个啊，先倒上，倒上这个，然后这个是我们在超市里面买的柿子饼，来看一下区别在哪， 大家现在是不是很明显就能看出来，然后我们再来介绍一下啊，看一下这个。首先这个咱们这个富平的这个，呃，柿子饼这个霜直接我们倒水的时候，这个霜基本上就是化的差不多了， 是不是霜就化的差不多了？但是给你们看一下这个水非常的清澈，是不是非常清澈，基本上可以说是没有什么颜色。然后我们在超市里买的这个柿子饼，你们自己看一下，这个不用我多说，我这还不是开水呢，如果，如果是一百度的沸水的话，我觉得效果更加的明显，并且啊就是有个神奇的地方在哪，就是这个上面的霜不化， 这个霜他竟然不化，正常的柿子饼结的霜遇水他就化，但是这个霜不化啊，到底是什么东西？我不知道。然后呢这个根啊，根部的这个颜色依然非常红，给你们看一下，看我这个手上一摸就是，然后给你拿纸擦一下 这个东西。今天买了点这个柿子饼，在我们北方的，这柿子饼是冬天的时候是必不可少的一种小零食吧，但是我觉得今天这个买的，这次买的柿子饼是冬天的时候是必不可少的一种小零食吧，但是我觉得今天这个买的柿子饼是必不可少的问题，你看看 这很多地方这个颜色吧，就是红的让我就是不敢下嘴，这也太红了，这个有一些地方，你看这个柿子根怎么能是这种颜色呢啊？ 应该有七八十度的水吧，烫一烫看看这个有什么变化啊？ 反正我就觉得他这个柿饼这个颜色红的不对，红的让人心里面发颤，看没看到很明显啊，这个汤颜色立马啊 看，这是泡茶呢，这是。啊啊，这是泡茶的吗？现在我发现现在有些做食品的厂家真是一点脸都不要。 你说这个，这个东西在我们东北来讲啊，无论是特别是老人啊，老一辈的人是特别喜欢吃这东西的，我没有破坏他这这层表皮啊，所以说里面那个柿子本身带的颜色他不会出来的， 那是不会出来的，全是他外面的一些颜色。我还没有搁开水呢啊，这水基本上都也就是刚刚烫手，如果我搁开水的话，我都不敢想象这什么颜色啊。啊，这个基本就是那种正常的那种根了哈，没有跟他特别红的颜色了， 拿出来顺便洗洗。哎呀，大家看到这个汤色了吗？看到，看不看这个汤色？这个汤色，这是这，我觉得要往里面加点香精，加点什么一些料之类的，这不就是一杯满满的橙汁吗？嗯，这不是满满的橙汁吗？

早上拍了一个视频，我看有人说我泡的太少了，来今天把这一盒全泡了，这是刚烧开的水，倒入里面， 还有人说让我把这个搓碎，等下我留一个试一下 看。这种呢就是富平食品全泡进去， 看这个水会不会变颜色。三个、四个、五个、六个、七个， 等会把这个搓碎试一下， 打开就是这种的。我用绞肉机把这个绞碎， 绞成柿子泥了，加点水看下这个会不会掉色。 我把这个过滤出来，看一下 这个是泡的，怎么泡？这个水都是清的，它不会变颜色的， 然后这个是过滤出来的，这个我估计要沉淀，沉淀完之后这个水依然是清的。现在这个水你看着是黄的，只是没有沉淀完， 所以说没有这个添加剂的，他这个不管怎么样他这个水都是清的，不会有任何颜色变化， 香甜软糯，开水泡了更好吃， 就太甜了，少吃，拜拜。

这个东西能吃吗？让你们看看这帮无良的商家为了卖点货是如何坑人的。来，请先看骗人视频，八块一箱，一箱三十斤，不够再加一箱，那，那就两箱。我妈说了，吃亏是福，所以我们家柿饼今年就打算便宜卖，每一个都是这种软糯香甜流东西呢，我买回来了，花钱的坑啊，让我来踩免费的红心呢和关注你给一个感谢了。 废话不多说，咱们直接开箱，天呐，不是满满一大箱吗？你给我发来这个小袋包装也不一样啊，看看，咱们先看一下配料，表， 白砂糖，二氧化硫，山梨酸钾，北氧酸钠，日落黄，胭脂红，还有色素啊，这个添加剂如果过量腐肉会怎么样？到底商家心里面有没有数？咱们再看一下里面的品质是什么样的， 哎呀，怎么是这个样子啊，你视频里面不应该是金黄金黄的吗？你这不是夸大宣传，虚假宣传吗？咱们先看一下这个味道是什么样子啊？打开一下子， 哎呀，这怎么还有黑色的呀？咱们看一下这个味道啊，入口有点涩涩的， 也没有你像你宣传视频里面宣传那么软糯香甜的，你把我们消费者当傻子，你这是夸大宣传啊，虚假宣传的，不知道你们是怎么火起来的，是看不见呢还是纵容啊？ oh， god， please， no， no！ 你 知道老百姓里面钱是刮来的吗？ 就你这个黑心的商家，我今天必须把你这个链接打下架，屏幕前的粉丝朋友们支持我把这些黑心商家打掉的，在评论区里面打一波支持关注。

冬天就该吃这一口软糯香甜的富平柿饼呀，但是市面上不是所有的柿饼都是正宗的富平柿饼哦！今天爽姐还是要教大家来辨别一下， 这两个是去年放在冰箱里冷冻在那里的，我已经忘记掉了。然后这一盒呢，是前几天喝喜酒的回礼，他也说自己是正宗的富平柿饼，但是其实我一看就看出来了，你看颜色就明显的不同，这个是红色的，而且他的红是，你看连这个柿饼这个上面都已经染上颜色的柿饼，其实这种是不能吃哦，你看颜色完全一致的， 看到没有，全部都染色染上去了，这边缘这里全部都是红色的，太可怕了。但是像咱们的这个复林柿饼，虽然不怎么好看啊， 完全没有染色。然后再看这个糖霜，这个柿霜呢，就是自然上霜的柿霜，糖分吸出以后，它就会变成这个样子，所以呢，它不会很均匀，而且有厚有薄，就每一块地方都不一样。但是像这个我也是放到冰箱里面冷冻过了，它的柿霜就完全就是冰冻的那种霜，完全不一样，对吧？然后像冻了一年的这个柿饼，它里面的糖心还是软软糯糯糯的， 因为是去年的吗，所以颜色没这么好看，但是你看看，闻着就是很软糯香甜的那种味道，糖心你就是再动他也不会动的，硬邦邦的，但像这个的话，整个就是硬邦邦的了， 我根本就弄不出来。所以买食品一定要认准，正宗的富平食品完全不会涩口，很多宝宝都说自己吃的食品吃两口就觉得嘴巴里不对，麻麻的涩涩的，但是正宗的富平食品完全不可能会有涩口的这种感觉，爽姐卖了十年了，从来没有一个人说咱家的食品会涩。 还有一点就是你看到正宗的富平食品这个地方的盖它是凸起的，像这个的话完全平的。这染色染的太可怕了，你不要觉得说哦，这个颜色好看，那肯定这个好吃，但其实真的这个不能吃，宝贝们，这个真的不能吃，扔了一点都不可惜。

你买的柿饼是不是放久了就长毛变黑或者白霜消失了？记住这两点，柿饼放半年都像刚买 的。第一，千万别放冰箱，低温潮湿反而容易让它发霉。第二，找个密封罐底下铺层晒干的柿子皮，把柿饼放进去， 每层中间都用柿子皮隔开，然后密封放在阴凉处。柿子皮就像天然的干燥剂和缓充电，这样柿饼就能久存不坏。越放霜还可能越厚。吃不完的柿饼这样保存就 ok 了。

柿子干泡水后续来了，感觉已经泡的很大了，都盛满了一盆，感觉已经变成完整的柿子了，现在咱们尝一口什么味道？就是直接变成流心柿子了，感觉柿子干泡牛奶的话应该会更好吃，但是要放到冰箱里面。

看好了，我们的柿饼没有掉色，看到吗？我用的热水都没事啊。好吃，要做就做好货啊。我是天志，今天晚上来我直播间看看呗。

有姐妹问我，还有姐妹好奇，就以上姐妹们的问题，我统一说明一下。士兵表面的白霜通常被称为是霜， 是柿子制作过程中天然形成的糖分结晶，主要成分是葡萄糖、果糖等糖类物质，还含有部分水分和微量矿物质。它的形成过程与柿饼的制作工艺密切相关。现在说说具体原理。 新鲜柿子经过去皮、悬挂、晾晒或风干，内部的糖分，尤其是葡萄糖和果糖，随水分向外渗出到表面。当柿饼半干时， 内部高浓度的糖分溶液主要是葡萄糖，溶解度较低，随水分到达表皮， 随着水分进一步蒸发，糖分在表面饱和析出，形成一层白色粉末状结晶。柿饼存放过程中，内外水分继续平衡，内部糖分进一步外渗，白霜可能逐渐增厚。 尤其是经过反复五霜将柿饼堆叠存放的传统工艺的传统工艺会使柿霜更均匀浓郁。谢谢大家的关注和提问，这是完全正常的天然柿霜， 不是酶，也不是人工添加的，只有品质好、糖分足的柿饼，在合适的温度和湿度下，才会结出这么漂亮的糖霜。

各位富平的士农朋友啊，大家好，想问一下大家今年这个柿饼啊，都卖的咋向了啊？为啥今年这个价格这么低，这柿饼还这么难卖的呢？啊？大家都说一下这是啥原因？

我是结晶蜂蜜，是葡萄糖析出的正常物理现象，我可以吃。我是泡水调晒黑芝麻是天然花青素，溶于水，不是染色，我可以吃。我是出水酸奶，是正常现象，不影响营养和口感，我可以吃。 我是长霜柿饼，是干燥过程中析出的天然葡萄糖粉末，我可以吃。我是有黑点的白菜是白菜生长过程中钙元素不足形成的生理斑点，我可以吃。我是内部有黑点的茭白是正常的色素沉淀或少量呼黑粉屑残留，我可以吃。