海底捞大排档是自助餐嘛

海底捞居然把自选和大排档结合，做成了全自助的模式，火到排五个小时的队才能吃上。那这次孵化的新店呢，比常规的门店啊，他的服务呢，大胆做减法，不再是保姆式的服务，而是更强调逛海鲜市场的体验。 整个店啊，就像是个大型的生鲜超市，把一个档口，两百多个 sku 全部铺开展示，形成一个全开放透明的布局，让现切的牛肉，现捞的海鲜的新鲜度呢可示化。然后还采用了一人一锅，按碟计价的模式， 全程没有服务员点单，你想吃什么就直接推着小推车去选江这里的餐桌啊，基本是以四到六人桌为主，非常适合小聚和家庭聚餐，就连接账都是盘子里面的芯片自动感应的，把极致的效率呢和自助体验完美结合。 最有意思的是，店里还有机器人表演打太极给门店呢，减少了不少的话题。那海底捞这波操作就是用服务降级来换取体验升级，你们怎么看呢？关注我，带你看更多好门店！

啊，总体的价格是二百四十块钱，今天的大脑被欺骗了一样，买单的时候呢，可能会有一个心理落差，可能三四个朋友你得要吃三百到四百块钱，是自选不是自助。来到文号小食堂，现在在这个海底捞大排档火锅，最近风还是挺大的，我带你们去真实测评一下，看看味道怎么样。 这里是没有那个自助水果啊，还有那种自助小吃的免费的东西，我们还是炫一炫啊，拿不出来。他这个冰淇淋呢，还是用蒸牛乳打出来的，口感还是挺好的。 那他这个都有折前价跟折后价格，那我感觉好像所有人来的都是折后价格，因为我虽然说提前在网上买了一个券，但是好像来了之后可以直接打折，然后这是草莓是折后价格，是十五块钱。 还可以啊，这个品质看上去还是 ok。 然后其实我看了一圈，他这个价格就是折后价格的话还是很可以的，这个蒿子杆是三块四，娃娃菜是三块四，生菜三块四，菠菜是三块四，然后呢这个金针菇也是三块四，所以我觉得 就目前上来感的话，性价比还是可以的。千层毛肚跟鸭肠子都是十五块，我们也来一个，所以说我觉得这种火锅大排档的好处啊，就是说你可以花到一份的钱，可以吃到甚至三到四种菜品啊，毛肚也是十五块，我们就直接来两份吧。啊，这个三十块钱，我说实在的 还行，我蓝莓也是十五，这个红提是七块钱，北极贝是十五块，三文鱼也是十五块，十五块三片啊哈哈哈。樱桃鹅肝十五啊，橙子是十五块，然后扇贝十五块，蛋菜是什么菜？我没吃过。十块钱，天鹅蹦是十五块， 然后黄金贝是十块钱，海花螺是十五块，红螺是十块钱，一样旧菌是十块钱，玉米是三块四，藕片是三块四，还有青笋也是三块四，加上土豆也是三块四，还有山药三块四，冬瓜，贝贝，南瓜竹笋啊，竹笋稍微贵点六块八，然后芋头也是三块四，海带苗是六块八， 加上腐竹是六块八，豆花六块八，小圆卷六块八，所以说这个总体的呃，原价上来看的话都是十块钱，然后打完折之后就是六块八嘛，所以看上去性价比还是可以的，这比一般的火锅店就是价格都还让 ok 一 点了。 但是我直接买单的时候就六八折是吧？呃，你买单的时候要扫那个码，然后优惠之后是六点八啊，就不用买其他的券是吧，给您核销啊。理啊，理解了，这个炸弹才三块四啊，这个大个头啊，十五块钱一个还是 ok。 这个深亚血还是这个血旺啊，都是六块八十五块钱。这两个看上去还是挺大的，但这两个看上去就要小一点点， 但是目前看品质的话都是相当可以。好，这个是黑虎虾，十五块钱是四个，我们也来四个，这蟹都是十五块钱，十五块钱是半个。来喜欢吃螃蟹的朋友给你们展示一下啊。这是十五 啊，大米虾就是鸡尾虾也是十五，然后黑虎虾也是十五啊，但是鸡尾虾的数量多一点嘛，这个是九节虾是十五啊，皮皮虾也是十五啊，鹌鹑蛋是三块四，剩下的你们看到的这一些呢，都是十块钱啊，好， 除了这个香肠是十五块啊，板件羊排卷，雪花牛拼，石饼，牛舌吊笼，还有嫩牛肉这些都是十五块钱，番茄锅是十二，牛骨汤是十二，还有花椒鸡汤也是十二， 至尊菌鲜火锅也是十二，除了这个鸡汤是十六块钱和那个辣锅牛油锅是十八块以外，剩下的都是十二啊。你们看一下这个锅底的选择还是怪多的， 就是普通的啤酒，鲜啤酒，然后这边呢是带水果口味的，啤酒是四块钱一百毫升。我觉得稍微有一点陷阱啊，就是说第一轮我觉得菜拿的稍微有那么一点多啊，因为他每一盘菜看上去分量不大，但是呢价格也还是 ok 的， 所以说 你不自觉的我就拿了那么多菜啊，卤牛肉啊，我想请你们尝一下，十五块啊，十五块是一二三四五六七七块啊，这两块钱一块哦，味道可以啊，好，这个毛豆啊，看上去很好， 但他就是拿那个海底捞的那个自助小料，然后单独拿出来卖给你啊， 还挺甜的。好，我们先把大生蚝下下去，这生蚝还是挺肥美的啊，大生蚝 好，毛肚 一笼也是十五块钱啊，黑虎虾我们就下到这个辣锅里面去啊，好，黑虎虾 六头冒，这煮完肉个头都还挺大的啊。这个炒饭是十五块钱，我上面看的是包菜，猪油和洋葱啊，这三个就这样看性价比一般啊，咋的，真的太有食欲了，我把它往饭上一 盖 啊，然后我觉得总体来讲的话， 就像今天的大脑被欺骗了一样，你开始进来的时候呢，觉得每一道菜都很便宜，而且性价比很高。然后呢，呃，你会拿很多很多很多。 呃，但后面的话吃上去也就一口了。呃，买单的时候呢，就会可能会有一个心理落差，可能三四个朋友你得要吃三百到四百块钱，讲话就就餐的体验感还是不错的。我的三个建议呢，就是第一个稍微早一点点来，因为饭点肯定会排队，现在还比较火。第二呢，就是可以自带一个饮料来，因为里面的饮料还比较的不便宜，是吧？呃，但是它的 啤酒我看上去还是可以的，我下次来了再替你们尝一尝吧。第三个呢，就是千万不要第一轮拿很多啊，你可以拿完了之后再来，回来再拿一轮两个，像我们这样小情侣点一个锅就完全够用了。

海底捞居然把自选和大排档结合，做成了全自助的模式，火到排五个小时的队才能吃上。那这次孵化的新店呢，比常规门店的服务有着大幅度减少，不再是保姆式的服 务，而是更强调逛海鲜市场的体验。整个店啊，就像是一个大型的生鲜超市，一个档口两百多个单品全部铺开展示，形成一个全开放透明的布局，让现切的牛肉 现捞海鲜的新鲜度可试化。然后还采用了一人一锅，按碟计价的模式，全程没有服务员点单，你想吃什么就直接推着小推车去选。加上这里的餐桌基本是以四到六人桌为主，非常适合小聚和家庭聚餐，就连结账都是盘子里面的芯片自 动感应，把极致的效率和自助体验完美结合。最有意思的是，店里还有机器人表演打太极，给门店也增加了不少的话题。那海底捞这波操作，就是用服务降级来换取体验升级，你们怎么看呢？做整体建店，找湖南风暴剑！

很遗憾的通知，关于万达附近的朋友们，海底捞、大排档、火锅六十八点一百可以无限叠加使用的代金券，马上就要和大家说再见了，因为这是我们刚开业的活动，赚不到什么钱的了。建议你们团购十张六十八带一百的券，一般只有新店开业才会这么干， 用三张就可以省下一百块。食材种类是真的很丰富啊，两百多种全部都是明码标价，价格也很亲民啊！这个活动一般不会做太久，广州附近的宝贝赶紧充！

家人们注意了！海底捞大排档火锅六十八块抵一零零的代金！全活动快结束了！这个六点八折真的太给力了！店里的海鲜都是鲜活现捞，肉质饱满，看得见！自选模式比菜场还新鲜！推车自选，想吃什么拿什么，荤菜十几块，素菜各味齐， 贴心服务，随叫随到，位置就在达浦路一号金玉兰广场四层，超方便，折后六十几块就能吃饱吃好！这种性价比带着灯笼都难找！ 刷到赶紧点视频左下角囤到店直接，又不用预约，反正不用，随时能退，错过可就派大刀！溜了溜了溜了，赶紧行动起来吧！

在海底捞大排档吃一顿全素的涮火锅是一种什么体验呢？今天带大家沉浸式感受一下。没错，海底捞在上海开了首家大排档，和以前的形式完全不同， 这里是自助取餐，像逛超市一样，但是人真的超级多，所以建议大家提前在公众号取号，然后就可以推着自己的小车去取餐了。作为素食者，最关心的就是这里的菜怎么样。哇，这边的蔬菜区 种类真的比我想象中可丰富太多了，而且非常的新鲜。这里还有新鲜的水果和小点心，他是按盘子收费的，所以素菜基本都是几块钱一盘，性价比超级高。锅底的种类也很丰富，但是我比较喜欢吃辣的， 所以我点的这个是麻辣清油。这一趟可拿了不少好吃的，香甜香甜的， 所以我忍不住又点了一份。我还拿了一份草莓，这个草莓也很甜很新鲜。他这个射灯真的很烦，本来我就有点秃，这一照显得更秃了。麻辣清油是植物油，不是牛油，但是里面肯定或多或少也有动物的成分， 如果大家比较介意的话，就不要选这个锅底了。豌豆尖和豆苗一定一定要点，真的非常好吃。就这个豌豆尖，我自己就吃了两份， 配上这个手工面，味道真的太绝了。这里的素食品类非常充足，人均几十块钱就能吃的舒舒服服。他或许不是专为素食者设计的， 但素食者在这里绝对是可以轻松驾驭，并且能够吃的好吃的放心的地方。这里离田子坊也很近，吃完去田子坊逛一圈，又是美好的一天。

这个，呃，推荐菜单直接上四楼就可以了。

酒蒙子下班都吃些什么？今天吃海底捞自助大排档。最近特别火的海底捞大排档不开到武汉了吗？每天排队要排一两个小时，咱们今天去看看。怎么回事啊，我是周一工作日下午五点半到的，扫码排队，前面都还有四十七桌 自助大排档的，所以都是按盘子的颜色收费的。你好，我能问一下现在排四十七桌的话大概要等多久？一个小时左右。一个小时左右是吧。 ok， 好， 谢谢啊。等我落座后第一个无语的时间就来了，我不知道锅底怎么上，全程也没人告诉你。好，我能问一下这锅底怎么垫吗？ 都是在前面的，最前面没说，什么都没说，要不是刚才那哥们，我真不知道要退车去门口呢。 酒水饮料和海底捞本捞的价格一样，自助鲜皮都是小麦和果皮，手环滴一下自动击飞，价格确实也不咋贵，味道呢和本捞也没啥大区别。 这三文鱼还算新鲜的，虾肉这十几块钱也就这么一筷子又是一筷子， 这锅底味感觉像在吃那种。就是外面三十块钱的自助旋转小火锅的那个锅底，煮沸了完全看不到油，只有那个汤。嗯，然后桌上那种哇的漏勺也没一个，我真服了。 对我有点不好意思讲，就一片区域的服务员，他又要寄你的菜，还要打扫卫生，还要收桌子，还要引导你去这去那就 反正是没有服务的。第二个大无语事件啊，炒饭和烧烤需要拿号排队，但是真的巨难等，这玩意真的一个炒饭一个烤生蚝。老子要吃碳水，饿不行了啊，我想吃碳水。我靠，就他妈想吃碳水没了，哎，饿死了， 加汤壶里面没汤，加白开水。我靠，这个是海底捞哎，这一加就就就就就我这汤的味道本身就挺淡的，就更淡了。我今天对这个全是怨言，对这个海底捞打牌，今日消费打折后四百零三，如果不打折的话是五百五十多， 我们是两个人吃，我们五百多急头白脸去海底捞火锅吃的话得吃出巨人关，得吃出巨人关，而且还有很好的服务，但是在这呢就是没有服务可言，然后锅底也是这种小锅底， 然后尤其是你等那个什么炒饭，烤的、炸的这些东西要等特别特别长的时间，你跟在外面吃那个自助旋转小火锅其实没什么区别，没有必要，没有必要，所以今天咱们就咱们就这样吧，干杯。 哎哎，不知道怎么搞的进去。 ok， 穿进去夹住一转哦。

高级啊，这样感应的哦。因为这样的话会更准确， 很准确。好，我把账单给你打出来啊。一样的嘛，这样子。嗯。

现在这个纸包放进 去了，够了， 放在这边拿了。

上海首家海底捞大排档开业，他的环形调料台却悄悄火了很多火锅老板找到我们，问是不是我们工厂做的，没想到这都被你们扒出来了。他整台是定制的环形吧，台款 四十四个，料中围着台面摆成一圈，客人打调料不用绕来绕去，和门店的环形吊灯搭在一起，拍照、发社交平台都自带高级感。 上面还有很多戳人的小设计，比如碗柜的幻彩玻璃挡板，灯光一打，光影超梦幻。还有伸缩夜幕帘防尘台面配了什锦盒加垃圾桶的组合，顾客擦手、丢垃圾一步到位，服务员保洁效率都高了不少。 通体三层加厚不锈钢结构，最外层是细腻哑光的磨砂质感。台面特定的 a 级大理石，既有大排档的烟火气，又没丢海底捞的高端体验感。

全国首家海底捞大排档火锅开了有半个月了，今天特意下午三点来，我倒要看怎么大排档到底值不值，上来入座后就可以推车拿餐了。逛了一圈，其实大致分为海鲜区、牛肉区、铁板区、蔬菜区、甜点区、 锅底区。哦，没错，连锅底都自己拿，两百多款菜品眼睛都看不过来。全自助取餐，应了那句，自己动手，丰衣足食。只能说海鲜基础，现捞就不基础。豹膏大闸蟹、生猛黑虎虾，再伸懒腰的六头包，还有和手差不多大的贪图大橙子。 隔壁的鲜牛肉也是一整个看的兴奋，猪现切吊笼直接拿了三盘，但为了减少来回走的时间，我个人觉得锅底蔬菜牛肉、海鲜饮品、铁板这个拿餐顺序是最优的。我拿的五米粥锅底，立刻就把黑骨虾、大闸蟹六头包下锅，煮成一锅鲜甜的养生粥。别人家是曾经活着， 海底捞是活着上桌，真的不一样哎，鲜活的味道骗不了朋友。拿的是麻辣牛油火锅，当然就是貂龙 cp 了，好嫩好好吃。贪图大橙子破了一下辣锅，好肥好毒好绝，连汤带肉一起， 最后来个小甜点收尾。看到这一片，这不会是个蛋糕店吧？车厘子巧克力软心芝士蛋糕，嗯，就你了。嗯，虽然是个收尾，但是也挺高光的，整顿体验下来还是很不错的。海鲜让我很惊喜，推荐点三样啊，第一个贪图大蛏子，第二个大闸蟹，第三个中山脆肉丸。 而且像闺蜜说的，真的对爱人很友好，因为你能想到的都是自助的碗筷、围裙调料，甚至是锅底的加水都是自己，而且也不用担心非饭点来东西不新鲜，因为我亲测他真的是不断的补货，破开高峰期来还可以减少排队概率。嗯，我觉得是挺好的，反正就老。我感觉你这没人可以瘦着出去啊。

武汉龙湖滨江天街也有海底捞大排档的呀，新店预售还上了个六十八抵一百的代金券，是可以不限张数的。不光价格亲民，食材也很新鲜，他们是自选自拿的模式，想吃什么就拿什么。刚上的活动刷到见你们先囤，反正不用呢，是可以随时退的。

番禺朋友都收到通知了吗？海底捞大排档第一家店坐落在番禺万达，新店的话，他们现在已经出了六十八块钱抵一百单券，而且这个券的话是不限张数使用，相当于全场六九折。他除了这个酒水饮料、锅底，然后全部都通用，一直到这个月月底，然后十二月十九号开业，刷到可以直接囤。

海底捞开了个大排档火锅，就是所有的东西都自己拿，特别丰富，而且这个锅底都得自己拿，还有我最喜欢的五指毛桃的锅底，这高低得来一个，天呐，这太丰富了。

广州首家开银了！人人人都是人，好紧要，这估计要吃宵夜了！ b 三一六 b 三一七 b 三一八 b 三一九 b 三二一请救命时间还是很多人说是延夜到五点，夜猫子口福天下七 b 三一八 b 三一七，新开业六点八折，记得薅羊毛！ 终于到了四楼，为了智障两个字说，直行到镜头右转，甜品区水果区饮料区，自己拿小推车拿食材， 听说这里的牛肉很不错， 后面还有饮料区，哥们吃的多开心！ 这里环境真的很很干净，还有一些包房，适合大家庭或聚会， 小房间也适合聚会。 好多海鲜，话多言话 公开。厨房自助喂食，看到远处的海底捞员工还在刷暴雨，干净整洁，妥妥卫生。我最爱的杀虫 生蚝，看起来好新鲜， 还有很多美人鲍鱼也是他们煮的，甜出的帝王蟹好可爱！ 红鞋子，哇塞 哇！他的沙虫生蚝也好大， 还有好多菜！我看到了猪脑 鹿晗火锅汤料我选择了今日里面真有花甲 开吃了！超大元贝，口感鲜美， 狐下入情时。

海底捞能自助拿菜了，一人配一辆四层推车，海鲜要自己从海底捞两百多种食材，逛十分钟就能整个满汉全席。进门先去挑个锅底吃，你一个就换下一个， 再拿一份在盘子里抖腿的虾，出一批就空一批的现切安格斯高肥黄满的大闸蟹，品种多到肉食爱好者都能挑的头晕眼花。海鲜区均价在十几元左右一份， 素菜区和甜品区更是像逛超市一样，时出三点四元起，一来哈根达斯冰淇淋六点八元就能拿下。新增的铁板美食也是排队重灾区，记得提前跟师傅说在排队等出菜饼吃一罐，要让一个人来也能开心吃，还找来了跳舞机器人在旁边营业。 我们去这天是下午四点开始排队，已经被通知八点左右才能进场，节假日前后和高峰期，还是谨慎前往吧。