用纸手工制作毛豆腐的过程

哎，美女，这不能动的哈。这我要卖的毛豆腐你们要买不？二十五块钱一把，买不买喽？行吧，买吧。买啊。吃麻还是吃不辣的喽？吃辣的还是吃不辣的喽？不辣的吧？不辣的。可以可以可以，那你吃要不要吃？吃麻一点喽。 也行，回去拿那个辣椒油泡着喽。家里有什么油就可以泡着喽。好啊，那这全部就给你装回去喽啊。装回去喽，哈哈哈。

有见过这个的朋友吗？老板，我要一份毛豆腐。要一份是吧？嗯，找了好久，这个是他刚才来买过。对，他把你带进来，你看。对，你这个东西一般什么时候卖呀？一般就是这个时候，在周六到过年快一年就没有了。哦， 二十五。这放的是什么酒？酒。哦，那为什么要放这个酒啊？因为酒杀人呐。哦，杀人消毒啊。这盐盐辣椒要辣一点还是不辣的？辣一点， 这个应该是花椒。嗯，这哪个？这还放屁呢？这放一个，你一辈子毁其 开始疯狂放松。这个样子差不多，现在还不能吃是吧？一个礼拜等一个礼拜才能吃。对，放个三斤梨的，再放三斤，之后再像这样放三斤。哦，好，最后就是这个样子。

三二一我的妈呀，有粉丝让我挑战毛豆腐。他是安徽特色美食非洲毛豆腐，还上过舌尖上的中国。上好的毛豆腐上面有一层浓密纯净的白毛，说实话我还从来没吃过呢。买来了这个是毛霉菌的粉，按他的操作流程，两块够了吧。第一步是要把它那个水给 压出来，下面水分就出来了。刚才怕不够又加了一个豆腐。啊，这还是新鲜豆腐，就这么错了。铁柱摆盘。这个直接搞个大的，大的就放在中间，大的都是你吃啊。嘿嘿。一定是要用两克的粉倒入真菌。 脚匀快脚匀快。用什么脚。用手用手。我一定要手快一点。哈哈哈。用手脚你你不要骗我啊。没有这上面写的用手脚啊。对，他这也是用手脚。哎呀这好恶心啊。这图片上面调出来是黑色的呀。我们怎么是白。 我们买的均不一样吧。毛豆腐打个滚啊。火一遍。然后我们再撒一点吧。这么写看到没。直撒行。搞错了。直撒行。那那这个就不用了。对对对对。 最大多少脸是不是傻太多了。我。他上面没血要撒多少啊。你傻就完了。要抹匀要抹匀。怪我手上一颗色长毛了。 哈哈哈哈哈哈这个都抹不回来了。然后在干嘛。加一个步骤放入容器。我们实在找不到容器了，就放这个冰箱里面了。废弃冰箱。这冰箱是坏的啊。不能关人家通风啊。不能全关。拿个东西把它卡住。好嘞好嘞。呃 啊几天几天能够几天。 two thousand years 第五天我都没看啊。忍住没看啊。三二一。我的妈呀声音全啊啊啊我错了 哇。我的妈呀啊啊哇，豆腐上面全是， 我的妈呀，怎么回事啊？昨天把地扫一遍，免得等下爆浆了。凳子身上有没有哇？把冰箱里面不是吧？不想说，把冰箱扔了吧。产品看到这里大家就可以制作麻豆腐， 是浓厚的兴趣啊。我把制作教程放在咸鱼上，有兴趣的可以搜索 ldnv 并关注我的咸鱼啊，我会不定期的挂些制作的手工品来咸鱼，快点击下方链接来咸鱼看看吧！真是受不了哇，太有弹性了哈哈哈，永远都不打下！

我们做一下这个毛豆腐，比较臭豆腐， 这是街上今天买的 cc 豆腐。嗯， 将豆腐切成小块， 老板这样在准备锅里蒸熟了， 打开打开再嗯 看这个大概可以做啊。 如爱是能够 像这样搭，就等到三天就可以了。

哎，你干嘛？这不能拿手碰的，这是我的毛豆腐哦。那那那，那要不我全要了吧。这一板多少钱哦？你都要了是吧？一板二十五块钱。二十五块钱。行行行，你都给我包起来吧。好好好好，我给你包起来 啊。你要不要吃辣？嗯，多加点辣，多加点辣。喜欢吃辣。对，好好，多加辣。这个辣椒，这是五香粉。好到了。行，老板钱给你，这是你的毛豆腐。好好好。

哎，别动别动，人家还得卖呢。这啥呀，这是毛豆腐啊，你看咱这毛豆腐买不买呀。那我买你买呀。那那那你给我这一板装着吧。哎呀，没一板啊，太好了。哈哈哈哈， 看咱这毛豆腐啊，你给我切齐点行不？哈哈哈。咱这毛豆腐板板正正的多好啊，都给我切碎乎了。哈哈哈。给你尝一块送你一块，哈哈哈。

咚，哎哎，美女美女美女，你别碰啊，这是我家毛豆腐啊，你这碰了我咋卖呀？咦，我碰了，我要看看呀。我不看看我怎么知道我买不买呢？这里头碰了我这咋卖呢？那我到这往你这买了呗，那你这是要了是吧？嗯，那既然来了要对吧？哎，拿药了拿药来， 哎，美女你看啊，这是我家手工制作的毛豆腐啊，你看一块块的板板正正好得很，你在别家都吃不到哎，美女你是？呃，要多辣？微辣还是重辣？我要麻辣，麻辣是吧，那花椒要不要啊？花椒也要，要多麻多辣多麻多辣是吧？嗯，好的， 美女，你看我这毛豆腐啊，都纯手工制作的啊，老板你的佐料在地下捡吗？不用啊，纯天然。 我走啊，来，美女，种哪里啊？这我一袋子，这种袋子好看哎，美女你看啊，这这毛豆花一块块，这一块一块正宗好着，方方正正的，味道真好，会走了，吃一口 尝一口。免费给你尝一口。哎，好吃撒撒棒，不错吧。嗯嗯，真好吃，哈哈哈哈。

难怪您这个味道好，小米葱，自己做的辣椒酱，自己古法做的毛豆腐，再加上用的这个古法的这个菜籽油，还有这个，你看这个小锅还有爷爷几十年的手艺 哦。您这边做豆腐的水还是山上面是吧？这边就是黄山山上面的井水，你要说他不好吃都没人相信。嗯耶，您那边以前下乡卖是喊口号吗？不喊。那怎么办呢？就是敲竹板，敲竹板是吧？就这个是吧， 听到声音这这个是耐磨豆腐，其他的豆腐不是这个没有，没有这个信号的啊。大家好，我们今天在黄山涉县，在这个 青砖灰瓦马头墙的古徽州村落里面来寻找一道当地特有的美食，黄山毛豆腐。你好，大爷，这边有一个做毛豆腐的那个大爷在呢， 过去一点点，再过去一点点就到了，在里边是吧，这个树好大，确实是一颗很大的樟树，这可以说是参天大树， 看一下有没有感觉这是井水，你们村里面都吃这个井水吗？哎，这个地方不一样。这个能喝吗？能喝你们自己喝吗？喝我们吃的这个水呢。 那我来喝一口，喝一下黄山脚下的井水， 甘甜可口啊。在这个古徽州的村落里面， 爷爷就在自己家的门口，在在这个古老的村庄里面，在自己家的门口都不用出门，每天都有很多人来上门吃。 我们来看一下爷爷在用这个老式的锅在煎豆腐，煎的毛豆腐，这个用的是什么？爷爷，菜油，菜籽油，菜籽油是吧？嗯，我们这是用菜籽油，你们用菜籽油。嗯，这个油壶是自己做的吗？ 自己做啊，我看一下几十年了我看一下这个油壶啊看下这个油壶几十年了是吧，这个担子用多长时间了？也 年了五六十年了。嗯，他这个上面有绳子应该是挑的吧。挑的这个是挑的哦这后面一个篮子后面还有一个还有篮子。以前豆腐的放豆腐的啊。哦以前是挑的，这个下乡卖吗？对挑的是 去卖的。哦是的，去卖，年轻时候是吧啊现在年龄大了没有了，挑不动了挑不动了是吧，您这个大的也有年头了啊。啊， 我看下你那个担子哦他是一个可以挑走的炉子，还有一个抽屉啊，一个抽屉放东西的呗。哦下面烧的是什么 柴火啊？你这个柴火还用的是这个猪皮竹坯。嗯竹板。哦用的竹板烧的啊，可以下豆腐了啊。哦这个就是长毛的豆腐是吧？长毛的毛豆腐。毛豆腐 油热可以下了是吧。嗯看一下他这上面毛呢啊上面毛啊，这边是毛？对，长得有毛哎，这个是下边。嗯， 爷爷您今年高寿？今年八十三了。八十三了是吧？嗯哦，八十三岁了，那做这个毛豆腐多长时间了呢？做了有五六十年了吧。五六十年了，年轻时候二三十岁就开始做了。嗯。哎，爷您您这个说话怎么普通话说的挺标准呀， 不像是这边上过学的呗。哦上过学啊，您什么学历？高中毕业高中毕业，八十三岁，我们爷爷辈您高中毕业？我记得我爷爷如果在世的话他好像小学。您这个年龄高中 毕业应该是高材生啊。高材生哪个学校毕业？中学涉县中学。哎，你以前是做什么工作呢？还是一直卖豆腐？务农务农务农啊。一直就务农是吧。对，这么高的学历怎么务农呢？ 那个时候困难比较。哦，那个时代不同，没有没得吃啊。啊没得吃哎。 一块钱一个一块钱一个是吧。嗯，那价格也不便宜啊，是哪些人来吃？就是外面旅旅游的来吃。哦外面旅游的来的多，本地的人吃的多不多呢？本地的人 没有钱啊。啊没有钱是吧，我们这个地方穷啊穷，这个豆腐就是那么一点茶叶。嗯，两三千块钱啊。嗯，哎，这其他的没有了，然后这个豆腐一块钱一个，他们嫌贵是吧。嗯， 嫌贵，本地人嫌贵，然后外地人来吃。对外地人讲便宜，对外地人说便宜。跟外面一样的。县城里也是一块钱一块。县城一块，那他肯定不如吃您这个。您这个做的更正宗一点。珍珠那个地方也有。嗯，都是一块钱一块。嗯，对。 这还打一个鸡蛋是吧。嗯，要不要加钱呢？不要加钱了就免费的是吧。免费的 好，一块钱一个就打到里面。二十块钱一个。好，二十块钱，二十块钱加送一个鸡蛋好，二十块钱买就是买二十个送一个鸡蛋。哎。哦， 这一锅是二十个吗？这是二十个啊，就这么多。二十块钱二十个，二十个打一个鸡蛋。嗯，再滚个辣酱。这个抹的是什么？辣酱？辣酱，嗯，自己做的还是买的？自己做的。自己 做的辣椒酱。人家到我这里来买，我没有的卖。哦，有人买你这个辣椒酱？对，但是不卖。嗯，不卖，做的少是吧，我们自己要卖磨豆腐。好，人家吃了好一点。哦，你看着这现在色泽出来了，喷香了，哎。 哦，这还撒上葱是吧？对，小米葱，小米葱，这个葱感觉很小呀，可以看一下，很香。确实很香。嗯，这是你们自己家种的吗？自己种的。 哦，这个葱我们那边好像很少见。没有是吧？这个大葱，这个就是应该叶家自己做的这个辣椒酱不卖的。这是什么小葱啊？小葱，你们这边叫小米葱是吧。啊，小米葱，小米葱自己种的啊，自己 这个葱应该比那种大葱香吧。嗯，这个就是用在那个嗯，烤豆腐里面烤的毛豆腐上面配的是吧？嗯， 来我们看一下爷爷家自己种的小米葱，配着外面的这个煎毛豆腐， 想象一下这个美食能不相满。这些原材料在哪里能找到？爷，这个房子是您自己家里的吗？是我家的老家。老房子是吧？嗯，一百多年不老啊，一百多年了啊，从那从哪一代就哪一辈就开始了。 曾祖父，曾祖父。嗯，一百多年，那可以追溯到清朝末年民国时期了。嗯，民，民国以前了。我们来看一下爷爷 家一百多年的老民宅，骨灰派建筑，地下的鹅卵石地砖，水缸，青石台阶。看里面。哦，一进来就是一股木香，沉木香。看一下这个中堂 木结构的啊，都是木结构的，这边这全部都是原始的。这个一般我们都是在博物馆和一些景点才能看到，花钱才能看到，今天让我们看到了真实的，而且还是真实。有人住的这个就厉害了啊， 爷爷说他们住在这边，爷爷和奶奶住在这边，这边还腌了一些腊肉，然后这个是后面上去以后是一个楼，有一个楼梯， 楼上是一些杂物间，爷爷奶奶因为现在腿脚不便所以住在一楼。呃，就是做食品工业的。做食品的。对， 现在的年轻人已经被增味剂把我们的味蕾破坏了。增味剂就是我们通常讲的一些食品添加剂之类的，不是化学制品，食品添加剂是一个大的一个范围，增味剂只是一一个小的一块。就比如说什么提鲜的是吧， 味精啦，鸡精啦啊酵母抽提物啦啊包括爱加剂了这些啊很专业你说的确实很专业。这这什么都没有这就是食材本身的味道， 我们来尝一下爷爷的毛豆腐是在这个铁锅上面煎的。嗯嗯，都是这么吃。就是在锅上吃的啊都是在锅上。 这一锅都是我的啊别说我扒来扒去的都是我的，因为他比较烫我肯定要扒一下让他凉一点。上面抹的辣椒酱推近一点看一看来上面抹的自己做的辣椒酱还有这个小米葱。 嗯嗯，好烫好烫。黄豆腐要趁热。嗯，别说这个冷面就不好吃，叫趁热吃是吧。嗯，来看一下过不过瘾。我本来有人应该是看到这个锅哎。嗯，要到这个锅里面吃哎在锅里面吃就每个人都是在锅里吃啊。 保持它的温度是吧哎保持温度啊保持温度。要吃烫的哎，吃烫的他这个毛没有了是吧。烤完以后毛就煎掉了毛就煎掉了。嗯，再吃一个。嗯，要这种吸溜嘴的感觉很烫。 然后呢豆腐的下面啊有点酥酥脆脆的呛了 里边呢就是那种豆腐像有点像臭豆腐的那种口感但是他不臭。豆腐乳对像豆腐乳的臭豆腐的口感，但是不臭啊，这个辣椒酱也也不是太辣，但是有辣味，很香的辣味。 这个，那铜器也有啊？哪里啊？铜器老街上也有。老街上那个大哥。嗯，他们讲那个地方不好吃。嗯，对啊，您这个我看别人也模仿不了哎。 嗯，你那特别好，赶着来吃，我们来吃一个带鸡蛋和葱的。找一个带鸡蛋和葱的。哇，这个带鸡蛋和葱应该口感更丰富一点。这个是带鸡蛋和葱的，你尝一下。 两盒两盒，十盒，十盒。美女买了几盒？我拿了四盒。四盒买几块。 你买的是生的是吧？嗯，那回去怎么做呢？自己煎。自己煎啊，你自己有这个锅吗？有啊，家里做饼呢。那你是本地人应该会做对吧？对，带走 微信收款二十元五，徽州村落里面在这种感觉吃非常的棒。嗯，你们在县城的那个？正在这个季节啊，有空的一定要来尝一尝。嗯。