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来,让我们有请下一位选手登台。 哇哇哇哇哇哇哇,这不用问,这是一位厨师,陪我做餐饮节目这么多年,怎么讲?就这身装扮。嗯, 这种标志的不是一般的厨师可以穿的哦,等级必须是烹调大师级别的人哦,才可以穿对吧?对,没错,您给我们做一下自我介绍啊。大家好,我叫刘辉,今年三十一岁,我是一名专门教烹饪的老师。 啊,您是教烹饪的老师啊?对,这个,可是您这身衣服我说的良心话,这级别有点高啊。嗯,虽然呢,我是一名普通的老师,但是呢,我可是 获得过大奖的,你看我就说吧,啊,就一定是获过大奖的才可以,您获过什么奖?对,我在二零一五年的时候获得过中华金储奖,金储奖,您获得过中华金储奖很厉害吧? 金雏奖啊,就象象征着,比如电影界。嗯,金鸡百花奖。 哇,戏剧届梅花奖,梅花奖,那是最高奖,主持人届新话口红奖。哇,厉害,对吧?对啊,而且我还获得过国际中餐烹饪大赛的五钻金奖。 您还获得过国际中餐烹饪,那怎么叫?相当于什么?相当于什么?餐饮界的奥运会知道吗? 哇,我的天呐,那这这实实在在的烹调大师啊,怪不得有这件衣服。对啊,所以,所以我特别想问一个问题啊,就是您来我们节目干嘛呀?这么高级别。 作为一名老师,我的那个初心呢,就是传承中华饮食文化啊,尤其是面食文化。嗯, 咱们难过女人观的这个节目呢,是名声在外,我在这呢,趁机也宣传宣传这个肯定能达到事半功倍的效果。哎,对,中华饮食文化博大精深。对啊,屹立在世界烹调之巅 啊。所以说这个今天来到我们节目当中,我们也特别想来让感受一下您的这种绝技哈,能方便给我们展示一下。没问题,上教机 教具,看着像教具啊。哇,这个都是您做的?对,还有一个好听的名字叫面果, 这跟真的一样。对,这是用用面做的,你看他这个色泽呢,非常的自然,就是咱们用天然的蔬菜和水果当中提取出来的。哇,这个什么馅的? 这个是那个水果馅啊?啊?水果馅的是吗?嗯,这个对这个工艺要求比较高哎,但是啊,如果是面点式的话,你获得这么高的大奖, 我就想问问您拉面您会吗?拉面好像会,好像会。好吧,那您这样您给我们展示一下。好吧。好嘞,我今天呢就给大家展示的是长寿一根面,长寿一根面。啊,对,我天, 这个我可知道来历了,这个面食啊,尤其面来自于汉朝,对,对吧,这个古人啊,就是他相信这个面相对啊,说的人中越长 活的越长。那,那也不能说,那怎么办呢?那这最后于是从这个延伸到了这个面上,也就这个面拉的越长, 能活的就越长,对他这一种特别好的一个寓意。对,今天正好是琳琳的生日,哈哈哈,所以说呢,琳琳生日可以,你可以拉长一点,没问题,来琳琳来上上上上,琳琳,我想问一下这多长?你觉得算算长寿 越长越好,你长寿你说个数,一百一百,现在人类活到一百并不难,你再往下向天再借两百年。呃,五百岁吧。哦,哈哈哈,要活五百岁啊,你这个 五百岁他想活五百岁。那看你面能撑多长了。可以来啊来开播来。你看这个面呢是提前盘好的。然后呢?呃,这是我的这个工作台对面呢相当于是一口锅啊然后我这个面呢就是通过这个波浪形然后呢再进入锅里。哇 来啊走哇哇哇上下威武。哇真好看。哎, 这人生起起伏伏是不是哎,这就是你的人生吗?再刺激点反抗了。哎我就好 啊即将到达了巅峰啊终年发际了可以了。对,这现在得有多长啊?现在 将近有一百米了有多长啊?最长的一根面条一千九百一十八米哇。呃,吉尼斯纪录就是一千九百一十八,就是我保持的。哇哦天呐,原来如此, 行了,那个漏了吧。来来,这样吧,我觉得大师收了神通吧,够了,我收了神通吧。大师大师大师就这样吧收神通吧,够了啊够了。我觉得我这要是一千多米咱得甩多长时间啊?呃,那个得两个多小时, 咱就这样吧。大师,刚才我看了一下,现在得有二百多米了啊对吧有二百多可以了有二百多可以了二百多可以了,但是 你要想活二百多我觉得这个脂肪还是要稍微减一减了哈哈。这这这哎呦真的谢谢谢谢生日快乐啊生日快乐寿火百年得见百秋啊。哇,这是真的太厉害了好了,接下来我们闯关啊。来文官还是五官?呃,先来个文官吧。来,文官。 一到九号选哪一号?选一号选择一号来自由选择选择选 东北村花这米朵呀啊哇来掌声有请 来两位答的都是农村知识题轮流作答,谁最先答对几道题谁获胜?来,你先开始。请听题,请接。农业什么卖起身一克纸。 这个可难不住我,因为我小时候是在农村长大的。是春分卖起身一刻值千金对吧?对,回答正确,来执着,请切。农业什么一日水暖山分。哎,肯定是立春嘛。 生姜的花是什么颜色的?生姜的花是黄绿色, 火龙果的花在什么时间开放啊?哎,这我也没养过呀,一般花不都是在阳光的时候就选正午时开放。好,回答错误,日落前啊,来继续。 果丹皮的主要原料除了山楂还有哪种农产品制作而成?呃,这个应该是胡萝卜,因为这个制作果丹皮时候 加入胡萝卜,它可以颜色和味道更好。米朵最早的胡萝卜其实不是 橙色的,请问是哪种颜色的?是紫色,里面有花青素,后来他用杂交杂交,然后把这个弄没了,之后就只剩胡萝卜素,然后他就是橙色的,就现在就看到胡萝卜,其实他是杂交,出自于荷兰。啊。哦,来,接下来请听题。大雁飞得远,靠的是领头雁,羊群走的急,靠的是什么? 我觉得这个羊群要想走着骑呢,得用小皮鞭来抽他。带头羊靠小皮鞭,那得靠带头羊,哈哈。啊,回答错误啊,一看你就不养羊啊。农民放养的笨牛其实指的是哪种牛呢? 笨牛就是黄牛,黄牛就是笨牛,就是最常见的那种牛。来继续,俗称移动 地豆的是哪一种农产品?这个应该是花生,因为花生他是是这有籽吗?颗粒的。 请问铁棍山药是因为什么而得名?铁棍就是特别容易生锈,因为那个铁棍山药长得上面不是有斑斑点点吗?对,选择 b, 表面有铁锈斑的痕迹。 民间结婚讲究门当户对,那么门当户对最初指的是什么? 这个很简单,这个是两家门上的建筑构件,因为在古代呢,就是门上的建筑构建越多, 说明这一家呢,就是越是身份高贵。呃,非富即贵。对,门当指的是门前的门墩子啊,部队指的是门梁和门框之间的那个木头门三啊。这个其实呢就地位越高,这些呢 越多啊。来,继续听题,老百姓在巴士时会说天打五雷轰,请问天打五雷轰指的是打五雷啊,就是五行元素,金木水火土。选择 a, 请听题,洋葱有紫皮和白皮之分,哪种洋葱更辣?这个是紫皮的,白皮呢是带甜口的,紫皮的更辣一些。哎,你作为厨师真是了解。回答正确,好,现在是 六比五米朵的问题,洋葱的辣度跟收获的细节也有关系,哪种季节收获比洋葱更辣一些?哎呀,这个因为 春夏季节他雨水丰配,然后他那个就是里面水分多了之后辣味就减轻了,所以我选那个秋冬的更辣一些。回答正确,这个解释对了啊,来,继续您各位老铁答对获胜啊。呃,从口感上讲下来,哪种羊的肉质更适合 涮羊肉?绵羊,因为这个绵羊的肉质呢,更嫩,膻味更小,所以适合涮羊肉。回答正确,恭喜闯关成功。 好了,这个题对您来说太容易了,完全是送分题啊。所以门关过关来,接下来是继续选择门关还是选择五关?我觉得吧,我应该选一个五关了。好,选择五关一到九号选哪一号?九号选择九号。 哇哇哇哇哇哇,这闯关成功了。不用闯关,你可以继续再选啊,白得一次颁奖机会。你继续继续选五官好,继续。 五关一到九号你可以选哪关?选六号选择六号。 错,真是闯。闯关失败就是人吧,就太幸运的时候也得低调一下。物极必反啊。你这物极必反了。没关系,我们也很期待您的拉票环节。是你用什么方式拉票?这个拉票呢还是跟呃面点有关系?嗯, 然后呢,我做一个面团吹气球,之前呢是创造了一个最大的面气球,最近是一点五米。哇,今天由于时间关系呢,我来一个快速的吹面气球,我就挑战一下,吹好几个对吧?对,好,来有请。 桌子上摆了很多面团。对,这是要做什么啊?今天呢是挑战一个快速,要在 四十秒之内呢吹五个面气球。哇,这么厉害。而且呢直径要达到十五厘米以上, 还要让他不破不漏气,吹完之后放锅里炸就麻团吧。哎,得撒点芝麻撒点芝麻啊哈哈哈。实际上今天要挑战的是一个世界纪录对对吧。好嘞,那你准备好,我不干扰你。我怕妈打扰您。来,我说计时开始啊预备计时 开始。我啊好厉害呀, 从前 这面怎么这么听话,在你这 还有最后十秒钟 还有最后七秒钟。 哇,时间到。哇,太厉害了,恭喜挑战成功。对,我这样,我我为了大家看见这个球会突破一个好吧。对,可以,你看啊 哦哇哇,这个面条你看一口你看。哦对,他这个是很薄的。哇,这个真的厉害,好好吹弹可破。 其实呢世界纪录是五个啊,今天呢人家吹了六个啊,其实早已经挑战成功了。那接下来我们来看一下各位是不是希望复活,各位观众请准备 请表决。恭喜复活。好,你问一下理由啊。来,我先问一下任月,任月为什么没有希望人家复活。前面就是太一帆风顺了, 然后不想让赢的那么容易,哎,有点难。这个人也说的特别对,你太一帆风顺,对对吧,所以就说不想让他赢的赢的那么容易啊。接下来一朵 哥,那个是不是之前在讲说高端的厨子的手很重要对吗?对对,是不是?对啊,说这个会保护的非常的那个什么,就像这个什么手,什么医生的那个手术师的手也 那个中药,他没到上保险那个状态啊,那个我,我怕让你上保险。哈哈哈 哈哈哈,我我明白了李诺,对,就说其实我们厨师啊有一面点吃,对,完全靠一双手。嗯啊,如果一旦手出了什么问题,那这个行业实际上就再也看不了了。对,是的,所以后面担心哈您受伤啊,对吧。嗯,好,谢谢啊。来我们再看支持的赵云 啊,咱们中国啊,有句俗话就是民以食为天。当然啊,这这位大哥呢,他是已经是得达到了金属的水平是吧,站在了天尖上的人呢, 所以我呢,作为一个美食爱好者,我就感觉烹饪美食也是一种幸福,不但自己烹饪的过程很幸福,就是带给大家一种美食也很幸福啊。再看大哥的这些技能的表演,我感觉现代的厨师 但是厨艺非凡,他是结合了营养学、人文学、历史学、地理学各个方面的知识啊。

工作三年多了,只做增删改查,怎么突破技术瓶颈?其实呢,绝大部分同学在公司里面做开发的时候呢,都是沉浸在基础的呃业务功能需求里面去,所以你只会增删改查,这是一件非常 呃平常的事情,就不是你一个人遇到这种情况,是绝大部分同学遇到都是类似的情况。那这个时候如果你想换工作,如果你想长心,那么你就要想办法我应该如何去补足我技术的一些短板了。 好吧,那怎么补?还是一句话,不要想着说我在短时间之内把所有的技术战都补充完整,这是不现实的保证。你要怎么做?做有的方式首先接结合你过往的这种工作经历,结合你过往的一个项目,把你的技术做一个完整的知识梳理, 这能理解吗?什么叫知识梳理呢?其实也非常简单,就是我现在 select 会不会?分布设计方案会不会? mq 会不会?麦克斯库会不会包括其他技术点会不会?哪些东西掌握的相对于好一些,哪些东西呢掌握的没那么好?做一个列表出来,然后呢,从最基础或者说最薄的地方开始进行一个补充, 对吧?然后呢,梳理清楚你个人的这种基础体系,不要只是会用。朋友们一定记住,我反复强调不要只会用,而且也不要再想说我去背诵八古文,现在背八古文已经不好使了, 因为我听了太多同学的这种面试录音了。面试中要求什么?就是你回答面试官问了一个问题,他可能很宽泛,一个问题问完之后,面试官会根据你的回答来进行一个追问,如果你只是单纯的去背诵八八五文的话,那么他追问的问题你是很难回答上来的, 这东西就会成为你的一个致命弱项,面试官是能够感受到你只背八股文的啊,所以一定要做这种体系化的一个学习。所以刚说了吗,你要对你的知识做一个梳理,然后一个点一个点去补。咱们有很多同学有一个 非常不好的学习习惯,就是,呃,今天我看到一个好的麦斯科视频,我看看。麦斯科,明天看到一个好的微服务视频,我看看。微服务就是你总是让你的学习是那种碎片化的学习, 看起来你好像每一个点都学了,但实际上你每一点都没学到位,那么面试的时候就会出现一种情况,面试官问了一个问题对吧?你都能简单聊两句,甚至是这东西就在你的嘴边,但是你说不出来,这都是你的知识太过于碎片的原因 啊,所以一定要记住,不要碎,不要碎片。学习怎么去做?比如说你现在 g m 比较薄热,那好了,我就拿出一周甚至两周的时间专攻 g m, 我要保证我的 gbm 的 这种技术储备是没问题的啊,做出关于 gbm 的 一个知识体系图对吧?或者一个思维导图出来,把这个图印在你脑海里面。面试的时候很多对应的技术细节可以去忘,但是整体的脉络框架要记得 啊,不要只去回答面试官所问的问题,要学会去做扩展和延伸。这个我之前上课也举过一个例子,说,你能不能跟我说一下,呃, gbm 里面垃圾回收算法有哪些? 那如果遇到这个问题,你只是背八股文的话,大部分同学会怎么回答?我们不说细节啊,只说思路,你会怎么回答? 如果你只背八股文的话,大部分会聊什么标题?清除标题、整理复制算法?分段算法, ok, 把各种算法的实现机制一聊结束了, 那这样的话就是我说的吗?就是你跟其他背八股文同学展示出来东西是一聊结束了,那这样的话就是你跟其他背八股文同学展示出来的技术体系。那后面要补充什么东西? 要补充一下什么样垃圾回收器?他用的什么样的垃圾回收算法,对吧?包括你在你的项目中实际的工作环境里面,你有没有调整过垃圾回收器,以及有没有做过一些 jbl 的 一个参数优化的问题, 把这东西都补全。那以这样的方式来回答的话,就代表一件事情,你除了去回答了面试官针对性的那个问题之外,我在理论知识上面我做了一个扩展啊,同时我也展示了我对你的实战能力。 对了,这时候有人会问老师,我工作中没做过这东西怎么办?没做过也没关系,没有人关心你有没有做过,你只要面试的时候能够自圆其说就 ok 了,这是一个很重要的点, 听到了吗?就一定要做到自圆其说,这是一个非常非常重要、非常非常核心的东西。如果你只能聊上面样东西是不值钱的, 而且呢,不要管说面试官如果把把我问漏了怎么办?我如果表示我漏了怎么办?这就需要你提前的储备了,提前准备了,你要把所有可能存在漏洞,存在 bug 的 点把它给消灭掉 啊,这大家要做一个事情,所以回答方式上面这块要注意。好吧,那么对于技术储备,就我刚刚说的,面试中常规的点都要掌握。那这样呢?我们简单做一个逻辑,好吧,如果要做技术储备的话,应该 从拿几 个各方面进行准备哇,像现在面试中高频的点有哪些呢?比如说对服务分布式对吧?然后 mq, 麦克斯、 linux、 jvm 编程编程。如果你参加过面试,同学应该知道, 这几个点在现在的面试中基本上是必问的,当然可能问其中一个,也可能问很多个,但这东西都是必须要储备的,这个没得商量。好吧,那除了这东西之外,你还要掌握什么?比如说是不是要看一些典礼的知识 对吧?是不是要懂一些架构设计的东西?是不是要懂一些零元生相关内容?对,那你就可以按照这样的一个技术路径去做一个梳理,哪块是我的模块项,我重点的做一个补充,哪块是我强项,我就可以稍微先放一放,简单到面试之前简单做个梳理就完了。 所以一定记住,想要换工作,同学写一下,想要换工作,同学 一定要提前几个月开始进行技术储备,不要临时抱佛脚, 听明白了吗?有很多同学打算明年的三月份,四月份换工作,那么从现在开始,你必须要开始储备了,储备了,为什么?第一个我上面这罗列了这些技术站 啊?还是那句话,不要求你每个都精通,但是这里面最起码说有三到四个,应该是你个人的一个技术的精通项,对吧?然后呢,有时间的话再把大模型相关的技术站也做一个补充,这些大模型 相关的,哎,相关技术站作为 加分下啊,这就是你应该储备的一个技术方向和对应的一个内容。哇,还是那句话,大家在日常工作中啊,呃,你要想获得持续的成长和进步,你要做的更多是什么?除了技术储备之外,更重要是你的 思维的一个提升。什么叫思维提升?很多同学在刚开始入行的时候啊,大家的思维都是什么?就是我就是一个程序员,对吧?我只要完整的把面试,把领导给我分配任务完成就行了。那这个时候你的思维方式是什么?叫执行者, 别人给你分配什么任务,你去做什么东西就 ok 了。那么当你做执行者做了一年,做了三年之后,下面你的认知要改变了,那我应该成为什么?成为一个领导者? 什么样的?我能不能带领我的团队,或者能不能在团队中给到一些指导性的一些意见,让别人能够按照我们的方式去做一些设计和做一些代码的开发,或者项目的一个需求的研发,这个是很重要的。那再往下是什么?你要变成一个设计者, 什么样?设计者?我不是说,哎,别人打好架子了,我只要往里面填充代码就行了。不是这种东西,而是说给到一个需求过来之后,我可以完整的从零到一的把整个项目设计出来。那这里面可能涉及到什么工作?比如说需求分析的工作, 数据库设计的工作,技术选型的工工作,架构设计的工作,包括优化的工作,存货的工作都有,听懂了吗?所以这大家需要准备的事情,这叫设计者。好吧,那再往下的话就是决策者了,决策者,决策者 这东西呢,是绝大部分同学一直在整个职业生涯里面要追求的东西,现在暂时还考虑不到,作为一个三年同学来说,三年经验的同学来说,要从这往这开始发展啊,这是你目前要做的一件事情好吧,当然有人说老师我在公司里面没有这个机会,我是这样觉得啊,就是公司里面的机会呢,是不会 白白的落到你头上的,很多时候你要去争取这个机会。就跟咱们这个黄老师聊天的时候,他就提到了,说 他在公司里面做贷款开发的时候,很多别人不愿意做的脏活累活,他都会主动承担起来,这些工作的承担到最后都会变成你面试过程中的谈资,也会变成能锤炼你个人技术的一个非常重要的一个。怎么说基础的,一个场景和基础,一个条件能帮助你更快做一个提升, 所以每个同学都要以这样的思路和这样的方案去思考你整个职业生涯,而不是说我现在干工作没问题,做开发没问题啊,领导对我也还挺认可的,就结束不要这样,学会做这种思维上面的转变。 好吧,你的建议还是比较中肯的,白天和你聊了一下之后也考虑过了,就我说的啊,就是我再给大家就咱们有一个东西,就是每个同学报名之前如果想跟老师这边进行沟通的话,可以给老师一电话的,我每天基本上打很多电话,打电话的时候我都是根据咱们同学的 情况去针对性的做一些建议的,比如说我一拍脑门好就这么干,不是这样的,因为每个同学你的年龄, 你的性别,你的城市,对吧?你的学历,你的技术,你的项目都不一样,所以很难有一个统一的适配东西给到大家说你就按这个做就一定行,这是很难的,所以我们更多还是结合同学的情况来对你做技术上面梳理。这也是我们在课程里面有一个很壮的一个服务 啊,我们叫什么呢?叫定制化学习服务。为什么要有这种定制化学习服务?很简单,就是我刚刚说的每个人情况都不一样,很难有统一的适配路线。比如说有同学想拿十五 k, 有 同学想拿二十五 k, 甚至想拿三十五 k, 那 你要学的东西,要学的技术深度肯定是不一样的。那这边要根据您个人的情况,帮您制定出一条学习路线出来,来更好的满足您现阶段的一个需求。 所以咱们同学如果你也有类似或者相关的一些问题的话,把你的情况详细罗列出来,好吧,这边的话给到你一些建议,至于买课不买课,你可以自己选择,但最起码多听听别人的意见是没有什么错误的。咱 们的咱们这位老师那边有一些规划的模板,如果你们今天晚上需要来进行规划的话,可以把你的个人信息参考咱们这位老师提供的模板去写一下,我会给到大家最中肯的一个建议。好吧, 哎,赵老师说了,需要模板的话私聊咱们的金老师,好吧,所以这是大家在提升过程中你要做的一个 事情吧。好吧,反正技术储备这件事情啊,越早开始越好,而且大家也感受到了,现在的市场呢,变得越来越内卷。市场上面呢,并不是说我不缺人好吧,而是缺那个人要求相对比而比较高,那对大家来说,你不能让市场去适应你, 你要做的事情是适应市场,你要想办法去更好的满足现在的公司,现在的企业,他们所对应的招聘的需求, 包括我刚刚一直在提到大漠新的东西。为什么让大家学这东西,就是因为现在越来越多的公司和越来越多的面试中要求大家掌握这样技能。如果不要求,我当然不希望你学,你一学学的越少越好,越快出效果越好,这是我想做的事情,但很多情况下可能不太满足,所以你要花时间,花精力, 咱们这边能帮你什么?能帮你更好的或者更呃,能帮你节省更多的时间,不至于让你走很多的弯路。咱们有很多同学其实一直在学习,为什么最终的效果不满意,就是因为在中间你走了很多弯路 啊。你可能没有一个明确的学习路线,没有明确的一个学习路,学习规划,我可能不知道学什么东西,同时我再找到对应的一些资料也好还是资源也好的时候,可能并不知道他是否适合你 啊。所以你要做的事情是针对于自己的情况制定出符合自己的特殊路线,而不是说找一个大约的路线啊,所以这点大家希望大家明确清楚了, ok。

老板,羊肉咋卖三十八一斤啊,这羊脖子呢,一个价啊,不行,今天买两个羊脖子坐着吃了吧。 这一个有多重?三斤多。哎,就来一个吧,一个就够,吃了就来一个, 一个就够,一个就够啊,就要这个,谢谢啊,这个萝卜咋卖的下来了啊?一块五一斤。一块五一斤啊这是这是白皮的,白心的,紫心的 白心的来给我称一个来两块钱两块钱啊,再买点炖肉的调料,这个小茴香咋卖的?小茴香一两三块钱。 少少抽一点行吗?行的行的,要多少伸多少。那你看这这是香山吗?香山,对,香山,这香山多少钱?一样一样,抽个八九八九。这都一样啊,都一样啊。哎,那我就随便抓了啊,随便抓随便抓。 这个这个良姜不适合炖羊肉,今天买羊脖子调料蔬菜一共花了一百四十多块钱,今天做一个清炖羊脖吃走了回。 这是刚才在市场上买的羊脖子,来把它清洗一下,今天就可以 吃美味的清炖羊脖了。倒点清水,把这上面的血水啊洗一洗, 洗干净了, 没有柴了,去前面棚里拿一点柴 好了,够用了。 点活,这是小时候最爱干的事, 请上我的大黑锅加水,要想羊肉炖的好吃就在这烧柴火的土灶,羊肉一定凉水下锅 盖上锅盖开锅了以后我们来打浮沫, 锅开了我们打去浮沫, 今天沫子打完了就成这个结果了。这就剥个葱,大葱切段姜片。 好嘞,小茴香,花椒、肉蔻加调料, 宁夏的羊肉一定要配宁夏的辣椒, 炖了一个多小时,羊脖子应该熟了。 没问题,炖羊肉一定要记得最后加盐 好了,煮的羊肉酥烂,汤都煮成了白色奶汤。 哇,这大块看着都美 好嘞, 终于可以吃了。还是直接用手 哇,都流口水了。 这火候绝对没问题,肥的地方一点都不腻。 嗯, 来瓣蒜。吃肉。不吃蒜味道少一半。 嗯, 这羊脖子这个部位是羊身上最好吃的肉。
