徐州哪里有卖霉豆腐

哎呀，不能摸不能摸，这是我们家的霉豆腐发酵制成的，你这样摸了我怎么办呀？你要买你就直接跟我说呀。那给我来一板吧。 这个呀，是我们正宗发酵的霉豆腐，你要吃辣吗？要，哈哈哈哈。哎呦。

哇哎，不能碰不能碰，这个多少钱一份啊？十块钱，给我来一份。行 哇，老板，这是什么呀？霉豆 腐，掉了一个，还挺 q 弹。这个豆腐对哇， 哎哎，老板，这掉出去的还能要吗？能要，不要了？这个不要了， 老板是要给你补家啊。啊，行，老板你是今天第一天来卖吗？对啊， 要微辣，中辣，特辣。嗯，特辣。特辣是吧？嗯，特辣。就这么点辣椒吗？嗯，摇匀。 哇，再加一点，够了够了够了， 这是什么呀？糖啊，哈哈哈。哇，有点太辣了，你能吃这么多辣吗？我要的特辣呀， 可以了吧？ ok， 可以 了，来来，先给你尝一个。哎呦。

做完你的，做你的，做完你的，做你的。

卖霉豆腐喽，老板，来一份。来一份是吧？嗯，要什么辣的？微辣微辣的呀，我们家辣椒都可辣了。那就来一点点吧。啊，好的，给你来一点点辣啊。嗯， 我们家档次很高的，茅台当料酒，一点点辣是吧？嗯，这么一点够不够？嗯，再来一点点吧，这样够了吧？嗯，好了，你的霉豆腐做好了。

都在这里了，我们一起把它拼，好吧？

恭喜靓仔，你成功进入熬夜冠军决赛圈。当你正躺在床上睡不着觉时，又碰巧刷到了纪元的这句话时，那你小子真是又又又走命了。今天我才，哎，你看这个干嘛？你干嘛？你屁股压到我的霉豆腐了。你压到我霉豆腐我还怎么卖啊？哈哈哈。 哪里霉豆腐啊，你压成这样子我还怎么卖啊？哈哈。你这是你霉豆腐？ 哈哈哈。好，都卖给我都卖给我都卖给我。二十五块钱一百。好，都卖给我，我要了我要了。你要中辣、微辣、麻辣。我要我要超级无敌宇宙超级无敌特别辣。 我的辣椒粉呢。哈哈哈。好的，拿去吧。哎呀，好吃好吃。

这个人凌晨三点多了，非得在家学着做霉豆腐。大哥这碗可以吧？行，那你已经刮上了没有，可以不可以，你要不要？我不要，爱要不要。 已经弄上了，再给你放点白酒啊，白酒多来点。这个我爱喝啊。行，喝死你。哦， 这辣椒哦，你还没问我要什么口味的？香辣五香，麻辣花椒，你要什么口味的？我要变态了，这花椒多来点，我不要，花椒已经放进去了。哦哦哦，爱要不要，我不要也也得要啊， 帅哥家住附近吗？给你住一个屋好了，我给你装里面啊。哦， 你这你这个你这个放的量不太对啊，你这人家都往里边放很多的，压实了才行。我再给你放几盆啊，我再给你放几盆啊， 这样行了吧。啊，行，可以可以，好了，吃饱下次再来啊，怎么付钱？没钱。

呀别磨呀。 磨啥了，第一次见这什么东西。这霉豆腐呀。这是霉豆腐啊，磨了都得买啊。老五一波强买强卖啊。老五一波这么贵。 本来就是这料都是可贵了。这料很贵，二十五能不能便宜点。不懂呀。那二十吧。行，那二十来块我给你拿啊。这一块能获得。 就剩最后一份了。给我弄好吃点。我就第一次听你要啥味的。都有啥味啊你给我介绍一下来。这都啥味。这啊比盐更更能 更好吃更保存更久啊。保存的更久然后辣更辣。这个是爆辣这个是微辣这个是花椒粉 然后这个这个是酒精。咱的酒是食用酒。不是不是，说错了，这这个是白酒。白酒。那你开始拌，你看俺家妹妹白白鲜的很鲜的很。 已经辣过了是吧。 哎你别把我这甩出来了我跟你讲甩出来你得赔我。没事这个这个甩出来啊。没事，不干不净吃了没病啊你再给我捏回去。别看这种人， 我们家这个都是零添加手工制作的啊，都是砂锅精的啊。没事啊，放进去然后咱要调味的， 真辣爆辣挺好吃的哈你知道不知道口味那是爆辣哦。奶奶这个佐料是不是免费的啊。都是免费的。行你给我多放点啊。 哎那个那个那个啥。呃那个麻的那个麻。你给我弄一点 麻椒是吧。对啊，那我去给你稍等喝啊。 刚才装的太少了，再给你装点爆辣的。这个辣椒必须要特别多啊。再来点微辣的。来点花椒啊。 这个不是花椒这个是花椒的啊。很多花 椒够了吗？啊够了这个啊。 ok 等一下看。我们家这红的看着挺有食欲啊。特别有食欲啊。 哎呀，你慢点，你别摔我身上了。没事没事，这个这个是加点白酒啊，哈哈， 这个十天啊，十天 我都塞你手上了，这，这能行吗？这没事没事，这行啊，你看我们家多有这二十八块，你都少一块。这什么二十八块，你数了啊，你这都 少一块，全塞到手上了。来来来，再来一包来。哎呀呀呀，行了，我赶时间，我送给你。行行行行。

哈哈哈滚滚。 哎这是我家的美豆腐哎你用你的头套我怎么卖啊。哎不好意思啊美女我以为这个是玩的呢。 这我还去玩的呢。哎呀这多少钱这多少钱？十块钱一份啊。哎这十块钱我买了。那这个这头烟头夹给我你还要吗？啊不要了不要扔了扔了。好的哎这个十块钱我又不是买不起。你这个人怎么这个样子的。 哎呀那要不要我给你再补一个呀。那那要着吧。那好的哈哈哈好的，来我给你制作啊 我要特别我要爆辣的。我特别能吃啊超级好吃。好的好的可以我要我要特辣超级辣的。 ok 可以， 这个是我们农家现做的这个辣椒多加一点多加一点。我又不是没付钱，你不能多加一点啊。 哎能给我尝口吗哈哈哈这么多够吗？再加一点我付了钱的，这太辣了，你家里人能吃辣吗？你家里有小孩吗？全加上全加上没事的，帅哥不会介意的对吧。就是全对，我就付了十块钱的 帅哥你要火吗。从成都来的快点把他气死。哈哈哈哈成都来的哈哈哈哈这个是我们彩色辣椒哈哈哈所以加了一点这种辣椒面。 这个这个少加一点吧这感觉不太好吃。老板你这个是你们家自己手工做的吗？是的呀，这我早上从那个雪山上面搞下来的那个辣椒，然后再用那个撒哈拉沙漠里面晒的，晒了三天三夜才晒出来的。哇塞 这个多加一点这个多加一点。对，这个是乾隆皇帝御赐的这个那个那个花椒啊。哎呀这个可不得了， 我好像是得多加点，我付这么多钱呢啊？加多了，不能吃，再加一点，再加一点，不能吃，太苦了。为什么先给我办？我付了钱的，我说不能吃，我再给你重新办一份吧，这个我自己带回家吃。哈哈哈，为什么？这我付了钱的这个是不是不想把这么多辣椒卖给我啊？老板， 这不是，这花椒太多了，吃了会苦的。这这这花椒太多了，吃了会苦的。那你不是还有别的霉豆腐吗？ 别的霉豆腐有啊，这边这边全都是霉豆腐，这都没了。老板你骗我呢，这份我就要了，到底可不可以卖？不给卖，不能吃，妈的，不可以卖，哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈。

我这咋整啊？ 哎呀哎呀， 你干啥呀？啊？哈哈。

搞辣一点才好吃哎，美女你好。什么不能这么搞的，你是老板娘啊我是老板娘啊。你刚怎么不在摊位啊。我那边铲雪去了。哎，是吧。我，我搞一份霉豆腐。我我知道我知道，我在网上看到过这个霉豆腐。你怎么搞这么多辣椒啊，我能吃辣呀。 这么能吃辣差不多得了，我只吃。我只搞你半罐辣椒啊。还好了，不是很能吃辣。你确定能吃啊？嗯，我不是很能吃辣，就吃一点点。这么多，还是一点点吧，只能吃一点点辣。哎呦行，那我就只能卖给你了啊。这一份，哦对， 多少钱来着？十块钱十块钱。好，好了，十块钱你看你吃吃不吃花椒粉，花椒粉搞一点好搞一点啊。 哎呀，看你刮豆腐很解压呀，我也想试一下这是。没事揪一波。别闹别闹。嗯， 等下你摸了就卖不出去了。那咋搞啊，掉了一个是吧。啊，没事，我等下给你补一个补一个啊。好嘞， 像天气这么冷是还挺冷的啊。对，是还挺冷的。这么冷你还坚持出来摆摊挺不容易的啊。只要不下雨不下雪我就出来摆嘛。因为赚点生活费。赚点生活费？年纪不大还蛮想好的嘛。这又是粮食酒啊。嗯，品梅增香促进它发酵的啊。好，哎呦， 多搞点酒撒，你看调料全部撒了。怎么搞的啊，等下再给你加一点。我来 不是我，我还没给你放盐那些等一下。好，我跟我一起来啊。嗯，放盐。对，你看拔完毛树苗变红色了。你刚才倒太多辣椒了我。 我担心的是你辣椒全部给我撒了，我本来没放多少辣椒的。没事，我还可以加辣椒，不收费。嗯，全给我撒了。这是盐，生姜粉，五香粉，花椒。要不要搞点辣椒。不搞了吧，肯定要补一勺，你看你桌子上全部是辣椒，你要哪一种的？搞这个这个颜色，这个橙色的好看。好，嗯， 这个回去喝点粥，配点面条包子馒头都挺好吃的啊。我知道，我奶奶特别喜欢吃拌面条吃他炒菜也好好吃啊。知不知道这个是不是网上那个霉豆腐啊。对，这是霉豆腐。那我等下出去能不能让我自己来啊，不行还是我来。来来我来我来我来我来我来我来 看你啊。就这样搞的是吧。来搞点酒。快点搞点酒。你比我还专业。多搞点多搞点。不行，那水不能吃的好。 是不是呀，还是我来吧。好吧，还是我来。好吧，哎呀，还是你来吧。对，还是我来吧。我试一下我试一下 我试一下。这份辣椒比较多，你看掉了一个你看没事，掉了没事。哎呀掉了好，没事没事没事，我来我来我来。嗯，哎呀，浪费了好几个，不好意思啊美女我给你。等下给你少一块钱吧。少一块钱你掉了三个啊。 五三个就可以了。哎呀，我就不跟你们搞，真的是。嗯，没事，我来给你弄。好吧。好，我来啊。嗯， 这个主要辣，这份辣椒很多， 我以前还能吃辣，现在都不怎么能吃辣了，只放了一点点而已。这个辣椒已经很多了，已经是变态辣了的。这个你对于你来说很辣了呀。对，嗯我我我在那个重庆那边待久了。 嗯，都很能吃辣的，他们那边人都很能吃辣，我一般就吃个中辣。这样子啊，湖北人不怎么吃辣。哎，又掉了一个，就这个一共掉四个啊，确实太多了，你这放辣椒我看着你了啊看着你了。 行，我来给你掉了四个了，我给你补点钱给你少点钱啊补点钱少点钱来，你看可以吧，这个已经很辣了啊。好，行行行，辣椒要全部给我塞进去啊。行，没问题。嗯， 我这拿回去了之后要要怎么放呀？有没有什么要求的？先常温放吧啊，先常温放？对，这么冷的天也不用放冰箱。不不用放冰箱，别放冰箱。 放多久吃啊？这个的话就放半个月以上吧放半个月？嗯好，二十天。那那那我要是忍不住了怎么搞这马上快过年了，过年要吃点下饭菜的，你等个十天这样子可以边吃边等啊， 反正他放的越久他是越好吃的啊。边吃边等可以是吧。好，那就行， 这看好像有点塞不下了都。嗯， 你看刚才掉了几个还这么多啊。嗯，掉四个啊，不要你补了，我跟你说少两块钱。行，你少两块钱。嗯，这么冷了啊， 说明你分量很足啊，你这塞不下我来，哈哈，来呀，这份太多了，这份不好压。 哎，感谢感谢，我来就就就就就我来就好了。不要了，因为这个太多了，这一份。嗯，搞几个出来。不要了 呀来来来来来，这样他，哎，你别这样啊不要了我不要了。少少少，五块钱啊你我我给你五块钱就这样。那那那少不了那少不了，五块钱少不了。嗯那少那给你六块钱六块钱 六块钱啊，来给你压一下就好了给你六块钱。好，你拿着啊。嗯，慢走，下次再来拿。嗯，好。

卖霉豆腐了老板。这是啥呀？哎呀，不要动不要动，我就要卖了。这啥呀，多少钱一把？我怎么卖呀？多少钱一把？十块钱一把。十块钱一把。来一个。来给我买就是了。行，来吧宝贝。哎呀，好多点辣椒啊，滚出去。 还没到撒辣椒呢。还没到撒辣椒的时候呢，多来一点。还能不能玩先？先加点粮食酒先加点粮食酒。哎呀，不要不要，快点快点，不要倒了现在 你们要不要哭啦？我给你们加个酒啊。再加就行。我给你加。

我的霉豆腐发的也太成功了吧，瞅一下这毛，又白又密，太给面子了，看一下这拌出来的效果，很漂亮吧。 两斤的老豆腐切成两厘米宽的小块，上锅蒸了七八分钟，彻底晾凉以后，用凉开水把这一袋腐乳曲和开。我老公是汉中人， 说他们那边做霉豆腐都是直接在谷子杆上发酵，这次用这个腐乳曲是为了让它的毛长得更好一些。蒸好晾凉的白豆腐，在这个菌粉里滚一层菌， 放的时候一定要预留一厘米以上的空隙。不知道这个腐乳曲有没有科技很活呀，看一下配料表吧，甜酒曲、麸皮和毛霉菌。 两斤的豆腐松松散散的放了两盘，就给他放到这个锅里，盖个东西放到地暖的地上，让他避光发酵。这个是发了一天的样子，已经起了很多小毛，想给大家拍的清楚一点，但是聚不上胶呀。拌的这些调料大家可以就直接在干磨杯里打一下， 小打了半分钟，完全可以了，揭盖子的时候要小心一点。辣椒粉实在是太呛人了，但是味道真的是很香呀。倒在一个大一点的盆里，等一会拌豆腐用。另外在一个碗里准备一些白酒，这个是白酒刚才打好的调料。再看一下我们的豆腐主要人物 哇，这个是被我娃给按了一下，拿手指按了一下，抓了一下，这毛都长的密的不行了都，我都看不清豆腐在哪了，我都不知道那个网上那些人是怎么刮的，这根本找不到豆腐呀， 你看你不知道豆腐在哪呀，他们是怎么画这个印的，感觉好复杂呀，我尝一试，感觉一下臭乎乎的。白毛。就对着臭豆腐嘛，都是要臭的。 豆腐需要一个一个的取，加出一小块泡一下白酒，杀个菌，然后放在调料粉里，我给它撕吧。 毛长的太太多了，很解压哦。 因为毛长的太多了，泡酒的时候吸了好多酒，所以这个就比较湿。我还是手动给它裹上一层调料吧，颜色很漂亮。加到一个罐子里，底下剩的这些辣椒，把它铺到最，铺到最上面。嗯，让它慢慢的沉淀发酵， 瓶口上粘的调料给它擦干净，盖上盖子密封保存。刚才尝了一下，味道很好，再让发酵上几天，味道会更好。

昨天做拼豆霉豆腐很多宝宝想看主播哭着奋斗。 ok， 我 来奋斗了，计时看一下分完这堆豆子需要多久吧。还好只混了三个颜色还是比较好分的，因为豆比是透明的，可以看见里面颜色分起来还是挺快的，加速一下 差不多八分钟，分了一半了继续 最后几颗分完了，用时二十三分钟一颗没浪费，主播也没哭哈哈哈哈。