今良造多少度

大家好，今天来评测一款来自四川宜宾的酒，金良皂重器，是一款五十三度的酱香型白酒，我们来看一下这款酒，它侧面有一个真实年份配比情况的说明，这也算企业的一个承诺吧，写着宜宾也有好酱酒。金良皂重器， 二零一零年，也就是距离现在十二年时间，基久占比百分之七十五。二零零零年，距离现在二十二年时间，基久占比百分之十五。一九九零年，距离现在有 三十二年时间，鸡酒占比百分之十。如果真实情况真的是这样的话，那这款酒应该还是很给力的。如果拿同样是四川的酱酒，比如坛酒，他最高端的紫气东来起步鸡酒也还只有八年，然后有二十五年 三十年的调味酒，如果按郎酒来算的话，应该去到奢香藏品级的鸿运郎起步基酒，十二年，有三十年的调味酒，那就说明金粮皂 酒厂还是很重视这款重器的哈，相当于也是他们最高端的酱酒了，那么数据只能供着参考，我们还要实际品尝一下，看看里面的酒到底是什么样的一个口感，因为这款酒的价格不是很高，如果口感很好的话，那作为口粮酒也是 ok 的哈。 现在我们就直接开盒品尝一下这个酒，他也是侧面开启的一个方式按压，这个包装还是不错的。这样的这款酒是一个白色的陶瓷瓶， 前边是重，后边是气，生产日期是二零二一年的，我们就直接开瓶吧， 倒一下酒， 哎呀，金两灶重器，酒体成微黄色，酒液的粘稠度还不错，有一定的油状感， 挂杯也是比较厚的，酒液呈柱状下滑，下滑速度比较缓慢。他的起步基酒就是十二年，但是这个价位的酒，我们并不奢望他能够达到 郎酒鸿运郎或者坛酒紫气东来那个水准，如果他能够和红花郎十五或者紫檀口感上比较类似或者比较接近，我觉得就很值了。我们先来闻一下感受一下， 闻起来酱香很突出，陈香味也是比较足的，有一定的焦香， 这个香气还是很柔和很内敛的，比较舒适，复合香气也是展现的比较好。再来品尝一下这款酒入口给我的第一感受就是酒体比较干净，没有什么杂味。 接下来他的味觉感受就是甜感会稍明显一点，然后是酸感和苦涩感，这几种感觉还是比较均衡协调的，生津感表现的还不错， 中段的话酱香表现很突出，同时陈香味明显，另外带有曲香啊，焦香啊等等复合香。他这个复合香其实展现的也是很不错的，酒体的强度啊，爆香港的浓郁度啊都还不错，因为 他毕竟是二零二一年的酒，离现在其实还不到一年时间，确实有那种新酒的强劲度在哈。在尾段我的感受就是他的酸感会稍明显，接下来是 苦感，然后甜感并不明显。呃，尾段的个味还算比较适中协调吧，整体这个酒比较稳定连绵， 比较协调。这个酒我刚刚又反复的品尝了多次，我觉得它的口感特点和红花郎十五 不是很一样，但酒体水平是比较接近的哈。因为红花郎十五他那个风格太独特了，就是那个郎香以及那个很突出的酱香，就是特点比较突出。那这款酒我觉得他的风格特点更像坛酒， 如果他在勾调过程中能再弱化一点点那个甜感的话，我觉得他这个口感是和紫檀很接近的。 空杯香很持久，酱香突出，取香风格很明显，香气很干净很舒适。金粮皂是四川省的基酒大厂，坛酒也是四川省的基酒大厂，我觉得他们特别是在酱香酒方面是有相同之处的。 我个人是比较喜欢紫檀的嘛。那同样，由于这个重器，他和紫檀那个酒体风格是很相近的，我个人还是比较喜欢的。

酒们好，原酒又上市了，这次还是红色的，小批量的特调版，我还是先把这个酒的酒体构成表格贴出来， 呃，这个酒它够香，也够厚，那在表格里，我把它就是具体用的酒级，还有理化的结果，我全都写出来来告诉酒友。 呃，另外就是我想这次跟酒友朋友说说，我为什么还没有做低度酒？因为我知道原度酒好喝。 嗯，比如说酱酒，那传统婚纱的酱酒，它其实勾出来就是五十三度啊，五十三度是这个成品酱酒的原度，它是不加水降度的。 那如果是浓香的原酒生产出来呢，再经过掐头去尾和摘中段酒，那摘出来，它本来就是应该是六十八度左右。嗯，如果加水降度，那呢是可以扩展，但是会损失香气，因为 其实白酒里的各种香气物质，它基本全是纯溶的，就是香气物质不能溶在水里啊，它只能溶在酒里。 所以呢，一加水降度，香气物质会吸出，那么酒就会变得浑浊。那解决的办法，嗯，行业里是用活性炭和硅藻土来做吸附和过滤，就可以把这种浑浊的物质去除， 但是去除之后其实会损失香气，所以呢，就是为了修补香气。那 如果是五十度左右的酒就降度，它降的还不是很低啊。这种情况，那么这种酒是可以用一些就是高级别的调酒来补的， 但是如果降到更低的度数，比如说有一些甚至就是降到三十度以下这种超低度酒，那么它补香的办法除了用酒， 有的还需要用一些，就是一些浓缩的植物液啊，就是荔枝啊等等一些水果的这个浓缩液来补味，然后呢？呃，有的还要冲一下二氧化碳，就这样冲二氧化碳是为了让这个低度酒里有一些酒的气化感。呃，就类似可乐。 嗯，因为我是知道一点低度酒的技术，所以我还是就是想坚持做原度酒。呃，我觉得是原度酒的香气物质它是不折不扣啊，而且人为的干预比较少，另外就是原度酒会更实惠。 实惠就是说原度有的生产出来多少就是多少，他他不去做加水浆度，那加水浆度其实是一个就是同成本扩大产量的办法，那原酒不用这个办法啊，而是还是想就说希望能回到本来。 呃，其实我说本来的意思就是说就说这酒是我挑的啊，那我要挑一个酒的级别，就是他级别底子比较好的酒。呃，另外还需要实惠。 然后这个酒的生产厂家是金粮造，那金粮造是大型基酒厂，那大基酒厂这个身份其实是正好适合就是做原酒。 呃，也是希望，就是酒厂也是希望能够通过原酒把这个基酒品质的这种呃品质感给宣传出去， 所以有这个思路方向。那这个产品他做出来的产品气质就是量足。呃，耐存耐喝，是一个就实惠型的产品吧。呃。他不是走那种就说精巧设计那个方向，以后我可能会就挑选这个精巧设计方向了， 但是在原酒上我还是想要它是一个就是底子比较好，比较纯粹，比较实惠和长久的酒。另外其实原酒它不是新产品啊，它是从二零二四年开始它做了好多好多次的优化， 目前这个版本是我就比较满意了。另外这个酒在各大电商还有其实网络上都有评价这个酒，从过去吧，然后一直经历到现在调到满意，其实这来源就是大家的评价，就是按照评价不断的去调整， 酒厂是调完了就通过盲品啊，然后盲品之后选这个得分最高的这个样品做成配方， 然后其实调到现在的这原酒这水平是挺费劲的。现在这个酒呢，根据我说这个酒的包装上写了有一句新的话，这个这个话是金酿造写的，他写的是 当前价位段金酿造他能做出来的原酒极致产品。那如果是具体喝，具体喝这个酒的特点是它香气密度好，所以喝它要醒酒，就是一定要小口玩， 小口就够香就够长。另外其实我看到有群友朋友去玩这个酒，就是是把原酒加在一些低度，或者说加在一些放淡了的酒里，就是来用原酒来调香， 其实这个也是就是我所理解的实惠酒，就是说同品质里头呢，价格要低，然后量要小啊，要耐喝耐玩，还要耐存，就是我觉得玩酒的场景就是喝一点，呃，调一点就要就要够滋味，所以原酒就是这样的设计思路。 另外还有就是关于原酒的实际生产情况，我以前是直接到过酒厂，我拍的这个车间生产，就是从大曲到发酵等等的各个环节我全都拍摄了，那这部分呢？我把视频贴出来，就是供研究级的酒友朋友们来观看。 呃，那这期就说这些这个酒呢，在橱窗里，希望大伙喜欢，也特别期待大伙的建议，预祝大家春节愉快，生活愉快，玩酒愉快！

四川产的酱香酒味道怎么样？这款酒呢叫金良造重器，问的酒友比较多，今天给大家解个惑，五十三度五百毫升，来自于宜宾金良造酒纯白酒酿造有限公司。这个盒子的质感还不错啊，我们看一下侧面。 大曲坤沙，宜宾酱香坛储十年，这是酒体的年份配比， 主体是十年的基酒，加了二三十年的老酒调味。有没有胡说八道呢，我们喝了才知道， 我们看一下背面执行标准，二六七六零的国标优级，生产日期是二零二三年二月份。好，我们话不多说，给大家开盖尝一下。 这酒的瓶子很有特色啊，陶瓷瓶手感不错，很有分量。这面呢是一个粽子，后面呢是一个器子，我们直接开盖给大家尝一下， 这个呢是敞口瓶，酒线拉不了，我们直接给他倒出来。来，我们手摇一下酒花， 酒花是比较的绵密，属于小米花，酒体微黄，比较明显。我们再看一下挂杯情况，挂杯明显，酒注密集。来，我们闻一下香， 这酒闻香，酱陈味很突出啊，有明显的花果香。好，我们行回酒到我尝一下。好，我们尝一下。 这个酒入口酸感突出，回甘明显，回味还是比较的悠长。 整体风格呢是属于川派酱香，但它不同于郎酒的那种很浓的塑料味，这种川酱风格呢，适口度更高一些。好，我们再尝一下 这个酒呢，酱陈味还是比较突出的，酸感足，生津感强， 尾端的苦涩感明显，回味比较长。酒体整体处理的比较均衡，偏浓郁，适口度呢，中等，比较重口，口感不太适合新酒友， 比较适合老将米。要说这个酒的缺点呢，就是酒体的整体柔和度啊，有所欠缺， 不过呢，这是个陶瓷瓶，再平储两年的话也许会更好一点。整体来说，这两百多的价格不坑，反而还有点性价比，老酱迷可以试一试。喝酒喝的。对，关注酱迷会。

早知道纯条酒这么便宜啊，咱就不会浪费那么多钱去买勾兑酒了，没有喝过的一定要去试试，保证你喝一口就忘不了它。就是这款精酿造五十二度浓香型白酒。咱喝酒啊，讲究的就是真材实料。 这款酒啊，实实在在的纯粮固态发酵，开盖就能闻到浓浓的粮食香。关键是啊，现在酒厂有活动，你买一个我再送你一个，买两个给你发整箱哦，大哥们，还不囤起来？

这是一瓶金酿造的桃花源，这个酒的度数呢是六十七度，在如今人们越来越追求那个绵柔甜顺，还有就是度数越来越低度化的这个啊，白酒市场，尤其是那个浓香型白酒，像这种的度数啊，目前是比较少见的，但是呢我觉得原度酒这个东西呢 啊，他也能够代表这个酒，就是尤其是浓香酒，他最本真的样子，所以呢每年都会搞两批这个，今年这个呢已经在那个抖音商场上架了，感兴趣的话呢，可以试一试这个酒的基酒配比呢啊，可以看一下这个标识。 主体酒呢是那个坛存五年的那个底糟中段酒，然后呢加了一些啊陈味的调味酒和窖香调味酒，今年的那个窖香调味酒的比例呢比去年高了百分之三，所以说今年这个酒他的那个窖香 香的表现上要略微的好一些。说到五粮浓香啊，人们难免会拿它和那个五粮液去比，实际上我觉得完全没有可比性，因为这个东西你就两个调味酒，然后就想着那个做出和五粮液接触的口感，我觉得那无异于是痴人说梦是吧， 自己测自己的酒挺有意思。 这个酒的蚊香呢，就是典型的那种多粮复合香，是比较的明显，它的窖香呢啊还算是比较的突出， 其中呢还带有淡淡的沉香。其实金昭灶这个酒厂作为一个基酒的那个大厂来说，他的那个酒体的那种干净程度还是比较高的，至少就是说酒体比较干净，没有什么啊明显的意思。和味 入口试一下这个酒呢，由于是原度酒嘛，六十七度的入口呢，还是有一定的冲击力，就是烈度呢，会显得高一些。这个酒呢，入口首先能感受到他的这个窖香是比较明显，酒体中段的香气呢，也是比较的浓郁饱满， 但是呢，这个酒他下咽之后，他中后段的香气呢，衰减的要略微的快一些，就说他后段的那个香气呢，浓郁程度要偏弱一些，后段的余味呢，说不上多么悠长持久。 打算拿他和那个五粮液比一比，大概说一说吧，其实哎呀就是说自己的弄的，弄的这个酒，你跟五粮液一比，有的人可能会说，哎呀你的酒，这个酒怎么可以和五粮液比呢？大概说一说他们之间的啊， 相同之处和不同的地方。五粮液的这个香气呢，它的这个沉香要更明显一些，这个酒是二零一六年的，它闻起来呢，酒体会显得更柔和，没有明显的那种冲辣感。而这个桃花源呢，酒体要略微的偏心一些，你闻起来它的那个气息就要偏燥一点。 还有呢，就是五粮液的这个香气，他的那种赋予协调感香气的那种啊，均衡感是比这个桃花源是明显是要好的。咱们再来入口试一下， 六十八度的五粮液呢，入口他的那种多粮复合香会更明显一些。他的那个窖香呢，从酒体的中段开始展示，酒体中段的香气也是比较浓郁的，这个酒喝起来，由于放了这些年，他喝起来是比较平顺的，没有特别明显的刺激感。这个酒呢， 他后段的那个余位明显是要更悠长一些，而且他后段余位中的那个窖香气息也是非常的明显， 其实从那个香气的那种啊，赋予协调感，五粮液比那个金粮皂是明显是要高很多， 不过呢，话又说回来，这个是八百多，这个是两百来块钱，不到两百块钱吧，我觉得这个酒呢，还是有定的性价比，尤其是喜欢这种高度浓香原酒的酒友来说啊，我觉得这个东西还是非常值得试一试， 这也是为什么四年以来，我每年都会做一些这个产品，因为这个需求还是有的，但是呢，这个毕竟不是一个大众的产品，如果说你喜欢高度的浓香原酒啊，我觉得可以试一试， 如果说你以前没有喝过这种高度的原酒，或者说对于酒体比较烈的，香气比较浓郁的这种产品接受不了的话啊，那我就不建议试了，因为这个产品相对来说还是比较保持了，就是原度酒的那 那种啊，酒体比较浓郁强劲的那种啊，味道对于很多新的酒来说呢啊，可能接受起来比较困难。好了，关于这款酒呢，今天就聊到这，欢迎关注会，话说和你一起领略更多的中国白酒。

这个酒是金良造的天花板了啊。中三合，中三合。呃，这个叫青绿色的陶瓷瓶没开瓶开了吧。 然后这个是前两天喝的，剩个剩个底啊，一五七三，五十二度的正好呢，拿它来对比一下啊，当然，这是我八二年的花生米。呃，中餐和去年过年的时候喝过，感觉真不错， 但是那时候没对比啊，也没跟别的酒对比，就是真香，他是多量浓香的。呃，一抹确实香，一打开盖就香， 然后一五七三呢，这味太香了。一五七三是单量浓香。泸州老窖的吗？嗯，一五七三。这个酒八百块钱左右， 中三合是中三合，比贵了。中三合是一千一千多，一千多。我们来对比一下这两个酒怎么样啊？ 就是蚊香，国窖一五七三，蚊香就是粮香，展现的很棒。呃，更多的是这种窖香的这种 纯粹感，或者是窖香的愉悦感。蚊香它的有那么一点点的这种黄苹果就是苹果放黄，不是放坏，放蔫 ever 的那种香气。 中三合的蚊香太棒了， 他的蚊香很爆炸，爆香就是这个灯。呃，一五七三的蚊香如果是比较内敛 含蓄，优雅细腻，然后中餐盒它的蚊香就是爆香，那没有什么理由，就是很香，然后，但是因为是多粮浓香嘛，它的香气放的很开，层次感也很分明，很不错。哎，我今天为什么要把它打开了呢？真的很不错，我们来尝尝。对比一下 入口，这个酒体的丰富度，醇厚度 非常的扎利，就很香，就爆香的感觉。很久没有喝这种这么考感觉的酒了，可能以前在嗯，五粮液起点还不行，就老的五粮液上有过这种感觉，当然也很久没喝五粮液了。 你五七三其实真的很好，真的叫 好像很正，回味也很绵绵长。然后他的这个酒不甜啊，他的劲爽度和甜感没有那么强烈，但是他的就是， 嗯，怎么说这个词优雅细腻，哎，就酒体很细腻，然后不是很强劲，他都比较平缓，然后香气也很好，但是说实话和中三合一比， 嗯，应该硕硕应该拿国窖好一点的跟周三和比一下， 我个人感觉，我个人感觉在浓香这一块。中三合这款酒跟普通的一五七三比，嗯，他比他高一到一个档次吧，不能说太高了，再说太高又是我打广告尝一下。这时候你要喝完中三合你再喝，他就感觉非常的寡淡，没有意义了， 然后有高端的牛气赞，再和他比对一下。这个呢，就是喝了剩了一些，我想，哎，我还有个中三合没对比，拿他来对比一下吧，他不行。那哪天整个五娘跟他对比一下。中三合的爆香太棒了。 他的窖香，就感觉他的窖香味道很正，很绵长，很醇厚，然后香气还比较的爆裂，这个酒一倒的时候就感觉这个香气一下就出来了， 这好酒，再见。

这一款就是咱们家的一个五粮浓香型特曲哈，给到大家就是现在菲菲置顶的一个三号链接对不对？高粱大米，糯米、玉米小麦纯粮酿造，给大家看一下配料表好不好？我把这个大屏调出来给大家看一下，咱们一个配料表 大家可以看到吗？咱们那个配料表大家放放心心的哈，都是五粮纯粮酿造哈，高粱大米，糯米，玉米小麦哈，给到大家也是有一个咱们的一个执行标准的哈，一个等级鉴定，大家都可以看到对不对？ 所以说咱们家虽然是这一款酒哈，虽然是咱们家浓香型的一个入门口粮酒，也是非常不错的对不对？得到了很多酒友的一个支持哈，也是有很多一个回头客的哈， 所以说大家可以带回去品一品，尝一尝对不对？今天领了劝劝的酒友大哥们哈，咱们的这一款酒的一个价格哈，会更美丽一些是不是？所以说大家放放心的入哈，放心的囤， 就是咱们家手上这一款，感谢咱们贤哥啊，一曲好运来送给您，恭喜您喜提美酒哈，感谢您对咱们经常造酒品一个支持，您带回去尝了觉得不错，您给咱们家酒品一个好评，感谢您的一个支持啊， 大家新进来的酒友们哈，都可以跟菲菲多互动哈，这样我们中奖的一个几率会更大对不对？大家如果想对我们这款酒更具体的一个了解，可以点开咱们一个三号链接去看一看对不对， 是不是如菲菲所说啊，但是口感方面呢，不管说，菲菲说的再美妙，等您尝了之后才知不知道对不对？ 咱们家这一款浓香型是相对富裕的哈，浓香纯正，是不是这样子？你带回去品一品，是不是？如菲菲口中所说哈，如果觉得好了，您给咱们家好评，如果不好，您给咱们家差评就可以了，对不对？咱们都是相互的是不是这样子？ 所以说新进来的酒友大哥们哈，您可以多跟菲菲互动哈，多多交流啊！感谢咱们雅哥哈支持咱们二号商品一曲好运来也同样送给您哈，感谢您，祝愿您喜提美酒，您带回去尝了觉得咱们家这款酒不错，您给咱们家一个好评。

虽然我每天在喝酒，但其实我一直认为我是一直在输出一个方法，就是过量提干法，你根据这种方式去测一下你平时喝的那几款酒， 你就能很清晰的选出来哪一款酒是适合你的。这个我经常回复评论，就是以你自身感受为准，我说的你就当放屁也行，做个参照也行，一定要以你自身感受为准，不要去听任何人的话。酒，现在我发现两极分化特别明显。 一类吗？大家做做口粮一类吗？飘的很，我比你贵，我什么场合我一定要一定要更贵，六千八千一万的酒，讲实话我都测不动，那是给喝酒人喝的吗？金良造中三合一九七七啊，浓香五十二度。我刚才稍微瞄了一眼，一九七七年成立中三合酒厂， 这么这么来的故事呢，我就不去帮他讲了，我还是老规矩，半斤之后再来聊酒啊。 我觉得现在的酒厂都跑偏了， 你去营销，你去讲故事，讲历史，去宣传，刺激大家去摆柜送礼收藏，你唯独不问一下酒友，你这个酒好 好不好喝，这不应该是最根本的问题吗？快喝完了，感觉有点多，先评价一下， 其实我刚开始倒了，因为这个杯子是两百个，倒完喝完前面的感觉还挺舒服。 嗯，他在保持有力道的前提下，还能有那种柔顺带甜的感觉，并且啊，但是那个词我不好说，他是免延绵， 我要找个缺点，现在就是后边又往下落，苦了啊。差不多就这感觉。这个酒其实我为了不影响我的判断，我特意没去查他多少钱，感觉可能值点钱，但特意我没去看啊。其实 有机会我最理想的状态就是所有的酒都倒到矿泉水瓶里面，接受大家的评判，发表几句感慨啊。这个店是我一个老同事开的，杭州可能很多人知道宋武威，他原来周边有一些夜场，然后有一些民房， 现在受疫情的影响，然后加上这个民房的拆迁，原来我来这里边都是要预约排队等， 反正现在看起来也没有那么好。但其实他这里菜品啊，其实是挺好，然后经济实惠。 那我也希望他生意能好一点。那我就发个帖声援一下啊。周边如果有朋友是在杭州范家路这附近的，你可以过来光顾一下，送五位啊。

金良兆他们线上的人找到我说感觉我还行，要对我提前布局，虽然我现在的粉丝不多。所以说送我几瓶酒啊。那今天先喝一下他这个微幺零，我对他们本身有好感，所以说我就接受了啊， 然后送的酒呢？那我就多喝一点，咱今天干个六两啊，还是老样子，喝完了之后看身体感受来说话啊，浓香五十二度二一年五月份的生产日期啊，这些你们分这个是不是包了啊？开搞 任务完成了啊，以下几句讲实话，喝的有点费劲，虽然比平时多一点。 嗯，他这个酒喝到后来就是越喝越喝不动，然后是有叠加，然后越喝越重，就整个身体舒展不开。但是你前面小口去尝去品的时候，哎，他就很舒服啊，那个甜润都很好。 总体上我不太喜欢啊，我还是需要实话实说，不让我实话实说的话，我就付你九千。