腊八节必吃的8种美食做法

零三年打工人下班都吃点啥？晚上好呀，今天是腊八节，大家都喝粥了吗？ 我这边喝的是咸粥，用的是八样食材熬制的。其实每年的食材不固定，只要不低于八样就可以了，食材越多越好喝。今天抓到了胡萝卜、丝瓜，还有一颗小青菜，再配上之前买的玉米，这就四样了。 有的小伙伴问我玉米咋切，汁水不崩出来，开始先砍一刀，然后一扭玉米就断了。前几天还剩下半个洋葱，切一点放下去，这就五样食材了。之前的腊肠还剩下半根，也切成小丁，再加上昨天姐姐给我寄的海米，这就七样了。最后再加上大米，就八样食材了。 大家做咸粥的时候记得放点姜，这样好喝。这次用砂锅熬粥，起锅烧油，里面再加一点猪油渣，这就九样食材了。 锅热了以后，把腊肠将海米放进来扒拉扒拉，我觉得腊肠有点少，又加了新做的腊肠，炒的差不多了，再把洋葱、玉米、胡萝卜放进来继续扒拉。我用的是剩的米饭，这样熬粥比较快， 再加一点开水，大火煮开就可以了。中间我觉得米饭有点少，我又加了一些，如果多了的话就剩着，明天早上再吃，煮到粥粘稠了就可以把青菜放下来，我又加了一些油豆腐，还加了螺蛳粉里面的花生腐竹包。这一锅现在有十二样食材了， 调味我加了盐、生抽还有味精，这样就很好喝了。开饭啦，晚上吃腊八粥，再配一点萝卜干、咸菜。这两天的天气都很湿冷，喝点腊八粥暖和暖和。好像每年熬出来的腊八粥味道都不一样， 因为每年的食材都不一样，但是都很好喝。有小伙伴问我过年回不回家，我是回家的，但是不确定公司啥时候放假。应该是过年的前两天还是第一次那么晚回家。快了快了，还剩下不到二十天就放假了，好开心， 拜拜，明天见喽。

腊八节要多吃的十道经典家常菜，最后一道好吃到跺脚！第一种， 如果素菜有排名的话，洋葱炒蛋一定是餐桌上最下饭的一道菜，今天这个做法你试过就知道有多好吃了。洋葱对半切开，再切成大大的小块，碗中放生抽、老抽，一勺蚝油、盐、鸡精、淀粉，再来点清水搅匀备用。油热倒入三个鸡蛋， 快速的滑散炒熟盛出备用。锅留底油，放蒜子、小米辣，再放洋葱和配菜。我每天都在用心的教做菜，希望你能给个免费的小红心鼓励一下，万分感谢！炒至断生后，倒入鸡蛋调好的料汁，开大火翻炒均匀即可出锅，简单方便又下饭，喜欢你也收藏起来吧！ 第二种，过了腊八就是年，一年一岁一团圆，无论你身在何方，记得一定要喝碗腊八粥。今天我把详细做法分享给大家。首先加一勺红米，一勺黑米，一勺红豆，一勺薏米，一勺糯米，一勺花生，一勺莲子，一勺红枣， 刚好一共八种食材一定要提前用清水浸泡一个晚上，然后再放入锅中适量的长江水，加满大火烧开，小火慢煮二十九分钟，愿你新的一年有衣暖身，无论你身在何方，记得一定要喝碗腊八粥。第三种， 春季是孩子长身体的关键季节，一定要多给孩子做这个番茄滑肉鲜香味美又营养，做法还简单，新鲜的里脊肉切成薄片，放入盐、胡椒粉、料酒抓匀腌制十分钟。一个空碗，两大勺红薯淀粉，适量，八十度左右的温水调制成粘稠的糊状，倒入腌好的肉片中，再用我的左手抓拌均匀。 锅中水开，依次放入肉片防止粘黏，煮至变色即可捞出。另起锅，葱姜蒜爆香，放入西红柿丁翻炒至出沙，加入适量开水、盐、鸡精、生抽调味。煮开后放入自己喜欢吃的配菜，再放入肉片焖煮两三分钟即可开吃，肉片嫩滑，汤鲜味。第四种， 以后你要是想吃炒和菜了，你就像我这样做，一周吃八次都不腻，一上桌就被抢光光，防止粘连。 油热，倒入鸡蛋液炒熟，炒散成出油热，下葱蒜，小米辣。我每天都会分享一道简单的家常菜，您就留个关注，以后想吃不会做还能找到我。炒香后下豆芽炒至断生，再放入粉条，炒好的鸡蛋、韭菜 调味，加生抽、蚝油、盐、鸡精，大火快速翻炒均匀即可出锅。学会了你也做给家人尝尝吧！第五种， 如果你炒的牛肉又老又柴，你就像我这样做，炒出来的牛肉香辣嫩滑，好吃又下饭。切好的牛肉四，加酱油，少许蚝油、胡椒粉， 用我的左手抓匀腌制十分钟。锅中油热，放入牛肉快速的划散，炒至牛肉变色，盛出备用。锅留底油，放姜蒜、小米辣、咸菜段，加一点盐一起炒出香味。每天分享一道家常美食， 希望做饭的时候能够帮到。最后倒入牛肉调味，加点鸡精和生抽，大火翻炒个三十秒即可出锅。这样炒的牛肉又香又嫩，非常入味，学会你也试试吧！第六种， 以后包菜买回家，你就像我这样做个手撕包菜，酸辣脆爽，特别下饭。做这个菜的关键，你可千万不要用刀去切，像我这样撕成嘴巴大小的块，留热蒜末、干辣椒炒出香味，倒入洗好的包菜。 我每天都在认真的教做菜，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。炒软后加生抽、盐、鸡精、白糖翻炒入味，最后沿着锅边淋入少许香醋即可出锅，酸辣好吃，你也赶紧收藏做起来吧！第七种， 天气越来越冷了，你就像我这样做一锅热乎乎的白菜炖豆腐吧，做法简单又好吃。锅中油热，撒少许盐，放入切好的豆腐， 每天都会分享简单的家常菜，喜欢您就留个关注吧，非常感谢！煎至两面金黄备用。另起锅下五花肉煸炒出里面的油脂，再放姜蒜、小米辣、少许老抽，小火炒姜，然后放入切好的白菜，开大火翻炒，炒至白菜变满后，放入煎好的豆腐 调味，加盐、味精半勺，生抽少许、蚝油一碗我家的热水煮熟后撒上一把蒜苗即可出锅。这样做的白菜炖豆腐真的太好吃了，喜欢，你也做起来吧！第八种， 排骨买回家不要总是红烧和炖汤了，你试试这个广东人的拿手菜，蒜蓉蒸排骨，不仅简单还好吃。 切好的排骨加一勺面粉和干净的山泉水，这样可以洗出排骨里面的血水和脏东西，你看是不是有很多脏东西。蒜蓉上面淋上热油，加盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油搅拌均匀，好吃的蒜蓉酱就调好了。把蒜蓉酱淋到排骨上，用左手抓匀，撒上一勺淀粉， 腌制半个小时。盘底铺香芋，再铺上排骨，水开上气后全程大火蒸二十分钟。这样蒸个排骨，蒜香味浓郁，赶紧回家做起来吧！ 第九种，今天分享一个豆腐的新吃法，做法简单，嫩滑鲜香，就是有点费米饭。首先嫩豆腐从中间片开，然后改刀切成长条，锅中油热下入豆腐。 我每天都会分享简单的家常菜，喜欢您就留个关注吧，以后想吃不会剁还能找到我。煎至八面金黄，盛出备用。另起锅放入八毛的肉末炒香，炒出油脂，然后下葱姜蒜、小米辣调味，加盐和鸡精， 一勺生抽、适量蚝油继续炒香，炒出酱香味。倒入一碗我家的清水，煮开后下入煎好的豆腐，开盖中小火煮五分钟，加一勺水淀粉勾芡，最后开大火收浓汤汁即可出锅。这样做的家常烧豆腐鲜香入味，喜欢，你也做给家人尝尝吧！ 第十种，活了六十年才知道猪蹄买回来千万不要直接下锅炖，量是大错，今天分享正确方法。炖出来的猪蹄软烂又入味，五块钱一斤的排骨，冷水下锅，放葱姜料酒去除腥味，撇去浮沫后捞出来放入热水中清洗， 千万别用凉水，否则会久炖不烂，吃起来还塞牙。用热下锅煸炒。很多人喜欢静静地看视频，然后默默点个小红心，鼓励这种人可爱又善良。 猪手炒至表面微微焦黄，放姜蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、十八粒冰糖、生抽、老抽、蚝油、一罐啤酒，可以软化肉质，还可以去香增新。适量清水没过猪脚， 扣盖，小火炖五十分钟，再放青红椒、蒜末，大火收浓汤汁即可。这样做的红烧猪脚软糯入味，好吃又下饭，赶紧收藏做起来吧！

腊八节必吃的十道花样美食，最后一道简直绝了！第一道腊八节就快到了，记得老话常说，小孩小孩你别馋，过了腊八就是年，每年做的腊八蒜都能吃到，过年腊八醋蘸饺子吃，味道那叫一个地道。 做腊八蒜首选这种紫皮蒜，因为紫皮蒜的大蒜素比较高，会使腊八蒜更快的变绿，口感更脆。首先把大蒜头尾可切上一刀，这样特别容易去皮，一定要把头切上一刀，更容易入味。 加上两勺白糖和半勺精盐，比例是四比一，然后用手揉搓两分钟。我把做菜的每一个技巧都分享给大家了，如果您的手机有电，就给我点一个红心鼓励一下吧，拜托您了！ 再把大蒜放进一个无油无生水的容器里，不要用铁锅，白醋、米醋都可以，能把大蒜完全浸泡就可以了。大火烧开，不用放凉，直接倒在大蒜里扣盖放在暖气片上或者温暖处，三天就可以完全的变绿，清脆爽口， 好吃的停不下来，喜欢你也试试吧！第二道，不想吃大鱼大肉的时候，你一定要试试这个蒜蓉西兰花，蒜香浓郁，口感脆嫩，好吃没负担。首先西兰花切小， 开水下锅加一勺盐和食用油焯烫三十秒，这样烫出来的西兰花颜色翠绿不发黄，烫好后捞出沥干水分，另起锅油热，放入一勺这个蒜蓉酱 还用的是山东的紫皮大蒜，蒜香味特别浓郁，用它在家里做出来的蒜蓉粉丝虾，比买的还好吃。用小火炒出蒜香味，再放生抽，提鲜 少许淀粉水勾芡，最后倒入西兰花，继续翻炒到满的西兰花，充分的嘴上蒜蓉汁就可以，西兰花这样做营养又健康，好吃还不腻。第三道，以后在家做干锅鸡，千万不要焯水，也不要过油， 你就像我这样做，简单好吃，在家也能轻松做出饭店大厨的味道。首先油热，倒入一只剁好的鸡，新鲜的鸡肉是不需要焯水的，也不用油炸， 你只要像我这样慢慢的煸炒至金黄色，这是鸡肉鲜香嫩滑的关键。然后再放姜蒜、干辣椒，一勺料酒，去腥增鲜，调味只需要两小勺。这个干锅酱它可是酒店大厨调配好的， 用它做各种干锅系列菜都非常好吃，关键是不添加防腐剂，老人孩子吃的更放心。炒香后倒入半罐啤酒扣盖再焖几分钟，最后放上青红辣椒和洋葱，大火收浓汤汁即可。 鸡肉麻辣鲜香，嫩滑又好吃，学会你也赶紧做起来吧！第四道，很多人都说孩子长身体的时候要多吃肉，我每周都会做几次这个口蘑鸡翅焦香滑嫩，下面这个做法你可要看好了。八块一斤的鸡翅，买回来对半剁开，口蘑也对半切开， 放葱姜料酒去腥三件套，一勺生抽，一点蚝油，抓拌一下，腌制八分钟入味，然后放一勺淀粉 继续抓拌，这是鸡翅外焦里嫩的关键。热锅凉油，倒入鸡翅，开中小火慢慢煎，煎至表面微微焦黄，再把口蘑放进去， 口蘑遇到高温会出比较多的汁水，会被鸡翅完全吸收，这样会更加鲜美好吃，搭配这个黄瓜条，更加营养丰富。调味只需要放上这个欧芹盐， 最后大火再翻炒几下入味就可以出锅了，外焦里嫩，鸡翅吸收了口馍的汁水，真的特别好吃。第五道，注意看，把鲈鱼用开水烫一烫，这是我见过鲈鱼最好吃的做法，肉质鲜嫩，而且一点腥味都没有。首先十块一条的鲈鱼，两边鱼肉改下 花刀，方便入味。接着用开水烫一下去腥，碗中打入三个刚下的鸡蛋，一点盐，少许白醋，半碗温水，这是鸡蛋鲜嫩的关键。我每天都会分享一些好吃又简单的美食， 能否帮忙点个免费的小红心呢？感谢大家了。接着把鸡蛋液倒进鲈鱼里，关键就是放上这个好吃的蒜蓉酱，接着水开扣盖，大火蒸八分钟，蒸好出锅后淋上我们这个生抽或者蒸鱼豉油，撒上点葱花，浇上热油就可以了。这样做的蒜蓉鲈鱼肉质鲜嫩入味， 蒜香十足，赶紧试试吧！第六道，以后孩子想吃排骨，不要总是鲜嫩入味，孩子一口一个超爱吃。 排骨剁成小块，用清水洗净，再控干水分，加盐、胡椒粉、生抽、红薯粉抓拌均匀，腌制十分钟。锅中油烧热，下锅炸，慢慢炸至排骨表面焦黄，捞出， 再把土豆也炸至表面金黄。锅留底油，下姜蒜、花椒、干辣椒爆香调味，就放一勺，这个干锅酱每次放上一小勺就行，还有香辣和不辣的，老人和小孩都能吃， 还可以用来做各种干锅，菜系都很不错。炒香后倒入排骨、土豆条，能吃辣的放点青红辣椒，大火翻炒均匀，炒出香味，出锅前再撒上黑黑的白芝麻，排骨这样做焦香入味，越吃越想吃。第七道，很多人在家炒大白菜，喜欢直接下锅就炒，那样做出来水汪汪的，一点也不爽脆，今天免费分享 几招，你可要认真看好了。切好的白菜往里撒点毛毛盐，抓匀腌制十分钟，刷出多余的水分， 口感爽脆的关键，再洗去多余的咸味，然后把白菜的水分挤干。锅中油热，倒入白菜，快速的翻炒至断生，盛出来备用。另起锅放八毛钱的五花肉， 煸炒出多余的油脂，这样吃起来才更香。我每天都在分享做菜的小技巧，麻烦您就给我点个赞支持一下，下次想吃不会做还能找到我。再加姜蒜小米辣，调味只需要两勺，这个零添加的干锅酱，其他的调料都非常的好吃。然后倒入白菜， 有条件的放点青蒜叶，快速翻炒均匀入味就可以出锅。以后白菜这样做，香辣又下饭，你也快去做起来吧！第八道以后大家买回家，不要总是白折你就像我这样做的干锅香辣虾，做法简单，香辣又下饭。花十块钱买了两斤大虾，在虾头位置剪一刀， 挤出虾瓤并扯出虾线，再往我背上来一刀，方便入味。接着撒上一层淀粉，翻拌均匀，六成油温下锅炸，炸 至外壳酥脆，捞起，再下土豆打熟，捞起油，另起锅下葱姜蒜、花椒、干辣椒炒出香味。好吃的关键就是来两勺干锅酱，没有添加防腐剂，平时拿来做干锅排骨、干锅包菜都非常好吃。开小火炒香后，倒入大虾和土豆，大火翻炒出酱香味，最后撒上一把葱段，随便翻炒几下就可以。 这样做的干锅香辣虾，香辣有味，一上桌就被抢光，做法是不是很简单，想吃你也回家试着做起来吧！第九道，以后在家做干锅花菜，千万不要焯水，也不要过油，只需这几步， 做出来比饭店的还好吃。先将树上摘的花菜掰成小朵，撒一把食盐，适量清水给它清洗，浸泡个十分钟， 这也不能有效去除里面的虫卵和脏东西。油烧热，下入花菜，像我这样慢慢煸炒出来的花菜可比焯水过油的好吃多了。有些人喜欢安静的看视频，但他会默默的点个红心鼓励一下，这样的人最受欢迎了。油底油两毛钱，五花肉煸炒出油脂，放姜蒜、干辣椒，好吃的关键就是放两勺。这个干锅酱 很多饭店大厨都在用，不添加防腐剂，用它做干锅柴，干锅土豆味道都很不错，炒香后倒入花菜，放点蒜叶，大火翻炒个三九二十一下就可以出锅了。这样做的干锅花菜简单方便 好吃又下饭，你也收藏做起来吧！第十道，大家注意看，做回锅肉千万不要直接下锅炒，做出来又腥又柴还不好吃，今天这个做法你可看好了。新鲜五花肉冷水下锅，加 葱姜料酒去腥，扣盖煮二十分钟，煮到筷子能轻松炸透即可捞出。放凉后切成厚厚的薄片。不知不觉视频都看完一半了，手机要是还有电，能否帮忙点个免费的小红 心鼓励一下，非常感谢！热锅凉油，下入切好的五花肉，开小火煸炒出多余的油汁，然后放姜蒜小米辣，好吃的关键就是放量勺，这个很多酒店都在用的干锅酱，没有乱七八糟的钱夹，吃起来才放心，平时用它做各种干锅菜都非常好吃，其他调料都不用放， 炒香后放一把蒜苗，开大火快速翻炒均匀即可出锅。这样做的回锅肉干香入味，好吃。又下饭学会了，你也赶紧收藏试试吧！

腊八节要多吃的十道经典荤菜，最后一道好吃到跺脚！第一种， 很多人都喜欢吃木须肉，但是在家怎样都做不好，今天分享一个简单的做法，肉片嫩滑特别好吃。下饭，切好的里脊肉里加生抽、老抽、盐、胡椒粉、一个蛋清、一勺淀粉抓匀腌制一下，淋上一勺食用油，这是肉片嫩滑的关键。水开放入胡萝卜木碗 焯水一分钟捞出，另起锅烧油，倒入两个鸡蛋液快速化散，炒熟盛出。另起锅放入腌制好的肉片 翻炒均匀，炒熟后盛出备用。锅留底油，放葱姜蒜爆香，再放入黄瓜末、胡萝卜翻炒至断生后，放入炒好的肉、煎好的鸡蛋调味，加盐、鸡精、一勺白糖、一勺生抽，翻炒均匀后淋入一勺水淀粉勾芡，继续大火翻炒几下即可出锅。这样做的木须肉好吃又下饭， 喜欢，你也在家试试吧！第二种，很多人喜欢吃饭店里的宫保鸡丁，但是却不会做，其实非常简单， 下班五分钟就能搞定。首先把鸡胸肉切成小丁，放盐、鸡精、胡椒粉、生抽、少许老抽、葱姜水、两勺淀粉，用右手充分抓拌均匀，再放食用油锁住水分。 黄瓜和胡萝卜也切成丁备用。空碗里加生抽、半勺陈醋、少许蚝油、盐、鸡精、一大勺白糖、少许生粉和半碗清水搅拌均匀，调成公保料汁。家人们一个红心，对您来说只是举手之劳，对我而言就可以开心一整天， 今天就麻烦您帮老妹点一个吧，拜托大家了！油热把鸡丁倒入锅里炒至八成熟，盛出备用。 锅留底油，下姜蒜末、花椒炒出香味，再倒入胡萝卜、黄瓜丁煸炒至八成熟，放入豆瓣酱炒出红油，然后下入鸡丁、花生米，倒入调好的料汁，大火翻炒，五六七八下就可以出锅了。这样做的宫保鸡丁，鸡肉滑嫩好吃又下饭， 你也去试试吧！第三种，以后鸡肉买回来不要老是煮汤了，试试这个做法，保证一上桌连骨头都不剩，咸香入味，老人孩子都爱吃。这个做法还特别的简单，一滴水都不用加半只三黄鸡，花了我一百二十八块钱。鸡皮上撒点食盐，用手搓一搓， 食盐的摩擦力能带走表面脏东西，还能去腥味。加入清水，里里外外给它洗干净，再用开水均匀淋在鸡皮上。你知道这一步有什么作用吗？ 评论区聊聊。空碗里加一勺胡椒粉，适量的生抽，再来点老抽上色，一勺芝麻油增香，一起搅拌均匀。把调好的料汁淋在鸡肉上，里里外外都抹透，腌制三十分钟。盘子里用葱姜、洋葱丝垫底，放上腌好的鸡肉，把剩下的料汁倒进去， 盖上盖子，开大火蒸三十分钟，蒸出来的鸡肉原汁原味，营养一点不流失，一开盖，整个厨房都是香味，真的太美味了！喜欢我的视频您就点个关注吧，我们下个视频再见。第四种， 年夜饭的餐桌上除了大鱼大肉，是不是还要加上这样一道菜？既好看又好吃？两毛钱的豆皮，加点自己喜欢吃的各种蔬菜，随意搭配，像这样给它卷起来，斜刀切成小段，摆成一个花开富贵的造型。切好的肉丝加料酒、蛋清、 少许生抽和淀粉，抓匀，腌制五分钟。最后加点食用油，锁住水分，油热倒入肉丝快速煸炒，炒至变色，盛出备用。锅留底油，两勺甜面酱，一勺白糖，翻炒几下， 倒入肉丝翻炒，使酱汁均匀裹满肉丝，撒上白芝麻，放在盘的中间就可以上桌了。学会了这道菜，过年又可以给家人露一手。 第五种，每天想着做些什么菜，您就来翻翻我的做菜视频，今天给大家分享白菜蒸猪肉的家常做法。蒸肉首选梅花肉，有肥有瘦， 蒸出来非常嫩，切好后加生抽、蚝油、豆豉、少许盐、白糖、胡椒粉、淀粉、葱姜蒜末、食用油抓拌均匀，腌制十五分钟。每天都在分享家常菜的做法，喜欢就留个关注。盘底铺上白菜丝，再把腌好的肉片铺上面， 水开上锅，大火蒸十分钟，出锅撒上葱花即可。这样做的白菜蒸猪肉软嫩清甜，特别好吃。第六种， 年夜饭上的大虾，别总水煮了，试试这道烤大虾鲜美入味，肉质紧实，学会了就是您的拿手菜。大虾买回来先开背，然后取出中间的虾线， 热锅凉油，少少许咸盐，整齐的码入大虾。最近在分享好吃又简单的年夜菜，要是对你有帮助，记得点赞关注，别到了做年夜饭的时候好找不到视频了！煎出虾脑中红油后翻过来再煎另一面，把大虾表皮煎酥脆，然后加入葱姜丝、一勺酱油、一小勺白糖、一勺清水， 用小火烤三分钟入味，再用大火收干汤汁，连蹄都能吃，学会，你也收藏在年夜饭上露一手吧！ 第七种，过年的餐桌上一定要学会这道炸丸子，寓意财源滚滚，团团圆圆，外酥里嫩，一口一个肉馅里加的公鸡蛋、小葱花、料酒去腥，少量生抽、精盐、花椒粉、一勺淀粉， 一勺面粉、八十八粒黑芝麻，顺着回家的方向抓拌均匀至粘稠，用小姨子的手挤成丸子，油温三成热，下锅炸至金黄熟透，捞出，外酥里嫩，真的太香太好吃了，过年你也收藏做起来吧！第八种， 以后排骨买回来你就试试这个广东人最爱吃的腐竹蒸排骨，做法简单又美味，碗里放蒜末、姜末、葱花，淋上热油激发出香味，加少许盐和白糖、生抽、蚝油搅拌均匀。淋在排骨上，放点香菇，再来一勺淀粉， 用手抓匀腌制十分钟。盘底铺上腐竹，摆上排骨，水开后大火蒸十五分钟，鲜嫩入味，全家人都爱吃。 第九种，很多人在家炖牛肉都是直接下锅，那样炖出来不仅腥味重，而且还咬不动。今天教你一道西红柿土豆炖牛肉的做法，软烂入味，汤汁还可以拌饭拌面。首先把十八块一斤的牛腩切成长条，再切成大块，这样吃起来才过瘾。 然后冷水下锅，放料酒去腥，水开后打去浮沫，这就是腥味的来源。焯烫个两分钟，捞出过一遍开水，千万不要用冷水，用热水不仅可以洗去表面的脏东西，还是牛肉软嫩的关键。洗净后捞出 锅中少许油，下入牛肉，开中火慢慢的煸炒，炒至表面微微发黄，下入葱姜、八角、桂皮，一勺生抽，再次翻炒均匀，炒至牛肉上色，再倒入多一点热水，没过牛肉，盖上盖子小火焖五十分钟，也可以用高压锅压二十分钟， 然后准备一个西红柿切成大块，土豆也切成块备用。另起锅倒入一半的西红柿给它小火炒出汁。 一个红心对您来说只是举手之劳，对我而言就可以开心一整年，今天这个视频就麻烦您点一个鼓励一下吧，谢谢了！倒入烧好的牛肉和牛肉的原汤调味，放盐、鸡精、生抽，再倒入土豆，剩下的西红柿开盖焖五分钟即可出锅。这样做的西红柿土豆炖牛肉，酱香浓郁， 酸甜适口，软烂入味，还不塞牙。学会了，你也收藏起来试试吧！第十种年夜饭第二十一道菜，酱肘子也是不可缺少的一道菜，寓意大富大贵。肘子用火烤一下，烤成这样就可以加入温水浸泡十分钟， 用刀刮洗干净后，两面给它打上花刀，更方便入味。冷水下锅，加葱姜料酒煮出血沫，捞出用温水洗净，重新放回锅中，放葱姜、干辣椒，几粒冰糖，再加生抽、蚝油、老抽、黄豆酱， 一勺盐，一个卤肉料包，倒入喝剩的半罐啤酒，去腥增鲜，再一次性加上足够的热水，开锅小火炖一个半小时。哇，太香了！出锅装盘即可开吃。酱肘子制作完成，软烂入味，喜欢的点赞收藏，明天分享年夜饭第二十二道菜！

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过了腊八就是年，今天让你看看我们山西人过腊八多有仪式感，走， 所有的食材我都提前泡了一个晚上，家里有啥放啥，一共是八种就行。先用热水把腊八粥熬上。 讨厌鬼，可等上一下就过了两年了。 在我们山西襄垣过腊八一定要吃浇煎饼， 做煎饼就得用这种面筋多的面粉，稍微搅一点就上劲了，肯定特别好吃。 腊八烧烩凉汤，汤全是烩汁豆豆啊， 看咱小小婆啊，和捏老婆上上医院，老爷家，你家直接在那边了，就拿给你扫过，说没老婆功课多了，这个不管你的，哼掉。哈哈哈，这个差不多了，放些纸， 每烙一张饼都要刷一次油， 浇的时候哪里没有浇，哪里稍微有一点点没浇上，这是正常的。 这腊八蒜一直切好了啊，好香呀。 腊八粥浇煎饼，粉丝先吃 呀，多好吃，多少年没吃过这个煎饼了，小时候的味道，小时候是妈给你做了，现在是你闺女给你做了，你闺女一辈子的享福，哈哈哈。我告你闺女我也享了福了，哈哈哈。

腊八做给家人吃的十道营养素菜，最后一道好吃到转圈！第一种，家里剩下的大白菜，千万不要再扔了，学会我这个做法，酸辣爽口又下饭。大白菜一定要用手撕，碗中加一勺生抽，一勺陈醋，半勺老抽，少许白糖， 适量鸡精和盐，再来点生粉，加少许清水搅匀备用。锅中油热，放葱蒜、干辣椒炒出辣香味，放入白菜，开大火翻炒，炒至变软，倒入调好的料汁，一把葱段，再次翻炒均匀即可出锅，你一定要试试哟！ 第二种，很多人在家做麻婆豆腐都是直接下锅烧，那就是大错，今天告诉你们一个小妙招，做出来的豆腐鲜香滑嫩，好吃又下饭。 切好的豆腐开水下锅，加入适量的盐，可以去除豆腐里面的豆腥味，也能提前入个底味，煮个两分钟捞出控干水分。锅中油热，下入五毛钱的肉末炒香， 炒出油脂，加入葱蒜，一勺豆瓣酱炒香，炒出红油。一个红心对您来说只是举手之劳，对我来说就能让我开心一整天，这个视频您就帮忙点一个免费的小红心吧，辛苦大家了！顺锅边烹入适量料酒去腥， 再加一碗长江水，加盐、鸡精、花椒粉调味，下入豆腐，开小火慢炖五分钟，这样烧出来的豆腐非常的入味好吃，然后用水淀粉勾个薄芡，切记水淀粉要少量多次的下，这样能使豆腐均匀的裹上汤汁，吃起来更加的滑嫩。这样做的豆腐麻辣鲜香，三碗米饭都不够吃， 喜欢就收藏做起来吧！第三种，以后你要是想吃干锅土豆片，我教你在家做，干香入味，比饭店的还好吃。首先把树上摘的土豆切成厚厚的薄片，再用清水洗去多余的淀粉， 油热下入锅，中间开中小火煎至两面焦黄。另起锅把五花肉煸炒出牛油，放拍蒜子和辣椒，好吃的关键放两勺，这个饭店大厨都在用的干锅酱，不添加防腐剂的吃的更放心。 用它做各种干锅菜系都很好吃。炒出酱香味后，再放入土豆、洋葱、蒜苗，大火翻炒均匀就可以出锅了，你看是不是很简单，香辣好吃又下饭，你也试试吧。第四种， 很多人都喜欢吃干锅花菜，可是在家就是做不出饭店的味道，今天这个方法既简单又好吃。首先花菜里放少许盐，再倒入适量的清水浸泡十分钟， 这样能快速的洗出里面的杂质和虫卵。锅中油热，倒入花菜炒出水汽，这样煸炒过的花菜比焯水的更脆嫩，比油炸的省事。炒至七成熟盛出备用。再放入五花肉，把它的油脂煸炒出来，下葱姜蒜，小米辣，好吃的关键 是放两勺，这个很多酒店都在用的干锅酱，不添加防腐剂，吃的更放心。用它做干锅大虾、干锅土豆都很好吃，其他任何调料都不用放了，炒出香味后倒入花菜和一把蒜苗，翻炒均匀入味即可。这样做的干锅花菜脆嫩爽口又下饭，你也做给家人尝尝吧。 第五种，以后小油菜买回家不要总是清炒啊，可以像我这样做，颜色碧绿，清脆爽口，非常下饭。洗净的油菜切成小段备用。锅中油热，放入五花肉煸炒出里边多余的油脂，倒入蒜末，豆豉小米辣，一勺料酒， 少许老抽，一起翻炒出香辣味，然后倒入油菜梗，开大火炒至菜梗变软，调味，加生抽，适量蚝油，少许食盐，然后放入油菜叶，再次大火翻炒均匀即可，这样简单易炒的小油菜清脆爽口，特别的好吃，下饭你也试试吧！ 第六种，过年大鱼大肉吃多了，你就像我这样做一道酸辣土豆丝，轻轻松松做出饭店的味道。首先土豆丝不需要切的有多细，粗细均匀就可以，切好后放入清水中清洗掉多余的淀粉，水开加一勺白醋，这样可以增加脆度。平时不知道吃什么？ 关注我，让您的家常菜丰富起来。烫二十秒捞出油，热爆香葱蒜，干辣椒，加一勺生抽， 一勺陈醋，大火翻炒出酱香味，下土豆丝，青椒丝调味，加盐，鸡精，最后大火随便翻炒五六七八下即可出锅。这样做的土豆丝酸辣脆爽，好吃开胃，你也做起来吧！第七种， 大家注意看，东北第三鲜大家都吃过，但是这种外酥里嫩的第三季您吃过吗？外酥里嫩真的是特别好吃。首先把去皮的土豆切成薄薄的滚刀块，然后用清水洗掉土豆表面的淀粉，要不炸的时候容易发红。再把去皮的茄子也切成滚刀块，用清水投洗一下， 这样才能更容易挂上淀粉，一定要撒上一层玉米淀粉才是茄子酥脆的关键，让每一块茄子都均匀的挂上一层淀粉，油温四层热，把土豆下锅炸，全程小火慢炸。不知不觉我已经分享了两千多道家常菜教程，最近一直都没能得到您的小红心，真的是太惨了，今天就帮我点一个吧， 谢谢大家了！把土豆炸熟后捞出来，等油温升高再把茄子下锅炸，全程中火去炸，大约炸三分钟，把茄子炸至金黄酥脆啊！再把土豆下锅，再把青椒下锅炸十秒捞出。把茄子土豆全部捞出碗里加半勺生抽，少许的蚝油，少许老抽，调下颜色，再加盐、 鸡精、少许白糖、一勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀备用。锅留底油，下入葱蒜爆香，再倒入调好的料汁，大火熬至浓稠，放入炸好的所有食材，撒上蒜末，快速翻炒均匀即可出锅。是不是很简单，外酥里嫩， 配上大米饭，真的是太香了，喜欢您就点个赞收藏做起来吧！第八种，很多人把这种豆芽买回来直接下锅就炒，那就是大错，今天教你一个方法，豆芽爽脆可口，做法简单又下饭。首先豆芽里加一勺盐和适量的清水，给它浸泡十分钟， 这样可以泡掉表面的残留物，还可以让豆芽吃起来更爽脆。每天分享做菜小技巧，麻烦你给个小爱心鼓励一下吧，非常感谢！锅里油热，下入五毛钱的五花肉煸炒出油脂， 加葱姜蒜，少许老抽和料酒，把它的香味炒出来，然后放入豆芽快速的翻炒个两三分钟。豆芽炒软后放盐、鸡精、蚝油，少许生抽，放一把青大蒜，继续开大火翻炒均匀就可以出锅。这样做的豆芽清脆爽口，好吃又下饭，你也做起来试试吧！ 第九种，我是万万没想到莲藕切成厚厚的薄片，再像这样改个刀 水，开放白醋，是为了让莲藕不发黑，我每天都在认真的教做菜，您就留个关注吧，以后想吃不会做了还能找到我！煮一分钟捞出备用。锅中油热，倒入五花肉，把五花肉炒至微微焦黄，放姜蒜，小米辣、豆瓣酱再次煸炒出香味。倒入莲藕， 加盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油，大火翻炒均匀，千万不要加水，最后加一把蒜苗，翻炒几下就可以出锅开吃了，是不是非常的简单，赶紧收藏做起来吧！ 第十种，过年不能全是大鱼大肉，你一定要学会这个！木耳炒山药，清脆爽口，营养丰富。树上结的山药切片，水开，倒入山药和木耳， 加盐，白醋烫两分钟，捞出备用。油热，加葱姜蒜，倒青红辣椒。每天都会分享做菜小技巧，您就给个关注吧！想吃不会做可以随时找到我，然后倒入山药调味，加盐，鸡精，最后淋入水淀粉，翻炒七八下即可开吃了，清淡好吃，对身体有益。

我顺声而出，原来有人在。

大人和小孩都非常喜欢的一个餐桌甜点，关键是好看，做法又很简单。今天是腊八节，怎么能少了这一碗腊八饭呢？过节还是要有一点仪式感，传统的腊八饭聚集五谷杂粮，寓意五谷丰登，岁岁有余。 这个糯米是我提前泡了二十四个小时，莲子和花生米都是我提前泡好的，这个红枣清洗干净，用剪刀把里面核去掉，如果有跟我一样喜欢吃甜点的，可以试试这个八宝饭， 准备两个像这样的圆碗，为了方便好脱模，碗中抹上这个猪油。抹猪油的话还有一个好处就是可以起到固定这个红枣的作用，做出来成品就非常的美观。先摆一层的红枣干果，再放一层的糯米，然后是一层红糖， 再接着就是放糯米干果，糯米红糖水就可以了，可以上锅蒸了，上锅蒸五十分钟 已经蒸好了，来看一下，需要冷却一会才好脱模，这个成品真好看。还有一种做法是腊八粥，不过我个人比较喜欢这个腊八饭，有点糯，甜度刚刚好。

香香甜甜的腊八粥，好吃的菌菇锅贴，黄瓜拌牛肉。哈喽，大家周一好，今天是腊八节对不对？我就把家里所有能综合起来的杂粮都综合到一起了。煮一个腊八粥， 先洗一下，用高压锅煮，用的这个米是好像是什么新疆的羊脂米，它吃起来有点糯米的口感，你要是正常的大米煮的话，就是大米是二的比例，糯米是一的比例，放进去就好。 配腊八粥做一个菌菇锅贴，我想做这个鱼黄膜的，之前我用它包过一次，包子很鲜美，然后再加一点木耳， 揉一个半汤面，还是一点一点的倒热水，把它搅成面絮以后就倒到旁边有干面粉的地方，这边倒普通的凉水就行，给它揉一下， 揉到这种没有干面粉的状态就可以放到旁边醒着，过十分钟再揉就很容易揉光。这碗里有大料，小茴香还有香叶，用它放到微波炉去炸一个料油， 高火两分钟，蘑菇焯个水，木耳和蘑菇就切好了，切成这种丁吧，切点大葱，再擦点姜泥， 料油是灵魂啊，他就炸好了，待会一起放进去。先调料，白胡椒粉，生抽，蚝油。做锅贴不需要打很多水进去，就少放一点水， 再放葱姜蘑菇，料油，香油。料调好了，我们擀皮炖之前还是先把锅底喷上油，然后一边煲一边就直接往锅里放就行。 我们家孩子是很喜欢吃锅贴的，因为他两边不包口吗？所以他吃着不会很烫，凉的又很快，我们包起来也很方便，所以现在经常吃锅贴。加点油 淀粉水，盖盖，中火去煎它。切了一点上周卤的牛肉，然后拌一个黄瓜，加醋，香油还有生抽，如果爱吃蒜的话，拍点蒜进去会更好吃。 黄瓜拌牛肉，腊八粥添出来凉着香香甜甜的腊八粥。捡一点小葱放锅贴上， 今天的火煎的有点大了，撒点葱花。我来尝一个。这个鱼黄蘑就吃着真的很鲜， 你切大一点能吃到蘑菇的口感，看这一整个就是蘑菇，切大一点很有口感。还有好吃的菌菇锅贴。我们就先吃饭了，晚点再见。拜拜。

各位听众，今日腊月初八，腊八节安康。 朋友们，今天是农历腊月初八，一四年腊月第八天。民间传统腊八节，北风多地咏鹅煮腊八粥，好腊八蒜的民宿。 咏鹅煮腊八粥，好腊八蒜的民宿。东北各地天气晴朗，注意添衣保暖，添一碗热粥，暖透寒冬。

腊八到，吃面喽！汤要旺，面要筋，来年必红火，勤人激活。今天是腊八节，你们都是怎么过的？可以分享一下吗？小时候每到这个节气的时候，听大人说过腊八，就以为是吹喇叭呢， 结果不是，真的是闹笑话。那时候的童年很简单，只要能吃上这么一碗面，相当于过年了，开心一整天。这个面必须要吃碱性的面，活硬一点， 面活的太硬了，今天算是翻车了，自己都揉不动。切面技术不行，只能用高科技。热锅，凉油，葱花胡萝卜爆炒一下， 加水，猪油豆腐，菠菜辣椒油，鸡蛋皮。 捞面一定要过凉更紧档，浇汤，一碗热面过腊八，驱寒暖胃，尽过往迎新春。拜拜！感谢观看！

今天教大家做一个我们西安周至人过腊八节吃的腊八粥。 今天教大家做一个我们西安周至人过腊八节吃的腊八粥。这些是煮腊八需要的食材。在超市买这种大榛子，这个是泡的花生米、黄豆、杏仁，开火到锅里面，黄豆全部倒进去，花生米、 杏仁里面加点碱面，盖上锅盖煮上一个小时，还准备了这三样菜，待会全部都分开炒。先把豆腐单独一炒，倒进去，来点葱丝，加盐，五香粉，简单调个味， 把调料一放，已经熟了。煮好的腊八往这个锅里面舀一些，再往里面泼一部分，少加点水进去。 腊八粥这就做好了，看美得很， 我们陕西的腊八粥都是散口的。

腊月初八到，年味就来了，老辈人说过了，腊八就是年这天必吃的传统美食，你知道都有啥吗？ 腊八节腊八粥是主角，全国最普遍，五谷杂粮加干果，甜咸口味任你选， 寓意团圆和睦，年年有余。北方腊八蒜也不能少，紫皮蒜泡米醋，翠绿通透，酸辣开胃，寓意把烦心事都算清新的，一年，顺顺利利。 陕西关中腊八面，八种蔬菜做臊子，筋道爽滑，鲜香浓郁，寓意日子绵长，福寿安康。安徽一线腊八豆腐咸香耐存，是经典年货，寓意生活富足，有滋有味。 还有部分地区吃腊八饭，麦仁搭配糯米腊肉，口感扎实，寓意五谷丰登，岁岁平安。 这些美食都是老辈人流传下来的智慧，藏着对新年的美好期盼。家人们，你们家乡腊八节还有啥特色吃食？快来评论区说说，一起分享年味，看看哪里的习俗最有趣！