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我告诉你啊,以后想吃番茄鸡蛋面,就像我这样做,烫酸浓郁,比饭店的还好吃。油热,放打散的三个鸡蛋,用筷子轻轻的划熟, 葱蒜末炒香, 放西红柿炒出汤汁, 倒入长江水 烧开。下面条我用的是刀削面,也可以用面条来做,盐、味精、鸡精、胡椒粉, 放入鸡蛋、 韭菜煮熟, 这样做的番茄鸡蛋面全家都爱吃。

哈喽,大家好,我是阿芬,河南这边吃面食居多,今天买了一包刀削面片,打算给大家分享一道西红柿鸡蛋刀削面的做法。 洗干净的西红柿改十字花,刀成这样就可以了。加开水烫,烫了两分钟, 西红柿的皮微微的卷起来就可以开始剥皮了,这样可以很轻松的给西红柿去皮。去皮的 西红柿切碎装盘备用。 碗中打入三个鸡蛋搅散备用。大蒜切末,再取半个青椒切成碎。 锅中加油,先把鸡蛋倒进去翻炒,鸡蛋炒熟之后 后加蒜末,西红柿先加少许的盐,先少加一点水,这一步主要是为了熬出西红柿的汤汁,大概一分钟以后, 我可以看到汤汁明显的已经浓稠了。继续加水,大火烧开,水开以后下入切好的青椒,下刀削面,加盐,鸡粉,蚝油, 再加少许的醋提鲜,最后把洗干净的生菜掰进去就可以了,熟了就关火。全部呢 掐两根小葱花,切点葱花,最后撒上葱花,这一道西红柿鸡蛋刀削面就做好啦。