脚踏上,眼珠凝视着前方那个失忆的姑娘。
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欢迎收看九零后已婚有娃不上班给自己打工卖咖啡的七百八十五天又来营业了,今天用这台肖泰斯咖啡机来出品,上次使用了之后直接被吸粉了。开机先来给自己做一杯冷萃,不用等待一晚上,只需要几分钟就可以喝到。之前跟大家有分享过家庭咖啡的设备起因及原料, 今天来跟大家分享一个做咖啡的万能公式,截图保存,掌握了就可以举一反三,无限创造新口味。比如说 萃取三十六克的液体咖啡机,萃取出来的油脂很丰富,一百毫升的萃取锅炉萃取也很稳定。杯中加入冰块水,倒入咖啡液。如果制作拿铁,那就需要把水换成牛奶,如果要增加风味的话,就可以在加完牛奶之后加糖浆搅拌均匀,最后倒入咖啡液即可。 如果我们要做热拿铁,那就需要先萃取浓缩液,然后将牛奶加热至五十五到六十度,融合拉花就可以。 像我们店卖的比较好的山核桃拿铁,就是先加山核桃酱,加浓缩液,再加牛奶混合,撒上可可粉和山核桃碎, 再来打一份奶泡。这台咖啡机有定温打奶功能,很适合新手,像冬天的奶咖就会卖的很好,所以也会很好上手。接下来给大家分享一下家庭咖啡 初期的营盘菜单,都是比较好上手的,很好做,有兴趣可以截图保存,下班前再来做一份咖啡浓缩包。使用下来,这台咖啡机连续萃取的性能真的很不错,很适合初期低成本创业的宝子们。

哎,先别着急,把咖啡渣扔掉,它还有妙用,每次测试新咖啡豆豆子哗哗的时候,钱包瑟瑟发抖,如果这杯咖啡好喝还好,如果不好喝,那还是很心疼的。今天分享给大家一个实用小技巧, 用一壶咖啡同时测出多个分水笔,还能帮你省下一半试错的豆子。你每次冲完就丢掉的这坨咖啡渣,其实是个隐藏的风味探测器, 在丢掉之前,咱们还能榨干它最后一点价值,让这个渣男再为我们好好的服务一次。方法很简单,比如浅红豆,咱们先设个精准粉,水笔一比十五,再设个目标上限的粉,水笔一比十八, 按十五克粉算,一比十五总注水量是两百二十五毫升,一比十八总注水量是两百七十毫升,中间的差值就是四十五毫升,那么这四十五毫升就是咱们的风味探测器。 我们还是按日常习惯,正常充足十五克的咖啡粉,日常首冲研磨度,不管你是喜欢一段式、两段式、三段式,都按照你的习惯来。前面一比十五的两百二十五毫升注水正常进行。等到最后四十五毫升时,渣男操作来了,一开分享壶,我们换个杯子,注入最后四十五毫升热水, 让这段水按照时间顺序分别流进三个杯子,这样你得到的其实就是一杯一比十五的精准咖啡加三小杯,风味依次变化的样美。 接下来我们就可以试着喝一下这几杯咖啡,如果你连第三杯都觉得好喝,那么下次请大胆的把分水比拉到一比十八,如果你觉得只能接受到第一杯,那么你再把第一杯倒进来喝喝看,那下次就以一比十六的分水比为起点进行微调。当然,如果你还是觉得一比十五这壶好喝,那下次就一比十五喽! 深红豆同样可以从一比十往一比十二进行试探,方法是一样的。这方法妙在哪? 因为咖啡浓了,我们可以兑水就一下,如果淡了。恭喜你,这壶咖啡彻底凉凉了,这方法让你永远有退路,帮你把豆子省了,时间省了,还好好利用了咖啡渣,测试了豆子的极限,绝对是一举多得。 希望这个视频对你有帮助,欢迎关注、点赞、收藏也分享给你,一起进步的朋友,我们下期见!