格奥大陆的蟹味菇长什么样子

蟹味菇主要种植生产国家有中国、日本、韩国等。基本信息 详细分类为真核菌、真菌、单子菌门、散菌纲、散菌木口蘑科育训属般育训种，中文学名般育训，别称有蟹味菇、海鲜菇等，属于木腐型真菌。人工栽培条件下全生命周期八十至一百天。 染色体数目，班育讯单胞子和单核菌丝染色体数目为 n 等于十一，为单倍体细胞。双核菌丝和子实体为双核体细胞，染色体数目为 n 加 n 等于二十二，并非传统的二倍体。 核心特征是单个菌丝细胞内含有两个独立的单倍体细胞核，共享一套细胞质体系，核融合仅发生在成熟子实体的蛋子中。历史渊源， 原产于日本北部及欧洲部分地区的温带森林，野生菌株多腐生于山毛菌器树等阔叶树的枯木上。 二十世纪六十年代，日本开始对其进行栽培研究，一九七二年成功实现人工栽培。八十年代栽培技术传入韩国。九十年代我国从日本引进班育驯栽培的菌株开始规模化栽培。 形态特征，菌盖呈半球形至平展状，直径二至十厘米，成熟后中央稍凹陷，表面光滑，颜色为白色至浅灰色，带有明显的大理石状斑纹。 菌柄细长，圆柱形，长三至十厘米，直径零点五至一点五厘米，中生或偏生，质地脆嫩，白色菌者呈白色弯生或梨生，排列较密。 生长习性温度，菌丝体生长适宜，温度为二十至二十五摄氏度，不耐高温。温度超过二十八摄氏度时，菌丝生长速度显著下降， 三十二摄氏度以上，菌丝停止生长并逐渐死亡，子实体分化与发育适宜温度为十二至十八摄氏度，昼夜温差保持五至八摄氏度有利于原基形成。 耐寒性较强。菌丝体在零至五摄氏度条件下可短期存活，子实体在五摄氏度左右可缓慢生长。 光照，菌丝体生长阶段不需要光照，黑暗环境更利于菌丝快速增值。子实体分化和发育阶段需要散射光， 光照强度控制在五十至三百勒克斯，光照过强会导致菌盖颜色加深，质地变粗糙，完全黑暗条件下则无法形成子实体。 培养基与水分以木屑、免子壳、玉米芯、麦麸等为主要培养基， p h 值五点五至六点五。培养基含水量需保持在百分之六十至百分之六十五。子实体发育阶段，空气相对湿度需维持在百分之八十五至百分之九十五， 湿度过低会导致菌盖干裂，湿度过高易引发病害。主要品种，灰斑郁，菌盖呈浅灰色至灰褐色，斑纹清晰，菌柄较粗，耐寒性较强。 白斑郁、荨白郁枯，菌盖呈纯白色或乳白色，斑纹不明显，菌柄细长。营养成分，含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和极少量不饱和脂肪酸。热量低。 含有维生素、 b 族及钾、钙、磷、铁等矿物质。含有葡聚糖、麦角苷醇、多酚类等生物活性成分。 食用方法，凉拌焯水后搭配蒜末、生抽、香油等调料凉拌， 炒时清炒，或与肉片一同炒制做汤，与排骨、鸡块等一同炖煮。 相关文化，蟹味菇被誉为食用君界的小巧新贵白玉菇，白斑玉讯更被称为斑玉讯中的金枝玉叶， 强调其脆嫩鲜滑、清甜可口的品质特征，适配高端素食与精致家常菜场景，也用于沙拉意面，适配青食与素食蜂巢。

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